Во Владивостоке ищут мужчину, который отправился за грибами, но домой до сих пор так и не вернулся, сообщает ИА PrimaMedia со ссылкой на ПСО «Примпоиск».
Ориентировка появилась в социальных сетях поискового сообщества. Согласно данным, 75-летний Алексей Янушкевич 11 сентября 2023 года отправился за грибами в район поселка Рыбачий, и до настоящего времени о его местонахождении ничего неизвестно.
Рост мужчины 176 см, телосложение среднее, волосы светло-русые, коротко стриженный. Был одет в темную одежду и резиновые сапоги. Всех, кто может владель хоть какой-либо информацией, просят обращаться по телефонам волонтеров или полиции.
Любители тихой охоты на обочинах трассы имени Лазо предлагают широкий выбор грибов.
Ведерки полны различных видов грибов, таких как подосиновики, подберезовики, волнушки и грузди. Некоторые из них уже продаются солеными.
В отличие от городских продавцов, у торговцев на трассах есть гораздо больше таежных продуктов. У них есть подберезовики, подосиновики и белые грибы. Но помимо этого, в продаже также есть волнушки, опята и грузди, которых очень сложно найти в Хабаровске.
— За одно ведерко опят просят 1 000 рублей. Белые грибы стоят от 500 до 800 рублей. Грузди стоили 400 рублей. Их уже почти все раскупили, — говорят грибники.
Люди также рассказывают, что все, что остается не проданным, отправляется на соление. Поэтому рядом с утренним уловом можно увидеть контейнеры и банки со солеными грибами.
— Вот здесь мы продаем соленые грузди по 400 рублей за банку. Есть белые грибы по 500 рублей и летний дубовый гриб по 400 рублей. Лисички продаю за 500, — рассказывает один из торговцев.
Продавцы отмечают, что сезон активной торговли сезонным деликатесом скоро закончится. Лето было засушливым, и грибам не хватало влаги для роста, — добавляют продавцы.
Торговцы также говорят, что грибы продаются не так быстро, как им хотелось бы. Они могли бы отвезти свой товар в город, но боятся получить штраф за несанкционированную торговлю. Кроме того, сборщикам грибов не выгодно ехать на дальние расстояния.
На трассе у продавцов можно найти дикий виноград, овощи и груши. Также замечены ведерки с картофелем вдоль трассы — сейчас местные жители активно собирают урожай.
В селе Подвязье Рязанского района дачник на участке нашел огромный гриб. Об этом сообщил сам мужчина – постоянный читатель газеты «Мещерская сторона». Зовут его Геннадий. Он в среду, 13 сентября, позвонил в редакцию. «Приехал на дачу и увидел там в кустках большой гриб. Это дождевик или так называемая
«пшика». Есть я его, конечно же, не буду. Зато показал огромный гриб жене», — поведал Геннадий.
В Самарской области с начала 2023 года 60 человек отравились грибами. И только четверо из них съели ядовитые. Об этом рассказали санитарные врачи.
«Управление Роспотребнадзора по Самарской области напоминает жителям Самарской области, что в грибной сезон отравления грибами бывают очень часто и иногда заканчиваются летально. Отравления могут быть вызваны не только ядовитыми грибами, но и съедобными при неправильной их обработке и консервировании», — пояснили специалисты.
Что нужно знать любителям тихой охоты, которые сейчас массово уходят в леса? Во-первых, место для сбора грибов нужно выбирать подальше от автомобильных дорог.
«Вырастая вблизи автомобильных трасс, промышленных предприятий, химических комбинатов, грибы впитывают в себя ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы, которые могут стать опасными для здоровья», — объяснили в региональном Управлении Роспотребнадзора.
Во-вторых, старые, мягкие, трухлявые грибы не должны оказаться в корзине. Они – прекрасные накопители вредных для людей продуктов из окружающей среды. А потому употребление таких грибов чревато отравлением.
В-третьих, санитарные врачи рекомендуют собирать только те грибы, которые знакомы. Подозрительных незнакомцев не стоит даже пробовать на вкус.
В-четвертых, собранные грибы нужно сразу же перебрать, промыть и сварить или пожарить. Ведь это скоропортящийся продукт.
«При покупке лесных грибов потребителям следует помнить, что их реализация разрешена только на стационарных рынках в специально отведенных местах. К продаже на рынке допускаются грибы в свежем виде, рассортированные по ботаническим видам, тщательно очищенные от земли, непомятые, прошедшие в обязательном порядке ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка. Продукция растительного происхождения непромышленного производства должна соответствовать ветеринарно-санитарным нормам», — добавили санитарные врачи.
Это значит, что покупать не нужно сушеные, вареные, соленые, маринованные грибы, а также грибные икру, салаты, консервы в банках с закатанными крышками, изготовленные в домашних условиях. А детям до 10 лет и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта вообще лучше этот продукт не давать. Дело в том, что блюда из грибов они плохо усваивают.
Нутриенты, входящие в состав грибов, плохо усваиваются организмом
МОСКВА, 14 сентября, ФедералПресс. Грибы – это не самый лучший продукт для рациона пожилых людей. Их употребление противопоказано при целом ряде заболеваний, часто встречающихся в таком возрасте, рассказала врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова.
«Грибы считаются источником белка, витаминов, минеральных веществ и других полезных микроэлементов, однако в первую очередь это трудноперевариваемый продукт за счет большого содержания клетчатки и хитина», – рассказала диетолог.
Нутриенты, входящие в состав грибов, плохо усваиваются организмом, добавила Иванникова. Также она отметила, что грибы, растущие в экологически неприятных зонах, могут накапливать вредные вещества из окружающей среды.
Основные противопоказания к употреблению грибов – хронические заболевания ЖКТ, печени, почек, а также артериальное повышенное давление. Поэтому пожилым людям не рекомендуется есть этот продукт на постоянной основе, добавила диетолог.
Можно баловать себя в сезон в небольших количествах, максимум 100–150 г. Также лучше всего их есть в вареном, тушеном и запеченном виде, пишут «Известия».
«Однако сам процесс сбора грибов может быть полезным для пожилых – это, прежде всего, физическая активность на свежем воздухе, которая ко всему прочему приносит удовольствие и улучшает настроение», – заключила Иванникова.
Ранее «ФедералПресс» писал, как не отравиться шампиньонами. Правильное приготовление грибов позволит снизить риск отравления.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2.2
Новая природная выставка «Царство грибов. Fungi» открылась в Изборске. Об этом Псковской Ленте Новостей сообщили в пресс-службе Изборского музея-заповедника.
Фото: пресс-служба Изборского музея-заповедника
Выставка познакомит гостей с основными представителями царства грибов, встречающимися на территории памятника природы «Изборско-Мальская долина». Здесь можно будет узнать о правилах сбора грибов, которые необходимо соблюдать, чтобы не навредить природе и своему здоровью.
В этом году в большинстве регионов России, включая Псковскую область, отмечают небывалый урожай грибов. Сезон их сбора в самом разгаре, и многие любители даров леса целыми семьями выдвигаются на «тихую охоту».
Выставка работает на территории музея-заповедника «Изборск» на улице Московской, 10. Вход свободный.
В лесах Челябинской области началась вторая волна урожая белых грибов. Об этом сообщили грибники в соцсетях.
«Поначалу встретил грузди. […] И тут как приз за терпение — сразу десять беленьких. Как итог — ведро 20 литров и два ведра по 12 литров белых», — сообщил один из грибников в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинская область» в соцсети «ВКонтакте».
Он уточнил, что нашел белые грибы в Аргаяшском районе. В конце августа урожай белых грибов собирали в Троицком и Чебаркульском районах.Паблик «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинская область» в соцсети «ВКонтакте», https://vk.com/gribnik74
О мерах профилактики отравления грибами рассказали в Управлении федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области.
В Новосибирской области продолжается сезон сбора грибов, поэтому Роспотребнадзор напоминает о мерах профилактики отравлений грибами.
Почему возможны пищевые отравления
Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями. И, основное, не все знают, как правильно приготовить грибы. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.
Следите за детьми
Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки в парках, скверах, в лесу.
Правила грибника
Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать следующие правила:
Не знаешь — не бери! Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали.
Не забывайте о том, что грибы – это белок, а любой белок очень быстро портится. Поэтому грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, предварительно рассортировав их по видам, если не готовите грибное ассорти или грибную икру.
Чтобы избежать отравления грибами, помните, что НЕЛЬЗЯ:
Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.
Пробовать грибы во время сбора.
Подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора.
Мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
Хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.
Советы покупателям
Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.
Заготовка грибов
В процессе заготовки грибов, необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.
Высокой продуктивностью в текущий вегетационный сезон отличались не только съедобные грибы. Об этом «Комиинформу» рассказал сотрудник отдела флоры и растительности Севера института биологии Коми научного центра УрО РАН Дмитрий Кириллов.
Напомним, ученый поставил пятерку грибному сезону-2023 и дал несколько советов любителям тихой охоты.
В ходе исследований в этом сезоне были отмечены редкие и занесенные в Красную книгу Республики Коми видов грибов.
«Из интересных видов грибов, в этом году мы нашли Саркосому шаровидную, плодовые тела-бочонки которого начинают расти рано весной, прямо под слоем снега. Вид очень редкий, занесен в Красную книгу России. Он охраняется законом. Еще мы нашли Трутовика зонтичного, которого еще называют гриб-баран. Это такие большие грибные шары диаметром до 30 сантиметров, состоящие из многочисленных, часто ветвящихся плодовых тел с кремовато-серыми шляпками. Смотрятся они очень необычно. Вид тоже редкий, занесен в Красную книгу Республики Коми».
Сейчас в Коми в разгаре — сезон съедобных грибов — подосиновиков.
Гриб под названием «Щупальца дьявола». Фото: очевидец
В лесу под Калининградом нашли гриб, который в народе называют «щупальца дьявола». Об этом «Клопс» сообщил Дмитрий, сделавший снимок необычного трофея.
«Вчера приехал навестить маму в Ладушкин, она рассказала, что нашла нечто интересное. Зрелище довольно необычное. Сфотографировал, а «Алиса» подсказала, что это за зверь», — рассказал Дмитрий.
Подобная находка — большая редкость для региона, говорит глава популярного сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» Николай Смирнов.
«В народе этот гриб называют «пальцы дьявола» или «щупальца дьявола». Первый раз его описание дали в Австралии, а нашли в Тасмании в XIX веке. Антурус арчера — пришелец из южных регионов нашей страны, представитель рода весёлковых», — рассказал эксперт.
По словам Смирнова, «щупальца дьявола» можно увидеть в лесу не чаще, чем раз в году. Николай добавил, что в последнее время встречает массу грибов-«пришельцев».
«Этот год удивителен. Недавно видел и моховик паразитирующий, это гриб с юга России. Что-то такое творится в природе… У нас очень много в этом году грибов, которые не характерны для нашего региона, грибов-иммигрантов, тот же боровик королевский, например. Недавно я его видел, а он с юга страны. Просто удивительно, что он у нас растёт», — говорит эксперт.
Справка
Молодые «щупальца дьявола» выглядят как пятисантиметровые яйца. Гриб состоит из трёх слоёв — верхнего, под которым находится слизистое яйцо, среднего, напоминающего желе, а также ядра, которое затем превращается в красные «пальцы» или «щупальца». Когда он зацветает, оболочка лопается, и наружу выходят 8 лепестков. Считается съедобным.
Ещё 6 «инопланетных» грибов удалось найти в Калининградской области. Обнаружены также экземпляры, напоминающие звёзды.
15 ноября 2024 Японским исследователям удалось успешно вырастить черные трюфели во второй раз, что стало значительным шагом на пути к разработке стабильных методов. Научно-исследовательский институт лесного хозяйства и лесной продукции Яманаси в сотрудничестве с Организацией по исследованию и управлению лесным … Читать полностью →
15 ноября 2024 Когда муха заражена грибом Entomophthora muscae, её поведение становится причудливым. Вначале насекомое ведёт себя обычно, но вскоре его движения замедляются, тело опухает, а на поверхности появляется белый налёт. Фото: commons.wikimedia.org by böhringer friedrich, CC BY-SA 2.5 Приближаясь к … Читать полностью →
15 ноября 2024 Автор Ирина Силенко Сложно сказать, что привидилось 37-летнему мужчине после употребления галлюциногенных грибов, но, взяв тупой топор, он отрубил себе пенис. Этот экстремальный инцидент наглядно демонстрирует, какую опасность представляет собой псилоцибин*, который становится все более популярным в медицинских … Читать полностью →
15 ноября 2024 Рязанская пословица о грибах скрывает тайну. Русский язык богат на интересные и колоритные образы. Пословицы, поговорки, присказки занимают особое место в литературе, кино и повседневном общении. Есть общенациональные фразы, которые понятны всем россиянам и даже некоторым иностранцам. … Читать полностью →
15 ноября 2024 Автор: Катерина Руденок Несмотря на то, что середина ноября обычно означает конец грибного сезона, в этом году жители Московской области продолжают находить съедобные грибы в лесах региона. Особенно распространена в последние недели фиолетовая рядовка, которую можно собирать буквально ведрами. Как сообщают … Читать полностью →
