В преддверии приближающегося грибного сезона в региональном МЧС предупреждают жителей Калужской области об опасностях, которые могут таить представители этого царства живой природы. Так, в Роспотребнадзоре ежегодно фиксируют тысячи случаев отравления грибами.
Во многом это связано с тем, что люди употребляют в пищу условно съедобные грибы, неправильно их обрабатывают при готовке или же вовсе подают на стол изначально ядовитые блюда.
В МЧС рассказали, как не стать жертвой грибов: собирать только те, что точно известны; проводить соответствующую термообработку перед употреблением (при приготовлении супов необходимо предварительно отварить грибы не менее 30 минут в подсоленной воде, после чего воду слить и залить чистой, которая в дальнейшем будет пригодна для бульона); детям до 15 лет не рекомендовано употреблять грибы в пищу.
Также при появлении неприятного запаха или подозрительного горьковато-сладкого привкуса у грибов стоит отказаться от их употребления в пищу. И ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. С остальными рекомендациями можно ознакомиться здесь.
Некоторые предположили, что это сросшиеся лисички. Елена Сивцевич (группа ВК Сообщество грибников Курганской области!)
Челябинск, 11 августа — АиФ-Челябинск.
Очень необычный гриб обнаружили в Курганской области. Об этом рассказали в соцсетях сообщества грибников Курганской области.
Необычный гриб, внешне напоминающий лисички, нашли любители тихой охоты. Рыжий гриб необычной формы вызвал интерес у подписчиков. Пользователи интернета полагают, что на фото запечатлены сросшиеся лисички.
«Таким гриб получается, когда у гиф происходит сбой и следующий гриб грибница формирует на шляпке предыдущего гриба. То есть один растет на шляпке другого. В этом случае, наверное, на шляпке растут несколько более мелких. Вот и получается букетик», — предположила Людмила.
Необычный гриб, как отмечает автор фото, обнаружили на Введенке.
Ранее в Челябинской области обнаружили гриб-альбинос.
В природном заказнике «Бижбулякский» госинспектор Сергей Бессилин обнаружил редкий гриб — звездовик бахромчатый. Об этом сообщает министерство экологии Башкирии.
Звездовик бахромчатый напоминает звёздочку с шариком в центре из-за своих раскрывающихся «лепестков». Изначально гриб развивается под землёй, а только потом раскрывается звездой на поверхности. У него жёсткая мякоть без особого вкуса или запаха, поэтому не имеет никакой пищевой ценности. При этом встречается довольно редко, потому пользуется успехом у грибников в качестве необычной находки. Сезон этого гриба начинается в августе и длится всю осень. Встречается преимущественно в лиственных и хвойных лесах.
Ранее в магазин в Стрелитамаке залетела редкая птица – малая выпь, писал «Башинформ».
Поисково-спасательный отряд «Амур» вышел почти на круглосуточное дежурство: только за воскресенье, 10 августа, поступило 7 заявок на поиск людей, которые пошли за грибами и потерялись в лесу. В дебрях, где полно медведей и волков, теперь еще ходит тигрица.
Амурская тайга прекрасна и коварна. Грибы и ягоды манят людей вглубь по неведомым дорожкам, по которым часто назад ходу нет. Недавний случай – из Братолюбовки Ромненского района по грибы ушли бабушка с дочкой и внучкой. Дочка вышла, а бабушка с внучкой заплутали. Местные сказали, что в лесу рядом живут медведица с медвежонком, может быть всякое.
«Выехали МЧС и полиция искать, наш отряд привлекли. В 9 часов они ушли, несколько часов искали их. В итоге сами вышли к дороге. Бабушке сразу вызвали «скорую», – рассказала руководитель ПСО «Амур» Татьяна Шалашова.
В Тындинском округе недавно мужчина ночевал в лесу и ждал помощи спасателей МЧС, его, к счастью, нашли. В 27 километрах от Сковородино бабушку старенькую на руках вынесли, она ночь в тайге провела.
В Октябрьском районе близ села Марьяновка поисковики также несколько дней вели поиски 83-летней Адели Галета, которая 3 августа ушла на поиски теленка, но через несколько часов он сам вернулся домой, а вот о судьбе пенсионерки неизвестно по сей день. В итоге спустя несколько часов волонтерам пришлось убегать от голодного медведя, который шел за ними по пятам. Бабушку так и не нашли.
В воскресенье утром две женщины в районе села Новотроицкое заблудились, обратились в ЕЕДС, полиция привлекла к поискам волонтеров. Но женщины вышли самостоятельно. В этот же день мужчина в Грязнушке пропал, ушел с семьей за грибами, в оговоренное время не вышел. Возле Новопетровки только вышел к дороге.
«В поселке Магдагачи мужчина ушел на сопку Лыську, мы к сопке подошли, там столько медвежьего помета! Как люди не боятся? Зверя сейчас очень много в лесу, смешались медведи, тигры, люди и все куда-то идут. Следы тигра находили, да, недавно. Вот как с ним быть при встрече? Он в Красную книгу занесен!» – рассказала Татьяна Шалашова.
Поисковики говорят, что очень затратно грибников выводить, на поиски в одной только Марьяновке потратили 15 тысяч рублей на бензин. Все благодаря пожертвованиям на топливную карту ПСО «Амур».
По информации ПСО, только за 10 августа было 7 заявок на поиск, в 2023 году было 34 вывода из леса, в прошлом году заявок не было, поэтому люди в лес особо не ходили.
«Перед походом в лес нужно взять с собой в герметичной упаковке спички, а также свисток, нож, компас, яркую одежду, запас воды, заряженный телефон и лекарства при необходимости. Если заблудились, наберите 112 и оставайтесь на месте, лучше на открытом просматриваемом пространстве. Разожгите костер. Отвечайте шумом на шум. И не паникуйте», – посоветовали в ПСО «Амур».
В Заполярье вовсю собирают грибы и ловят рыбу Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
В Заполярье ловят последние жаркие деньки. В сети местные жители хвастаются свежевыловленной рыбой, урожаем грибов и ягод.
«Кольский Север — небывалая жара… Маленьких подосиновичков уже прилично», — написали в группе «Рыбалка в Мурманске и области».
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
У кого-то на ужин — рыбный мурманский салат с копчёным окунем. Некоторые балуют себя котлетами из щуки.
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
Многие предпочитают наслаждаться последним месяцем лета на природе и отправляются в путешествия по озёрам Кольского полуострова. Судя по кадрам, улов отличный.
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
Ранее «Хибины.ру» писали, что жители Мурманска заметили первые созревшие ягоды черники.
Пару грибов и морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кусочками, картошку — средними, оставшиеся грибы — крупными. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте тёртые грибы с луком и морковью. Порезанные грибы сложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите 20–25 минут. После добавьте зажарку с картошкой и оставьте ещё на столько же. За 5 минут до готовности всыпьте манную крупу и посолите.
Краснокнижный гриб обнаружили на упавшей в Домодедове березе
Фото: сommons.wikimedia/Keith Seifert
Автор: Наталья Грибоедова
В городском округе Домодедово активисты общественной организации «Белый Камень» при поддержке местного отделения Русского географического общества обнаружили ежовик коралловидный (Hericium coralloides), занесенный в Красную книгу Московской области.
Находка была сделана в окрестностях села Введенское, где на упавшей березе росли несколько крупных экземпляров гриба. Плодовые тела достигали в длину до 40 см, имели характерную белую окраску и сложную коралловидную структуру с мелкими шипами — типичный признак этого вида.
Ежовик коралловидный относится к 5-й категории Красной книги региона — «Вид с восстанавливающейся численностью». Гриб растет с июля по сентябрь на гниющей древесине лиственных пород, особенно на березах, и встречается крайне редко, преимущественно небольшими группами. Его ареал охватывает леса умеренного пояса, однако из-за вырубок и уборки лесной подстилки популяции сокращаются.
Это уже третий случай обнаружения ежовика коралловидного в Домодедове за последние годы, причем второй — в текущем сезоне. Координаты находки внесены в базу данных экологического мониторинга в рамках программы по изучению биоразнообразия городского округа. Участники проекта планируют продолжить наблюдение за состоянием колонии гриба и окружающей экосистемы.
Сбор, повреждение или уничтожение видов, включенных в Красную книгу, запрещены законом.
Ранее REGIONS рассказал, что в микрорайоне Белые Столбы чистят лес от сухостоя.
Белыми грибами славится Нижнеудинский район, Алзамай. / Евгения Белановская / АиФ
В Сибири любителей собирать грибы всегда было много. О том, какие грибы в Иркутске 2025 удались , где их можно найти в Иркутске и области читайте в материале irk.aif.ru.
Какие грибы есть в Иркутской области
Иркутская область богата на грибы, в этом нет сомнений. Однако всегда стоит помнить о том, что не все виды безопасны — есть огромное множество тех, в которых содержится яд. Поэтому собирайте только те дары леса, в которых уверены — знаете, как они выглядят, пахнут. Самые узнаваемые: белые, они же боровики, а ещё грузди, опята, лисички, подосиновики и многие другие.
«У нас много разных видов, конечно. Они растут волнами, и например лисички уже отходят, много маслят. Белыми грибами славится Нижнеудинский район, Алзамай. Основная волна грибов начнётся со второй половины августа и закончится в конце сентября», — рассказал доцент доцент кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ Сергей Музыка
В регионе растут и краснокнижные грибы, если вы такой сорвёте — получите штраф. Но это маловероятно: местные жители их считают несъедобными, не знают, а незнакомые грибы не собирают. Некоторые из них выглядят необычно: ежовик альпийский, лепиота древесинная, трутовик разветвленный, или зонтичный, сетконоска сдвоенная, трутовик лакированный и грифола курчавая или гриб-баран.
«Казалось бы, грибам нужна тёплая и влажная погода — и вроде бы именно такая сейчас в Иркутской области и стоит. Однако пока грибов не видно, хотя в прошлом году были уже в это время — значит, всё не так просто. Недавно вернулась из Тункинской долины — там тоже ещё нет грибов. Может быть, всё просто начнётся чуть позже, чем обычно», — говорит доктор биологических наук Вера Чхенкели.
Несколько лет назад были самые настоящие грибные бумы. Особенно чувствовалось это на белых грибах — на тихую охоту в области приезжали даже из соседних регионов.
«В последнее время у нас всё как-то медленнее протекает, позднее. Урожай стал меньше, но стоит посмотреть, что будет в августе. На грибы влияет очень много факторов, причём совершенно разных. Начиная температурами, заканчивая грунтовыми водами. Есть и такие виды, на которые не влияет практически ничего. Если оставшееся время не будет засушливым, а туманы, холодные ночи и осадки продолжаться, нам стоит ждать очень хороших урожаев со второй половины августа. Хорошую продукцию можно даже сейчас увидеть на рынке», — рассказал Сергей Музыка.
Места сбора грибов Иркутской области по районам
В Иркутской области сбор грибов возможен практически во всех районах. Часто местные грибники не уезжают далеко от своих городов или посёлков. Среди популярных мест — Таёжный, Трудный и Сосновый по железной дороге, Качуг, Слюдянка, Черемхово. Стоит присмотреться к Хомутово, Зиме, Усолью-Сибирскому. Едут собирать грибы в Тункинскую долину Бурятии, там заодно и отдохнуть можно. Леса близкие к Байкалу наверняка смогут порадовать грибников.
На западе и севере региона свои грибные места — Сибирь богата на белые, грузди, подосиновики и маслята.
Места сбора грибов в Иркутске и районе
Рядом с Иркутском много мест, которые полюбились грибникам. Например: Оёк, Никольск, Горохово, Стеклянка. Листвянка и Хомутово. Леса возле этих поселений знакомы многим жителям областного центра. Уходить далеко в тайгу стоит не всегда, однако и возле трасс грибы собирать ни в коем случае нельзя.
Советы грибникам Иркутской области в 2025 году
Грибы — продукт скоропортящейся и привередливый. Поэтому тару всегда нужно выбирать внимательно. Лучше всего подходит корзинка.
«Для грибов нужна жёсткая тара, иначе они развалятся. Но она должна быть ещё и вентилируемой. Из-за этого обычный пакет и ведро сразу же не подходят. Многое, конечно, зависит и от времени, если их можно быстро донести до дома, то разницы нет. Ещё грибы портятся быстрее в том случае, если их сразу не обрабатывают, хотя бы первично, чтобы можно было спокойно перевезти», — поделился доцент доцент кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ Сергей Музыка.
Лисички лучше срезать иначе они могут развалиться. Фото: АиФ/ Евгения Гаева
Не рекомендуют брать грибы у продавцов, стоящих вдоль трассы. Неизвестно, где они были собраны и сколько лежат в таре. Но и самим не стоит собирать грибы возле дорог — они впитывают в себя токсины.
Тщательно подбирайте одежду и средства от насекомых, собираясь за грибами. Не лишним будет взять репелленты и средства от укусов. Не забывайте о важности ориентиров в лесу: запоминайте, в какую сторону течёт река или ручей, в какой стороне солнце. Можете оставлять метки, по которым удастся вернуться.
Для сбора грибов используйте ножичек. Если его нет, то грибы трубчатые, например, подосиновики, подберёзовики, белые — лучше выкручивать, а вот агрессивно вырывать грибы не стоит. Лисички, опята, сыроежки — лучше срезать, в противном случае они могут развалиться. И, конечно, придерживайтесь правила «не знаешь — не бери!»
Координаты грибной поляны благовещенцы оценили в 15 тысяч рублей
Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia
В разгар грибного сезона «предринимательство» в Приамурье вышло на новый уровень — знатоки полян с богатым урожаем готовы поделиться информацией с желающими. Не бесплатно, разумеется. Одно из таких предложений приметил корр. ИА Priamurmedia на популярном сайте бесплатных объявлений.
Цена вопроса — 15 тысяч рублей. За эту сумму автор согласен продать сведения о локации с грибами, где каждую неделю, по его словам, можно собирать по 50 литров маслят, подберезовиков, подосиновиков, белого гриба, сыроежек и маховика.
В каком районе находится заветная поляна, не уточняется. Также нет никаких гарантий, что локацию не продадут нескольким людям, создав новые проблемы грибникам.
Если же тихая охота кому-то не по душе, а грибов хочется, сейчас ими можно запастись с лихвой. Лесной урожай амурчане продают ведрами: маслята — от 1000 рублей за 5 литров, белый гриб — 1200 рублей за 6 литров, грузди — от 2 тысяч за 6 литров.
Первая волна началась в июне Источник: Наталья Лапцевич / 74.RU
В Омской области началась вторая волна подберезовиков. Радостью поделились жители региона в группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области». На фото — россыпи молодых экземпляров и полные пакеты подберезовиков.
По словам Ольги Артемьевой, много грибов она обнаружила в Колосовке. На фото не видно червивых экземпляров или «переростков», от чего мучались грибники последнее время.
«В Колосовке тоже пошли, в молоднике»
Ольга Артемьева
Ольга рассказала, что грибы нужно искать в Колосовке Источник:
«Грибы. Грибники Омска и Омской области» /
«Вторую волну» провозгласил и другой омич, Влад Масалов. В группе «ВКонтакте» он рассказал, что находил грибы по Русско-Полянскому тракту.
«Пошла вторая волна, все это выросло за ночь с приходом теплой погоды», — рассказал омич.
«Пошла вторая волна, всё это выросло за ночь с приходом теплой погоды, направление русско-полянский тракт»
Влад Маслов
На фото Влада Масалова — россыпи грибов Источник:
Ранее мы рассказывали, что первая волна подберезовиков началась в Омской области в июне. Напомним, что они относятся к условно съедобным. Это значит, что в сыром виде подберезовики ничем не лучше мухоморов. О том, как их правильно обрабатывать, мы рассказывали в отдельном материале.
8 мая 2026 Ирина Громова Грибники отмечают, что молодые сморчки не встречаются, на полянах много высохших экземпляров. Фото: Соцсети Жители Ростовской области сообщают о завершении сбора сморчков. Об этом они сообщают в социальных сетях. Уже в понедельник в окрестностях Ростова … Читать полностью →
8 мая 2026 Опытная грибница рассказала, почему боятся сморчков и как их правильно готовить Автор текста:Дмитрий Роман Весна 2026 года преподнесла щедрый подарок любителям «тихой охоты» в Орехово-Зуевском округе. Леса буквально усыпаны сморчками — грибами, которые появились в этом сезоне в невиданном доселе количестве. Жители активно … Читать полностью →
8 мая 2026 Весенний гриб размером с женскую ладонь обнаружили в лесу под Солнечногорском Автор текста:Алена Мельникова Жительница городского округа Солнечногорск во время отдыха на природе собрала корзину весенних грибов строчков. По словам Эвелины, грибы обнаружили случайно во время прогулки по окрестностям поселка Голубое. «Выбрались на озеро на шашлыки, … Читать полностью →
8 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в самом разгаре. Первое весеннее тепло выгнало из земли деликатесные грибы, которые ценятся гурманами наравне с белыми. Однако некоторые грибники не знают об их ценности и обходят эти «сокровища» стороной, пишет URA.ru. Миколог Максим Дьяков … Читать полностью →
