Далеко не все волгоградцы проводят новогодние каникулы сидя дома. Некоторые отправляются в леса Волгоградской области и находят там грибы. Как оказалось, разгуляться на «тихой охоте» можно и в зимнее время.
Жители региона делятся в социальных сетях фотографиями своих удачных находок. Различные грибы, припорошенные снежком и влагой, можно найти в лесах под Михайловкой. Грибными местами, как и осенью, остаются лесные массивы Волго-Ахтубинской поймы и Ленинский район, Арчединское лесничество и лесистые территории, граничащие с Воронежской и Саратовской областями. Грибной сезон из-за прошлогодней засухи был не очень обильным, а в новом году из-за теплой зимы он, можно сказать, уже стартовал.
«Вместо катаний с горок, новоаннинцы отправились на «тихую» охоту. А что необычного у вас случилось 1 января ?»
«31 декабря кто-то трескает салатики, а кому-то не сидится на месте) Никогда не думала, что зимой можно собирать грибы, оказалось что очень даже возможно)»
Похоже, что зима в Волгоградской области действительно меняется и бесповоротно. Ранее РИАЦ писал о том, в Волгограде на сирени по-апрельски набухли почки. В некоторых местах ещё виднеется редкая и все еще зеленая листва на кустах и даже ветвях деревьев. Такое случается при аномальном потеплении.
Говорить о скором приходе весны не будем, но вот то, что зима уже не будет прежней – это факт. Похоже, подтверждаются прогнозы учёных о том, что волгоградская зима приближается к крымской: вместо обильных снегопадов и крепкого мороза будут дожди, влажность и порывистые ветра, а температура воздуха будет держаться на отметке выше нуля. К 2040 году наши зимы станут бесснежными, и январская оттепель с ливнями уже перестанет кого-либо удивлять.
В социальных сетях местные жители поделились необычной для зимнего периода находкой. В Томилинском лесопарке были обнаружены съедобные грибы: зимние опята и дрожалка оранжевая.
«Оба вида считаются съедобными. Обнаружил и не поверил своим глазам. Если зимние опята особо не удивляют, то дрожалка оранжевая — явный признак оттепели», — поделился с корреспондентом REGIONS грибник из Дзержинского Иван.
Фото: Иван Федулов
Он рассказал, что дрожалку оранжевую обычно используют при приготовлении салатов. Но этот гриб важно уметь готовить, потому что сам по себе он практически не имеет вкуса. Растет дрожалка с середины августа до конца октября. А зимой замерзает и продолжает расти при наступлении оттепели. Кстати, этот гриб еще применяют в медицинских целях.
«Зимние опята чаще можно встретить в октябре–ноябре, но иногда их находят и под снегом. Конечно, для местных грибников это приятная новость, но важно не перепутать такие грибы с ядовитыми аналогами», — отмечает Иван.
Ранее на камеры видеонаблюдения в Дзержинском попал мужчина, который носит мусор к соседнему дому и швыряет его под дверь.
Среди цен на продукты в первые дни января все чаще встречаются «сюрпризы». Так, вызывает удивление появившаяся в предновогодье и не перестающая двигаться вверх цена на грибы — шампиньоны.
Килограмм шампиньонов стоит от пятисот рублей и выше. Фасованные — 600 рублей. Дешевле шампиньонов яблоки, груши, мандарины, лимоны и прочие фрукты на прилавках магазинов.
Некоторые белорусы «решили не затягивать» с открытием грибного сезона в 2025 году и отправились в леса в первый же день нового года. Пользователи соцсетей не удержались от аналогий с детской сказкой «12 месяцев», одновременно восхищаясь январскими «уловами» грибников и удивляясь тому, что в этом сезоне «что-то братья-месяцы мутят».
Видео с целым «букетом» молоденьких вешенок опубликовал белорусский грибник, который публикует видео в TikTok под ником nechepurenki.by. По словам мужчины, грибы он собрал в Жлобинском районе Гомельской области 1 января 2025 года, чем вызвал у зрителей смешанные чувства — от восхищения от богатого грибного «улова» в середине зимы до недоумения от того, что кто-то в праздничный день не поленился по доброй воле (а не по приказу злой мачехи) идти в лес за подснежниками (то есть за грибами, конечно).
«Так, всё, сегодня 1 января 2025 года и мой мозг не может принять то, что вы снимаете. Вы что, в сказке «12 месяцев» живёте?» — изумились комментаторы.
Некоторые зрители усомнились в том, что мужчина, действительно, отправился в лес 1 января, а «букет» вешенок «вырастил сам в сарайчке», поэтому автор, специально для сомневающихся, запечатлел процесс на другом видео.
Впрочем, как подтвердили другие комментаторы, таких заядлых грибников в Беларуси немало.
«Муж моей подруги 30 декабря 2024 года в лесу, около дачи, 30 км от Минска, собрал 3 десятилетровых ведра вешенок», — рассказал один из зрителей.
«Вешенки такие тоже собираю в парке на пнях. Вечера собирала тоже», — написала 2 января другая зрительница.
«Сегодня, 2 января, я тоже на своем участке набрала вешенок, муж был в шоке, вот вам и зима,» — поделилась третья.
«Завтра за лисичками поеду. У нас +6 сегодня. В позапрошлом году так же собирали», — рассказала о своих планах ещё одна зрительница.
Ну, может, с лисичками она и погорячилась, но с пустой корзиной из леса, судя по сообщениям в тематических чатах и группах в соцсетях, точно не уйдёт. Так, участница группы «ВКонтакте» «Грибы: Грибные войска Беларуси» из Молодечно поделилась не только фотографиями грибов из зимнего леса 2 января, но и гастрономическими впечатлениями от дрожалки оранжевой, которая, судя по отчётам белорусских грибников в соцсетях, вылезла повсеместно в лесах из-за благоприятных погодных условий.
«Слизнячок с грибным привкусом — солененький, вполне себе ничего. Не спецефичный, ничем не пахнет, легкий грибной привкус и вот эта желеистость.. как будто устрицу глотаешь», — поделилась своими кулинарным экспериментами автор фото.
Фото: vk.com/semenova4321
Её «одногруппник» Николай Карачун тоже решил «с открытием сезона не затягивать» и 1 января вернулся из леса с «урожаем» фламулин.
Ранее Telegraf.news рассказал, что учёные из Гомельского государственного университета имени Франциска Скорины объявили, что открыли новый вид грибов. Нашли их на окраине Гомеля, а назвали в честь белорусского первопечатника Франциска Скорины.
Как в январе спрогнозировать погоду на лето в Сибири: народные приметы
Современные люди продолжают верить народным приметам
С давних времен люди пытались заранее предсказать, каким будет лето. Народные приметы пошли проверку многими веками. На что нужно обращать внимание в январе и феврале и как это влияет на будущую погоду с июня по август – читайте в материале «ФедералПресс».
Во что верили предки
Согласно народным приметам, каждый зимний месяц предсказывает определенное время года. Так, по началу декабря судили о том, какой будет зима. Например, если в первых числах стояли морозы, то такими же будут и все ближайшие три месяца.
Январь позволяет делать выводы о том, каким будет лето, а февраль – чего ждать от весны, были уверены наши предки.
Январь
Считается, что если 1 января встречает морозом и отсутствием снега, то это к хорошему урожаю. Причем чем ниже температура в первый день года, тем больше даров принесут поля позднее.
В Федулов день, 5 января обязательно должен быть ветер – он также означает хорошее лето и плодотворный урожай.
В Рождество, 7 января, согласно поверьям, по обилию звезд на небе можно понять, насколько много будет ягод и грибов летом. Чем более яркое небо было в рождественскую ночь, тем больше грибов и ягод ожидалось летом.
Считается также, что сухой и морозный январь обязательно подарит солнечное и жаркое лето.
По январю можно спрогнозировать и количество града. Если в первый день месяца выпадает слишком много осадков, снежно и тепло, то летом стоит ждать обильные дожди с градом. Сухой и морозный январь предвещает жаркое лето с небольшим количеством осадков.
Февраль
Считалось, что если 1 февраля встречает ясной, солнечной и малоснежной погодой, то весна будет теплой. Но если мела метель, то потепления не стоит ждать раньше середины апреля.
Очень много внимания люди уделяли и 2 февраля, когда отмечается Ефимов день. Метель и сильный ветер означали, что преимущественно такой будет весна. Но если в полдень светило яркое солнце, то это предсказывало дождливое лето, причем ветер в течение дня считался предвестником частых дождей в июле и августе.
В то же время слишком теплый февраль должен был принести с собой холодное и мрачное лето. Прохладная погода в последний месяц зимы, наоборот, предсказывала хорошие и теплые июнь, июль и август.
Слишком теплый февраль не любили, потому что он означал плохой урожай летом. Считалось, что если в феврале снег активно тает и весна приближается стремительно быстро, то лето будет малоурожайным.
Современные приметы
Современные люди продолжают верить народным приметам. Многое они слышали их от своих мам, а те – от бабушек и прабабушек. Например, люди верят, что большое количество рябины – к морозной зиме, а морозная зима – к жаркому лету.
«Если зима теплая, то лето, скорее всего, будет прохладным. Не обязательно дождливым, но жарких дней будет мало либо жара постоит одну недельку. А если зима холодная, то я надеюсь на жаркое лето. Все должно компенсироваться в природе, особенно у нас в Сибири: если холодно зимой, то будет жарко летом, если зимой тепло, то и летом будет прохладно. Если честно, то мне нравится, когда теплая зима и прохладное лето», – говорит сибирячка Марина И.
Некоторые сибиряки считают, что погода циклична, и если одно лето было жарким, то следующее обязательно будет дождливым.
«Прошедшее лето было не жарким, но очень хорошим, температура воздуха редко опускалась ниже +25 градусов, но и не поднималась до +40. Было очень комфортно. Скорее всего, следующее лето будет либо очень-очень жарким, либо очень дождливым, но точно уже не таким хорошим как предыдущее», – думает Никита Д.
Какой необычный и прибыльный бизнес можно открыть в гараже
Adobe Stock
Гаражные автомастерские или пункты сбора лома уже давно существуют повсеместно и кормят до трети населения в регионах России. Иногда в гаражах даже живут или сдают их в качестве апартаментов. Но, несмотря на уже укоренившиеся и немного стереотипные виды гаражной деятельности, с годами они приобретают неожиданный вектор — железобетонные блоки становятся мини-фермами для выращивания скота или используются как «теплицы» для выгонки цветов к праздникам. Подробнее о самых необычных гаражных бизнес-решениях — в материале RTVI.
Выращивание грибов
Заслуженный лидер списка — грибы. Если забить в поисковике «выращивание шампиньонов и вешенок в гараже», то браузер выдаст несколько сотен страниц, посвященных этому промыслу. Растят люди не только их, но и популярные сейчас эноки — тонкие белые грибы с хрустящей текстурой, которые используются для приготовления азиатских блюд.
Кадр из видео Gribnof / YouTube
Обычно для выращивания грибов используются подвалы гаражей или смотровые ямы — там легче создать микроклимат, необходимый для их роста. После выбора подходящего помещения нужно подготовить специальный субстрат, который готовится самостоятельно из органических удобрений или приобретается на маркетплейсах (сейчас его можно найти по цене от 300 рублей за два килограмма). Затем грунт раскладывают в ящики или мешки и сажают в него мицелий. Первые шампиньоны можно будет собирать через полтора месяца.
Что нужно учитывать: для роста грибов нужна высокая влажность от 60% до 90% и прохлада. Кроме того, подвал с грибами придется обязательно обеззараживать перед каждым новым посевом мицелия, так как шампиньоны не переносят споры других культур.
Тюльпаны в гараже
Выращивать в гараже можно не только грибы, но и весенние цветы — к примеру, тюльпаны. Их выгонкой (так называется метод, при котором создаются искусственные условия для роста растений вне зависимости от сезона) занимается житель Белгородской области Дмитрий Сергеев, с которым удалось поговорить RTVI.
Татьяна Панова / RTVI
По образованию Сергеев — повар-кондитер, но уже два года он занимается цветами. Сначала молодой человек оборудовал для этого небольшой подвал в своем гараже — там легче было поддерживать необходимую температуру. В подвале он поставил стеллажи для поддонов с тюльпанами, оборудовал вытяжку и подвел электричество.
«Когда посчитал прибыль, у меня окупились все эти вложения. <…> И еще чистыми получилось заработать около 100 тысяч», — рассказал Сергеев.
Что нужно учитывать: по словам Сергеева, основная сложность выращивания цветов в том, что очень мало сортов подходят для разведения в гаражном подвале. «Летом и весной это почти не выгодно, в этом плане будет прибыльнее выращивать цветы в теплице, потому что там больше задерживается тепло, а подвальное помещение даже летом надо отапливать дополнительно», — рассказал Сергеев.
Червивый мини-бизнес и производство биогумуса
Не самый распространенный (и, уж тем более, эффектный), но все еще прибыльный гаражный бизнес можно построить на выращивании красных Калифорнийских червей, которые перерабатывают почву в биогумус, — полезное для растений органическое удобрение, получаемое в результате переработки червями растительных остатков. Свой опыт разведения таких «питомцев» подробно описал один из пользователей Pikabu.
Adobe Stock
Перед тем, как заняться разведением червей, стоит обзавестись специальным вермикомпостером — он состоит из четырех ящиков: в верхний закладывают пищевые отходы, во втором по счету ящике живут черви — там же образуется биогумус, который при подсыхании падает в третий ящик. Четвертый ящик служит для накопления воды — так называемого вермичая, который также используется в качестве удобрения.
Сепаратор для просеивания червя Кадр из видео «Дендробена Кубань» / YouTube
Что нужно учитывать: условия содержания червей довольно просты. Температура в гараже должна быть невысокая — от 17 до 22 градусов. Свет им вовсе не нужен, так что тратиться на электричество почти не придется. Однако стоит постоянно контролировать влажность в помещении, чтобы не допускать пересыхания субстрата и отслеживать количество корма в тарах с червями, иначе они могут начать уползать из своего жилища в поисках пропитания.
Гаражные вина
Гаражное виноделие — довольно распространенное на юге России явление. «Гаражным» называют вино, изготовленное вручную и в очень малых объемах. Речь идет не о подпольных напитках в пластиковых бутылках, а о лицензированных винах, которые производят небольшие семейные винодельни.
Adobe Stock
Большинство микровиноделов начинают производство на маленьком участке и делают свои вина в гараже. С небольшого подвала на семейной даче, например, началась история винодельни «Дача Сердюка», оборот которой в 2021 году составил около 3,5 млн рублей.
Adobe Stock
«Длина [подвала] была 2,5 м, ширина 2 м и высота 1,8 м. В нем становилось теснее по мере того, как мы размещали новые бутылки вина и оборудование: бочки и нержавейки, которых в какой-то момент уже стало 12 штук», — рассказывал основатель винодельни Алексей Сердюк в разговоре с Т-journal.
Что нужно учитывать: если производство вина не легализовано, то его официальные продажи запрещены. Чтобы получить лицензию, нужно пойти в налоговую и зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Также необходимо иметь в собственности виноградники и помещение для производства. Еще один обязательный пункт — наличие технологической инструкции, где подробно описан весь путь производства вина. Сама лицензия на деятельность мини-виноградника обойдется в 65 тысяч рублей с ограничением в 60 тысяч бутылок в год.
Выращивание кроликов
Разведение кроликов в «гаражах» не требует больших затрат, так как эти животные неприхотливы к условиям содержания и отличаются своей высокой продуктивностью. Заниматься разведением кроликов лучше в железобетонном или кирпичном гараже — так будет легче соблюдать температурный режим. В качестве дополнительного источника тепла можно использовать электроконвектор или его более бюджетную альтернативу — дровяную печь.
Кадр из видео «Алексей Вишневский» / YouTube
Клетки можно купить на маркетплейсах (их цена стартует от 5 тысяч рублей), а можно соорудить самостоятельно из подручных средств — деревянных балок и решетчатого настила, который продается на строительных рынках.
Adobe Stock
Что нужно учитывать: вентиляционная система — один из важных аспектов обустройства гаража для разведения кроликов. При ее отсутствии запах от продуктов жизнедеятельности кроликов накапливаться в помещении и вредить животным. Поэтому гаражнику необходимо будет оборудовать место проживания животных вентиляционной системой, а также расположить их клетки так, чтобы можно было беспрепятственно проводить уборку.
Новые исследования показали, что психоделический препарат псилоцибин, содержащийся в грибах, может значительно улучшить психическое здоровье онкологических пациентов при сочетании с психотерапией. Эксперты медицинской школы NYU Grossman обнаружили существенное снижение тревожности, депрессии и других психологических симптомов, причем положительный эффект сохранялся до полугода, сообщает Nature Mental Health. В исследовании приняли участие 79 пациентов с онкологическими заболеваниями. Половина участников получала высокую дозу псилоцибина, а вторая группа — витамин В3 или минимальную дозу препарата в качестве плацебо. Через 6-7 недель группы менялись лечением. До и после приема препарата проводились сеансы психотерапии.
Второе исследование, проведенное той же медицинской школой, показало эффективность псилоцибина в лечении алкогольной зависимости. У пациентов, получавших препарат, наблюдалось значительное снижение импульсивности и депрессии, а также повышение открытости к своим мыслям и эмоциям. Эти изменения сохранялись в течение семи месяцев после второй дозы. Исследователи отмечают, что псилоцибин следует применять только под строгим медицинским контролем, так как препарат влияет на давление и сердечный ритм. Большинство участников испытывали глубокие изменения в восприятии и эмоциях, которые часто воспринимались как духовно значимый опыт.
В 2024 году ученые совершили множество невероятных открытий — в том числе и палеонтологических. Журнал Smithsonian рассказал, что нового мы узнали о динозаврах за год.
Муравьи культивировали грибы после гибели динозавров
Новые открытия о том, когда именно муравьи начали заниматься выращиванием грибов, помогли побольше узнать о массовом вымирании, погубившим всех нелетающих динозавров. По сообщению журнала Science, энтомологи обнаружили, что близкие отношения муравьев-фермеров и их пищи завязались сразу после падения астероида 66 млн лет назад.
Почему? Потому что в разоренном мире, полном разлагающейся органической материи, грибы быстро разрослись в период ядерной зимы после катастрофы. Муравьи, пережившие изначальный тепловой удар, начали питаться этими грибами и защищать их от других существ. Так и началось партнерство, в результате которого муравьи овладели собственной формой сельского хозяйства.
Мэр из ХМАО за час приготовил праздничное блюдо из щуки и грибов
Югорский политик-блогер вновь порадовал подписчиков необычным рецептом к праздничному столу. Блюдо готовится очень просто, а основных ингридиентов — всего два.
Мэр Белоярского района Сергей Маненков поделился простым рецептом рыбных зраз из фарша щуки и белых грибов. Приготовление блюда займет около часа.
Для рецепта понадобится 1 кг фарша щуки, 500 гр белых грибов, 2 луковицы, 2 куриных яйца, панировочные сухари, приправа, соль и растительное масло.
В блендере необходимо соединить одну измельченную луковицу и куриное яйцо. Полученную смесь добавьте в рыбный фарш. Туда же отправьте и второе яйцо, панировочные сухари и специи по вкусу.
Для начинки необходимо мелко нарезать грибы и вторую луковицу. Затем вместе обжарьте их на сковородке и дайте остыть. После начинку «закайте» в рыбный фарш, сформировав зразы. Поместите их в духовку и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.
Видео: VK/Сергей Маненков.
Подписчики блога югорского политика оценили рецепт. Публикация набрала почти полтысячи лайков и десятки комментариев. Многие отмечали, что сочетанием рыбы с грибами — довольно необычное и новое.
«Рыбные зразы с грибами выглядят очень аппетитно — „слюна верёвкой“! Прекрасное праздничное и в то же время постное блюдо. Спасибо за ещё один рецепт в копилку, Сергей Петрович!»,
«Неожиданно, рыбные котлеты с грибами»,
«В детстве нам мама готовила рыбные зразы с картошкой. Было очень вкусно! Ну, а с грибами, это вообще супер!»,
02 января 2025. /46ТВ/. В Курске продолжает царить совсем не зимняя погода — днем температура воздуха поднимается до 3-5 градусов. На этом фоне в рост пошли грибы. Они обосновались в том числе на пнях в весьма оживленных микрорайонах.Так, накануне Нового года куряне сфотографировали пень, расположенный на улице Союзной неподалеку от магазина «Полёт». На пне — зимние опята или фламмулина.
Надо сказать, что и в лесах фламмулины сейчас довольно много. Есть любители «тихой охоты», которые отправились в лес уже в первый день нового года и набрали полные корзины этих грибов.
Между тем, на днях обещают снегопады, которые могут завершить грибной сезон в Курской области.
9 апреля 2026 Миколог Комиссаров: строчки, в отличие от сморчков, токсичные грибы Грибной сезон в Московской области официально открыт. Любители тихой охоты насобирали саркосцифу, строчки и сморчки. Какие из них называют подмосковными трюфелями и как приготовить деликатес, выяснил 360.ru. Где собирать сморчки в Подмосковье Специалисты не ошиблись, ожидая первые грибы в начале … Читать полностью →
9 апреля 2026 В начале апреля бийские грибники отправились на разведку местности В начале апреля бийские грибники впервые после зимы вышли в лес, чтобы разведать местность и просто прогуляться: подышать свежим воздухом и полюбоваться природой. Видео с этой прогулки они опубликовали … Читать полностью →
9 апреля 2026 Хотя пока находки скромные, они вселяют надежду на богатый урожай в ближайшее время. Жители Самарской области с нетерпением ждали начала грибного сезона — и вот первые любители «тихой охоты» уже побывали в местных лесах. Хотя пока находки … Читать полностью →
8 апреля 2026 Фото: Издательство «Пресса»В Сапожковском округе Рязанской области жители уже начали собирать первые грибы. Об этом пишет ИД «Пресса». Одним из первых сезон открыл житель села Морозовы Борки Владислав Сапрыкин. Вместе с супругой и своими питомцами он отправился в лес и собрал два пакета строчков. «Сегодня была … Читать полностью →
8 апреля 2026 О скрытых токсинах рассказывает эксперт Пироговского университета Многие уверены: если срезать с яблока или персика зелёный или чёрный налёт плесени, а заодно и пару миллиметров мякоти под ним — продукт снова станет безопасным. Это опаснейшее заблуждение. По … Читать полностью →
