16 сентября 2025

Эксперт Симакин: для похода за грибами нужно взять телефон, воду и яркую одежду

Автор: Полина Крачун

Как безопасно подготовиться к походу в лес за грибами, рассказал специалист экологического консалтингового центра кафедры «Охрана окружающей среды» Пермского национального исследовательского политехнического университета Максим Симакин в беседе с RT.

Он отметил, что перед походом за грибами важно сообщить близким маршрут и время возвращения, взять заряженный телефон (лучше два) и проверить связь в районе. Рекомендуется удобная непромокаемая обувь, одежда по погоде и ярких цветов для лучшей видимости. Нужно взять минимум три литра воды на человека с средствами для ее очистки, калорийную и не скоропортящуюся еду в герметичной упаковке. Также необходима аптечка с базовыми лекарствами, фонарик и запасные батарейки, даже если поход планируется днем.

Следует обращать внимание на яркие природные элементы, такие как форма деревьев или крупные камни, а также регулярно оглядываться назад, чтобы запомнить, как выглядит путь. В лесу лучше использовать офлайн-карты, например, скачать нужный участок, а также компас и топографическую карту, поскольку они надежнее приложений на смартфоне. Важно заранее потренироваться ими пользоваться, чтобы безопасно ориентироваться в лесу.

Уточняется, что если заблудились, прежде всего остановитесь и успокойтесь, так как паника — главный враг. Постарайтесь вспомнить последнее известное местоположение. По природным признакам можно ориентироваться по солнцу (в полдень — юг) или по мху (растущему преимущественно на северной стороне деревьев). Ночью поможет Полярная звезда. Следует искать тропы, ручьи (двигаться вниз по течению), прислушиваться к звукам. Если нашли просеку, линию электропередачи или трубопровод — следуйте по ним. Если ориентироваться сложно, вызывайте спасателей по номеру 112. В тумане или темноте оставайтесь на месте, найдите укрытие и разведите костер.

Для привлечения внимания можно использовать громкий свисток, делая сигнал SOS — три коротких, три длинных, три коротких. Если свистка нет, кричите, а также можно жечь дым, подбрасывая зеленые ветки. В дневное время используйте зеркало или экран телефона, а ночью — фонарик, чтобы заметить вас издалека.

«Самая серьезная ошибка — это переоценка собственных сил и уверенность, в том, что вы точно не заблудитесь. Однако даже знакомая тропа может сбить с толку, особенно если вы устали или изменились погодные условия», — сказал Симакин.

Ранее богатый урожай опят собрали в лесах под Мытищами.

https://regions.ru/obschestvo/kak-ne-zabluditsya-v-lesu-vo-vremya-tihoy-ohoty-sovety-gribnikam

16 сентября 2025

Осень оказалась особенно щедрой на грибы разных видов, таких как подберезовики, маслята и лисички.

Фото: Наталия Аносова

Многие жители проводят выходные дни на природе, наслаждаясь свежим воздухом и собирая полные корзины даров леса.

Однако специалисты напоминают, что сбор грибов следует делать осторожно и внимательно. Важно помнить, что среди съедобных грибов могут попадаться ядовитые двойники, которые способны вызывать серьёзное отравление.

Фото: Наталия Аносова

Чтобы избежать неприятностей, рекомендуется соблюдать несколько правил: 

• собирайте только хорошо знакомые виды грибов;
• избегайте сбора грибов вблизи дорог, промышленных зон и свалок;
• перед приготовлением внимательно осматривайте собранные грибы, удаляя сомнительные экземпляры;
• храните собранные грибы в прохладном месте и готовьте сразу после возвращения домой;
• никогда не пробуйте сырые грибы;
• при первых же признаках отравления (тошнота, головокружение, рвота) немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Следуя этим простым правилам, жители смогут насладиться вкусными блюдами из лесных грибов и избежать неприятных последствий. 

Автор:Наталия Аносова

Тамбовская область

https://gazetarzhaksa.ru/news/ecology/2025-09-15/zhiteli-rzhaksinskogo-okruga-sobirayut-bogatyy-urozhay-gribov-297825?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

16 сентября 2025

Анна Ташлыкова

  Пермяки делятся «уловом» осенних опят Фото: Игорь Меркулов © URA.RU

Грибники из Пермского края начали активно собирать осенние опята. Фотографии результатов тихой охоты они публикуют в сообществе «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте».

«Опята „пошли“, кто интересовался. Собирали в Краснокамском районе», — написала Людмила Стомаченко.

Пользователь соцсети Ольга Кузнецова подметила, что сейчас растет второй слой опят. Любителям этих грибов лучше поторопиться и отправиться в лес.Столько опят собрала пермячка в лесу Фото: паблик «Грибы Пермского края», vk.com

https://ura.news/news/1052996167

16 сентября 2025

Сезон «тихой охоты» в Новосибирской области в самом разгаре, и леса наполнились любителями с корзинками. Однако, как предупреждают эксперты, даже самый благородный белый гриб может превратиться в яд, если он вырос не в том месте.

Грибы, словно губки, впитывают из окружающей среды абсолютно все — от выхлопных газов до тяжелых металлов.

Как рассказала изданию «АиФ» врач-терапевт Надежда Подкорытова, из-за своего уникального способа питания грибы могут накапливать опасные вещества в концентрациях, многократно превышающих их содержание в почве. Поэтому для новосибирцев, живущих в крупном мегаполисе, вопрос выбора места для сбора становится вопросом безопасности.

Итак, где в Новосибирске и его окрестностях категорически нельзя собирать грибы?

1. Городской и придорожный след.

Это самая очевидная, но при этом часто игнорируемая опасная зона. Любые оживленные трассы, например, Бердское шоссе или Северный объезд, оставляют за собой шлейф свинца и других продуктов сгорания топлива. Эксперты настаивают: собирать грибы можно не ближе 500 метров от дороги. Также под запретом городские парки, скверы, дачные участки в черте города. Здесь к выхлопам добавляются реагенты, бытовая химия и испарения от асфальта.

2. Промышленные зоны и сельскохозяйственные поля.

Окрестности заводов, ТЭЦ и промышленных зон — зона отчуждения для грибников. Выбросы насыщают почву токсичными соединениями, которые грибница поглощает. Безопасное расстояние — не менее 2-3 километров. Не стоит собирать грибы и рядом с полями вокруг Новосибирска: пестициды и химические удобрения смываются дождями в лесополосы и грибы становятся химической бомбой.

3. Свалки, полигоны ТБО и заброшенные фермы.

Эти места — настоящий источник экологической опасности. Грибы здесь впитывают целый «коктейль» из продуктов разложения, тяжелых металлов и патогенных бактерий. Даже если свалка давно не действует, почва остается отравленной на десятилетия.

Где же тогда искать безопасный урожай?

Ответ прост: как можно глубже в лесу, вдали от любых признаков цивилизации. Чем дальше вы уедете от Новосибирска и крупных трасс, тем чище и безопаснее будет ваша добыча.

И помните главное правило, которое озвучивают медики: ни варка, ни жарка, ни маринование не способны уничтожить тяжелые металлы и химические яды. Отравление такими грибами может не иметь ярко выраженных симптомов, но нанесет серьезный удар по здоровью.

Валерия Ким
Журналист

https://sib.fm/news/2025/09/15/toksichnyj-urozhaj-gde-v-novosibirske-dazhe-sedobnye-griby-stanovyatsya-yadom

15 сентября 2025

Тихие охотники поделились своим уловом в сентябре

Несмотря на сухую погоду, в лесах Воронежской области полным ходом идёт тихая охота. Сотни людей каждый день отправляются на поиски грибов. Некоторым даже удаётся увезти домой не одно лукошко и даже не два – а целые багажники. Воронежские грибники поделились в социальных сетях своим уловом в середине сентября.

Чаще всего тихим охотникам сейчас встречаются маслята, подосиновики, рыжики и даже белые грибы. «Лес кишит этими рыжими красавцами», – написал Михаил и выложил фото, на котором под каждым деревом, на каждом холмике можно увидеть подосиновиками.

«Лес кишит этими рыжими красавцами»

Michael Esaulov

Однако наткнуться на грибное царство удаётся далеко не всем. Так, например, девушка ушла из леса возле посёлка Маклок.

– Сегодняшний – один грибочек-опёнок. И больше ничего нет, – сетует Татьяна. – Конечно, есть ещё мухоморы и бледные поганки, но больше ничего не нашла. Люди вдоль дороги встречались с пустыми вёдрами. Поэтому, кто насобирал опят – считайте, что вы везунчики!

Также грибникам начали частенько встречаться зелёнушки. «В Лискинском районе собрали целое ведро за 3 часа неспешной прогулки по лесу. Белые грибы тоже встречались», – поделилась Алина.

– Для сбора подосиновиков в Графском лесу не помешает альпинистская подготовка. На крутом пригорке заметил грибы, а вот добраться до них было тяжело. Но я смог! – поделился подписчик «TV Губернии».Видеоплеер

Кстати, недавно «TV Губерния» сообщала, что 16 человек отравились грибами в Воронежской области с начала 2025 года. Только в августе за медицинской помощью с симптомами интоксикации обратились пять человек. Все пострадавшие – взрослые, смертельных исходов не зафиксировано.

По данным эпидемиологического расследования, отравления произошли после употребления в пищу грибов, собранных в лесах. Грибы собрали в СНТ «Кировец» в Левобережном районе Воронежа, в селе Бабяково, Новой Усмани, Липчанке, Гвоздевке, а также на территории у турбазы «Битюг» в Аннинском районе.

Александр ХРУПИН

https://tv-gubernia.ru/novosti/ja-ochevidec/les-kishit-etimi-ryzhimi-krasavczami-voronezhczy-sobirayut-i-vyvozyat-czelye-bagazhniki-gribov/

15 сентября 2025

В китайской провинции Юньнань набирает популярность необычная кофейная новинка. Местное кафе предлагает кофе с добавлением грибов. Об этом пишет South China Morning Post.

Сообщается, что кафе выпустило два новых напитка: американо с боровиками и сыром и латте с боровиками на овсяном молоке. Каждый стоит в районе трех долларов. По словам сотрудников, ежедневно продается 50–70 чашек. Это не первый «грибной» эксперимент заведения, ранее оно предлагало кофе с черным трюфелем.

По данным издания, южнокитайская провинция Юньнань давно известна как грибной центр страны. С июня по сентябрь здесь длится сезон диких грибов, когда рынки заполняются разнообразными видами — от боровиков и термитных грибов, которые растут в симбиозе с термитами, до мацутакэ, или сосновых грибов. В августе килограмм боровиков стоил 6–12 долларов, отмечает SCMP.

Но есть и более дорогие виды. Например, цзянь шоу цин, цена которого достигает 24–30 долларов за килограмм. Этот гриб обладает сильным галлюциногенным действием и требует тщательной термической обработки, без нее возможны тошнота, сильная интоксикация и даже смерть. Чтобы сохранить вкус и устранить яд, местные жители сначала обжаривают гриб в раскаленном масле, а затем готовят вместе с другими ингредиентами.

Хотя дикие грибы в сезон доступны по всей провинции, сочетание их с кофе остается редкостью, отмечает SCMP. Владельцы кафе в Куньмине объясняют это высокими затратами на разработку подобных рецептов. Тем не менее в Китае растет интерес к необычным кофейным комбинациям. За последний год в разных регионах появились напитки с добавлением ферментированного тофу, устриц и других локальных продуктов. Даже Starbucks China в 2024 году разработал «свиной латте» по цене около 10 долларов в честь Китайского Нового года.

Тем временем в России в самом разгаре сезон лисичек. Их тоже активно включают в меню кафе и ресторанов. Грибной кофе найти вполне реально. Так, например, раф с лисичками предлагает гостям сеть кафе из Санкт-Петербурга «Британские пекарни».

https://holod.media/2025/09/15/kofe-s-gribami/

15 сентября 2025

Елена Антипова

В каких округах уже появляются маленькие опята и белые.

Минувшие выходные в Подмосковье порадовали грибников не только хорошей погодой, но и новыми неожиданными возможностями по сбору даров леса. Пока в одних округах констатируют, что опята переросли и стали почти непригодны в пищу, а белые и подосиновики вообще сошли, в других уже начали собирать урожаи второй грибной осенней волны.

Появление новых грибов можно назвать удивительным, ведь уже более двух недель в регионе не было вразумительных дождей, а только осенние росы.

Тем не менее, о росте маленьких осенних опят сообщают в социальных сетях и в группе ВКонтакте «Грибники и грибы Подмосковья» жители Раменского, Королёва, Мытищ, Новой Москвы.

Приличные не переросшие белые показали грибники из Серпухова, Ногинска, подосиновики активизировались в Егорьевске и также в Ногинске. 

В целом, грибники уверены, что убирать корзины на антресоли пока рано, тем более, что синоптики прогнозируют скорые дожди.

https://www.oka.fm/new/read/social/Gribniki-v-vostorge-vtoraya-volna-gribov-nachinaetsya/

15 сентября 2025

С 17 по 21 сентября Латвийский национальный музей природы приглашает на ежегодную «Большую выставку грибов 2025».

Выставка организована специалистами музея и Латвийским микологическим обществом. Часто экспозицию пополняют ценные образцы грибов, предоставленные посетителями.

Сбор и использование грибов — национальная традиция Латвии, включенная в Национальный список нематериального культурного наследия. В 180-й год со дня основания музея специалисты продолжают сохранять эту ценность, организуя масштабную выставку. Грибы на выставке будут представлены в нескольких категориях: съедобные, несъедобные, ядовитые и охраняемые.

Посетители могут приносить грибы, найденные в саду, парке или лесу. Иногда именно таким образом в руки микологов попадают редкие и ценные экземпляры. На выставке можно будет получить консультации специалистов о разных видах грибов.

Кроме того, экспозиция покажет разнообразные способы использования грибов в быту: образцы пряжи, окрашенной грибами, бумагу из грибных мицелиев, а также микокомпозиты — композитные материалы для упаковки. Выставку дополнят акварельные работы на тему грибов, а для детей будет работать творческий уголок.

Во время выставки в музее можно приобрести «Большую книгу грибов Латвии» авторства микологов музея Иниты Даниеле и Дианы Мейере, а также другие познавательные материалы о грибах.

Микологи музея напоминают: неизвестные грибы употреблять в пищу запрещено!

Даты и время работы выставки:

• 17 сентября (вт) — 10:00–17:00
• 18 сентября (ср) — 10:00–17:00
• 19 сентября (чт) — 10:00–17:00
• 20 сентября (пт) — 10:00–17:00
• 21 сентября (сб) — 10:00–17:00

Цены билетов:

• Взрослые — 3,00 €
• Пенсионеры, студенты — 2,00 €*
• Школьники — 1,00 €*
  *при предъявлении удостоверения

Комплексный билет (выставка + постоянные экспозиции музея с 20% скидкой):

• Взрослые — 5,20 €
• Пенсионеры, студенты — 3,60 €*
• Школьники — 2,00 €*

Бесплатный вход:

• Дети дошкольного возраста
• Ученики интернатов, специальных школ, дети из кризисных центров, дети-сироты
• Представители СМИ, сотрудников других музеев
• Лица, подвергшиеся политическим репрессиям
• Лица с инвалидностью и сопровождающие их лица
• Владельцы приглашений и членские карты Латвийского национального музея природы и Латвийского микологического общества

Билеты можно приобрести в приложении Mobilly с теми же ценами, что и в кассе музея.

Латвия

Елена Борисова

https://mixnews.lv/latviya/2025/09/15/gribnoe-chudo-oseni-v-rige-otkryvaetsya-bolshaya-vystavka-gribov-2025/

15 сентября 2025

Дикая природа

Медведи всеядны. Они не только любят мясо с рыбой, но и растительную пищу. Автор канала «Приключения натуралиста» рассказывает, как медведи помогают грибам рассеиваться по лесу.

Перед зимней спячкой медведь должен накопить 15 сантиметров жира. Поэтому осенью у них повышается аппетит.

Найдя поляну, косолапый обследует ее на наличие животных. Если поймать дичь не удалось, то можно приступать к растительной трапезе.

Медведи очень любят грибы, ведь они питательные. В отличие от лосей, организм медведя не может переработать яд. Именно поэтому медведица-мать приучает детенышей с детства выбирать правильные грибы. Больше всего косолапые любят белые грибы, опята, подосиновики, подберезовики и сыроежки.

Естественно, мухоморы и бледные поганки эти звери обходят стороной.

Хозяин леса обладает феноменальным обонянием и может учуять грибную поляну в нескольких десятках метрах от себя. Полакомившись грибами, медведь разносит их споры — они выходят естественным путем вместе с фекалиями через кишечник. Польза заключаются в том, что спора сразу попадает в питательную среду.

У медведей хорошая память. Найдя поляну с грибами, он запоминает ее местонахождение и потом может сюда вернуться не один раз.

К весне медведи теряют до 15 процентов массы тела и им нужно срочно восстанавливать ресурсы организма. После пробуждения косолапые спешат в березовый лес, где много грибов. Также медведи едят тонкие ветви берез, чтобы запустить работу кишечника, застоявшегося после зимней спячки.

Березовые леса очень светлые и здесь много муравьев. Медведь разрывает муравейник и лакомится личинками. После этого косолапый ложиться на муравьиный дом. Это нужно для того, чтобы муравьи уничтожили паразитов, спрятавшихся в шерсти медведя.

Ранее мы рассказывали, как вести себя при встрече с медведем.

Юрий Роганов

Фото: PxHere

https://novosti-murmanskoy-oblasti.ru/63729-takogo-vi-tochno-ne-znali-kak-medvedi-rasseivayut-gribi-po-lesu-kosolapiy-ih-ochen-lyubit-i-usilenno-est-pered-spyachkoy.html