Грибники в соцсетях делятся фотографиями своих находок в лесах Псковской области. Снимки они размещают в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
«Отвёз дочку в Волышово, к её любимым лошадкам, сам прогулялся по ближнему незнакомому лесочку. Боровиков и горькушек не нашёл. Опята и маслята червивые, комаров немного», – написал подписчик сообщества Дмитрий Калашников.
А в Новоржевском районе появились горькушки. «Неожиданно и много, растут, как и осенью, полянками», – поделилась любительница тихой охоты Людмила Иванова.
3 июня / «Витьбичи» / Светлана Любочка /. Обильные майские дожди и устойчивые плюсовые температуры, сменившие ночные и утренние заморозки, привели к появлению в белорусских лесах грибов.
В интернете завирусилось видео, на котором жители Минской области собирали во второй половине мая боровики. Грибы – крепенькие, с красивыми шляпками, такие, что некоторые пользователи даже усомнились в сроках съемки, мол, сделана она в августе прошлого года. Но, такие дары леса вполне можно встретить сейчас, правда, не повсеместно. В народе эти боровики называют микольниками в честь дня Николы Чудотворца, который припадает на 22 мая.
Снимок носит иллюстративный характер.Работники Витебского лесхоза в своих владениях белых грибов пока еще не встречали, зато сообщают о большом количестве сморчков и саркосцифы алой (по-другому ее еще называют «эльфова чаша» или «бабушкино ухо»). Сморчки в основном произрастают в сосновых лесах, преимущественно в местах молодых посадок. Такие преобладают в Осиновском, Лужеснянском и Рубовском лесничествах Витебского лесхоза. Встретить весенние грибы сейчас можно даже в городе. А вот боровики и другие привычные для нас грибы, по словам специалистов, должны появиться в июле-августе. Все будет зависеть от погодных условий.
Собирать первые весенние грибы в больших объемах смысла нет. Это не маслята и опята, которыми можно впрок запастись на зиму, и не боровики, сохраняющие свои вкусовые качества и аромат после сушки. К тому же, по словам специалистов, сморчки легко спутать с ложными сморчками и другими ядовитыми грибами. Да и не каждый умеет правильно их готовить. В любом случае с грибами лучше не шутить.Любителям тихой охоты нужно обязательно следовать золотому правилу: «Не уверен – не бери». При этом все собранные дары леса необходимо обязательно тщательно обрабатывать сразу же по возвращении домой. Важно помнить, что для каждого вида грибов есть свой рецепт – одни можно лишь раз проварить, другие – нужно несколько.
Фото: «Грибы и грибники СПб»/Станислав КривошеевПодписывайтесь на нас вТелеграм
Сморчки, боровики и подберезовики уже находят в окрестностях Петербурга, но массового урожая пока нет
В Ленинградской области и Санкт-Петербурге начался грибной сезон — в лесах уже появляются первые трофеи для любителей тихой охоты. В популярных сообществах грибников, например, в группе «Грибы и грибники СПб» во «ВКонтакте» активно делятся фотографиями и координатами находок. Среди первых грибов сезона — сморчки, боровики и подберезовики.
По словам грибников, в лесах Всеволожского района уже можно встретить подосиновики, подберезовики и маслята, однако пока в небольших количествах.
Грибной гид Антон Трофимов из Санкт-Петербургского микологического общества подтвердил, что начало сезона проходит локально и не отличается обилием. По его словам, малоснежная зима повлияла на уровень влаги в почве, что сказалось на количестве и качестве ранних грибов — около 80% из них червивые, пишет «КП-Петербург».
«Пока ждем дождей и стабильной погоды. Для активного роста грибов нужна среднесуточная температура около +15 градусов», — пояснил Трофимов.
Грибной сезон сложно предсказать: даже на проверенных местах грибы могут не появиться. Эксперты советуют пробовать новые маршруты и получать удовольствие от самого процесса прогулки.
Сморчки и строчки предпочитают влажные участки в смешанных лесах и поблизости от ручьев. Маслята растут в сосновых борах, а подосиновики и подберезовики — в самых разных местах. На этой неделе находки уже зафиксированы во Всеволожском и Курортном районах, а вот в Выборгском и Приозерском грибы ожидаются ближе к августу.
Жительница поселка Кинелахта Пряжинского района Валентина Кормоева похвастались в соцсети первым урожаем грибов. Ей удалось найти в песчаном грунте сморчки, которые в мировой кухне считаются деликатесом и подаются в дорогих ресторанах. Женщина сообщила, что сморчки росли по обочинам дорог. Там она их и собрала на днях. Об этом сообщили в паблике Наша жизнь — Meijän elaigu.
«Грибы нашли на обочинах лесных дорог с песчаным грунтом. Это сморчки. Их готовить нужно долго, но они того стоят. Я их пожарила со сливочным маслом, луком и чесноком. Сезон сбора сморчков обычно начинается весной, примерно в мае, а заканчивается в июне – июле. При сборе сморчков главное правило — не рисковать, если есть сомнения в съедобности гриба», — рассказала Валентина Кормоева.
В прошедшие выходные погода в Марий Эл не радовала местных жителей: небо было затянуто тучами, периодически шел проливной дождь, а порывистый ветер заставлял кутается потеплее даже летом. Тем не менее, эти погодные условия не остановили заядлых «тихих охотников» — любителей лесных прогулок и сбора даров природы. Уже сейчас в лесах республики можно встретить первые подосиновики и даже землянику. Своими находками наши земляки делятся в группе Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота.
Жительница Марий Эл Лидия поделилась своими находками. Она сходила в лес и за пару часов собрала целое ведерко хороших, крепких подосиновиков. Еще порадовала ранняя лесная земляника — сладкая и ароматная.
Историей своего грибного похода поделились и две жительницы республики, которые, не испугавшись разгулов стихии, отправились в лес прямо во время дождя. Их улов оказался впечатляющим: целое майонезное ведро подосиновиков.
К слову, подосиновики не только вкусны, но и весьма полезны. В этих грибах много белков, витаминов группы В, а также ценных минералов: калия, кальция, фосфора. Они поддерживают иммунитет, улучшают обмен веществ и низкокалорийны, что делает их отличным выбором для здорового питания. Земляника к тому же богата витамином С и антиоксидантами — настоящий клад для любителей полезных лакомств.
Несмотря на погодные сюрпризы, жители Марий Эл доказывают: для тех, кто любит походы в лес, нет непогоды. Лес всегда щедр на дары, стоит только преодолеть первые капли дождя и не бояться замочить ноги.
В конце мая Хенрикас Пранцкетис нашел во дворе дома подосиновик, но не удивился – первый гриб он всегда обычно находит в такое время. Миколог Йонас Каспаравичюс рассказал, когда грибы появятся в лесу.
Хенрикас живет в усадьбе в Вильнюсском районе. 30 мая в березняке он нашел подосиновик. Он рассказал, что вокруг его дома грибы растут летом и осенью.
Henriko kieme dygsta grybaiФОТО: HENRIKAS PRANCKIETIS | ASMENINIS ARCHYVAS
„Корзинами не собираем, но на суп всегда хватает. Бывают и подосиновики, подберезовики, иногда боровики, а в посаженном нами сосняке — маслята. Раньше в еловом лесу рядом с домом бывали и рыжики, но сейчас елки спилили, грибов не осталось“, – рассказал Хенрикас.
Его не удивляют и грибы, вырастающие весной – в прошлом году в березняке подосиновик он нашел в такое же время.
Миколог Каспаравичюс сказал: „Подосиновик – один из ранних грибов, это нормально. Конечно, это не предвестник массового появления подосиновиков, но каждый год немного вырастает и весной. Это зависит от погоды – теплой и влажной. Во дворе может быть теплее“.
Jonas KasparavičiusФОТО: JULIUS KALINSKASJONAS KASPARAVIČIUS | DELFI
Он слышал, что люди в этом году находили подосиновики и в лесу, приносили боровики и лисички, но это первые грибы-разведчики. „Бывают такие случаи. Но это не массовое появление грибов. Когда удивленные люди говорят, что это осенние грибы, – это не совсем так. Грибы не делятся на весенние, летние и осенние. Это у нас календарь, для грибов важнее условия: тело ли, достаточно ли влаги“, – пояснил Каспаравичюс.
VoveraitėsФОТО: SHUTTERSTOCK
На вопрос, когда можно с корзинкой идти в лес за лисичками, он ответил: „Мы делаем прогноз на одну-две недели – точнее сказать не можем. Если будет тепло и влажно, то после Ивана Купалы можно будет собирать грибы. Лисички растут медленно – по миллиметру в сутки. Поэтому если сегодня где-то завяжется лисичка, резать ее можно через 4 недели“. Наш телеграм-канал Delfi Литва — ваш оперативный и информативный гид по стране.
Жители Углича и Угличского округа, решившие посетить лес у Дивной горы, обнаружили, что лесной массив, в котором они привыкли гулять и собирать грибы, практически полностью завален строительным мусором, отходами от чьих-то капремонтов. При этом это не разовый свал отходов. К месту «пикника на обочине» явно приезжали неоднократно, вываливая по нескольку кубов строительных отходов. Жители подозревают в замусоривании леса ближний коттеджный поселок.
«Вот такая мусорная свалка находится в 2-х километрах от Дивной горы. Похоже что везут мусор туда со всех сторон: и из города, и из близлежащих сел и деревень. Свернули мы туда посмотреть лесок, в котором лет 15 назад собирали грибы. Понятно, люди, строящие коттеджи экономят на оплате мусорных контейнеров, но огромная радиусом резина для тракторов утилизируется там же с согласия местной администрации?», — вопрошают угличане.
Администрация Угличского округа пока не заявляла о проведении проверок по факту найденной мега-свалки строительного мусора.
В Южно-Уральском госуниверситете разработали уникальный сорт хлеба с добавлением сверчков, грибов и водорослей. Ученые уверены: такая выпечка не только вкуснее, но и в разы полезнее традиционной.
Как отмечает доктор технических наук Абдували Тошев, эта пищевая новинка практически не имеет аналогов ни в России, ни за рубежом.
Состав хлеба был тщательно подобран. Мука из сверчков содержит до 60% белка — в отличие от привычной пшеничной, в которой белка всего около 10%. Белковая мука также обладает высокой растворимостью и улучшенной эмульгирующей способностью — 55,2% против 12,3% у обычной муки.
Ещё один вариант смеси включает биомассу водоросли спирулины (Arthrospira platensis) и мицелий вешенки (Pleurotus ostreatus). Такой состав демонстрирует рекордные водо- и жиросвязывающие способности — 280% и 220% соответственно, что в 4-6 раз превышает показатели традиционной муки.
— Даже врачи признали: небольшое добавление таких компонентов улучшает вкус хлеба и повышает его пищевую ценность, — добавил профессор.
По мнению специалистов, подобные продукты могут стать отличной альтернативой классической выпечке в будущем — особенно в условиях растущего спроса на функциональное и экологичное питание.
20 мая 2026 За сбор краснокнижных грибов на Сахалине хотят наказывать с 1 сентября Никита Тишков Законопроект об охране редких видов грибов рассмотрели депутаты областной ДумыФото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП С сентября 2026 года жителям и гостям Сахалинской … Читать полностью →
19 мая 2026 Zan Легендарная Ultima Online доказывает, что возраст не помеха для свежего контента: ветеран среди MMORPG получил масштабное обновление под номером 123. Главным событием патча стал грибной фестиваль Spritelight. Игрокам предстоит вооружиться специальными ножами и справочниками, чтобы собирать редкие магические … Читать полностью →
19 мая 2026 Отравление грибами – это не всегда про поганки и мухоморы. На практике дела обстоят иначе и куда сложнее из-за смертельно опасных двойников популярных съедобных экземпляров. Как объяснил эксперт по фитохимии Игорь Сокольский в комментарии для «АиФ», часто … Читать полностью →
19 мая 2026 Журналисты рассказали, какие блюда попробует Путин в Китае Российского президента угощают традиционными деликатесами, американскому предлагают медузу, а британский премьер сам выбрал ресторан со специфической репутацией. Официальные приемы в КНР – это не только протокол, но и кулинарное … Читать полностью →
19 мая 2026 Алексей Трухачев Источник:Lenta.ru Ученые проанализировали влияние гриба Pleurotus eryngii на микроглию — клетки иммунной системы мозга, активирующиеся при воспалении Фото:Pixabay.com Исследователи пришли к заключению, что экстракты королевской вешенки способны снижать воспалительные процессы в нейрональных структурах, подверженных возрастным … Читать полностью →
