20 апреля 2025

Рязанцы начали собирать сморчки. Об этом сообщается в группе «Грибы и грибники Рязанской области».

Отмечается, что сезон сбора грибов открыли в Пронском, Пителинском и Рыбновском районах.

Жители собирают большое количество сморчков.

© RZN.info

Подробнее на RZN.info:
https://www.rzn.info/news/2025/4/20/ryazancy-nachali-sobirat-smorchki-316247.html

20 апреля 2025

При желании тарталетки можно подогреть в духовке или в микроволновке с грилем.

​Ингредиенты:

• Грибы (лесные сушеные) —10 г
• Грибы  (свежие) —400 г
• Лук репчатый —3 шт
• Хлеб (крошка) —40 г
• Сметана— 2 ст. л.
• Яйцо (желток) —2 шт
• Бекон —12 кусков
• Масло оливковое— 1 ст. л.
• Масло сливочное— 15 г
• Петрушка нарезанная— 3 ст. л.
• Соль, перец чёрный по вкусу

Способ приготовления:

1. Грибы промойте обсушите и нарежьте пластинками. Лук мелко порубите.
2. Сушеные грибы замочите в кипятке на 15 минут. Затем жидкость слейте, грибы мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло и обжарьте в нем лук до мягкости, добавьте нарезанные свежие грибы и обжарьте, 5 минут, часто помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.
4. Подержите грибы на огне, пока не выпарится жидкость. Дайте им остыть и крупно нарежьте. Добавьте сушеные грибы, хлебную крошку, сметану, желтки, петрушку, соль и перец, перемешайте.
5. Формочки для запекания (подойдут небольшие формочки для маффинов) выстелите полосками бекона (вдоль бортиков и поперек), сверху выложите, слегка приминая, начинку, края поперечных полосок заверните вверх.
6. Запекайте тарталетки в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Когда они немного остынут, проведите ножом по краю каждой формочки, извлеките содержимое. При желании поставьте тарталетки на 3 минуты под гриль, чтобы бекон подрумянился.

https://www.goodhouse.ru/home/recepty/27-receptov-s-raznymi-gribami-ot-penne-s-shampinonami-do-rizotto-s-belymi/

20 апреля 2025

Дачникам объяснили, как вырастить грибы на своем участке

Фото: Изображение jacqueline macou с сайта Pixabay

Практически каждому человеку нравится собирать грибы, но походы в лес сильно выматывают, при этом иногда не приносят желанного результата. Оказалось, что вырастить маслята, подберезовики, подосиновики и белые грибы можно и на дачном участке.

Для выращивания грибов на собственной территории не требуется особых усилий, ведь достаточно знать всего лишь несколько секретов. Можно приготовить споровый раствор, но проще воспользоваться сухим способом.

У каждого гриба под шляпками есть споры, которые располагаются в трубочках и пластинках. Снимите шляпки, высушите их в специальном приборе, который используется для ягод, фруктов и овощей.

Возьмите каждый гриб, переверните его и высыпьте споры на лист бумаги. При сборе нужно проявить осторожность, иначе вы можете их потерять.

Рассыпьте споры по участку, особое внимание уделяя пространствам под деревьями и кустами. Грибы не любят сильное солнце, поэтому часто растут именно в тени, сообщает автор канала «Дачный СтройРемонт».

Если вы все сделаете верно, то уже в этом сезоне сможете стать настоящим грибником, не выходя с участка. Каждую неделю у вас появится возможность собирать по 1 кг грибов.

Ранее мы рассказали о другом способе выращивания грибов на участке.

Анна Майер

https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item-rassypayu-spory-pouchastku-ivles-zagribami-bolshe-nehoju-takie-ulovy-zayadlym-gribnikam-inesnilis-405953/

20 апреля 2025

Жители Брянской области открыли сезон сбора весенних грибов. Грибники отправились в лес, прослышав, что из-за теплой погоды и большой влажности в лесу появились сморчки.

В одном из брянских пабликов во «ВКонтакте» появились фотографии со сморчками, которые пробиваются сквозь прошлогодние листья. Грибов, действительно, много, если, конечно, напасть на урожайную полянку. И первый сбор получится большим.

Как и год назад, сморчки «проклюнулись» раньше обычного срока. Впрочем, в 2024-м они вылезли еще раньше, чем на этот раз – на неделю-полторы. Любители этих весенних грибов могут отправляться на тихую охоту уже сегодня. 

Как говорят бывалые грибники, если вы встретили сморчки, то велика вероятность найти в лесу и строчки. Обычно, они появляются первее. Они произрастают в лиственных и смешанных лесах, где много берез и соответственно очень светло и тепло, если пригревает солнце.  

https://guberniya.tv/obshhestvo/304827?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 апреля 2025

Дождей было немного, но потепление все равно повлияло на грибной урожай. Апрельская тихая охота у белорусов удалась.

В Беларуси уже во всю открыли грибной сезон. Первыми корзинами грибов делятся белорусы с разных районов страны.

Главная цель грибников весной – сморчки и строчки.

Они резко пошли в рост за неделю хорошей погоды, которая наконец-то порадовала белорусов теплом после заморозков.

Хоть некоторые и отмечают, что в лесах все-таки сухо и грибов меньше, чем в прошлом году, это не мешает хвастаться целыми корзинами находок. Подсмотрели за любителями тихой охоты в группе «Грибы: Грибные войска Беларуси» в VK.

Итак, из отличившихся населенных пунктов – Бобруйск, Брест, Кобрин, Речица, Гродно, Свислочь.

Побродив по близлежащим лесам, грибники уходят не с пустыми руками.

Кроме сморчков и строчков, которые считаются съедобными, в лесу попадается экзотический гриб – саркосцифа австрийская, в народе – «красная чашка».

Но с ней разве что сфотографироваться можно. В корзину себе забирать не рекомендуем – гриб считается малоизвестным, многие источники утверждают, что он несъедобный.

https://tochka.by/articles/life/belorusy_sobirayut_griby_korzinami_rasskazyvaem_gde_i_kakie/

20 апреля 2025

Видео: https://dzen.ru/video/watch/68036fc086b00056ca91684b?from_site=mail

20 апреля 2025

Собирать грибы можно не только в лесу во время тихой охоты. Солидный урожай грибов можно получить и на собственном дачном участке.

Эксперты портала «Азбука садовода» дали подробные рекомендации, как превратить свой земельный участок в рай для любого грибника.

Как отметили специалисты, на даче можно выращивать боровики. Если на участке растут отдельные деревья, например, березы, осины, ели или сосны, то можно попробовать выращивать белые грибы, подосиновики или подберезовики.

«Это не всегда бывает успешным», — предупредили эксперты.

Все дело в том, что многие ценные грибы находится в сложном симбиозе с деревьями. Грибница срастается с корнями деревьев, образуя грибокорень или микоризу.

Выращивать грибы можно и в помещениях. Для этого подойдут теплицы ила подвал. Их разводят на грядках, которым требуется хорошая вентиляция для отвода углекислого газа и притока свежего воздуха, хорошего проветривания.

Важно поддерживать температурный режим на уровне плюс 8-12 градусов и влажность около 90%.

Один из вариантов выращивания грибов – выкопать грибницу в лесу и перенести на свой участок. Она должна начать взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев. Пересадку проводят соблюдая следующие условия:

— на расстоянии 0,5 м от дерева снять 0,3 м почвы;

— уложить компост из опавшей листвы и трухи;

— присыпать землей;

— сверху уложить мицелий;

— полить;

— уложить слой опавшей листвы.

Можно приобрести готовый мицелий, что существенно облегчает задачу. В таком случае боровики выращивают на питательной смеси, которая станет основанием размножению и развитию мицелия, и дальнейшему размножению самых грибов.

Подготовка происходит с конца мая до конца октября. Около дерева оголяют небольшую территорию, диаметром до 1,5 метра, с нее снимают примерно 20 см верхнего слоя земли. На образовавшуюся пустоту кладут компост либо грунт с содержанием торфа толщиной в несколько сантиметров. На него выкладывают мицелий, предварительно разделенный на небольшие части. Выкладывают, придерживаясь шахматного порядка. На одно дерево используют одну упаковку.

Затем мицелий укрывают тем слоем, что предварительно снимался. Затем посадки обильно поливают: под каждое дерево 2 ведра. Готовые посадки прикрывают плотным шаром соломы — это нужно для поддержания стабильного уровня влаги, посоветовали эксперты.

https://pnz.ru/life/urozhaj-poraduet-vyrashhivat-griby-mozhno-i-na-svoej-dache/

20 апреля 2025

Дарья Локтева

Про Город и Денис Бессмертный

О чем рассказал местный грибник

В окрестностях Ярославля местные грибники уже вовсю собирают апрельские грибы. На лесных опушках и влажных участках земли начали появляться ярко-красные саркосцифы, которые ещё называют «алой чашей» за их оригинальную форму и цвет.

Сезон «алых чаш» начался раньше, чем ожидалось. Из-за тёплой и влажной погоды споры саркосцифы быстро прорастают, и грибы массово покрывают старые гнилые ветки и пни. 

Местный житель делится своими находками в соцсетях: 

«Саркосцифы много, но маленькая в основном. ТМР недалеко от Марьиной горы. Строчков пока нет, только саркосцифа», — комментирует пользователь в одном из грибных сообществ.

https://progorod76.ru/news/83650

20 апреля 2025

Народный календарь 

20 апреля 

Акулинин день

Для русалок готовили платья или холсты (Фото: Svetlana Tikhonova, по лицензии Shutterstock.com)20 апреля

Дата по старому стилю: 7 апреля.

В этот день православные чтят память мучеников Руфина и Акилины, которые обратили в христианство 200 римских воинов. При императоре Максимине двух святых казнили.

По народному поверью, на Акулину (Акилину) просыпаются русалки. Женщины старались принести на берег платья или холсты, чтобы речные красавицы смогли одеться и не замерзнуть. За это русалки платили добром и не трогали своих благодетельниц. А чтобы обезопасить себя, идя по воду, брали с собой пучок полыни — отпугнуть водяных дев. В противном случае они могли защекотать человека до смерти.

На Акулину примечали погоду. Если было дождливо — это предвещало плохой урожай яровых. В то же время «дождь на Акулину — хорошая калина». Смотрели вечером на небо (правда, делать это нужно было обязательно через окно): если звезд много, то в лесу будет так же много грибов и ягод. Заморозок и солнце предвещали урожай хлебов и гречихи.

Кроме того, считалось, что какова погода на Акулину — такова она будет и 20 сентября.

Именины в этот день

Акулина, Аркадий, Георгий, Даниил, Евдокия, Петр

https://www.calend.ru/narod/6635/