Свой праздник есть в Мордовии у любителей «тихой охоты». О нем не найти упоминания в календаре, тем не менее, в республике уже не первый год проходит «День гриба».
На этот раз праздничное мероприятие будет проходить 13 сентября в селе Хованщина Рузаевского района. Важная его составляющая — фотоконкурс «Гриб и его грибник». В нем участвуют все, кто еще до 30 августа прислал организаторам фотографию с удачно собранными грибами.
Как раз в «День гриба» все фотоработы можно будет не только увидеть в Хованщине на приклубной площади, но и отдать там же свой голос за понравившийся фотоснимок. Наградой автору лучшей фотоработы станет грибное лукошко от известного в Мордовии мастера по лыкоплетению.
Экскурсовод-грибник из Санкт-Петербурга поделилась, что разработала специальный маршрут от района Девяткино до Ладожских шхер и Куркиёки с учетом посещения известных природных и исторических достопримечательностей.
Как рассказала гид, в нашем маршруте запланировано пять остановок: две — для сбора грибов, две — для технического отдыха, а также одна — чтобы посмотреть достопримечательности.
Такая прогулка по местам, богатым грибами, длится примерно 4–5 часов, в зависимости от скорости группы и урожайности: одни за это время собирают полные корзины и готовы отправиться обратно, а другим может понадобиться и больше времени — до шести часов.
Стоимость подобного тура составляет от 4 до 5 тысяч рублей.
Грибы, пригодные в пищу, — это замечательный продукт, который может обогатить рацион. Они отличаются невысокой калорийностью и малым содержанием насыщенных жиров, при этом являются ценным источником растительного белка.
Врач-гастроэнтеролог Ольга Евлашева подчёркивает: грибы — кладезь витаминов группы B, которые незаменимы для поддержания нормального функционирования нервной системы и обеспечения эффективного энергетического обмена в организме.
Не стоит забывать и о витамине D, который также присутствует в грибах. Он играет ключевую роль в сохранении здоровья костной системы и укреплении иммунитета, а также рассматривается как элемент профилактики COVID-19. Вдобавок грибы содержат селен, известный своими антиоксидантными качествами, и пиридоксин, который способствует выработке эритроцитов — клеток крови, ответственных за транспортировку кислорода и углекислого газа.
В качестве наглядного примера специалист упоминает вешенки. Эти грибы привлекают внимание своей низкой калорийностью и небольшим содержанием углеводов, при этом они насыщены витаминами группы B, включая ниацин, пантотеновую кислоту, а также фолиевую кислоту, холин и калий, сообщает RT.
Певица из Волгограда Ирина Дубцова открыла грибной сезон необычной находкой.
Автор и исполнитель хитов «Кому, зачем?» и «О нем» призналась, что ни разу не ходила за грибами. Но теперь будет делать это чаще, так как возле ее дома находится огромный лес.
— Говорят, сейчас сезон, — отметила Дубцова и показала необычный снимок: гриб с двумя ножками и похожим на человеческую «пятую точку» основанием у шляпки.
Фото из официального ТГ-канала Ирины Дубцовой
Подписчики певицы, которые подумали, что гриб нашла она, поупражнялись в остроумии и придумали смешные названия лесному мутанту.
— Жопенок,
— Гриб в стиле бурлеск,
— Попушкин гриб,
— Мерлин Монро,
— Поджопник,
— Голопопик,
— Ветренный, — прозвучали такие версии. А некоторые опытные грибники опознали в необычным экземпляре волнушку.
Позже выяснилось, что гриб ранее был обнаружен другим грибником в Липецкой области и на фото — опенок. Фото «гуляло» по соцсетям и оказалось в блоге Дубцовой.
Ранее дождевики размером с человеческую голову нашел местный житель в Урюпинском районе Волгоградской области. Ему удалось обнаружить экземпляры, которые растут обычно в конце лета. Съедобные шампиньоновые очень вкусные и годятся для варки супа. К слову, вес дождевика может достигать 15 килограммов.
Осенняя страда у дачников. Садоводы и огородники квасят, мочат и маринуют урожай. Маринование — это способ сохранения продуктов за счёт воздействия кислой среды, которая значительно тормозит рост и развитие микроорганизмов, особенно бактерий Clostridium botulinum, вызывающих ботулизм.
Маринование не всегда позволяет сохранить питательную ценность свежих овощей и грибов.
— При добавлении уксуса и соли, а также из-за воздействия высоких температур, большая часть водорастворимых витаминов, таких как витамин C и витамины группы B, разрушается почти полностью. Тем не менее, клетчатка, антиоксиданты и жирорастворимые витамины (A, E, K, D) частично сохраняются. Многие минеральные соединения переходят из самих продуктов в маринад. Следует помнить, что в маринованных заготовках обычно много уксуса, соли и сахара, что может свести на нет пользу оставшихся витаминов, особенно для людей с заболеваниями желудка и сердечно-сосудистой системы, — рассказывает Никита Кифель, ассистент кафедры «Химические технологии» Пермского Политеха,.
Евгения Гладких, ассистент кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ, отмечает, что маринады способны причинить не просто вред, но и стать серьезной угрозой здоровью. Например, грибные заготовки представляют собой крайне благоприятную среду для размножения бактерий, вызывающих ботулизм. По этой причине грибы не стоит консервировать вместе с овощами, поскольку их требуется стерилизовать гораздо дольше, чем, к примеру, томаты.
Если следовать правильной технологии при совместном мариновании, грибы будут готовы, но помидоры окажутся сильно переваренными и утратят вкус. Ослабив же условия стерилизации, можно получить продукт, представляющий реальную опасность для жизни.
Разные виды грибов допустимо мариновать одновременно, однако их важно подбирать по сходным свойствам. Хорошее сочетание, по словам Никиты Кифеля, дают белые грибы, подосиновики и подберезовики. В то же время опята и маслята рекомендуется готовить отдельно, чтобы они лучше сохраняли свой вкус. Овощи, которые перестояли, повреждены или подвергались химической обработке, использовать для маринования не стоит — они могут быстро испортиться и стать причиной порчи всей заготовки.
Незаконное пересечение границы и попытка контрабанды ценных грибов обернулись реальными сроками
Фото: ИИ
В Приморье трое граждан Китая получили по семь лет лишения свободы каждый за незаконный сбор краснокнижных грибов мацутаке, сообщает РИА VladNews со ссылкой на ОПС-Медиа.
Хасанский районный суд признал китайцев виновными в незаконном пересечении границы, незаконном сборе особо ценных растений и грибов, а также в покушении на контрабанду стратегических ресурсов.
Иностранцев задержали пограничники в Хасанском округе с партией мацутаке, которую они намеревались продать на родине. Адвокаты осужденных обжаловали приговор в Приморском краевом суде, ссылаясь на бедственное положение двух мужчин и наличие социальных связей у женщины. Однако суд оставил приговор без изменений, и теперь 21 год тюрьмы китайским гражданам придется отбыть.
Надежда Турова, из села Демидовка, как всегда в заботах «Все для фронта все для Победы».
Все лето она собирает грибы, готовит, закатывает в банки, заготавливает гренки, варит салаты. Посеяла морковь со свеклой почти пол поля, чтоб наварить борща, закатать и отправить специально для ребят которые находятся в зоне СВО. Благие дела никогда не забудутся, тем более, которые делают от всего сердца и от души. Спасибо Вам за помощь.
В селе Верх-Юсьва в Кудымкарском округе прошел традиционный фестиваль «Ай да рыжик». Праздник проводится уже больше 20 лет и на этот раз организаторы не стали изменять своим традициям. По-прежнему главным героем на поляне был популярный гриб у коми-пермяков. Рыжики здесь можно было купить и попробовать в самых разных видах, а еще посоревноваться в их собирании и научиться на мастер-классе какому-нибудь традиционному народному ремеслу.
Татьяна Лизкова: «Сегодня несмотря на то что день вроде бы пасмурный, а такая атмосфера доброжелательная, веселая, энергичная, очень много интересных людей, которые не боятся, подходят, спрашивают, предлагают свои услуги. Здорово! Очень много разных национальных блюд, деликатесов, мы взяли уже и квас, и сур. Ребята уже успели собрать рыжики, прямо здесь вдоль полянки растут, радуют всех».
В фестивале принял участие губернатор Дмитрий Махонин, здесь он прошел по рядам, попробовал обязательную грибовницу, которой на празднике угощали всех желающих. А позже в своем Телеграм-канале написал, что не удержался и сам пожарил еще и грибы с картошкой. Но прежде глава региона еще раз поздравил всех жителей Коми-Пермяцкого округа с юбилеем.
Дмитрий Махонин, губернатор Пермского края: «Очень здорово, что эти праздники существуют, очень здорово, что сохраняются традиции наших народов, коми-пермяков, и вы здесь собираетесь в единении с природой. Я хочу вас еще раз, пользуясь случаем, поздравить со 100-летием Коми-Пермяцкого округа, с годом коми-пермяцкого языка в Пермском крае. Нам очень хочется, чтобы на коми-пермяцком языке говорило как можно больше людей, чтобы дети учили свой родной язык».
8 сентября состоялась заключительная поездка в тундру в этом году.
Пенсионеры Анадыря вели «тихую охоту» – грибы, ягоды, свежий воздух и разговоры по душам за чашкой чая на свежем воздухе, что может быть лучше для укрепления здоровья.
Выезды на природу Администрация Анадыря организует для городских пенсионеров c 2020 года в рамках подпрограммы «Активное долголетие».
🚌Автобус для поездок, как всегда, предоставляет муниципальное предприятие «Городское коммунальное хозяйство», с которым мэрия заключила контракт на оказание транспортных услуг. Время и место сбора участников поездки согласовывают заранее, именно туда, водитель подает автобус.
23 апреля 2026 Алина Татаринова Фото: КО-44 В Костроме немало мест, де можно собирать грибы. Согласно информации сообщества «Грибное лукошко», Костромская область изобилует грибными угодьями. Представляем вашему вниманию самую грибную и проверенную локацию, которая традиционно славится богатым урожаем: Судиславское направление: Это … Читать полностью →
23 апреля 2026 Лес с другой планеты Лигнин: первое биологическое ноу-хау Кислородный передоз Меганевра: хищник размером с орла Артроплевра Кто ещё жил в этих болотах Грибы взламывают код и меняют ландшафт От мёртвого леса к Кузбассу: история длиной в 300 … Читать полностью →
23 апреля 2026 Снег и лёд сохранялись на улицах Петербурга до утра 23 апреля, даже после восхода солнца. Фотографии из Выборгского района города публикует ВК-сообщество «Грибы и Грибники СПб». Ночью были заморозки и шёл снег. В 6 часов утра в городе, … Читать полностью →
23 апреля 2026 Автор текста:Елизавета Мелентьева Апрель — время, когда природа только просыпается, но для любителей «тихой охоты» это уже сигнал отправляться в лес. Первые грибы появляются раньше, чем многие думают, однако их поиск требует знаний, терпения и осторожности. Апрель открывает сезон «тихой охоты» — в лесах … Читать полностью →
23 апреля 2026 Николай Урожайный нейросеть Nano Banana В российских лесах после теплых апрельских дождей началась настоящая охота за первыми весенними грибами. Сморчки и строчки появляются почти одновременно, и грань между деликатесом и отравлением здесь тоньше, чем кажется. Как отличить … Читать полностью →
