Если 6 января это произойдет по приметам — то будет много яблок и меда
6 января в календаре Русской Православной церкви празднуется навечерие Рождества Христова. Чаще используется название сочельник, а чуть реже сочевник.
С этой датой у незамужних девушек и женщин связаны особые надежды. Они верили, что гадание в святочную ночь может предсказать им перемены в личной жизни.
Если гадания на суженого не приветствуются духовенством, то попытки предсказать погоду или будущий урожай, не имеют никакого отношения к нечистой силе.
Приметы погоды
В народе считается, что с сегодняшнего дня зима становится холоднее, а солнце поворачивается к лету.
И согласно традициям и поверьям, нынешняя ночь может предсказать урожай яблок садоводам и меда пасечникам.
6 января, «Жэньминь жибао» онлайн — В провинции Хунань в Центральном Китае обычный тростник стал источником процветания для целого региона.
Тростник, растущий вокруг озера Дунтинху, раньше использовался как сырье для бумажной промышленности. Однако после закрытия целлюлозно-бумажных заводов в рамках программы охраны реки Янцзы, обширные заросли тростника казались бесполезными. Но местные власти и ученые нашли инновационные способы его использования.
Одним из прорывов стало выращивание грибов на тростниковом субстрате. В деревне Фусин были построены современные тепличные комплексы, где выращиваются несколько видов грибов. «Представьте себе — эти грибы буквально питаются тростником!» — с улыбкой объясняет фермер Хэ Цзюнь. По его словам, с одного му /667 кв. м/ можно получить доход в 40 тыс. юаней /5 472 долл. США/.
Параллельно развивается и переработка молодых побегов тростника. Местная компания «Бода тяньнэн» наладила производство широкого ассортимента продукции из нежных побегов тростника: от конфет до напитков и полезных снеков. «Спрос превышает предложение, — говорит основатель компании Ян Гошунь, — годовой оборот приближается к 100 млн юаней /13,68 млн долл. США/».
На данный момент годовая мощность переработки молодых побегов тростника в городе Юаньцзяне Хунаня составляет 25 тыс. тонн. По состоянию на конец 2024 года общая стоимость продукции из молодых побегов тростника достигла около 3,2 млрд юаней /437,51 млн долл. США/.
Научные разработки открыли и другие перспективы использования тростника. Агротехнологическая компания «Аньхуаньвэй» производит из него пребиотики для здорового питания, лигнин для керамической промышленности и компоненты для натриевых аккумуляторов. Годовой объем выпускаемой продукции компании оценивается в 300 млн юаней /41,04 млн долл. США/.
Тростниковые заросли стали не только промышленной базой, но и туристической достопримечательностью — местные жители открывают гостевые дома, где туристы могут отведать деликатесы из молодых побегов тростника и полюбоваться живописными видами озера. Об этом пишет сайт «Хуаньцюван».
Лето радует грибников обильным урожаем. Подберезовики, маслята, подосиновики, белые грибы — все они появляются в лесах. Однако не каждый из этих даров природы подходит для приготовления супа. В чем же причина?
После дождей лесные массивы наполняются грибами. Например, любители тихой охоты собирают колосовики — белые грибы, подберезовики и другие трубчатые виды, которые появляются в период колошения зерновых культур.
Грибы можно готовить различными способами: солить, жарить, варить, и в каждом случае они сохраняют свои вкусовые качества. Однако, оказывается, не все съедобные грибы годятся для приготовления супов. В чем причина? На этот вопрос ответила кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.
Выделение токсинов
Все грибы, даже те, что считаются съедобными, содержат в себе токсичные вещества. Отдельные виды при термической обработке начинают активно выделять яд. Такие грибы не рекомендуется использовать для приготовления супов, поскольку токсины попадают в бульон. Эксперты из Лаборатории профилактической и экологической токсикологии Белорусского научно-исследовательского санитарно-гигиенического института в Минске подчеркивают, что пластинчатые грибы, обладающие горьким млечным соком, например грузди, волнушки, рыжики, сыроежки и лисички, не годятся для варки. Их отвар необходимо сливать, а не употреблять в пищу. После варки такие грибы можно пожарить или добавить в салат.
Токсикологи из Московского центра профилактической медицины и долголетия также обращают внимание на то, что токсины, содержащиеся в весенних сморчках и строчках, быстро разрушаются в воде при термической обработке.
Опасность перезревших грибов
Перестоявшие грибы содержат белок, который уже начал портиться и плохо переваривается организмом. По своему строению он схож с хитином, из которого формируются панцири насекомых и ракообразных. Употребление такого белка может вызвать острую аллергическую или гастритную реакцию. Кроме того, старые грибы часто заражены плесенью и одноклеточными паразитами. При варке супа эти вещества переходят в бульон, оказывая токсическое воздействие на организм.
Грибы у дорог — не собирать
Вдоль дорог можно встретить грибы, которые раньше не росли в этих местах. Например, шампиньоны в теплую погоду могут появляться даже на городских газонах. Специалисты Санкт-Петербургского лесотехнического университета объясняют это тем, что остатки грибов из торговых сетей, из-за небрежности сотрудников, попадают в почву и образуют собственную грибницу.
Грибы, растущие в городских парках, скверах или вдоль дорог, лучше вообще не употреблять в пищу, особенно для приготовления супов. Они обладают способностью накапливать тяжелые металлы и ядохимикаты в концентрациях, значительно превышающих допустимые нормы.
Больше всего токсинов содержится в шляпках грибов, куда они попадают с осадками, загрязненными промышленными выбросами и выхлопными газами.
Кроме того, грибы эффективно накапливают даже небольшие дозы радиоактивного излучения, превосходя в этом многие растения и организмы.
При варке загрязнения из грибов переходят в бульон, делая суп не только бесполезным, но и вредным.
Медицинский специалист подчеркивает, что грибы скорее служат для удовольствия, чем для здоровья. Они сложны для усвоения организмом и обладают рядом ограничений к употреблению. В связи с этим важно не злоупотреблять ими, как отмечает издание «ВФокусе».
Жителям Тульской области рассказали о том, почему нельзя отказаться от грибов в своем питании, и чем они полезны. Об этом подробно сообщила в беседе с изданием «МК в Туле» Екатерина Титова, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета, а также врач-гастроэнтеролог, нутрициолог.
По словам специалиста, у каждого человека есть определенные особенности пищеварительной системы. К примеру, у северных народов: якутов, бурятов генетически часто заложена нехватка фермента трегалаза, переваривающего полисахариды грибов. В их случае постоянное поедание этого продукта может привести к диспепсии — нарушению работы кишки. В данном случае нужно серьезно сократить прием грибов или вовсе не есть их.
А вот для остальных россиян грибы очень полезны. Особенно для спортсменов — ведь им нужны разные источники белка, а не только мясо, большой набор нутрициологических элементов с высокой нутритивной ценностью. Особенно они подойдут тем профессиональным спортсменам, которые являются вегетарианцами, во многом заменив им мясо.
Также многие виды этого продукта являются прекрасным источником калия и фосфора. Это очень полезно для тех спортсменов, которые в данный момент находятся на низкокалорийном питании, кому нужна большая выносливость и исключительно сухая масса мышц. Особенно это касается легкоатлетов, гимнастов, а также художественных гимнастов и пловцов — грибы для них незаменимый источник белка и клетчатки. Помимо всех своих других достоинств, грибы помогают преодолеть многим людям проблему со стулом.
Фото принадлежит ИА SM-News
«Грибы не являются важнейшим элементом питания для спортсменов. Однако они выступают в роли дополнительного компонента, который вносит разнообразие и пользу в рацион», — отметила по данному вопросу врач Титова.
Во всем мире принято есть при сбалансированном рационе разные полезные виды грибов до двух-трех раз в неделю.
Очень важно то, что если у человека все-таки проблемы с перевариванием пищи, то следует употреблять их умеренно и следить за их порцией.
«При этом даже если здоровый человек съест полкилограмма-килограмм грибов, у него могут возникнуть диспепсические вздутия, тяжесть в желудке. Это происходит из-за особенности строения грибов: полисахаридов и хитина в их составе», — предупреждает туляков медицинский специалист. Потому к употреблению такого вида природных продуктов нужно всегда подходить с умом, хорошо узнав при этом особенности своего собственного организма.
3 января жительница Тверской области Светлана Рысенкова нашла в лесу в Торжокском округе замороженный грибной деликатес – Дрожалку оранжевую, которая в январе превратилась в леденцы.
Как рассказала ТИА Светлана, фото сделаны на границе Торжокского и Старицкого округов, недалеко от деревни Берново.
— В наших лесах этот гриб не редкость, но зимой он очень привлекает внимание своим ярким цветом.
Дрожалка оранжевая – съедобный гриб, который используется как для супов, так и для салатов. Как сообщает сайт Воронежского государственного биосферного заповедника, название «дрожалка» дано грибу из-за студенистой консистенции. В Китае Дрожалка оранжевая считается деликатесным грибом, её также используют в китайской народной медицине. Для приготовления лекарственных препаратов гриб культивируется в Китае.
Собачья эмпатия, сотрудничество пауков, игры дельфинов – плюс ещё три сюжета из дикой природы, которые можно назвать дружбой.
В человеческом смысле дружба бескорыстна, а вот у животных, и уж тем более у каких-нибудь грибов бескорыстие очень трудно увидеть так, чтобы быть точно уверенным, что это оно и есть. В дикой природе мы обычно видим взаимопомощь – на охоте, в груминге, в выращивании потомства, в переваривании пищи, в конце концов. Но сейчас мы всё-таки позволим себе отчасти пренебречь научностью и ещё раз поговорим о нескольких примерах «дружбы», которые нам запомнились из прошлого года.
Дружба сипов крепнет с годами
Белоголовый сип. (Фото: Adrian Maidment / Flickr.com)
Впрочем, первый пример как раз похож на настоящую дружбу. Речь о белоголовых сипах, у которых манера общения друг с другом меняется с годами. Белоголовые сипы живут падалью, которую надо ещё поискать. Когда сип находит чью-нибудь тушу, он кормится на ней несколько дней подряд. Однако отдыхает сип не там, где ест, а там, где удобно отдыхать, где есть комфортное убежище. При этом отдыхающий сип служит сигналом другим сипам – они присоединяются к нему, создавая общую «зону отдыха» в надежде, что он покажет, где тут еда. С другой стороны, вновь прибывшие тоже вполне могут наткнуться на пищу, и когда они вернутся на тот же ночлег, чтобы на следующий день отправиться в «столовую», к ним присоединятся другие. В сиповых «ночлежках» образуется что-то вроде товарищеских связей – птицы по очереди показывают друг другу, где поесть.
Но ведь мест для ночлега может быть не одно и не два. Один и тот же сип вполне может провести какое-то время с одной группой, потом перелететь в другую, потом вернуться в первую, потом отправиться в третью и т. д. Сипы так и поступают, но только по молодости. В конце лета в PNAS вышла статья с результатами многолетних наблюдений за сипами из Израиля. Молодые сипы, как было сказано, любили менять ночлег почти каждую ночь; бывало, что они возвращались в одно место дважды, но случалось такое не очень часто. Повзрослев, они в сумме проводили уже половину ночей в одном и том же месте; наконец, старые сипы переставали интересоваться новыми местами, и в смысле ночлега старались возвращаться в одну и ту же «спальню». При этом у них можно было выделить небольшую группу старых друзей, с которыми сипы проводили больше всего времени, и некий внешний круг общения, с которым они имели дело, перелетая между местами для ночлега. Ближний круг формировался относительно рано, и оставался постоянным на всю жизнь. А вот готовность общаться с малознакомыми индивидуумами у сипов с возрастом падала. Старые сипы почти всё время проводили только со старыми друзьями, и если летели на другое место поспать, то это другое место опять же было одним из постоянных мест отдыха. То есть маршруты сипов со временем рутинизировались, а новым знакомствам они всё больше предпочитали тех, кого давно знают. Кстати, молодые птицы часто избегали мест, популярных среди сипового старичья, и авторы работы полагают, что старые просто прогоняли их от себя. В целом всё это похоже на людей, и не только на людей – у других животных с возрастом тоже усиливается склонность к рутине, любовь к знакомым местам и нелюбовь к незнакомым лицам.
Грибы помогают есть росянке
Росянка Drosera spatulata. (Фото: Jan Wieneke / Wikimedia)
Отношения между росянкой и грибком Acrodontium crateriforme можно назвать дружбой, но, вероятно с большой натяжкой. Росянки, как известно, питаются мелкой живностью. Их листья усыпаны крупными железистыми волосками, и когда на лист садится, точнее, когда в него влипает какая-нибудь муха, жук и т. д., волоски начинают выделять большое количество слизи с паралитическим веществом и пищеварительными ферментами, а сам лист сворачивается, упаковывая жертву для спокойного переваривания. Сотрудники Тайваньского государственного педагогического университета выяснили, что у росянки есть пищеварительный помощник – вышеупомянутый гриб A. crateriforme. Исследователи искали микробов, живущих на листьях одного из видов росянок, Drosera spatulata, и нашли целый набор бактерий и грибов. Самым многочисленным был как раз A. crateriforme, и неспроста: дальнейшие эксперименты показали, что гриб в прямом смысле помогает росянке усваивать добычу. Росянки одно и то же количество муравьёв без гриба переваривали 92 часа, а с грибом всего 73 часа. A. crateriforme производит дополнительные пищеварительные ферменты, а кроме того, делает среду более кислой, так что и ферменты растения, и ферменты самого гриба работают более эффективно; скорее всего, гриб тоже получает свою порцию от переваренного. A. crateriforme живёт не только на этой росянке, но и на других их видах, обитающих на разных континентах; исследователи полагают, что взаимоотношения между грибом и росянками установились в эволюционном смысле довольно давно.
Бактерии приманивают шмелей к цветам
Растения тесно сотрудничают с почвенной микрофлорой – порой настолько тесно, что буквально впускают её в себя. Так, симбиотические грибы образуют микоризу, окутывая корни чехлом и врастая в них, причём мицелий гриба нередко проникает прямо в растительные клетки, а для азотфиксирующих бактерий на корнях образуются специфические разрастания-клубеньки, в которых эти бактерии и живут. И микоризные грибы, и клубеньковые бактерии помогают растениям усваивать вещества, которые без посторонней помощи были бы для них малодоступны или вообще недоступны. Клубеньковые бактерии, например, превращают атмосферный азот в химические соединения, которые растения могут усвоить, так что растения становятся независимы от готовых азотсодержащих молекул, не всегда имеющихся в достаточном количестве.
Шмель в цветке Chamaecrista latistipula. (Фото: Anselmo Nogueira, Universidade Federal do ABC)
В некоторых случаях роль бактерий становится шире, нежели просто снабжение растений удобным азотом. В октябре в American Journal of Botany была опубликована статья, в которой описывались эксперименты с растениями Chamaecrista latistipula из семейства Бобовых. К бобовым относится бо́льшая часть растений, живущих с клубеньковыми бактериями, и у C. latistipula клубеньки на корнях тоже есть. Исследователи выращивали растения на бедной песчаной почве или на богатой, содержащей самую разную органику. На каждой почве были экземпляры C. latistipula, к которым подсаживали азотфиксирующие бактерии, и были другие экземпляры, к которым бактерий не подсаживали. Как можно догадаться, хуже всего себя чувствовали растения без бактерий. Самое же интересное обнаружилось при сравнении растений, которые росли с бактериями. Формирование клубеньков требует от растения определённых затрат, и если в почве достаточно всяких разных веществ, то клубеньков на корнях образуется сравнительно немного: у растений на богатой почве их образовывалось меньше, чем у растений на бедной почве. При этом растения с бактериями, росшие на бедной почве, были выше и в целом крупнее, чем растения с бактериями, росшие на богатой почве.
Более того, цветки растений, у которых были клубеньки и которые росли на бедной почве, были более привлекательны для шмелей. Спектрофотометрическими методами удалось показать, что в том цветовом диапазоне, в котором видят шмели, цветки растений с клубеньками окрашены именно в те цветовые контрасты, которые делают их заметными. Здесь важны как раз шмели, потому что опылительный аппарат C. latistipula устроен так, что лучше всего с ним обращаются именно они, а не пчёлы и не кто-нибудь ещё. Сильнее всего правильная окраска цветов проявлялась у растений с наибольшим количеством клубеньков, то есть у тех, которые росли с бактериями на бедных почвах. Получается, что клубеньковые бактерии с лихвой компенсируют и бедность почвы, и расходы на самих себя: они не только помогают растению расти, но и делают его привлекательным для правильных опылителей.
Пауки-бокоходы маскируют друг друга
Учитывая нрав пауков, любое сотрудничество между ними тянет на сердечную дружбу. В данном случае речь идёт о пауках-бокоходах, которые ловчих сетей не плетут, а добычу поджидают в засаде, хватая её двумя первыми парами ног, очень длинными и вывернутыми. Для засады нужно иметь покровительственную окраску, и многие бокоходы, которые охотятся на цветах, неотличимы от цветочных лепестков. Кстати, тут им от маскировки двойная польза: их не заметит добыча – бабочка, пчела или жук, но их также не заметит враг – птица, ящерица или одна из тех ос, что специализируются на пауках.
Пауки-бокоходы T. guangxicus: самец, сидящий на самке. (Фото: Shi-Mao Wu, Jiang-Yun Gao, Frontiers in Ecology and the Environment, 2024)
Сотрудники Юньнаньского университета как-то раз обнаружили на одном цветке кустарника Hoya pandurata сразу двух бокоходов вида Thomisus guangxicus. Точнее, сначала заметили одного – самца, который окраской напоминал пестик и тычинки. Но потом оказалось, что самец сидит на спине более крупной и более бледной самки. Самка окраской сливается с лепестками; вместе с самцом они становятся похожи на настоящий цветок.
Может быть, это была просто брачная встреча? Но такие встречи у пауков длятся недолго, от нескольких минут до нескольких часов, и для самцов часто заканчиваются печально. Здесь же самка и самец сидели на том же месте в течение нескольких дней. Скорее всего, тут тоже всё начинается с брачного интереса: самка T. guangxicus большую часть времени проводит на цветах, и если самец что-то от неё хочет, он должен прийти к ней в цветок. Но его самого легко может заметить хищник, поэтому, чтобы не подставлять себя и самку, самец должен быть окрашен определённым образом и сидеть в цветке он должен тоже определённым образом, чтобы усилить маскировку. Возможно, от такой обоюдной маскировки пауки имеют пользу не только в смысле размножения, но и в смысле удачной охоты. Впрочем, пока это только гипотезы, и для начала нужно будет специально понаблюдать за пауками-бокоходами, как T. guangxicus, так и других видов, чтобы убедиться, что это не какой-то странный единичный случай.
Играющие дельфины «улыбаются» друг другу
Дельфинов нередко видят с приоткрытым ртом, что вместе с их чертами «лица» наводит на мысль об улыбке. Нечто похожее наблюдают и у приматов – они приоткрывают рот, когда играют друг с другом; считается, что приматам улыбка помогает понять, что их товарищ просто играет, и в случае чего не стоит на него обижаться. Если мы говорим об улыбающихся дельфинах, то для них хорошо бы тоже показать, что улыбка у них появляется в соответствующем социальном контексте, то есть когда их видят сородичи и когда они мирно играют друг с другом.
В октябре в iScience вышла статья, авторы которой записали на видео поведение двадцати двух содержащихся в неволе афалин – игровых эпизодов набралось около девятисот, а «улыбок» насчитали почти 1300. Играли дельфины друг с другом, с человеком и сами с собой. Когда они играли сами с собой, они не «улыбались». В играх с другими дельфинами и с людьми приоткрытый рот наблюдался большей частью тогда, когда афалину мог видеть партнёр по игре. И если другой дельфин видел «улыбку», то примерно в трети случаев он тоже «улыбался», как бы в ответ.
Правда, другие специалисты говорят, что дельфины приоткрывают рот и в других социальных ситуациях, не только в игре. Например, при выяснении отношений открытый рот означает угрозу (авторы работы отвечают на это, что у них были случаи, когда ссорящиеся афалины открывали рот, но только чтобы укусить или попытаться укусить кого-то). Вообще, если говорить более корректно, мы называем улыбкой приоткрытый дельфиний рот, потому что он нам таким кажется. Это вовсе необязательно знак радости, то есть радость дельфины вполне могут показывать, но для неё у них могут быть также какие-то другие телесные знаки. Иными словами, приоткрытый рот – как пишут сами исследователи – это мимический знак, который дельфины демонстрируют друг другу в определённом социальном контексте.
Собаки сопереживают людям сильнее свиней
Зато уж в чьей дружбе сомневаться не приходиться, так это в дружбе собак и людей. Собаки хорошо чувствуют наше настроение; те, кто любит собак, наверняка замечали, что их собакам становится грустно, когда грустно хозяевам, и наоборот – им весело, когда весело человеку. В этом смысле собаки кажутся уникальными, но тут возникает вопрос – они такие уникальные от природы, или потому, что они всё время живут в наших домах, постоянно видят нас и слышат наши голоса, и в отличие от лошадей, коз, свиней и пр. с самого раннего возраста тренируются распознавать человеческие эмоции?
Чтобы ответить на него, сотрудники Будапештского университета поставили довольно странный эксперимент с собаками и мини-пигами (карликовыми домашними свиньями). Мини-пиги – тоже домашние питомцы, которые всю жизнь живут с под боком у людей. Собакам и свиньям их хозяева ставили две аудиозаписи, с громким плачем и с одобрительным негромким мычанием себе под нос. Ни собак, ни свиней в лабораторию не водили, всё происходило у них на дому, просто хозяева должны были в соответствии с инструкциями записать видео, как их питомцы реагируют на ту и на другую запись.
В стрессе и собаки, и свиньи впадают в беспокойство, только собаки ещё и начинают скулить и подвывать, а свиньи дёргают ушами. В эксперименте собаки явно больше тревожились, когда слышали плач. Умеренное и по характеру, скорее, нейтральное мычание под нос их беспокоило мало. А вот со свиньями всё оказалось наоборот: слыша, как человек что-то негромко и целом равнодушно напевает, мини-пиги впадали в заметный стресс. На плач они тоже реагировали, но не так остро, как на неопределённое гудение.
Можно предположить, что мычание, напевание, гудение, мурлыканье и пр. мини-пигам менее знакомо и поэтому пугает их намного больше – но, так или иначе, собаки явно лучше понимают человеческие эмоции. И дело тут даже не столько в том, что собаки живут у нас дома, а в том, что они формировались в ходе долгого и тщательного искусственного отбора: человеку были более желанны собаки, с которыми у него будет полное взаимопонимание. С мини-пигами ничего подобного не проделывали, а одного лишь наблюдения за людьми тут, очевидно, недостаточно.
ТОМСК, 5 янв – РИА Томск. Томская область по состоянию на 1 октября 2024 года заготовила 4,9 тысячи тонн дикоросов, что на 5-10% больше, чем за аналогичный период годом ранее; помимо собственного сырья томичи дополнительно привозили на переработку дикоросы из Тывы и Бурятии, сообщила РИА Томск глава облдепартамента потребрынка Наталия Забавнова.
«По оценке заготовителей и экспертов отрасли, урожай дикоросов в 2024 году в Томской области оценивается как средний. В целом объем заготовки, по предварительным данным на 1 октября, составил около 4 900 тонн и превысил показатели прошлого года за аналогичный период на 5-10% – в зависимости от категории», – рассказала Забавнова.
По ее словам, на 1 октября 2024 года заготовлено порядка 2 157 тонн ореха, 1 593 тонны ягоды, 482 тонны пихтовой лапки, 366 тонн пищевых растений и лекарственных трав, 102 тонны чаги, 94 тонны грибов, 50 тонн сосновой шишки и 21 тонна иван-чая.
При этом Забавнова уточнила, что томские компании заготавливали и закупали дикоросы на переработку в том числе в Республиках Тыва и Бурятия.
«(Прошлый) 2024 год был для заготовителей достаточно сложным в плане сильного удорожания кредитных ресурсов, так как компании как раз берут кредиты на закупку сырья. Кредитные ресурсы стали фактически недоступны и закупать сырье было сложно», – добавила она.
Что касается экспорта, глава облдепартамента сообщила, что Томская область поставляет продукцию из дикоросов в 27 иностранных государств.
«Количество и качество заготовленных дикоросов находится на среднегодовых значениях, снижения экспортных показателей по данному направлению не ожидается», – добавила Забавнова.
В тематической группе в соцсети «Вконтакте» грибники продолжают делиться найденным лесах урожаем.
Так, днем 4 января в группе «Грибы и грибники Ульяновска» один из пользователей опубликовал фото грибов, растущих на дереве, назвав их зимними опятами.
При этом предыдущий пост в группе датируется 9 декабря – в этот день один из участников сообщества публиковал фотографии своего зимнего «улова». Под снимками обсуждаются возможные рецепты приготовления вешенок и «фламок» (орфография автора сохранена).
Во время длинных новогодних каникул мы решили поделиться с вами некоторыми рецептами арктической кухни. Для приготовления разнообразных уникальных блюд не требуются в обязательном порядке «северные» продукты: чаще всего все ингредиенты можно купить в ближайшем к вашему дому супермаркете или найти в интернете и заказать с доставкой.
Дерзайте! И приятного аппетита.
Фрикасе из оленины с грибами
Ингредиенты:
оленина – 500 г
сливки – 300 мл
шампиньоны – 500 г
приправы – по вкусу
Приготовление:
Оленину помыть, очистить от жил.
Нарезать брусочками.
На сковородке обжарить шампиньоны.
Выложить в тарелку.
В этом же масле обжарить оленину.
Готовить 10-15 минут, добавить шампиньоны.
Потушить 5 минут, заправить сливками и добавить приправы по вкусу.
9 апреля 2026 Андрей Петров Фото ИИ youtvnews.ru Жительница Орехово-Зуевского округа во время прогулки в Белавинском лесничестве нашла загадочный предмет, который в интернете сперва спутали с остатками яичной скорлупы дрозда. На самом деле обнаруженный объект оказался необычным весенним грибом, об … Читать полностью →
9 апреля 2026 Калининград Автор: Екатерина Сокольцева Фото: Николай Смирнов В Гурьевском и Багратионовском районе появился весенний гриб шапочка сморчковая Verpa bohemica. Об этом «Клопс» рассказал Николай Смирнов, администратор телеграм-канала «Грибная банда Калининграда». На разведке в лесу грибники побывали в … Читать полностью →
9 апреля 2026 РИА Воронеж Текст — Елизавета Бондарева, фото — vk.com/club1321711 Воронежские грибники сообщили о большом урожае сморчков в лесах региона. Результатами тихой охоты поделились жители Грибановского, Россошанского, Острогожского, Эртильского, Новоусманского районов в социальных сетях. Первую сморчковую шапочку заметили жители Новоусманского … Читать полностью →
9 апреля 2026 Ирина Иксанова Фото: ПроГород С 1 сентября 2026 года в России ужесточились правила сбора грибов: теперь за уничтожение или повреждение редких видов, занесённых в Красную книгу (федеральную или региональную), грозит административная, а в некоторых случаях — уголовная ответственность. Это связано с … Читать полностью →
