20 января 2025

Погода позволила выйти на тихую охоту жителям северных районов Волгоградской области

На сбор грибов вышли на Крещение жители Камышина Волгоградской области. По словам грибников, зима в Волгоградской области в этом году выдалась настолько аномально теплой, что к 19 января лесные массивы украсили яркие шляпки опят.

Многочисленные ярко-оранжевые шляпки опят в лесном массиве снял на видео утром 19 января житель Камышина.

— Ночью нас порадовал снежок, идем собирать «подснежники», как теперь их можно назвать. Растут опята везде. Январь месяц, а у нас грибы! — Говорит обрадованный мужчина.

Правда, некоторые подписчики, увидевшие грибы, засомневались в том, что это опята, и предположили, что перед ними лисички. Однако более опытные грибники дали точное определение — фламулина, зимний опенок.

Напомним, что ранее из-за аномального тепла в Волгограде расцвели подснежники и распустилась верба, а на некоторых деревьях уже можно увидеть набухшие почки.

https://v1.ru/text/winter/2025/01/20/75005861/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fd7484ad6-2b43-5a4f-bad9-e088ce16ff3a

20 января 2025

Теплая погода продолжает удивлять жителей центральной части России.

Дмитрий Ивьев

Уже прошло больше половины зимы, а морозов и снега почти не было.

В лесах все зеленеет. Даже пошли грибы.

Фото, сделанные своими сотрудниками, 20 января опубликовал заповедник «Калужские засеки».

https://www.kp40.ru/news/society/121189/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 января 2025

Первые весенние грибы уже появились в лесах Псковской области
Источник:kp.ru

Благодаря теплой погоде и малому количеству снега в лесах Псковской области начали появляться первые весенние грибы.

Фото одного из самых ранних весенних грибов – саркосцифы алой – поделилась с «Комсомольской правдой в Пскове» наша читательница Алена. Как рассказала женщина, сразу несколько «чашечек» этих ранних грибов она обнаружила 19 января, в одном из лесов Куньинского района.

«Саркосцифа алая – из тех видов грибов, которые появляются одними из самых первых в лесах нашего региона. Но обычно их редко когда встретишь раньше наступления марта, — поделилась своим мнением любительница тихой охоты. — Эти грибы предпочитают влажную почву, растут в подлеске и рядом с водоемами. Они съедобны и их можно без боязни употреблять в пищу. Но чтобы грибы выросли в январе? Это, конечно, что-то новенькое!».

Читайте на WWW.PSKOV.KP.RU: https://www.pskov.kp.ru/online/news/6188181/

20 января 2025

Ирина МАЛИНА / АиФ

Саратов, 20 января — АиФ-Саратов.

Жители Саратова заметили растущие грибы и цветущую вербу на Кумысной поляне. Это обсуждают в телеграм-канале «Саратов: Открылось/Закрылось».

Грибы обнаружили в районе пика Пионеров на 8-й Дачной. 

Отметим, на этой неделе ожидаются морозы. 

https://saratov.aif.ru/society/saratovcy-zametili-gribu-i-cvetushchuyu-verbu-na-kumysnoy-polyane?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fe664b222-2aa9-5097-839c-44b3cd65014b

20 января 2025

Автор: Дмитрий Спасский

В социальных сетях в январе стали появляться фотографии найденных в Подмосковье грибов. Опытный грибник Владимир Мячин из деревни Загорново под Ногинском также не мог не сделать такой находки: гуляя с собакой, он обнаружил грибницу. По его мнению, он нашел вешенки, но попробовать их не решился.

«У вешенки шляпка обычно или коричневого цвета, округлая и выпуклая, с ровными краями. По этим грибам видно, что они старые, уже переросли. Шапочка полностью раскрылась и начала трескаться», — поделился Мячин.

Биолог Алексей Володихин уточняет, что чаще всего в подмосковных лесах сейчас можно встретить «иудины уши» — аурикулярию. Эти грибы предпочитают расти на мертвой древесине лиственных деревьев и часто встречаются на ветках ольхи, клена или дуба.

«Помимо прочего, в лесах можно найти лисички, хотя зимой они не растут. Эти грибы могут быть скрыты под снегом или прятаться в траве, оставшись с предыдущих сезонов», — отмечает Володихин.

Зимой грибников могут порадовать также фиолетовые рядовки. Со сходом снега их становится легче обнаружить. В лесу также можно наткнуться на дрожалку, чагу, зимний опенок — фламмулину и даже устричную вешенку, добавляет профессионал.

https://regions.ru/noginsk/news/iudiny-ushi-drozhalka-i-flammulina-zamanivayut-zhiteley-podmoskovya-v-zimniy-les

20 января 2025

Марианна Кастро

После сбора урожая любителей тихой охоты может ждать разочарование. 

Эксперты, опрошенные «Российской газетой», высказали мнение об урожае опят, которые сейчас можно собрать в лесах Подмосковья. 

Многие любители тихой охоты несказанно обрадовались столь раннему открытию сезона — грибники массово устремились в леса Талдома, Мытищ, Луховиц и Коломны. Однако специалисты отметили, что качество грибов сейчас невысокое. 

По словам экспертов, зимний урожай отличается от летнего или осеннего — сейчас грибы имеют не такой выраженный вкус и аромат. Шеф-повар и телеведущий Максим Сырников объяснил, что нынешние опята из-за перепадов температуры по несколько раз замораживались и размораживались, и такие грибы лучше не собирать, несмотря на соблазн набрать корзинку к ужину. 

Фото: stockking on Freepik

https://www.oka.fm/new/read/social/Gribnikov-predupredili-ob-osobennosti-zimnih-opyat/

20 января 2025

Увлечение сбором зимних грибов давно охватило любителей природы. Есть нечто удивительное в том, чтобы собрать их урожай задолго до весны! О том, чем радует сейчас лес любителей «тихой охоты», рассказывает эксперт «Вечерней Москвы», автор грибных прогнозов Сергей Федотов.

Увлечение сбором зимних грибов давно охватило любителей природы. Есть нечто удивительное в том, чтобы собрать их урожай задолго до весны! О том, чем радует сейчас лес любителей «тихой охоты», рассказывает эксперт «Вечерней Москвы», автор грибных прогнозов Сергей Федотов.

Снег в лесу — клочками, местами — серой льдистой массой, через которую видны травинки. Вот это январь! Кто — куда, а мы — за грибами. Ходили, кстати, и в декабре, принесли много. А по оттепели еще принесем! Приглядитесь к поваленным деревьям, наверняка заметите золотистые зимние опята-фламмулины или вешенки. А кто-то наткнется на земле на замороженные фиолетовые рядовки: при естественно-природном замораживании они прекрасно сохраняются, не превращаясь в «тряпочки».

«Иудины уши».

Так называют в народе гриб аурикулярию. Действительно похожие на ушные раковины каких-то животных, эти странные грибы селятся на мертвой древесине лиственных пород, часто на ветках ольхи, клена, дуба. По вкусу и ощущениям «иудины уши» нечто вроде хрящика. Их предварительно отваривают, потом жарят. Пожарите сильно, получится этакий «грибной чипс». Грибники-фанаты едят их сырыми (не советуем экспериментировать!), добавляют в салаты.

Лисички.

Эти чудесные грибы зимой не растут, но отлично сохраняются до января в замороженном виде под снегом или в траве. Видно ж лисички издалека, хотя после удара мороза они чуть темнеют.

Рядовки фиолетовые.

Эти грибы тоже не растут зимой, но появляются вплоть до самых холодов и при таянии снега вполне могут стать доступны. Некрупные рядовки, замерзшие под снегом, не теряют вкусовых свойств.

Дрожалка.

Ярко-оранжевая или желтая дрожалка издалека похожа на огонек. Замерзшая, она полупрозрачна и тверда, дома — растечется как растопленное желе. Женщины уважают дрожалку как косметолога — ее наносят на лицо как маску. Дрожалка любит влагу и низкую температуру, от тепла высыхает. Китайцы считают гриб целебным и используют в медицине. Ну, а гурманы варят из нее бульон!

«Сдерживают процессы старения»: какие грибы нужно включить в рацион.

Чага.

Чага летом видны хуже, чем зимой. Поэтому, если собрались в лес, возьмите с собой инструмент (нож, пилку), чтобы, встретив это чудо, снять его с дерева. В народной медицине чагу считают мощным средством, отвар которого нормализует пищеварение и даже улучшает состояние онкобольных.

Фламмулина.

Зимний опенок виден издалека. Зимой путать эти опята не с чем, но помимо прочего у них есть характерная особенность: черная ножка. Она жесткая, в пищу не годится. Опенок зимний является одним из самых устойчивых к морозам грибов. В слизи, которой покрыты его шляпки, много полезных веществ, так что смывать ее «до нуля» не стоит. Фламмулина хороша на жарку, для соусов, жюльенов, пирожков.

Вешенка устричная.

Этот очень вкусный гриб появляется осенью и может продолжать расти до самой весны. Цвет этого гриба зависит от дерева, на котором он растет.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ.

Татьяна Иваненко, повар второй категории:

— Поскольку зимой мы тоскуем по зелени, грибам-ягодам и всему свежему, грибы, собранные в зимнем лесу, я бы советовала отварить и пожарить. Можно сделать из них и подливу к жареному или запеченному картофелю. Производит впечатление и суп из смеси зимних грибов, и жюльен, сделанный на их основе. Экспериментируйте!

КАКИМ ТЫ БУДЕШЬ, 2025.

Поскольку Сергей Федотов славен своими прогнозами, мы попросили его рассказать, каким будет наш следующий грибной сезон.

Как не заблудиться и выжить в лесу.

— Все лето и осень стояла аномально теплая погода. Не только в Московской области, но и в мире это была рекордно высокая (за все время наблюдений!) среднегодовая температура. Ожидается, что и до апреля температура в среднем будет выше нормы. Но после длительного периода избыточного тепла обязательно следует период пониженных температур. Поэтому в мае и летом обязательно будут периоды избыточно холодные. Некоторые грибники думают, что холод летом для грибов — это плохо. На самом же деле все наоборот. Летом тепла и так в избытке. Чаще бывают проблемы с влажностью. Сентябрь-2024 был рекордно теплым, а много ли собирали грибов? То-то… В прошлом сезоне почти не было холодных периодов летом, стояла засуха. Поэтому была беда с теми же опятами: они наблюдались только локально. И хотя делать прогноз за несколько месяцев до наступления календарной весны и лета — затея неблагодарная, я думаю, нас ждут холодные циклоны, а потому сезон-2025 ожидается более сильный в смысле грибов, особенно в сентябре.

https://pogoda.mail.ru/news/64506311/

20 января 2025

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Декабрь 2024 года, по словам научного руководителя Гидрометцентра Романа Вильфанда, стал самым теплым в России за всю историю метеонаблюдений. Даже в Арктике температура часто была выше нулевой отметки, что случается крайне редко. Январь жителей Центральной России также удивляет апрельской погодой. В причинах аномалии разбиралась политический обозреватель «МИР 24» Анна Деркач.

Сказка про январские подснежники стала явью на Кубани. Обычно первоцветы в Сочи появляются не раньше марта. Но в этот раз расцвели сразу после Рождества.Ирина Лыковаэкскурсовод Тисо-самшитовой рощи«Это связано с потеплением климата. Цветочки чувствуют тепло и выходят наружу, проявляются раньше».

Жителям Якутии несказанно повезло. В мировом полюсе холода накануне праздника Крещения потеплело на пять градусов. Айсен Николаевглава Якутии«Это, наверное, только в Якутии можно сказать, что сегодня теплее, чем вчера, когда на улице минус 40 градусов»

В Якутске по традиции крытые купели. На открытом воздухе не всякий «морж» выдержит.Михаил Козаковякутский «морж»«Если на улице, там определенный опыт нужен. А тут температура где-то минус 30 градусов воздуха».

До Москвы крещенские морозы так и не дошли. Купание без снега третий раз за этот век. Чтобы не лишать жителей столицы привычных радостей, на водоемах установили купели на сваях.

Этой зимой в Москве теплее на пять градусов. Морозных, снежных дней по пальцам пересчитать. Лишь 31 декабря мощный циклон подарил москвичам новогоднее настроение. Щедро припорошил улицы пушистым снегом. Сугробы держались недолго и, как в другой известной сказке, едва пробили куранты, – превратились в слякоть. К выходным дождь смыл остатки снега окончательно, оголив зеленые газоны.

Погода в Центральной России обманула календарь. В январе – апрельские температуры. Жители столичного региона, как и героиня сказки «12 месяцев», устремились в лес с корзинками. Правда, не за подснежниками, а за грибами. Сейчас найти грибы можно на пнях, замшелых или поваленных деревьях. Полчаса прогулки в ближайшей к редакции лесополосе – и грибов на полноценный ужин. Никита Комиссаровсотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ«Оптимальные температурные условия для развития около 10-15 видов грибов в нашей полосе. Это зимний опенок, Panеllus serоtinus или осенняя вешенка, разные дрожалковые грибы и целый ряд видов говорушек».

В Уфе на девять градусов теплее нормы, в Волгограде – на восемь. Там температура побила сразу три рекорда. 3, 4 и 9 января стали самыми горячими и солнечными днями за последние зимы. На деревьях набухли и стали распускаться почки. Самец фазана, почуяв весну, приударил за самочкой из своего вольера.Юлия Яваевафермер«Мальчики стали активными, стали шипеть на самцов соседнего вольера, стали распушать свои красивые капюшоны. Скорее всего, яйца будут неоплодотворенные, то есть уменьшится, вероятно, популяция некоторых видов водоплавающих».

В Ростовской области грызуны уже активизировались. Урожаю пока не угрожают. Хотя с такой зимой никаких гарантий. Причина ранней весны – дефицит осадков. В декабре он наблюдался почти по всей стране. Солнечные лучи, которые обычно отражаются от снега, сейчас беспрепятственно греют почву.Роман Вильфанднаучный руководитель Гидрометцентра России«Восполнить этот дефицит в феврале просто невозможно, потому что должны быть невероятные снегопады. Можно с определенной уверенностью говорить о том, что март в центре Европейской России будет теплым. В целом в странах СНГ прогнозируется тоже теплый конец зимы».

В Азии сумасшествие погоды проявляется сильнее. Вот прогноз на следующую неделю: синоптические карты покраснели от аномалий.«Вот, наверное, это интересно. Видите, красный цвет, просто махрово-красный цвет преобладает на территории нашей страны. И это означает, что аномалия температуры, отклонение от нормы, достигает 10-12. Сейчас даже на юге Сибири и на западе Якутии минус 16 градусов, температура выше нормы», – рассказал Вильфанд.

Атлантика щедро снабжает материк еще и снежными циклонами. Армению почти неделю засыпало снегом. Даже зимой в этой южной стране затяжные метели редкость. По Санкт-Петербургу прошелся «Чарли». Так зовут циклон, который намел 30-сантиметровые сугробы, закрыл аэропорт Пулково и оставил без электричества 30 тысяч человек. В Казахстане другой безымянный циклон устроил снежные заносы, туман, гололед и аварию из 18 машин.

Погодные катаклизмы – следствие климатических изменений на планете. Прошлый год стал самым жарким за всю историю метеонаблюдений. Средняя годовая температура оказалась на 1,5 градуса выше доиндустриального уровня и на десятую часть градуса теплее, чем в 2023 году. Он тоже в свою очередь был рекордно жарким.Клэр Нуллиспредставитель Всемирной метеорологической организации (Швейцария)«Мы увидели необычайные температуры поверхности суши и моря, жару океана, экстремальную погоду, которая разрушила жизни, средства к существованию, надежды и мечты. Нам нужно подчеркнуть одну вещь: мы все движемся в неправильном направлении».

По мнению метеорологов, жителям Содружества стоит привыкать к изменению климата. В ближайшие 50 лет холодный сезон станет короче и теплее, а теплый богаче на опасные природные явления. Количество засух, ураганов, лесных пожаров, мощных осадков и наводнений будет расти. И наступивший год, по прогнозам синоптиков, станет ярким доказательством.

Автор:Анна Деркач

Персоны:Роман Вильфанд

https://mir24.tv/articles/16622796/skazochnaya-pogoda-v-rossii.-aprel-v-yanvare?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F3d31e59d-4d63-5f62-b476-930eb9073328

20 января 2025

В профильном паблике в соцсети ВКонтакте жители Саратовской области несмотря на зиму продолжают обмениваться информацией о своих успехах на тихой охоте. Саратовцы в январе активно собирают в лесах вешенки и зимние опята.

«Ну а что вы хотите, даже тюльпаны пробиваются», — написала одна из пользовательниц паблика.
Наши земляки сообщают, что грибы не боятся морозов. Но все же тяготеют к незамерзающим речкам и ручьям.

Из локаций, где находят грибы в середине января, называют Вольский район и Кумысную поляну.

Арина Зайцева

https://reporter64.ru/content/view/anomalnaya-zima-saratovcy-sobirayut-veshenki-i-opyata-v-yanvare?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fe664b222-2aa9-5097-839c-44b3cd65014b