Правда, результатами могут похвастаться далеко не все любители тихой охоты.
В июне гродненские грибники словно разделились на два лагерях. В тематических группах в соцсетях кипят жаркие споры. Одни утверждают, что грибов еще нет, другие «дразнят» оппонентов сочными фотографиями с со свежим урожаем.
«Прогулялись, отвели душу. 1,5 литра лесных грибов», — пишет один из пользователей такой группы.
Набрал он разных грибов. Есть подосиновики и даже старые маслята.
«А вот лисички совсем молоденькие. Только-только появляются», — рассказывает он.
«Сдает» грибник и локацию. Мол, набрал всего это недалеко от моста через Котру на дороге между Озерами и Острино.
Другие пользователи также делятся фотографиями либо молодых лисичек, либо подосиновиков. Боровики попадаются редко.
«Да и в целом леса сухие. Грибов либо нет, либо совсем мало», — пишет еще один любитель тихой охоты.
Его поддерживают и другие пользователи. Мол, ходили в лес и под Гожей, и под Озерами: безрезультатно.
В окрестностях Поречья летом обычно собирают лисички, но и там пока, если судить по грибным группам, большими урожаями не пахнет.
Зато, как пишут грибники, на прогретых местах уже поспевает черника и земляника. Так что при желании можно вернуться не с пустыми руками.
С увеличением числа грибников возрастает и риск отравлений
Ксения Зиннер
В правительстве подчеркивают важные рекомендации.
Фото: Виктор ДРАЧЕВ. Перейти в Фотобанк КП
В Кировской области стартовал сезон «тихой охоты», и жители активно делятся в социальных сетях фотографиями своих первых грибных уловов. Однако власти региона предостерегают: не все грибы безопасны для сбора — ошибка может обернуться серьезными проблемами со здоровьем или даже угрожать жизни.
С увеличением числа грибников возрастает и риск отравлений. В связи с этим власти напоминают о важности соблюдения мер предосторожности при сборе и приготовлении грибов.
Специалисты настоятельно рекомендуют избегать сбора незнакомых или сомнительных грибов. Даже привычные съедобные виды могут иметь ядовитые «двойники», такие как ложные опята, сатанинский гриб, который внешне напоминает белый, и опасные разновидности поганок, похожие на сыроежки.
К основным признакам потенциально несъедобного гриба относятся: пластинчатая шляпка, «юбочка» на ножке, резкий запах, неестественно яркий цвет, а также изменение цвета мякоти при надавливании или разрезе. Однако наличие этих признаков не всегда указывает на ядовитость — все зависит от конкретного случая.
Кроме того, в правительстве подчеркивают важные рекомендации:
Не пробуйте сырые грибы, даже если они кажутся съедобными.
Червивость не является показателем безопасности: личинки могут находиться и в ядовитых грибах, включая бледную поганку.
Термическая обработка не всегда уничтожает яды: токсины бледной поганки не разрушаются ни при каких условиях.
Домашние заготовки из грибов могут стать источником ботулизма — смертельно опасной инфекции, особенно при нарушении технологии консервирования.
Жителям области советуют собирать только хорошо знакомые грибы, не полагаться на «народные приметы» и избегать экспериментов с домашними закрутками.
Первые грибы в лесах Раменского появились еще в начале июня. Грибник Василий Потапов, который почти еженедельно выбирается на «тихую охоту», собирал корзинами маслята. Следом за ними появились подберезовики. И вот долгожданные сообщения в социальных сетях о том, что уже нашли благородные белые грибы.
Как сообщают местные грибники, в лесных массивах начали встречаться и опята, сыроежки и свинушки. Особенно активно грибы растут в смешанных лесах после недавних дождей
«Сейчас лучше всего идти за опятами — они уже пошли хорошими семейками. Сыроежки пока попадаются одиночные, но уже вполне крепкие», — делится опытом местный грибник.
Фото: Василий Потапов
Специалисты предупреждают, что в это время года можно легко перепутать съедобные грибы с ядовитыми двойниками. Особенно опасны ложные опята, которые внешне очень похожи на съедобные.
«Перед походом в лес обязательно изучите отличительные признаки грибов. Всегда лучше перепроверить или показать находку опытному грибнику, чем рисковать здоровьем», — советуют микологи.
По прогнозам, при сохранении теплой и влажной погоды уже через неделю-две можно ожидать появления подберезовиков и маслят. А пока главными трофеями грибников остаются ранние летние виды.
Ранее сообщалось, что в Раменском округе уже собирают благородные белые грибы.
Издание ЕЛЬ рассказало, где в Марий Эл нужно искать грибы, чтобы тихая охота дала внушительные результаты.
Чаще всего грибники ходят за лисичками к озеру Лесная сказка, а за подберезовиками и маслятами к поселку Сурок. Достаточно грибниц находится около Кокшайска, а белыми грибами богаты Медведевский, Килемарский и Сернурский районы.
Кстати, рост грибов зависит от множества факторов, таких как влажность почвы, освещенность, наличие питательных веществ, а также температура окружающей среды. Например, большинство грибов любят умеренную температуру, от +18 до +25 градусов.
Также в любом регионе есть места, где нельзя собирать грибы и Марий Эл не исключение. Не стоит их искать вблизи предприятий химической промышленности, около оживленных автомобильных трасс, в парках и скверах, а также на охраняемых природных территориях.
Для сбора грибов каждый любитель тихой охоты должен взять с собой острый нож, корзину, удобную обувь и одежду, а также репеллент против насекомых, компас или GPS- навигатор и запас воды.
А что, если вы нашли червивые грибы? Если поражен незначительный участок, то его можно срезать, но если весь гриб червивый, то его лучше выбросить. При обработке следует внимательно проверять каждый экземпляр, обращая особое внимание на шляпку и нижнюю часть ножки.
Грибники под Москвой корзинками собирают лисички, маслята и белыеЛисички обычно появляются в конце июня, но в этом году из-за экстремальной погоды появились под Москвой раньше обычного, и уже сейчас можно выдвигаться в поход за симпатичными рыжими шляпками. REGIONS расспросил Константина Кошелева, известного в Бронницах грибника и путешественника, как прошел его первый «грибной» поход. Спойлер: собраны не только лисички.
Фото: unsplash.com
Автор: Наталья Фомина
Где растут лисички
Эти грибы водятся в смешанных и не очень густых лесах — под елью, сосной, березой. Лисички могут прятаться во мху, под упавшими листьями — важно найти одну, рядом будет целая грибница.
Лисички — жизнестойкие молодцы: при сильных и регулярных дождях не гниют, при засушливой погоде не высыхают.
«Лисичек мелких много, возле тропинок много раздавленных. Взял самые крупные, штучно. Мелочь пусть подрастает и уворачивается от ног невнимательных грибников», — комментирует Константин.
Фото: Константин Кошелев
Как опознать ложные лисички
Ложные лисички не ядовиты, просто менее вкусны. У них толстая и не полая ножка, а цвет шляпки — оранжево-красный. Настоящие лисички пахнут грибами и немного абрикосами, а ложные — ничем не пахнут.
«У меня глаз наметан, я сразу вижу ложных — смысла их собирать нет, они практически безвкусные, но зато и не опасны для здоровья, даже если случайно промахнешься, не отравишься», — рассказывает знаток.
Лисички не бывают червивыми
Грибы содержат вещество хиноманнозу, которое не переносят жучки, червячки и даже гельминты всех видов. Поэтому лисички можно есть даже сырыми — в составе салатов и холодных закусок. Бонус: они не только вкусные, но и полезные.
Лисички выводят из организма человека радионуклиды и соли тяжелых металлов, в том числе стронция, улучшают работу поджелудочной железы и щитовидки.
Лисичка — друг ленивого повара
С точки зрения затрат энергии на приготовление, лисички — вещь чрезвычайно удобная. Их не нужно долго варить, а чистить — одно удовольствие, достаточно просто пройтись по влажной салфеткой. Из-за миниатюрного размера их даже не надо резать, а есть можно просто сырыми.
Лисички сдабривают тимьяном, розмарином, чесноком и укропом, интегрируют в последний момент в ризотто, спагетти и зеленый салат — или устраивают из крошечных грибов и вяленых томатов мини-лужайку на брускетте.
А еще с лисичками пекут картофельные пироги, штрудели и варят сырный суп.
Фото: unsplash.com
В лесу — не только лисички
Грибной «улов» сейчас могут составить не только рыжие лисички, но и убедительные белые, и увесистые маслята — и лесная земляника.
«Одной полянкой встретил десяток белых, в других местах их не встречал. Из десятка взял четыре шляпки сантиметров по семь в диаметре. Остальные — безнадежно червивы, что для этого времени ожидаемо. Подберезовик, несколько зернистых маслят. И земляника на припеках. Ароматная и вкусная!» — рассказывает Кошелев.
Резюмирует, что первые настоящие грибы этого сезона собраны. Можно ждать продолжения!
Фото: Константин Кошелев
Ранее REGIONS рассказывал, что приготовить на даче: ТОП-5 новых крутых идей.
В лесах Путятинского округа начался сезон первых летних грибов и ягод. Местные жители собирают маслята, рыжики, белые грибы, а также землянику.
Оксана Савина, жительница поселка Новая Деревня:
«После работы с мужем решили пройтись по лесу. На пути нам попались белые грибы. Набрали на сушку и жарку. И сейчас активно растет земляника. С мамой набрали девять литров».
По словам жителей края, в лесах уже много земляники, она спелая и крупная. Искать эту ягоду лучше на солнечных опушках, бугорках и полянках, иногда она прячется в высокой траве. Много земляники в ленточном бору.
Сколько стоит
Ценник на лесную землянику — 1 тысяча рублей за литр. Высокая цена оправдывается трудозатратами: в лесах много комаров и мошек, а на кропотливые поиски ягоды уходит не один час.
17 мая 2026 Скриншот из видео в социальных сетях В Ставропольском крае после череды обильных дождей наступил сезон сбора грибных Гулливеров. Некоторые такие «экспонаты» попали на видео. В минувшую субботу, 16 мая, местные жители, не уточнившие точные координаты своей удачи … Читать полностью →
17 мая 2026 Источник: AGRONEWS В 2026 году белорусские ученые сделали важное открытие в области сельского хозяйства, освоив технологию выращивания гриба ежовика гребенчатого, известного также как «львиная грива». Этот гриб стал предметом активного изучения из-за его уникальных свойств, способствующих восстановлению нейронов. Ежовик … Читать полностью →
17 мая 2026 Кому стоит быть предельно осторожными и почему. В лесах Самарской области появились первые свинушки. Грибники уже активно делятся фотографиями «добычи» в соцсетях. Эти грибы традиционно начинают расти в лиственных лесах в конце мая, а в разгар сезона … Читать полностью →
17 мая 2026 Помимо сморчковых шапочек грибники находили и вешенки В середине мая в регион вернулись заморозки, но осадки в виде мокрого снега и дождя не помешали грибникам. Своими находками они поделились в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» … Читать полностью →
17 мая 2026 Валерия Веселова Фото: progorod43.ru В лесах Новосибирской области недавно разгорелся нешуточный скандал среди любителей тихой охоты. Поводом стал гриб, который пользователи соцсетей окрестили таинственным «геминофором». Якобы новый вид, раньше невиданный, заполонил поляны и пугает собирателей. Но, как … Читать полностью →
