В интернете уже довольно много предложений о продаже морошки и черники
Фото: «Мурманский берег»
В Заполярье продолжается сезон сбора черники, морошки и грибов. Ягоды продают на рынках, в магазинах и в интернете. Сколько стоят популярные природные деликатесы — в материале «Хибины.ру».
Морошка
Килограмм свежей морошки стоит в сети примерно 1,5 тысячи рублей, это цена на одном известном маркетплейсе. Тут же можно встретить и цену в литрах — 800 рублей, если с чашелистиком. Много объявлений о приёме морошки у населения — по 1 тысяче рублей за килограмм очищенной и по 900 — за неочищенную.
Черника
Предложений по чернике больше, да и стоит она дешевле — 300−400 рублей за литр. За 400 рублей могут предложить уже очищенную ягоду и даже с доставкой до подъезда. Чернику и бруснику предприимчивые перекупщики принимают у населения по 200 рублей.
Грибы
Свежих грибов в регионе пока предлагается немного. Сушёные белые грибы стоят 500 рублей за 100 граммов. Продавец утверждает, что собраны они в этом году. Можно найти белые грибы и по 400 рублей за такой же вес.
Кроме того, в Заполярье сейчас продаются консервированные грибы. Так, 450-граммовая баночка маринованных подосиновиков стоит 350 рублей, грибной икры — 300 рублей.
Ранее «Хибины.ру» писали о сборе первой морошки в Мурманской области.
Жители Калининградской области без грибов не останутся точно.
Фото: pxhere.com
С 1 января по 7 августа в регионе проконтролировали ввоз свыше 700 тонн шампиньонов. Стоит отметить, что в прошлом году этот показатель был на 10% меньше.
В пресс-службе областного Управления Россельхознадзора отметили, что грибы привезли из Республики Беларусь. Товар получил все необходимые фитосанитарные сертификаты от экспортера. Все 700 тонн продукции допустили к ввозу.
Ранее АБН24 сообщало, что калининградская сыроварня получила Гран-при на престижном международном конкурсе.
Леса Московской области богаты грибами и ягодами. Как сообщают жители Можайска, в лесах округа началась вторая грибная волна. Любители тихой охоты корзинами несут из леса лисички, попадаются белые.
«Ведро лисичек-сестричек принесли сегодня из леса. Морозилка уже полная, как нам вкусно будет зимой», — рассказывает в соцсетях жительница Можайского округа Елена Тетерева.
За лисичками нужно отправляться в хвойный, березовый или смешанный лес. Как и многие грибы, они растут семьями или группами. Вокруг Можайска преобладают смешанные леса. В министерстве экологии и природопользования Московской области посоветовали гостям округа выходить именно на этих платформах: Портновская, Дорохово, Партизанская, Сушкинская, Шаликово, Кукаринская.
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Анастасия Хренкова
Лисички прячутся среди мха, в траве и под опавшими листьями. Гриб нуждается в контакте с корнями деревьев, иначе развиваться он не может. Поэтому опытные грибники советуют внимательнее искать рыжих неподалеку от дубов, елок, сосен, осин и берез на влажной почве.
Также собираясь на «тихую охоту», не необходимо придерживаться определенных правил, чтобы не наесться отравленными грибами:
Собирать только хорошо известные виды грибов.
Не собирать грибы возле мусорных полигонов, железных дорог и автострад.
Не брать грибы, если плодовое тело выглядит размокшим и старым, покрыто плесенью.
Складывать улов в лукошко или корзинку. А вот пакет брать не нужно — там грибы не дышат, отсыревают, крошатся и мнутся.
Обрабатывать грибы следует в первые шесть часов после сбора.
Отправляясь в лес, одевайтесь по погоде, но обязательно в яркую одежду с длинными рукавами и штанинами. Также важно надеть головной убор и непромокаемую обувь. С собой полностью заряженный телефон, перекус и средство от насекомых. Не забудьте предупредить родственников, куда вы пошли.
Ранее сообщалось, что Можайский рыбоводный завод выпустит в реки Подмосковья 60 тыс. штук стерляди.
В период с 4 по 10 августа в Калужской области клещи атаковали 88 жителей.
Автор фото: Анна Егорова
Как сообщают в региональном Роспотребнадзоре, 11 пострадавших от нападения членистоногих были детьми.
Случаи присасывания зарегистрированы на территориях Калуги, Ферзиковского, Козельского, Бабынинского, Боровского районов,, Кроме того, единичные случаи отмечены в Мосальском, Юхновском, Дзержинском, Износковском, Людиновском районах.
За неделю было исследовано 98 клещей, 22 из которых оказались заражены клещевым иксодовым боррелиозом.
11 августа отмечается праздник – День белого гриба, который называют «лесным мясом» — он богат витаминами, аминокислотами, минералами, а также является богатым источником белка (причем его в 3 раза больше, чем в говядине или рыбе!).
Для диеты представители отдельного царства природы идеально подходят – в 100 граммах продукта всего 30 ккал.
Однако, хоть белый гриб и один из наиболее ценных для человека, при тихой охоте все равно нужно соблюдать правила безопасности, которые объяснил самарцам Роспотребнадзор.
Собранные грибы требуют особого внимания. В день сбора их нужно сразу перебрать, рассортировать и тщательно осмотреть. Без сожаления выбрасывайте все подозрительные экземпляры: без ножек, червивые, перезревшие или дряблые, а также любые несъедобные и ядовитые грибы, если они случайно попали в вашу корзину. Важно подвергнуть грибы термической обработке в тот же день, причем каждый вид нужно готовить отдельно.
Главные правила безопасного приготовления:
Тщательно очистите грибы от лесного мусора и земли;
Промойте под проточной водой;
Обязательно вымочите или отварите в подсоленной воде (отвар после этого нужно слить).
Такая обработка помогает удалить вредные вещества. Для засолки и маринования не используйте оцинкованную или глазурованную глиняную посуду – это может привести к образованию опасных соединений.
Грибы содержат хитин – трудноусвояемую клетчатку, которая затрудняет пищеварение. По этой причине грибные блюда не рекомендуются людям с проблемами ЖКТ. Кроме того, детям до 14 лет грибы давать нельзя – их организм еще не вырабатывает необходимых ферментов для переваривания.
Не забывайте, что правильная обработка и разумное употребление грибов – залог вашего здоровья и безопасности.
Ни для кого не секрет, что грибы редко едят как цельное блюдо – обычно они являются одним из ингредиентов, например, мясных.
Грибная охота — это не просто хобби, а настоящая традиция для многих жителей Тюменской области. С древних времен люди передавали из поколения в поколение хитрости, которые помогают найти лучшие экземпляры, избежать ошибок и вернуться домой с полным лукошком. В этой статье мы разберем проверенные советы, чтобы ваша «тихая охота» стала не только продуктивной, но и безопасной.
Когда лучше отправляться за грибами: приметы и погодные подсказки
Народная мудрость гласит, что успех сбора зависит от времени и погоды. Опытные грибники рекомендуют выходить в лес на рассвете, пока солнце не нагрело землю. Утром грибы реже бывают червивыми, так как прохлада ночи сдерживает активность личинок насекомых, которые начинают интенсивно повреждать мякоть лишь с повышением температуры. К тому же ранний сбор позволяет найти свежие экземпляры, еще не тронутые паразитами, что сохраняет их качество. Погода играет ключевую роль. После теплого дождя или грозы грибы растут как на дрожжах — это одна из самых верных примет. Если вы заметили, что тополь сбрасывает сережки, пора искать сморчки. А во время цветения липы червивых грибов бывает меньше всего. В июле, когда леса полны влаги, шансы на богатый улов особенно высок: белые грибы, подосиновики и лисички появляются в изобилии. Но помните: в засуху или сильный мороз сбор бесполезен — грибы прячутся или вовсе не растут.
Где искать грибы: любимые места разных видов
Каждый гриб имеет свои «предпочтения» в ландшафте, и народные лайфхаки помогают сузить поиск.
— Маслята обожают молодые еловые посадки с густым подлеском — там они образуют целые колонии под хвоей, — рассказывает местный грибник Зинаида Трунова.
Белые грибы, или боровики, часто встречаются у корней старых берез, дубов или сосен в смешанных лесах. Ищите их на опушках или в местах с умеренной тенью, где почва богата перегноем. Лисички предпочитают моховые ковры в хвойно-лиственных массивах — они растут семьями, так что найдя один, осмотрите окрестности. Подосиновики, как следует из названия, селятся под осинами, а подберезовики — под березами. Опята любят пни и поваленные деревья, особенно в сырых низинах.
Народный совет: если увидели муравейник, рядом могут быть белые грибы, ведь муравьи часто строят жилища в грибных местах. И помните правило: где один гриб, там и другие — они редко растут в одиночку.
Как правильно собирать: техника и инструменты
Чтобы не навредить лесу и сохранить улов свежим, следуйте простым правилам. Используйте плетеную корзину или сетчатый мешок — они пропускают воздух, предотвращая порчу. Пластиковые пакеты — табу: грибы в них ломаются и преют.
Собирайте аккуратно: срезайте ножом у основания, не вырывая с корнем, чтобы не повредить грибницу. Старые, переросшие или червивые экземпляры лучше оставить — они не только невкусные, но и могут испортить весь урожай. Кладите грибы шляпками вниз для лучшей сохранности. И никогда не берите незнакомые виды: лучше перестраховаться, чем рисковать здоровьем. Избегайте загрязненных зон — рядом с дорогами, заводами или свалками грибы накапливают токсины пишет Мегатюмень.
Вкусный и ароматный:День белого гриба отмечают волгоградцы
ФОТО: МТВ.ОНЛАЙН
11 августа — день, когда отмечают праздник, посвящённый одному из самых известных и ценных видов грибов, которые можно употреблять в пищу. Этот гриб называется белым грибом или боровиком.
Белый гриб часто встречается в Кумылженском, Городищенском, Алексеевском районах Волгоградской области. Излюбленными местами для роста белого гриба считаются сосновые, дубовые и берёзовые леса с укрытиями из лишайника и мха на земле.
Как правильно выбирать белые грибы:
Внешний вид: обратите внимание на цвет шляпки и ножки. Шляпка должна быть белого или слегка желтоватого цвета, без тёмных пятен и повреждений. Ножка должна быть плотной, без потемнений и признаков порчи.
Размер: выбирайте грибы среднего размера. Они обычно более вкусные и ароматные. Слишком крупные грибы могут быть перезрелыми и жёсткими.
Запах: свежие белые грибы имеют приятный грибной аромат. Если вы чувствуете какой-либо посторонний запах, лучше отказаться от покупки.
Текстура: грибы должны быть твёрдыми и упругими. При надавливании они не должны менять форму или оставлять вмятины.
Основание ножки: у настоящих белых грибов основание ножки не должно быть тёмным или рыхлым. Наличие такого признака может свидетельствовать о том, что гриб старый или испорченный.
Нынешнее лето оказалось крайне богатым на лисички — грибники уже месяц как второй несут их из леса целыми корзинами, пакетами, вёдрами, а кто-то и вовсе забивает под потолок жёлтыми шляпками багажник своего авто. Именно такой ролик на днях появился в TikTok: по словам автора, из леса он вывез за 2 дня в общей сложности больше 100 кг.
Автор ролика продемонстрировал, как загружает в лесу очередную порцию лисичек в багажник своего авто: корзинки, вёдра, картонные коробки и даже пластиковая ванночка, которые подвозить к машине пришлось на тележке.
«Пожалуйста, приезжайте нам помогать, потому что не хватает рук,» — обратился к зрителям мужчина.
Точную локацию, где за 2 дня удалось набрать больше 100 кг лисичек, автор ролика не назвал, однако в комментариях уточнил, что речь о районе Нарочи. Впрочем, сами комментаторы отметили, что в этом сезоне лес «усеян лисичками» во многих районах страны, так что уточнять место, где кто-то уже собрал уйму грибов нет смысла.
«Да они уже не надо никому», — заявил один из зрителей.
Некоторые также обратили внимание на состояние лисичек, показанных на видео — без обычного лесного мусора в корзинках — хвои, веточек, сухих листьев.
«Я понимаю, что лисичек много, сама много лет ими занимаюсь, но сразу из леса таких чистых не принесёте, сидим и перебираем дома, это собраны по деревням», — предположила одна из зрительниц, хотя автор ролика в комментариях настаивал на том, что грибы они собирают сами, не уточнив, правда, сколько именно человек пришлось задействовать для сбора 100 кг лисичек.
В комментариях зрители также делились друг с другом информацией о том, в каких районах Беларуси выгоднее всего собирать лисички на продажу оптовым скупщикам. Многие жаловались на то, что собирать лисички в условиях этого года оказалось крайне невыгодно — большой урожай резко сбил цену закупки грибов у населения.
«Перекупы принимают по 2 рубля за кг. Отбили всю охоту собирать у людей, попробуй дойти до лес и обратно при нашествии комаров и овода в этом году за полдня заработаешь 10 рублей и сам без рук, без ног, а сами загибают колоссальные деньги», — посетовал один из зрителей.
Впрочем, судя по комментариям, закупочные цены сильно разнятся в зависимости от района. Так, если в Вилейском районе они, действительно, стартуют от 2 рублей, то в Полоцком и Лепельском районах можно сдать грибы уже по 4 рубля за кило, в Жлобинском — по 5,5 рубля, а Клецкий лесхоз, если верить одному из зрителей, и вовсе принимал лисички на прошлой неделе по 10 рубля за кило.
Ранее Telegraf.news рассказал, что на прошлой неделе белорусские грибники также заявили о начале новой «грибной волны» в лесах страны. На смену лисичкам, по их словам, пришли золотистые боровички. Но специалисты предупредили: новая волна не продлится долго, поэтому желающим запастись на зиму боровиками следует поторопиться. В преддверии выходных посмотрели, в каких районах Республики этот благородный гриб сейчас собирают корзинами.
Сегодняшний День Рождества святого Николая Чудотворства ознаменован и светским праздником. Начиная с 1997 года, грибники России 11 августа хоть и неофициально, но душевно отмечают День белого гриба. Это не только замечательный повод почтить «царя грибов», но и отметить богатство и уникальность российской грибной флоры. Не зря белый гриб издавна воспринимается не только как еда, но и как символ щедрости леса, его уважительно называют «добрым» и «настоящим».
Для грибников это время особой магии: когда лето на исходе, а в лесах появляются крепкие боровики с бархатными шляпками. Опытные грибники знают — если упустить момент, влажность испортит мякоть, поэтому сбор урожая превращается в почти спортивное состязание.
В паблике «Подслушано | Истра» появилась запись с видео, на котором жительница города показывает большую поляну лисичек. На кадрах видно, что грибов действительно много.
«А грибов в лесу видимо-невидимо, совмещаем полезное с приятным.
8 мая 2026 Ирина Громова Грибники отмечают, что молодые сморчки не встречаются, на полянах много высохших экземпляров. Фото: Соцсети Жители Ростовской области сообщают о завершении сбора сморчков. Об этом они сообщают в социальных сетях. Уже в понедельник в окрестностях Ростова … Читать полностью →
8 мая 2026 Опытная грибница рассказала, почему боятся сморчков и как их правильно готовить Автор текста:Дмитрий Роман Весна 2026 года преподнесла щедрый подарок любителям «тихой охоты» в Орехово-Зуевском округе. Леса буквально усыпаны сморчками — грибами, которые появились в этом сезоне в невиданном доселе количестве. Жители активно … Читать полностью →
8 мая 2026 Весенний гриб размером с женскую ладонь обнаружили в лесу под Солнечногорском Автор текста:Алена Мельникова Жительница городского округа Солнечногорск во время отдыха на природе собрала корзину весенних грибов строчков. По словам Эвелины, грибы обнаружили случайно во время прогулки по окрестностям поселка Голубое. «Выбрались на озеро на шашлыки, … Читать полностью →
8 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в самом разгаре. Первое весеннее тепло выгнало из земли деликатесные грибы, которые ценятся гурманами наравне с белыми. Однако некоторые грибники не знают об их ценности и обходят эти «сокровища» стороной, пишет URA.ru. Миколог Максим Дьяков … Читать полностью →
