В конце ноября в Ярославской области продолжается грибной сезон.
Жители делятся фотографиями в соцсетях. Несмотря на кратковременные заморозки, грибы продолжают расти. Людям попадаются лисички, рядовки, зимние опята и вешенки. Женщина, которая выложила снимки с новым уловом, нашла один белый гриб. Она ходила в лес в Рыбинском районе 19 ноября.
«Корзину вешать на крючок еще рано», — рассказали ценители «тихой охоты».
Грибы до сих пор есть в Ярославском, Угличском и Некрасовском районах.
Напомним, что понижение температуры ожидается со следующей недели.
Обычно активный сезон “тихой охоты” завершается к середине сентября, однако находятся те, готов отправляться в леса и в ноябре. О поисках потерявшегося грибника в последнем месяце осени рассказал координатор ПСО «Сальвар» Алексей Греков (позывной «Грут»).
В обычный осенний день члены отряда встретились, чтобы выпить кофе. Примечательно, что во время таких встреч в 89% случаются заявки на выезд — этот факт проверен годами. Действительно, вскоре сальваровцы получили сообщение о том, что в угранском лесу 69-летний мужчина пошел за грибами и не вернулся.
Добровольцы успели допить кофе, пока шел сбор информации, и начали готовиться к выезду. 170 километров до места удалось преодолеть достаточно быстро.
“Местные жители показывают нам лес, где предположительно находится наш «потеряшка». Пока он был на связи, успел сообщить, что очень далеко слышал звуки выстрелов”, – рассказал представитель отряда.
Несколько часов ночных поисков не принесли результата, однако около шести утра соседняя группа получила отклик. Мужчина был измученный и уставший, но живой.
Ранее «Смоленская народная газета» писала о том, что волонтер «Сальвара» рассказал о поисках не вернувшейся домой пожилой смолянки.
Ученые отмечают, что некоторые виды плесневых грибов способны вызывать у человека астму и аллергию. Однако необходимо знать, что не вся плесень представляет одинаковую угрозу.
В мире существует больше одного миллиона видов плесневых грибов. Некоторые из них используются в производстве медикаментов. В то же время, существуют грибки, способные вызывать серьезные заболевания.
Плесень — это грибки, которые размножаются на различных поверхностях: от стен до продуктов питания. Они встречаются повсюду: на листьях домашних растений, в почве, на поверхности земли. Плесень может появиться и на зданиях, и даже на нашем теле, сообщает журнал Discover.
Исследователи отмечают, что плесень может появиться даже в чистых домах. По словам биологов, грибок можно обнаружить в под раковиной, за занавеской для душа или внутри бытовой техники вроде стиральной и посудомоечной машины. Плесень активно размножается там, где есть влага, особенно при постоянных протечках или затоплениях.
Ученые выделяют больше одного миллиона видов плесени, которые можно определить с помощью микроскопического исследования спор. В жилых помещениях часто встречаются такие виды, как Aspergillus, Penicillium, Cladosporium и Chaetomium — они хорошо развиваются на влажных коврах.
Плесень может стать причиной ряда проблем: испортить внешний вид помещения, вызвать неприятные запахи, а также спровоцировать аллергические реакции и астму из-за спор, находящихся в воздухе. Некоторые виды плесени способны вырабатывать токсичные вещества — микотоксины.
Однако на данный момент нет однозначных научных доказательств того, что микотоксины, от домашней плесени способны вызвать заболевания у людей. Однако в большом количестве они могут быть опасны. По словам биологов, бороться с распространением плесени необходимо, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Фото: Екатерина Путилова из группы «Кимры Online»/vk.com
Несмотря на конец ноября, в лесах Тверской области все еще можно найти грибы
Так, жительница Кимрского муниципального во время прогулки по засыпанному снегом лесу нашла представителя царства живой природы. О своей находке она рассказала в группе «Кимры Online», опубликовав соответствующую фотографию.
Грибной сезон точно подошел к концу. 23 ноября на территории Верхневолжья ожидаются обильные снегопады.
Феерично завершился грибной сезон-2024 в Подмосковье. В группе «Грибники Подмосковья» ВКонтакте женщина показала видео с удивительной находкой, сделанной под Чеховом 21 ноября. Это огромный и чистый белый гриб, который считался бы богатым трофеем даже в августе. Ну а в конце ноября он стал настоящим предновогодним сюрпризом для всех любителей природы. От удивления женщина даже оговорилась, назвав дату 21 декабря… Комментаторы выразили восхищение упорству женщины, которой улыбнулась столь редкая удача.
В целом же грибники продолжают собирать в лесах последние фиолетовые и серые рядовки. Люди шутят в соцсетях, что пора бы заканчивать походы, а то зима так и не наступит.
Конец ноября — это время, когда природа начинает готовиться к зимнему сну, а любители грибов спешат воспользоваться последними днями грибного сезона.
В Краснодарском крае, в том числе и в окрестностях Анапы, золотая осень радует нас щедрыми дарами леса. Грибной сезон здесь начинается в конце сентября и продолжается до декабря, и сейчас — самое время для сбора опят.
В Анапе и её окрестностях можно найти множество мест, богатых грибами.
Опята — одни из самых популярных грибов среди грибников. Их легко узнать по тонкой, иногда чрезмерно длинной ножке, которая может достигать 12-15 см в высоту. Цвет ножки варьируется от светло-медового до темно-коричневого в зависимости от возраста гриба. Шляпка опят, порой закругленная, покрыта мелкими чешуйками и может быть кремового, желтоватого или даже красноватого оттенка.
Эти грибы растут не только возле деревьев, но и рядом с кустарниками на лесных опушках и лугах. Чаще всего опята встречаются группами на старых пнях в лесистой местности. В окрестностях Анапы можно найти несколько разновидностей: летний, осенний, зимний и луговой.
Опята не только вкусны, но и полезны. Они обладают отличными вкусовыми качествами и подходят для приготовления множества блюд — от супов до салатов. Интересно, что их часто выращивают в домашних условиях.
Разнообразие витаминов, микроэлементов и аминокислот делает опята желательными для употребления в пищу. Они особенно полезны для вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты. При низкой калорийности опята содержат относительно много белка, а входящие в их состав фосфор и кальций позволяют им конкурировать по полезности с рыбой.
Кроме того, в составе плодовых тел опят есть соли магния, цинка и железа, которые активно участвуют в процессе кроветворения. Чтобы восполнить суточную потребность человека в этих минералах, достаточно съесть всего около 100 г грибов в день. Опята способствуют повышению гемоглобина и улучшению функционирования щитовидной железы. Некоторые виды опят также содержат природные антибиотики.
Не упустите возможность насладиться последними дарами осени перед наступлением зимы. Однако помните о правилах сбора грибов и будьте внимательны: собирайте только те грибы, которые знаете точно.
СоцсетиСиноптики обещают в конце ноября наступление холодов, однако настоящим энтузиастам никакие морозы не помешают отправиться на «охоту». Какие грибы сейчас находят в столичном регионе, а также что можно встретить в лесах зимой — в нашем материале.Содержание статьи1. Какие грибы можно найти в ноябре2. Какие грибы можно собирать до Нового года3. Что собирают грибники зимойСкрыть
Какие грибы можно найти в ноябре
В ноябре в столичном регионе снег успел не раз выпасть и растаять, но «тихим охотникам» и приближающаяся зима — не помеха. Они по-прежнему отправляются в леса с корзинами, чтобы собрать последние грибы осени. Среди поздних даров природы особенно выделяются рядовки: фиолетовые, штриховатые, двухцветные и серые. Эти грибы требуют особого подхода в приготовлении, поскольку их относят к условно-съедобным. Чаще всего рядовки солят, а если вы решите пожарить их, то опытные грибники советуют перед этим грибы отпарить. Вкусовые качества у них специфические — не всем по душе приходится их привкус, немного напоминающий мясо. Но те, кто полюбил рядовки, идут в лес за ними даже в конце ноября, и радуются каждому «улову».
Рядовка.Википедия
Кроме этих грибов, «охотники» находят и другие поздние виды: дымчатые говорушки, фламмулины и маслята. Вот несколько мест в Подмосковье для сбора.
Окрестности Зарайска
Леса вдоль реки Осетр — настоящее царство для «тихой охоты». Жители говорят, что в этих краях можно найти массу грибных мест, чтобы наполнить свои корзины, например, лиловоногими рядовками.
Павловский Посад
Город окружен лесами, и особенно много грибных мест на юге. Здесь, например, на прошлых выходных были найдены дымчатые говорушки и маслята.
Мытищи
Даже в лесопарках под Мытищами местные находят съедобные грибы, хотя для настоящей «охоты» лучше отправиться в сторону Учинского водохранилища.
Городской округ Домодедово
В лесах, расположенных к западу и востоку от Каширского шоссе, есть немало уголков, известных только местным, где почти не бывает толп грибников, так что можно собирать урожай в тишине. В этих краях вас ждут все те же рядовки и фламмулины.
Городской округ Воскресенск
Жители Воскресенска хвастаются, что в их лесах можно найти просто целое море поздних грибов. Зеленушек тут немного, а вот гигрофоров, козляков и маслят — полно. Например, на днях за пять часов грибникам удалось собрать почти полный пакет козляков.
Козляк.Википедия
Нахабино
В лесах на западе Московской области грибники находят рядовки, которые не боятся ни холода, ни снега.
Истринский район
Здесь «охотники» тоже не сидят без дела — на прошлой неделе местными было собрано немало грибов. Особенно стоит обратить внимание на леса около станций 73-й километр и Ядрошино.
Какие грибы можно собирать до Нового года
Миколог Михаил Вишневский уверяет, что небольшие заморозки грибам не страшны. Многие виды спокойно переносят морозы до минус 2, а то и минус 3 градусов. Белые, подосиновики, подберезовики, маслята и лисички при таких показателях будут себя комфортно чувствовать.
Зимняя «охота» гораздо безопаснее, чем летняя или осенняя, уверен миколог Михаил Вишневский. По его словам, морозы средней полосы не страшны съедобным видам, а вот ядовитые не выдерживает минусовых температур. Так что все грибы, которые можно собрать зимой, точно съедобны. Кроме того, искать их в это время года легче. Они растут только на деревьях, и это делает их заметными даже среди сугробов.
Но есть и другая приятная особенность морозостойких лесных даров — они настоящие «целители». Вкус этих грибов может быть не таким ярким, как у летних собратьев, но пользы в них хватает с лихвой. Интересно, что зимняя грибная «охота» в России появилась не так давно — во времена перестройки, когда из-за продуктовых карточек люди начали искать дополнительные способы добычи еды.
Что собирают «охотники» в снежных лесах? Один из самых популярных зимних грибов — фламмулина, или зимний опенок. Он растет семейками, как и обычный опенок, но его шляпка ярко-оранжевая и слизистая, а ножка тонкая и темная на конце. Этот гриб предпочитает осины, ивы и яблони, так что для поиска фламмулины лучше идти в осиновые леса или в яблоневые сады. Многие просто едят фламмулину, но есть и те, кто ее сушат, перемалывают в порошок и используют в кремах или масках для лица. Считается, что этот гриб помогает омолодить кожу. Собирать зимние опята лучше всего после оттепели. Фламмулина любит прятаться с ветреной стороны дерева, часто засыпанная снегом.
Однако для дачников есть важное предупреждение. Фламмулина — гриб-паразит, который может серьезно повредить деревья. Если он появился на ваших яблонях или декоративных деревьях, не медлите — принимайте меры. Фламмулина разрушает древесину, процветая на зимних повреждениях деревьев, поскольку конкуренции с другими грибами в холодное время года практически нет.
Однако для самого миколога зимний лес — это не только вешенка. Он предпочитает искать чагу и березовый трутовик — грибы, которые растут на березе и считаются лекарственными. Они перерабатывают бетулин — вещество, которое обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами. Правда, такие грибы сложно сорвать, они обычно очень твердые и подмерзают зимой. Чтобы их добыть, нужно иметь с собой молоток или топор. После того как чага и трутовик собраны, их сушат, измельчают и добавляют в чай, получая натуральное средство для укрепления здоровья.
В большинстве стран люди собирают грибы только для развлечения
Фото: globallookpress \Maksim Konstantinov
Ежегодно российские леса дарят «тихим охотникам» около 500 разновидностей съедобных грибов. Однако мало кто знает, что большинство из них в других странах считаются вредными и невкусными.
За границей в пищу преимущественно употребляют искусственно культивируемые грибы, а их собратья, произрастающие в естественных условиях, пользуются популярностью лишь у россиян.
Ведь помимо любимых многими народами лисичек, белых грибов, трюфелей и шампиньонов, в корзинки русских грибников попадают маслята, подосиновики, подберезовики, моховики, сморчки и сыроежки, к которым вряд ли бы притронулся нож европейца. А французы и вовсе прошли бы мимо опят, так как читают их ядовитыми.
Белый гриб, например, под запретом в Швейцарии, а маслята – в Италии. Народы Кавказа с большой осторожностью подбирают подосиновики и подберезовики. А в Скандинавии, Германии и Исландии люди собирают грибы только для развлечения, никакие блюда из этих даров природы они не готовят.
Существуют и религиозные нюансы. Например, люди, исповедующие иудаизм, в пищу употребляют только лисички, поскольку лишь в них практически не заводятся черви, пишет «Сарафан».
В сообществе «Грибы Саратовской области» пользователи активно делятся фотографиями своих летних трофеев. Альбина Денисова инициировала флешмоб с призывом: «Присылайте фото вашего грибного лета». Многие откликнулись, демонстрируя полные корзины грибов.
Оксана Аденина отметила: «Это был самый белогрибный год! Такого количества белых никогда не собирали». Однако не все разделяют этот оптимизм. Евгения Зауэр выразила скептицизм: «Звучит как насмешка. Грибного лета 2024-го не было…».
Согласно сообщениям, после спада жары и локальных дождей в августе 2024 года в лесах Саратовской области вновь появились грибы. Жители региона отправились на «тихую охоту» и делились своими находками, включая маслята, грузди и даже единичные рыжики.
Таким образом, несмотря на разногласия в оценках, лето 2024 года для некоторых грибников оказалось весьма плодотворным.
Большинство жертв «тихой охоты» из Бахчисарайского и Симферопольского районов.
Фото:Наталья Любимова|ForPostГрибы, в которых не уверен, лучше не брать.
В Крыму в пять раз увеличилось число случаев отравления грибами, а количество пострадавших — почти в 10 раз, по сравнению с прошлым годом. Как не стать жертвой «тихой охоты» и как определить первые признаки отравления, узнавал ForPost.
Опасная семейная охота
На территории Республики Крым и Севастополя по состоянию на 22 ноября зарегистрировано 11 случаев отравлений грибами и 22 пострадавших, среди которых девять детей. В прошлом году было два таких случая и двое отравившихся, рассказали ForPost в Межрегиональном управлении Роспотребнадзора по Республике Крым и Севастополю. К счастью, ни в этом, ни в прошлом году смертельных случаев зарегистрировано не было.
Нынешней осенью пищевые отравления грибами зафиксированы среди любителей «тихой охоты» в Бахчисарайском, Симферопольском и Сакском районах, Феодосии и Керчи.
Имели место и семейные отравления. Например, в конце октября на больничной койке оказались 39-летние родители и дети девяти и одиннадцати лет из Евпатории, сообщили в Telegram-канале «Скорая помощь Крыма». Причиной отравления стала бледная поганка. Семье повезло, что вовремя обратилась к медикам, обычно летальность при употреблении в пищу этого ядовитого гриба достигает 50%.
«В большинстве случаев отравления грибами возникают из-за незнания или недостаточного опыта распознавания съедобных и ядовитых грибов. Ядовитые грибы можно не только собрать по ошибке, но и купить на стихийном рынке», — предупредили в Роспотребнадзоре.
Покупать грибы с рук опасно.
Ещё одной причиной отравления может стать нарушение технологии приготовления грибных блюд: готовить их надо правильно и нужное количество времени.
Детям — мясо, взрослым — грибы
Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с хроническими заболеваниями и дети.
«В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания, а также их организм ещё не может быстро выводить токсины. Именно поэтому не рекомендуется кормить грибами детей до 14 лет. Также не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам», — напомнили в Роспотребнадзоре.
Лечение грибных отравлений необходимо начать как можно раньше и не заниматься самолечением, предупреждают медики.
Признаки отравления грибами: тошнота, рвота, боли в животе, диарея, повышенная температура тела, слабый пульс. От количества съеденных грибов зависит тяжесть состояния и вероятность летального исхода.
Ранее ForPost рассказывал, какие ещё опасности могут подстерегать грибников в крымских лесах. Кроме ядовитых грибов, в листве могут оказаться взрывоопасные предметы, оставшиеся со времён Великой Отечественной войны и современные.
7 апреля 2026 Гастроэнтеролог Черепицына объяснила, почему грибы не усваиваются в организме /Главная /Общество Автор текста:Наталия Надточая Многие люди с нетерпением ждут грибного сезона, чтобы насладиться ароматным супом или жареной картошечкой с лесными дарами. Однако для некоторых такое удовольствие оборачивается тяжестью в желудке, вздутием, тошнотой и даже … Читать полностью →
7 апреля 2026 Все шампиньоны прошли контроль и были допущены к продаже Александр КАТЕРУША В Калининградскую область из Белоруссии с начала года завезли более 350 тонн шампиньонов. Об этом сообщает Россельхознадзор. Отмечается, что в прошлом году было доставлено на 9% … Читать полностью →
7 апреля 2026 Елена Антипова Гурманы торопятся собрать первый урожай. Не только ранними весенними грибами и берёзовым соком богаты леса Московской области в начале апреля-2026. В социальных сетях стали появляться сообщения о первых в этом году сборах съедобной и вкусной … Читать полностью →
7 апреля 2026 Доктор Владислав Жемчугов объясняет, как следует поступать при укусе клеща. Он рекомендует направить клеща в лабораторию для проверки на вирусы, такие как боррелиоз и энцефалит. Врач-инфекционист Сергей Вознесенский дополняет, что энцефалит могут вызывать бактерии и грибы. Доктор … Читать полностью →
7 апреля 2026 В лесах Нижегородской области начался ранний грибной сезон — нижегородцы уже делятся фотографиями первых находок в соцсетях. Специалисты напоминают, что в апреле в регионе появляются как деликатесные, так и потенциально опасные для здоровья весенние грибы, поэтому отправляться за «тихой … Читать полностью →
