Белый гриб у любителей тихой охоты пользуется особой популярностью. Это, можно сказать, царь в грибном «государстве». Уж больно они красивые, а еще известны такие грибочки своими полезными свойствами.
Эти грибы питательны: в 100 граммах содержится 81.8 калорий, 7.39 граммов белка и 11.95 миллиграммов кальция.
Они богаты клетчаткой, витаминами группы B и антиоксидантами, такими как бета-каротин и ликопин.
Белые грибы обладают полезными свойствами: защищают клетки, помогают предотвратить запоры, поддерживают здоровье печени и могут контролировать артериальное давление.
В окрестностях Якутска после прошедших дождей выросли грибы. Жители города собрали подберезовики и белые грибы. В подтверждение грибники через телеграм-бот ЯСИА отправили фото «улова».
«Грибы уже выросли. Собрали на приличную «жареху» подберезовики и белые грибы», — написали читатели.
Как ранее ЯСИА прокомментировала научный сотрудник Института биологических проблем криолитозоны СО РАН, миколог Людмила Михалева, в основной массе грибы вырастут, когда ночи станут прохладными и начнутся утренние росы. Ведь два главных условия, чтобы грибы росли, – это влажность и тепло.
По ее словам, даже если прошел сильный дождь, не стоит сразу бежать в лес за грибами – лучше подождать несколько дней. «С момента, как в грибнице зародился гриб, и до того как его тело станет видимым, проходит от пяти до семи дней. Так что, отправившись в лес сразу после дождя, вы, скорее всего, ничего не найдете, просто потому что грибов еще не видно. Зато, после того как они появятся над землей, они растут очень быстро – по несколько миллиметров в день», — говорила эксперт.
Жители нескольких муниципальных округов региона рассказали и показали, как собирают грибы.
Фото: t.me/sampts, Сампурский округ
Регулярные дожди, прохладные температуры и высокая влажность почвы в Тамбовской области сделали своё дело — грибы пошли в активный рост. И многие тамбовчане вышли на «тихую охоту».
В частности, в Мучкапском округе грибникам попадаются маслята, подберезовики, опята, свинушки, подосиновики, вешенки, сыроежки и даже белые грибы. В Инжавинском округе — опята и маслята. В Петровском округе также много маслят, а еще — подберезовиков.
Фото: Ольга Клочкова, Мучкапский округ
Бывалый грибник Дмитрий Горбунов из Инжавина советует собирать грибы рано утром. Идеальный вариант тары — ведро или корзина, куда класть дары леса нужно шляпками вниз, чтобы они не поломались. А историями о своих «охотничьих вылазках» поделилась Ольга из Мучкапского, женщина обнаружила большое количество грибов близ села Чащино:
— За грибами ходила около десяти раз и каждый раз возвращаюсь с полным ведёрком. Этот грибной сезон довольно удачный. С собой на охоту всегда зову подруг. С кем-то интереснее, и грибов на всех хватит. Мне важен сам процесс. Природа, краски и запах леса — расслабляют и наполняют меня новыми силами.
Фото: t.me/selzori68, Петровский округ
Специалисты отмечают, что летние опята обычно растут на гнилой древесине и повреждённых деревьях. Шляпка летнего опёнка двуцветная и как бы напитана водой, с более тёмной «мокрой» полосой по внешнему краю шляпки. У молодых опят она желтовато-бурая, у старых — ржаво-коричневая. Грибникам стоит быть внимательными при сборе опят. Летний опёнок легко спутать с ложным — серо-жёлтым и кирпично-красным. Грибник с многолетним стажем Елена Сутулова считает, что ложные опята не имеют приятного грибного запаха в отличие от летних опят.
Так как маслятам очень нужен свет, их стоит искать на полянках и открытых местах. Лучшая почва для этих грибов — песок. Кстати, двойников, которые способны вызвать сильное отравление, у этих грибов нет.
Имеется в нашей местности группа грибов, съедобных условно: это виды, плодовые тела которых содержат раздражающие, едкие, горькие либо ядовитые вещества. Всё это ликвидируется специальной предварительной обработкой. К этой группе грибов относятся волнушки, грузди, сыроежки и другие грибы, содержащие млечный сок. Перед засолом их необходимо отваривать либо вымачивать, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. Категорически запрещается использовать для обработки грибов оцинкованную и медную посуду, потому что при взаимодействии грибов с ее поверхностью образуются окислы металлов, обладающие токсическими свойствами, способные привести к отравлению.
Ягоды — клубника, малина, орошаемые дождевыми водами — также активно растут на приусадебных участках тамбовчан. Однако обильные дожди могут стать для ягод губительными. Дождями малину «прибивает» к земле, клубника сильно пачкается, поэтому ягоды в такую погоду нужно обязательно собирать вовремя, не давая ей перезреть или упасть в почву.
Мухомор весенний и галерина окаймленная похожи на съедобные грибы и растут в лесах столичного региона. Об этом в беседе с Москвой 24 рассказал автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров.
По словам эксперта, мухомор весенний – ближайший родственник смертельно опасной бледной поганки – встречается в лесах уже в начале лета.
«По ошибке его можно принять за шампиньон, но мухомор выдает утолщение у ножки. Чтобы это заметить, грибы лучше все-таки не срезать, а выкручивать. Тогда будет видно, что у основания ножки есть мешочек, из которого она растет. Плюс у мухоморов пластинки под шляпкой всегда белые, а у шампиньонов – темные», – пояснил эксперт. Токсины одного мухомора весеннего могут убить троих человек. И яд действует не сразу: первые признаки отравления могут наступить через сутки или даже позже. К этому моменту печень и почки, скорее всего, уже откажут. Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного канала о грибах
Также в подмосковных лесах встречается галерина окаймленная, похожая на летний опенок.
«От съедобного «близнеца» ее отличает то, что она растет одиночно, а вот опята всегда стоят кучками. Важно обращать внимание и на ножку: у галерины она мучнистая, а у опенка покрыта чешуйками», – отметил эксперт. Употребление галерины в пищу может повлечь не только тяжелейшее отравление, но и летальный исход. Смертельную дозу токсинов человек может получить, съев порядка пятнадцати грибов. Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного канала о грибах
Ранее агроном Владимир Викулов рассказал, какие ядовитые ягоды растут в подмосковных лесах. В их числе – дафна, употребление в пищу которой вызывает сильнейшее отравление.
В лесах Амурской области раньше обычного пошли грибы. Жители Благовещенского округа ведрами собирают подосиновики и боровики, сообщили в региональном управлении по охране животного мира. Ранее, в середине июня, администрация Сковородинского округа опубликовала фотографии с первым урожаем грибов этого года.
«Удивительно, ведь первые подосиновики появляются не раньше, чем в конце июля, а пик урожая выпадает на конец августа», — поделились опытные грибники из числа местных жителей.
Кстати, по грибы ходят не только люди. Перекусить подосиновиком не откажутся и кабаны, также их любят белки и зайцы. А вот лоси предпочитают мухоморы. По одной из версий, с помощью небольшой доли яда они изгоняют паразитов из желудочно-кишечного тракта.
Тюрьма за охраняемые грибы
Между тем, сбор некоторых видов грибов может обернуться административной или уголовной ответственностью.
В Красную книгу Амурской области и Российской Федерации занесены редкие виды грибов, собирать которые запрещено законом. Их уничтожение наносит вред экосистеме и угрожает сохранности биоразнообразия региона.
«За случайный сбор краснокнижных грибов предусмотрен штраф от 2500 до 5000 рублей. Если же сбор был умышленным — возможны принудительные работы сроком до четырех лет и штраф до 1 миллиона рублей», — сообщает Минлесхоз Амурской области.
За продажу краснокнижных грибов группой лиц можно получить до 9 лет лишения свободы и штраф до 3 миллионов рублей. Если факт сбора был опубликован в соцсетях (фото, видео), то в таком случае может грозить до 6 лет тюрьмы и штраф до 2 миллионов рублей.
Такие действия квалифицируются как умышленное уничтожение редких видов, что является преступлением по статье УК РФ.
«Чтобы не попасть под административную или уголовную статью, собирайте только те грибы, которые хорошо знаете: белые, подберезовики, опята, лисички. Не берите редкие, яркие, малоизвестные грибы, особенно если они не встречаются в ваших сборниках. Не выкладывайте фото с редкими грибами в интернет — это может быть воспринято как доказательство противоправных действий», — рекомендуют специалисты.
Любители тихой охоты в лесах Омской области начали собирать лисички. Уловом похвасталась в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области.» во «ВКонтакте» одна из местных жительниц Ирина Ильина.
«Лисички просыпаются. Направление Покровка», — написала женщина.
Другой грибник Вадим Плешкан отметил, что лисичек нашел рядом с конным заводом. Правда, было их мало.
«Я у Конезавода немного лисичек собрал. Других грибов не видел».
В лесах есть и другие грибы Источник: «Грибы. Грибники Омска и Омской области.» / Vk.com
Кроме этого, омичи продолжают собирать сыроежки, опята, коровники, подосиновики, шампиньоны и другие грибы.
Ранее NGS55.RU публиковал карту грибных мест. Их оказалось 10 — Крутая Горка, направление к деревне Классино Омского района, село Петровка Омского района, Пушкинский тракт, Сыропятский тракт, Черлакский тракт, а также парк Победы, Осташково, Кара-Терек и сторона Одесского района.
Депутат Чаплин посоветовал жителям Подмосковья собирать грибы в лесах Дмитрова
Фото: Сергей Булкин/NEWS.ru
В Московской области ожидается богатый урожай грибов, поэтому на тихую охоту лучше всего отправляться в хвойные и смешанные леса Дмитрова, Орехово-Зуева и Сергиева Посада, заявил NEWS.ru депутат Госдумы и председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин. По его словам, обильные дожди в начале лета создали идеальные условия для роста грибов.
В Подмосковье в июле ожидается настоящий грибной бум. Благодаря обильным дождям, которые прошли в регионе в начале лета, леса уже начинают радовать грибников первыми урожаями. По прогнозам специалистов, в ближайшие недели в лесах Московской области можно будет собрать богатый урожай белых грибов, подберезовиков, подосиновиков и шампиньонов. Советую отправляться за грибами в хвойные и смешанные леса, где традиционно отмечается высокая урожайность. Особенно перспективными считаются территории в районе Дмитрова, Сергиева Посада и Орехово-Зуева, — пояснил Чаплин.
Он напомнил о необходимости соблюдать в лесах меры безопасности: брать с собой телефон, сообщать родным о маршруте и избегать заболоченных участков. Депутат также подчеркнул, что собранные грибы необходимо тщательно очистить и приготовить.
Грибная охота — это традиционное занятие для многих жителей Подмосковья. Важно помнить о правилах сбора: брать только знакомые грибы, не нарушать грибницу и не оставлять после себя мусор. В лесу нужно быть внимательным: брать с собой телефон, сообщать родным о маршруте и избегать заболоченных мест. А после сбора грибы обязательно нужно правильно обработать — очистить и подвергнуть термической обработке, — резюмировал Чаплин.
Ранее миколог Михаил Вишневский заявил, что в лесу следует собирать только те грибы, в которых у человека есть абсолютная уверенность. Он отметил, что нет ни одного надежного метода отличить съедобный гриб от ядовитого.
Фото: управление по охране животного мира Амурской области
В лесах Приамурья раньше обычного пошли грибы. Жители Благовещенского округа ведрами собирают подосиновики и боровики.
«По грибы ходят не только люди. Перекусить подосиновиком не откажутся и кабаны, также их любят белки и зайцы. А вот лоси предпочитают мухоморы. По одной из версий, с помощью небольшой доли яда они изгоняют паразитов из желудочно-кишечного тракта», – поделились интересными фактами в управлении по охране животного мира Амурской области (фото).
О встрече с хищными животными в ахунском лесу рассказал пензенец.
Подписчик телеграм-канала “Короче, Пенза” сообщил, что увидел волков, когда собирал грибы.
По словам грибника, утром, примерно в 10:00, он столкнулся с тремя хищниками, которые внешне напоминали хаски. Волки выли, и, мужчина предположил, что могло быть и больше. Грибнику удалось избежать опасности, но он предостерег других любителей тихой охоты.
“Грибникам лучше обходить это место стороной”, – отметил очевидец, указывая на район после поворота на Кичкилейку.
Самара готовится встретить настоящий грибной сезон. Июль обещает стать особенно урожайным месяцем благодаря частым дождям в начале лета 2025. Уже скоро леса региона наполнятся разнообразием вкуснейших даров природы.
Специалисты уверяют, что массовый рост грибов начнется буквально в ближайшие недели. Это значит, что любители тихой охоты могут запасаться корзинками.
Чтобы подготовиться к сезону, специалисты напоминают основные правила безопасного сбора:
Собирайте грибы только в экологически чистых местах, подальше от дорог и промышленных зон.
Остерегайтесь незнакомых видов — лучше оставить неизвестный гриб в лесу, чем рисковать здоровьем.
Убедитесь в свежести гриба: молодые экземпляры отличаются крепостью и упругостью шляпки.
Леса Самарской области традиционно богаты урожаем следующих видов:
Белые грибы. Настоящая гордость самарского леса. Эти благородные грибы ценят за насыщенный аромат и высокие кулинарные качества.
Подберезовики. Один из наиболее распространенных видов грибов. Отличаются нежностью мякоти и универсальностью приготовления.
Подосиновики. Грибы с яркой оранжево-красной шапочкой. Прекрасно подходят для жарки, варки и маринования.
Шампиньоны. Самый популярный съедобный гриб во многих странах мира. Часто встречается в городских парках и лесных зонах.
В июле также подрастают лисички и маслята. А в августе грибников ждут опята, боровики, гигрофоры, зонтики и грузди.
17 мая 2027 NewGrodno.By/Общество/В Беларуси продают грибоварню — названа цена за необычный объект Любители тихой охоты, внимание! В Беларуси на торги выставили очень специфический объект — грибоварню. Это строение, предназначенное для переработки и варки грибов. Найти его можно в Могилёвской … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Антипова Сезон начался необычно быстро. В Московской области в последние несколько дней лес стал всё чаще радовать грибников находками летних грибов. Информации о первых белых грибах или подберёзовиках в социальных сетях пока нет, а вот летние … Читать полностью →
17 мая 2026 Источник: Московский комсомолец Россиянин в Японии получил травмы в результате нападения медведя на лесной тропе Об этом сообщает телеканал NihonTV. Инцидент произошел возле города Окутама в пригороде Токио, где мужчина, как предварительно сообщается, занимался пешей прогулкой. Россиянин смог позвонить … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Дудина Фото из архива «МР» Исключение составляют краснокнижные виды. Информация в СМИ зачастую создает впечатление, что на сбор ягод и грибов в лесах наложены некие ограничения. Это верно, но лишь отчасти. Собирать обычные грибы, ягоды, орехи … Читать полностью →
17 мая 2026 Сезон «тихой охоты» делится на две волны Среди жителей Новосибирска немало заядлых грибников. Летом и осенью они массово отправляются в леса, но успех такой «тихой охоты» во многом зависит от знания простых природных закономерностей. По словам кандидата … Читать полностью →
