9 мая 2025
Дорогие друзья, поздравляем с Днём Победы! Вспомним наших близких, воевавших в Великую Отечественную. Поднимем тост за здравие ещё живущих солдат Победы, тех, кто работал в тылу, за детей войны. Для нас это самый главный праздник. Желаем всем его хорошо отметить. Даже если будете чем-то заняты. Но память всё равно постучится в ваши сердца. За нашу Победу!
8 мая 2025
В 1922 году ученые обнаружили гробницу Тутанхамона, но после того, как ее вскрыли, участники открытия умерли. Долгое время считалось, что их убило проклятие фараона, но все оказалось несколько иначе.
В 1922 году ученые обнаружили гробницу Тутанхамона, но после того, как ее вскрыли, участники открытия умерли. Долгое время считалось, что их убило проклятие фараона, но все оказалось несколько иначе.
Наука утверждает, что никакого проклятия нет и все можно объяснить логически. Смотреть нужно буквально под микроскопом, потому что, вероятно, причиной смерти археологов стал долгоживущий патоген и плесневые грибы Aspergillus niger (чёрная плесень) и Aspergillus flavus (аспергилл жёлтый).
То есть, когда ученые вскрыли гробницу Тутанхамона, они попали в изолированную среду, наполненную различными бактериями, в том числе Staphylococcus aureus, которые прожили несколько сотен лет. Очевидно, что первый вдох инфицировал организм и запустил обратный отсчет, пишет журнал Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences.
Поэтому версия о проклятии Тутанхамона уже не вызывает тот ужас и доверие, какие были еще в середине 20 века. Все это подчеркивает важность научного подхода даже к таким вещам, как таинственные смерти группы лиц, побывавшей в одно и то же время в одном и том же месте.
8 мая 2025
Ученые провели первые испытания по строительству домов из грибов и бактерий. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Reports Physical Science.
Исследователи предложили использовать пористый быстрорастущий мицелий, из которого состоят подземные грибницы, как основу для дома. В него поместили бактерии Sporosarcina pasteurii. В процессе жизнедеятельности эти бактерии выделяют карбонат кальция — прочное вещество, которое содержится в известняке, кораллах и яичной скорлупе, написала «Мойка 78».
Мицелий превратился в структуру, сравнимую по прочности с костью. Это произошло благодаря взаимодействию с бактериями — процессу, который называется биоминерализацией. Старший автор исследования Челси Хеверан отметила, что пока ученые поддерживают жизнь бактерий в течение четырех недель, но есть перспективы продлить этот срок до нескольких месяцев или даже лет.
Исследования показали, что грибок Neurospora crassa может самостоятельно биоминерализоваться. Однако добавление бактерий ускоряет процесс, а каркас получается более жестким. Мицелий способен заменить цемент в строительных растворах, связывая камни и другие материалы.
Автор:Виктория Маркова
8 мая 2025
Анна Медведева, AgroXXI.ru
Отработанный субстрат вешенки оказался неожиданным помощником бананов против вредной нематоды, истребляющей плантации в Уганде. Ученые считают, что из отходов грибного субстрата вешенки можно производить бионематициды.
эксклюзив
Съедобные грибы являются важным источником продовольствия и дохода во всем мире, причем 85% производства приходится на пять родов: шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus) и агарий бразильский (A. subrufrescens) — 30%, вешенки (Pleurotus sp.) — 27%, шиитаке (Lentinula edodes) -17%, аурикулярия уховидная (Auricularia sp.) — 6% и фламмулина (Flammulina sp.) — 5%.
Для выращивания этих грибов в качестве субстратов повторно используется широкий спектр сельскохозяйственных и агропромышленных продуктов и отходов, включая кукурузные початки, солому, опилки, жом сахарного тростника, шелуху хлопковых семян и кофейную шелуху.
Как правило, на каждый килограмм свежих собранных грибов образуется около 5–6 кг отработанных грибных отходов (spent mushroom waste, SMS), что представляет собой серьезную проблему для производителей в области управления отходами.
Цикличность на грибоводческих фермах может сократить накопление отходов, предотвратить загрязнение и сохранить необходимые питательные вещества путем переработки органических отходов, например, в органические удобрения для поддержки сельскохозяйственного производства или биопестициды.
Фитопаразитические нематоды (рlant-parasitic nematodes, PPN) являются одним из основных биотических ограничений для производства сельскохозяйственных культур во всем мире. Сообщалось о ежегодных потерях урожая до 12,3–12,6% во всем мире из-за заражения вредными нематодами с экономическим ущербом от 80 до 216 миллиардов долларов США.
Наиболее разрушительными во всем мире являются галловые нематоды Meloidogyne spp., цистообразующие нематоды (Heterodera и Globodera spp.), корневые нематоды Pratylenchus spp.) и роющие нематоды (Radopholus similis).
Для банановой индустрии нематоды также проблематичны и часто встречаются в смешанных популяциях. К ним относятся Meloidogyne spp., Pratylenchus spp., спиральная нематода (Helicotylenchus multicinctus) и R. similis — облигатный мигрирующий эндопаразит. Последний вид считается наиболее экономически важной нематодой в бананах во всем мире.
R. similis является естественно полифагом и заражает многочисленные (суб)тропические растения, такие как цитрусовые, авокадо, сахарный тростник, кофе, чай, сорняки, овощи, травы, черный перец, кокос и лесные деревья, помимо бананов, вреден на всех стадиях развития и очень сложно поддается искоренению.
В процессе питания нематода R. similis повреждает корни, снижая их способность поглощать и перемещать воду и питательные вещества, необходимые для роста и развития растений. Это ослабляет корневую фиксацию, делая растение более восприимчивым к опрокидыванию.
Повреждения, причиненные корням банана, также замедляют образование отростков, задерживают плодоношение, уменьшают размер плодов, вес и продолжительность жизни плантации, изменяет биохимию и физиологию растений и микробиом ризосферы. Активность нематод может сделать растения банана более восприимчивыми к почвенным инфекциям.
Химический контроль, хотя и прост в применении и является эффективной стратегией против вредных нематод, представляет риски для окружающей среды и здоровья человека. Кроме того, нематоды также остаются серьезной угрозой для органических систем производства, где использование химических пестицидов ограничено или запрещено.
В качестве альтернативы синтетическим пестицидам и для органических систем производства использование отходов грибных субстратов (например, компостов и чаев) от может предложить устойчивую и экологически и экономически обоснованную стратегию контроля нематод.
В исследовании, проведенным учеными Университета Муни, Университет Лиры и компании Bioversity International, впервые оценили потенциал отработанного грибного субстрата вешенки для подавления фито-паразитической нематоды R. similisв бананах.
Это исследование основано на предыдущей работе коллектива, в которой показано, что субстрат вешенки и его фильтрат вызывают смертность у галловой нематоды Meloidogyne spp. и ее потомства из яиц, и уменьшает повреждение корней у горшечных растений.
Гриб захватывает и потребляет нематод в качестве источника питательных веществ. Этому способствует высвобождение химических токсинов активно растущими гифами P. ostreatus для иммобилизации нематод. Эти токсины вызывают уменьшение головы и нарушение пищевода нематод, что приводит к гибели.
В текущем исследовании был определен потенциал использования отработанного субстрата Pleurotus ostreatus (SPoS) для подавления нематоды Radopholus similis, паразитирующей на растениях, в бананах.
Влияние SPoS на R. similis оценивалось в ходе двух экспериментов in vivo (горшечные растения) в период с мая 2023 года по июнь 2024 года. Были использованы пятимесячные растения банана восточноафриканского высокогорья (геном AAA), которые очень восприимчивы к R. similis.
В первом эксперименте ростки были высажены в 3-литровые горшки, содержащие: (i) предварительно стерилизованную почву, (ii) предварительно стерилизованную почву, инокулированную нематодами, (iii) предварительно стерилизованную почву, смешанную с 30% (v/v, вес к весу) SPoS, (iv) предварительно стерилизованную почву, смешанную с 30% (v/v) SPoS, с последующей инокуляцией нематодами, (v) SPoS без почвы и (vi) SPoS без почвы, инокулированной нематодами.
На момент опыта субстрат уже разложился; таким образом, он мог содержать или не содержать активный мицелий. Нематоды были добавлены через две недели после внесения SPoS.
Во втором эксперименте SPoS был внесен через две недели после инокуляции нематодами. Обработки SPoS без почвы во втором эксперименте не оценивались. Оба эксперимента контролировались в течение трехмесячного периода.
Каждая обработка в экранном домике содержала четыре растения и была повторена трижды. В первом эксперименте были собраны данные об изменениях в содержании питательных веществ в почве, подземной и надземной биомассе, гибели корней, некрозе корней из-за повреждения нематодами и популяции R. similis в корневых тканях и почве. Во втором эксперименте были собраны данные о гибели корней и количестве нематод в корневых тканях и почве.
В итоге, отработанный грибной субстрат вешенки улучшил прирост биомассы банана, уменьшил повреждение корней и колонизацию R. similis. Следующий этап – проверка в полевых условиях, пока результаты обнадеживающие.
По статье группы авторов (Энтони Фредрик Тазуба, Уолтер Очимати1, Джеффри Огвал, Бетти Ньянгвире, Фрэнсис Онийло, Гай Бломм), опубликованной в журнале Agronomy 2025 на портале www.mdpi.com.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
8 мая 2025
Автор: Ольга Ковалева
В соцсетях жители Сергиева Посада вовсю делятся фотографиями молодых зеленых шишек. Оказывается, это не просто красивые снимки — в мае начинается сезон сбора сырья для необычного варенья, которое в народе называют «сосновым медом» или даже «эликсиром молодости».
Местный старожил, 72-летний Матвей Семенов, всю жизнь варит это лакомство по старинному рецепту и уверяет, что оно не только вкусное, но и очень полезное.
«В детстве бабушка меня этим вареньем от кашля лечила, а теперь я сам его внукам варю. Главное — шишки правильно собрать, а то вместо пользы одна горечь будет», — рассказывает Матвей.
Шишки для варенья нужно искать в глубине леса, подальше от дорог — как и грибы, они впитывают вредные вещества. Лучшее время — конец мая и начало июня, пока они еще мягкие, зеленые и полны смолы.
«Если ногтем проткнуть можно — значит, подходят. А твердые, коричневые уже не годятся. И с земли брать бесполезно — только с веток, самые молодые, липкие от живицы», — поясняет эксперт.
Рецепт простой, но требует терпения. Сначала шишки сутки вымачивают в воде, чтобы ушла горечь. Потом засыпают сахаром (1:1), заливают водой и варят на медленном огне около двух часов, пока сироп не станет янтарным и ароматным.
«Пена будет — ее надо снимать, а то горчить станет. А еще кастрюлю потом от смолы не отмоешь, так что берите ту, которую не жалко», — предупреждает Матвей.
Готовое варенье разливают по банкам и хранят в темном прохладном месте. Получается густой, душистый сироп с легкой хвойной горчинкой и послевкусием, напоминающим мед с мятой.
Народная медицина приписывает этому варенью чудодейственные свойства: укрепляет иммунитет, помогает при простуде и даже улучшает работу сердца. Но врачи предупреждают — злоупотреблять не стоит, особенно аллергикам и тем, у кого проблемы с почками.
«Я ложку в чай кладу — и бодрячком. А кто-то шишки настаивает, но это уже для крепких духом!», — смеется старожил.
У жителей Подмосковья с теплом появился отличный повод прогуляться по лесу — не только за грибами, но и за «эликсиром молодости». Главное — не перепутать сосну с елью, а то вместо варенья получится «скипидарное желе».
8 мая 2025
Несмотря на капризы погоды, которая в нашем регионе то демонстрировала летнюю жару в апреле, то грозила заморозками в начале мая, любители тихой охоты начали необычно ранний сбор грибов в лесах Курской области.
Как сообщают сами куряне, выкладывая фото собранных лесных даров в паблике «Курские грибники», они уже несколько дней собирают маслята и свинухи. Причем, эти грибы появились под Курском в значительных количествах.
«Сезон открыт, грибы пошли», — пишут люди в соцсетях, отмечая, что появились лесные деликатесы этой весной очень рано по сравнению с обычным сезоном.
Сергей Яшин, фото Валентины Хрестининой, vk.com/kurskiegribniki
8 мая 2025
Фото: Wikimedia Commons
Свердловчане делятся в социальных сетях фотографиями «улова» сморчков и строчков. Это первые весенние грибы, которые грибники с радостью собирают. Однако в Роспотребнадзоре Свердловской области предупредили о некоторых опасностях и о том, как не отравиться первыми грибами.
«И строчки, и сморчки относятся к группе условно съедобных грибов. Они содержат гельвелловую кислоту, разрушающую кровяные тельца (гемоглобин) и печень», – прокомментировали в федеральной службе.
Также строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению со смертельным исходом. Содержание яда колеблется в зависимости от погоды и времени сбора. Но отравления можно избежать, если правильно приготовить грибы. Варить их нужно не менее 10-20 минут.
«От высокой температуры яд не разрушается, но переходит в отвар, который нужно вылить. Для надежности варку лучше повторить еще один раз», – добавили специалисты.
Отваренные грибы необходимо отжать и уже после этого жарить или варить из них суп. Однако и такие «обезвреженные» грибы не рекомендуется есть в большом количестве (больше 200 граммов в день).
Симптомы отравления развиваются спустя 6-10 часов. Сначала возникает ощущение слабости, потом добавляются боль в подложечной области, тошнота, рвота с примесью желчи. В случае отравления нужно обязательно обратиться к врачу. До его прихода рекомендуется постельный режим и обильное питье, можно применить активированный уголь.
Автор: Елизавета
https://tagil.life/news/obshchestvo/sverdlovskie_gribniki_sobirayut_polnye_korziny_pervykh_gribov_no_spetsialisty_soobshchili_ob_opasnos/
8 мая 2025
Автор: Екатерина Руденок
С приходом теплых дней, жители Шатуры радуются грибному сезону. Местные грибники уже собирают полные корзины сморчков, делясь фотографиями своего урожая в социальных сетях.
«Вот и сморчки пошли…» — так прокомментировал свою удачную вылазку один из местных жителей, опубликовав фото с добычей.
«Шатура, собрал немного на суп, ощущение, что только пошли, еще совсем маленькие»
Олег Сёмиков
Шатурский городской округ славится своими грибными местами. Богатые урожаи можно найти в лесах около населенных пунктов Алексино-Шатур, Семеновская, деревни Власово и поселка Мишеронский. Особенно популярны у грибников район Воймежный и междуречье реки Поли.
Поселок Черусти и его окрестности на площади около ста квадратных километров также привлекают любителей «тихой охоты». Здесь можно встретить разнообразие грибов.
«Наша Мещера — настоящий рай для грибников. Здесь каждый найдет свой любимый гриб, будь то белый, масленок, строчок или лисичка, главное знать правильное время года», — поделился Иван Калинин, опытный грибник из Шатуры.
Специалисты напоминают о необходимости соблюдать правила безопасности при сборе грибов. Рекомендуется собирать только хорошо знакомые виды и не употреблять грибы без предварительной обработки.
Ранее REGIONS писал о том, что в Шатуре грибники собирают сморчки после заморозков.
https://regions.ru/shatura/priroda_i_my/gribnoy-sezon-gde-iskat-strochki-i-smorchki-pod-shaturoy
8 мая 2025
Фото: 1MI. Оренбургские грибники поделились находками в начале мая
В оренбургских лесах из-за постоянного перепада температур стало намного меньше грибов. На смену сморчкам пришли интересные виды. Что в начале мая находят в лесу — в нашем материале.
Оренбургские грибники в социальных сетях делятся опасениями, что сморчков в этом году много не будет. Леса прочесывают во всех районах, только вот лукошки наполнить до краев не могут, даже на жареху. Найти немного сморчков еще можно на границе с Башкирией и в Соль-Илецке.
При этом грибники в группе в ВК делятся фотографиями других грибов, которые уже начали расти в лесах региона. Например, вот этот необычный экземпляр в виде чаши. Похожа она на пецицу. Кто-то говорит, что гриб съедобный, а кто-то, что нет.
Грибы в виде чаши в Оренбургских лесах. Фото: Дмитрий Оленин. Группа в ВК Грибы и грибники Оренбургской области
Напомним, ранняя теплая весна подарила грибникам возможность начать сезон раньше. С лесов увозили целые ведра сморчков.
Не стать жертвой тихой охоты: как поесть первые грибы и не загреметь в больницу?
Читайте также:
Набрали на целую сковородку: оренбургские грибники активно открывают сезон
Сезон стартовал: в Бузулукском бору из-под листвы показались первые грибы
Грибной сезон 2025: виды грибов, как их правильно собирать, хранить и готовить
RSS сайта