300 г соленых грибов, 4 ст. ложки риса, мясной бульон, 250 г крабовых палочек (крабового мяса), 3 яйца, 1 морковка, 1 луковица, майонез по вкусу.
Тщательно промытый рис любого сорта отвариваем до готовности в мясном бульоне, натираем на крупной терке вареные яйца, мелко нарезаем и слегка обжариваем лук и морковь. Ингредиенты выкладываем слоями в следующей последовательности: рис, мелко нарезанные крабовые палочки, яйца, обжаренные овощи, грибы. Каждый слой смазываем майонезом. Салат отправляем на пару часов в холодильник.
Выращивание опят на своем участке — это увлекательный процесс, который может порадовать хорошим урожаем грибов и подарить удовольствие от интересного занятия. Вот несколько шагов, которые помогут вам в этом:
1.Выбор места
Опята предпочитают тенистые и влажные места, поэтому выбирайте территорию, которая будет укрыта от прямых солнечных лучей. Идеальным вариантом будет участок под деревом или вблизи кустарников.
Для выращивания опят можно использовать свежеспиленные и влажные деревянные колоды диаметром более 20 см, а также любой старый пень.
Если вы используете колоды, нарежьте их на куски длиной около одного метра и диаметром около 15 см. Древесину нужно продезинфицировать, обработав известковым раствором.
2.Подготовка мицелия
Для получения грибов вам потребуется мицелий опят. Его можно приобрести в специализированных магазинах. Кроме этого, вегетативное тело грибов можно создать самостоятельно. Вам понадобятся большие шляпки опят, их нужно поместить в банку и залить дождевой или речной водой, затем взболтать содержимое емкости и оставить на несколько часов. Готовым раствором нужно полить бревна.
3.Уход за грибами
Важным условием для роста грибов является поддержание влаги. Нужно следить за тем, чтобы древесина не пересыхала.
Собрать свой первый урожай опят вы сможете спустя год.
Жаркое и засушливое лето оставило жителей региона без грибов. После затяжных дождей в лесах пошли первые опята. Дары леса встречаются на пнях и поваленных стволах, опытные грибники собирают их до начала сильных заморозков. Главное, не перепутать опята с ложными, имеющими светлую, гладкую шляпку без чешуек.
По данным регионального Роспотребнадзора, в период с 2021 по 2023 годы в Саратовской области было зарегистрировано 44 случая отравления грибами, без летальных исходов.
Первый и единственный случай отравления грибами в 2024 году окончился трагически: 74-летняя жительница Саратова поела маринованных грибов-синеножек домашнего приготовления и умерла в больнице.
Несмотря на ноябрь, ярославские грибники продолжают закрывать сезон. Так в Борисоглебском районе грибникам не помешал даже снег.
«Русские грибы настолько суровые, что растут даже в снежном лесу «- написал автор находки в сообществе «Подслушано Борисоглебский ЯрОбл»
Поздняя осень радует грибников последними лисичками, рядовками, опятами. Наиболее поздние виды грибов, такие как вешенки, могут появляться до первых заморозков.
В Кургане в пятницу состоялся концерт Евгения Григорьева, известного как Жека. После выступления певец получил от своих земляков подарок — банку грибов.
«Выступления на родине всегда необычны — вызывают особый трепет души… Но в этот раз я был искренне поражен, ощущая вашу безусловную любовь, мои дорогие земляки! Эта любовь и подаренное счастье — взаимны! Еду в Тюмень. В руках дары земляков — зауральские грибочки. Кто-нибудь из вас, дорогие подписчики знает, какие вкусные у нас грибы?» — поделился певец в своем telegram-канале.
На концерте в родном Кургане был аншлаг, свободных мест в зале филармонии не осталось, а аплодисменты после финальных аккордов не смолкали несколько минут. Евгений Григорьев продолжил свой концертный тур «25 лет на сцене» и в ближайшие дни выступит в Тюмени. Туда же везет курганские грибы — опята, как предположили поклонники. Некоторые подписчики поделились в комментариях к его посту сожалениями, что «постеснялись подарить на концерте Евгению хреновину и кабачки остренькие, чтобы оценил сибирскую закусочку».
Ранее URA.RU писало о том, как шансонье задавался вопросом, стоит ли петь песню о погибшей жене. Премьера состоялась в Красноярске. Но будет ли Жека исполнять ее на гастролях в дальнейшем, зависит от мнения поклонников.
Жители Вологодской области получили разъяснения касательно изменений в региональном законодательстве о заготовке древесины и недревесных лесных ресурсов для личных нужд. Нововведения направлены на то, чтобы более чётко определить, какие ресурсы вологжане могут свободно собирать в лесах, а также какие правила нужно соблюдать при этом.
Законодательное собрание Вологодской области утвердило изменения в закон, который регулирует заготовку лесных ресурсов. В результате поправок был расширен список недревесных ресурсов, которые жители региона могут свободно заготавливать для своих нужд. В обновлённый перечень включены:
валежник и пни; береста, кора деревьев и кустарников; хворост и веточный корм; еловая, пихтовая и сосновая лапы; деревья хвойных пород для новогодних праздников; мох, лесная подстилка; камыш и тростник.
Под категорию «недревесных лесных ресурсов» попали материалы. Важно отметить, что жители Вологодской области имеют право на сбор недревесных лесных ресурсов без какой-либо оплаты. Это право также распространяется на пищевые лесные ресурсы, такие как грибы, ягоды, орехи, а также лекарственные растения. Однако вологжане обязаны соблюдать правила их заготовки. Главным требованием является обеспечение сохранности ресурсов и окружающей среды, что подразумевает бережное отношение к природе и предотвращение её разрушения.
Одним из актуальных вопросов для жителей региона стало использование хвойных деревьев для новогодних праздников. Теперь жители области могут легально заготавливать ёлки и другие хвойные деревья для украшения своих домов. Однако это также требует соблюдения определённых условий: нужно выбирать деревья в местах, где их вырубка не нанесёт ущерба лесу, а также контролировать, чтобы сбор не превысил допустимых норм.
Тульские грибники, рискнувшие после пятничного снегопада 15 ноября отправиться на тихую охоту в субботу, были возграждены неплохим уловом опят, дождевиков и рядовок.
Оранжево-жёлтые опята как солнечные одуванчики в июньский день веселят тёмные пни, коренастые мясистые дождевики выпростали толстые ножки из опавшей мокрой листвы, а дружные рядовки как фиолетовые, так и серые, кучно тусуются под кажущимися особенно беззащитными поздней осенью берёзами. Рядовки вообще грибы стойкие, им даже минусовые температуры не страшны.
Опытные грибники знают, что у ноябрьских с солнечной шляпкой опят чёрные или очень темные ножки, дождевики можно брать, когда их пупырчатая шляпка светлая и тугая, а если сомневаешься в рядовках, то лучше оставить их водить дружбу с собратьями под голыми ветвями деревьев. И тогда тихая охота порадует и чудесной прогулкой на свежем воздухе, и хорошей добычей лесных даров, и вкусным полезным грибным блюдом.
Находка жительницы Финляндии Катрийны в компостной куче могла бы принести ей целое состояние.
Катрийна Тала, живущая в уезде Уусимаа в Финляндии, обнаружила в контейнере для компоста четыре коричневых шарика, в которых она сразу узнала трюфели. Катрийна говорит, что и раньше она находила такие же ценные деликатесы в листовом компосте.
«Мы делали компост для того, чтобы получить почву для использования в саду. Вдруг я смотрю, погоди, погоди, что это еще за шарики?» — рассказала Тала изданию Helsingin-Sanomat.
8 апреля 2026 Жители Самарской области, заскучавшие по «тихой охоте», отправились в местные леса на разведку и, как оказалось, не зря. Самарцы делятся первыми наблюдениями в сообществах по интересам социальных сетей — найдены первые грибы, пока маленькие, но все-таки грибы. … Читать полностью →
8 апреля 2026 Жители деревень, расположенных у подножия гор Каздаглары в районе Байрамич, зарабатывают на жизнь, собирая грибы-куриные ножки. Мехмет Башаран, один из деревенских жителей, который продает их оптовикам по 1000 турецких лир за килограмм, сказал: «Мы зарабатываем, продавая их. … Читать полностью →
8 апреля 2026 Апрельские грибы: 3 вида, которые легко собрать даже новичку Фото: Baltphoto В апреле появляются первые съедобные грибы. Узнайте, какие виды безопасны для сбора и как их отличить от опасных двойников. Соблюдайте простые правила, чтобы избежать отравления С … Читать полностью →
8 апреля 2026 Главным образом это сморчковая шапочка В паблике «Грибы Саратовской области» любители тихой охоты наперебой делятся грибными местами. Это Балаковский, Татищевский, Красноармейский районы. В ходу — сторчки и сморчки, а еще шапочка сморчковая. Главное — не перепутать. Сморчковая шапочка является … Читать полностью →
8 апреля 2026 На юге Подмосковья собирают первые сморчки и строчки Автор текста:Наталья Фомина Сморчки и строчки — первые весенние грибы, они желтеют своими яркими сморщенными шляпками на лесных полянках сразу после таяния снегов. Ароматные сморчки — тонкий деликатес, излюбленный продукт мишленовских поваров и гурманов. Строчки, их … Читать полностью →
Фото из архива 
