Грибной сезон в Астраханской области забуксовал. Грибов, отмечают местные жители, значительно меньше обычного. Астраханцы грешат на засушливые лето и осень. И непродолжительные октябрьские дожди ситуацию сильно не изменили.
«Ездили в проверенное место. Ни одного! В этом же месте и в это же время в прошлые годы собирали нормально так», — рассказывает Светлана в телеграм-канале «КаспийИнфо».
«Были в Володарском районе на проверенных местах. Земля чуть влажная. Грибов мало. Собрали немного груздей, золотистой чешуйчатки и совсем малость валуев», — говорит Елена.
«Ходили, пока ни одного не нашли даже в самых проверенных местах, — говорит Ольга.
«В том году шампиньонами баловались, жарили и сушили. А в этом году пока только два нашла», — жалуется Галина.
«Проехался по всем проверенным местам после дождей. Набрал валуев, но ничтожно мало. Год выдался совсем негрибной», — рассказывает Юрий.
«А что думать, с весны дождей не было», — резюмирует Саламат.
Справедливости ради, незначительная часть астраханцев говорит, что грибы все-таки есть, но их голоса столь слабы, что тут дело скорее в удаче, нежели в тенденции.
Осень — самое грибное время года, а в Московской области – место, где их собирать можно вплоть до середины ноября.
Полные корзины грибов собирают жители Рузы в местных лесах. Свой шикарный улов грибники показывают в специальных группах и сообществах округа.
Анастасия Зайцева показала в сообществе в ВКонтакте «Грибы в Подмосковье» свой октябрьский улов. Четыре полные корзины, небольшая сетка и два пакета. Любители тихой охоты в полном восторге и ставят девушке лайки.
«Нет опят, хватай маслят. Наверное, на этом и закроем сезон, но это не точно», — пишет Анастасия в соцсетях.
«И снова здравствуйте. Нет опят, хватай маслят. Наверное на этом и закроем сезон, но это не точно 26.10.24 Рузский район.»
Анастасия Зайцева
Рядовка фиолетовая и дымчатая, фламулина, маслята такие грибы собирают в осенних лесах Подмосковья. Высокая влажность и теплая погода повлияли на рост грибов.
Октябрь и ноябрь — последние месяцы сезона сбора лесных даров, но это вовсе не значит, что тихая охота подходит к концу.
Ранее сообщалось, где самые грибные места Рузского округа.
Последние недели в лесах Чехии прошли под знаком оживленного сезона грибной охоты: полные корзины белых, подберезовиков и маслят заполнили домохозяйства. Но вместе с хорошо знакомыми съедобными грибами в корзины попадают и опасные виды. Как сообщила глава Токсикологического информационного центра (TIS) Кейтржина Котикова, нередки случаи отравлений, вызванные именно такими ошибками, особенно когда грибники полагаются на мобильные приложения для идентификации. «Лучше избегать таких приложений, чтобы не рисковать здоровьем», — предупреждает эксперт.
Резкий рост случаев отравления
Этот сезон выдался необычайно урожайным, и это видно по увеличению количества обращений в токсикологические службы. С начала октября зарегистрировано уже 308 запросов по поводу отравлений грибами или подозрений на отравление, что значительно больше прошлогодних 49 обращений за тот же период. По словам специалистов, нагрузка особенно возрастает на выходных, когда люди после вечерних трапез в субботу обнаруживают первые симптомы и обращаются за помощью в воскресенье. Чтобы сократить число звонков, токсикологи даже выпустили памятку для грибников на своих официальных страницах в социальных сетях.
Наиболее частые ошибки грибников
Чаще всего отравления случаются из-за неправильного хранения или приготовления. Многие насобирают хорошие, съедобные грибы, но недостаточно их термически обрабатывают, допускают запаривание или порчу. Даже проверенные виды, такие как белые грибы или маслята, требуют тщательной термической обработки — не менее 20 минут. На втором месте по числу инцидентов — ошибки при идентификации. Чаще всего такие ошибки связаны с белыми грибами, которые легко спутать с опасными для здоровья грибами.
Чем опасна путаница с мухоморами
За последние пять лет смертельных отравлений грибами в Чехии не было, однако токсикологи трижды применяли антидот для лечения отравлений самой ядовитой чешской грибом — бледной поганкой (мухомор зеленый). Этот вид особенно опасен содержанием аматоксинов, токсинов, наносящих серьёзный ущерб печени. Трудность распознавания бледной поганки кроется в её внешнем сходстве с другими светлыми пластинчатыми грибами, такими как шампиньоны и некоторые другие мухоморы. Недавно токсикологи столкнулись с отравлением, когда бледную поганку приняли за съедобный гриб-зонтик.
Основные симптомы и как действовать при подозрении на отравление
Симптомы отравления грибами включают расстройства пищеварения: тошноту, рвоту, диарею и боли в животе. Если после еды прошло менее двух часов, то это может быть отравление съедобными трубчатыми грибами, которое обычно проходит без серьезных последствий. Однако при отравлении бледной поганкой симптомы могут проявиться позже — через 6-12 часов. В таких случаях важен контакт с врачом, особенно если симптомы появились после употребления пластинчатых грибов.
Токсикологи рекомендуют сохранять образцы употребленных грибов или их остатков. Эти образцы помогают выявить причину и тип отравления, что особенно важно при подозрении на аматоксины бледной поганки, которые могут быть обнаружены в крови и моче.
Почему мобильные приложения не подходят для грибников
Популярные приложения для идентификации грибов, к сожалению, часто ошибаются. Один из случаев отравления в этом сезоне был вызван именно использованием такого приложения, которое неверно определило гриб. Из-за различных условий произрастания грибы одного и того же вида могут значительно отличаться по цвету, форме и размеру, что такие приложения просто не могут учесть. Поэтому токсикологи рекомендуют использовать приложения только в развлекательных целях, а за точной идентификацией лучше обратиться к экспертам.
Покупка грибов у частных лиц тоже требует осторожности
Приобретение грибов у неизвестных лиц несёт риск, так как не всегда можно убедиться, что продавец хорошо разбирается в собранных видах. Особенно опасно покупать уже высушенные или нарезанные грибы — их невозможно правильно идентифицировать, а значит, они могут представлять угрозу для здоровья.
Грибы и дети — повышенная опасность
Токсикологи также предостерегают от употребления грибов детьми. Грибы в целом плохо перевариваются, что может вызывать пищеварительные расстройства даже у взрослых, не говоря уже о детях, для которых риск отравления значительно выше. Даже небольшой кусок бледной поганки может вызвать у ребёнка острую печеночную недостаточность. Риск сохраняется и для пожилых людей, чей организм также хуже справляется с перевариванием грибов.
Увеличенные уловы и влияние размера гриба на риск отравления
Этот сезон порадовал грибников небывалыми уловами. Однако стоит помнить, что размер гриба имеет значение: крупные экземпляры накапливают больше токсинов. Таким образом, даже небольшое количество ядовитого гриба может быть опасным для здоровья.
Токсикологическое информационное бюро: всегда на связи
Токсикологи напоминают, что при любых подозрениях на отравление важно оперативно связаться со службой по номерам 224 919 293 или 224 915 402, где пострадавшим окажут первую консультацию.
Зима не за горами, но грибники не планируют закрывать сезон.
Леса Ленобласти оказались щедры на грибы. Любители «тихой» охоты активно делятся фотографиями собранного урожая в соцсетях, отмечая, что вторая попытка закрыть сезон — успешно провалилась.
— Выборгский район. Козлят море… Лес не отпускает,
— Тосненский район. Лес под конец сезона решил порадовать нас грибочками. Набрали маслят, козлят, лисичек. Закрывать сезон пока не собираемся, — пишут пользователи Интернета.
Чаще всего грибники находят моховики, в некоторых районах удаётся собрать урожай лисичек, маслят и опят, а вот белых, подосиновиков и подберёзовиков, скорее всего, придётся ждать уже до следующего года.
В Ленобласти немало грибов и ягод, которыми можно отравиться — вплоть до летального исхода. Многие из них сохраняются до середины осени и дольше. Отравиться могут как неосторожные взрослые, так и дети. И такие случаи уже не единожды происходили осенью 2024. Какие ядовитые грибы и ягоды всё ещё есть в лесах Ленобласти, рассказывает преподаватель биологии Ксения Михеева.
Осень – грибная пора и когда возрастают случаи отравления.
После дождей грибники потянулись в леса Волгоградской области на «тихую охоту». А медработники заранее готовятся к приему больных, отравившихся грибами. О том, как правильно выбирать и обработать грибы, чтобы не случилось беды, рассказала специалист Роспотребнадзора Татьяна Полетаева.
— Грибы ценят за высокое содержание белков и отсутствия жира, – говорит она. – Самыми полезными являются грузди, они – для профилактики диабета и могут использоваться в лечебном питании. Грибы состоят из мицелия, который впитывает из почвы вредные вещества, поэтому собирать их нужно в чистых местах, вдали от дорог и трасс, населенных пунктов и промпредприятий.
Также она рекомендует покупать грибы в магазинах и на официальных рынках, где продукты тщательно проверяются. Если грибы упакованы, то надо внимательно читать этикетку, чтобы на ней была информация о месте сбора, сроке хранения. Не покупайте, если нет этикетки или упаковка грязная, или в ней продукция с признаками порчи и гниения. Не
— Неправильная обработка грибов – основная причина отравления, – предупреждает эксперт. – Их нужно обрабатывать в день сбора или покупки, пролежав в тепле несколько часов они могут стать причиной отравления. Грибы надо перебрать, рассортировать по видам и удалить те, которые вызывают сомнения или мало знакомые. Червивые, перезрелые, дряблые и без ножек не стоит употреблять в пищу. Грибы надо промывать несколько раз од проточной водой. Каждый вид надо готовить отдельно. Варить их надо минимум 45 минут, дважды меняя воду, чтобы избавиться от вредных веществ, накопившихся в них. Только потом можно готовить блюда из них.
Нельзя мариновать и солить грибы в оцинкованной или глазированной глиняной посуде, используйте стальную или стеклянную.Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
На востоке Московской области были обнаружены строфарии небесно-синие, очень редкие для Подмосковья грибы. Они отличаются необычным внешним видом и окраской.
Данные грибы относятся к съедобным, однако во многих странах их относят к ядовитым. На самом деле их можно готовить любым способом, в том числе запекать и солить, однако перед приготовлением следует снять скользкую кожицу со шляпки.
Ранее миколог рассказал, какие самые ядовитые грибы растут в Подмосковье.
В Краснодарском крае заблудившегося грибника пришлось искать спасателям, мужчина ночь провел в чаще. Об этом сообщается в Telegram-канале Южного регионального поисково-спасательного отряда МЧС России.
60-летний сочинец вместе со своей знакомой отправился в лес за грибами. В какой-то момент грибники разошлись и не смогли найти друг друга. Женщина вернулась домой, а ее знакомый — нет, телефон мужчина с собой не взял. Сначала родственники и друзья искали пропавшего своими силами, вечером обратились за помощью к спасателям.
Сотрудники ЮРПСО МЧС России двумя группами выехали на поиск, спустя три часа заблудившего нашли. Сначала обнаружили небольшое кострище и личные вещи пропавшего, затем его самого. Мужчину накормили и напоили горячим чаем. Он рассказал, что, пытаясь выйти из леса, сделал несколько кругов. Переждав ночь, утром продолжил попытки найти дорогу.
Ранее российскую пенсионерку, ушедшую за грибами в лес, через два дня нашли в зарослях камыша.
В поисках решения проблем со сном молодой человек решил использовать настойку красного мухомора. Доверие к таким методам привело к тяжелым последствиям и госпитализации. Латвийские медики напоминают: употребление ядовитых грибов опасно для жизни.
Мужчина, отказавшись от проверенных препаратов, попробовал побороть бессонницу мухоморной настойкой, сообщили в Рижской Восточной клинической больнице (RAKUS) программе ”Bez Tabu”. Это решение стало роковой ошибкой, и его привезли в больницу с серьезными проблемами со здоровьем. «Пациент в крайне тяжелом состоянии, без сознания, с судорогами и дыхательными нарушениями, из-за которых он на ИВЛ. Приходит в себя с выраженным психозом», — рассказал Роберт Сташинскис, руководитель Клиники интенсивной терапии и токсиколог RAKUS.
Ранее уже сообщалось о местном «народном целителе», продававшем порошок из сушеного мухомора под видом успокоительного. Тогда врачи предостерегали от употребления этих грибов. Однако в интернете по-прежнему хвалят мухоморы как «чудо лесной аптеки», предлагая рецепты их приготовления и употребления. «Мухоморы содержат множество активных веществ. Большинство людей используют их ради “кайфа” — красный мухомор вызывает состояние, похожее на алкогольное опьянение», — поясняет Роберт Сташинскис.В RAKUS ежегодно поступают до 10 пациентов, употребивших ядовитые грибы для «лечения» или опьянения. Многие считают, что такие средства “проверены временем”, но важно помнить: в природе концентрация веществ неконтролируема и может быть смертельно опасной, в отличие от медикаментов, где дозы и способы применения строго определены.
К «добыче» с осторожностью – как правильно собирать грибы?
Вечный вопрос, терзающий любителей «тихой охоты» – срезать или выкручивать?
На него ведущий научный сотрудник лаборатории природных экосистем Никитского ботсада Ирина Саркина ответила в беседе с РИА Новости Крым так: срезать ножом.
«Но ни в коем случае не вырывать. Нужно принести как можно меньше повреждений», – подчеркивает она.
Также некоторые грибники при сборе разрушают лесную подстилку, но этого делать нельзя. Иначе на этом месте больше не будет никаких грибов. Лучше всего аккуратно вернуть подстилку на место, можно даже немного придавить ее ногами.
Грибы бывают разные:ядовитые, съедобные и несъедобные, а также условно съедобные. О первых и вторых мы вам уже рассказали.
Но что делать с остальными?
Условно съедобными называют грибы, которые требуют предварительной тепловой обработки. Она помогает убрать у них горький вкус и раздражающие желудок вредные вещества.
«Есть несъедобные, которые не ядовиты, но их есть невозможно: они жесткой консистенции, горькие на вкус, и их вредные вещества не убрать никаким способом», – сказала Саркина.
Фото: vk.com/gribmestann В Сарове обнаружили зимних опят
В конце октября любители «тихой охоты» продолжают находить последние грибы в лесах Нижегородской области. Фото «улова» они делятся в соцсетях.
Вчера, 26 октября, в Сарове нашли устричные вешенки и зимние опята, а в Балахнинском округе — пару сыроежек. В Борском и Володарском округах грибники смогли найти только мухоморы.
12 апреля 2026 Праздник Светлой Пасхи 12 апреля: строгие запреты в день Ивана Лествичника Как избежать беды с Домовым – что строго запрещают народные приметы в этот день Автор: Роза Ветров 12 апреля 2026 года православные отмечают Светлое Христово Воскресение – … Читать полностью →
12 апреля 2026 Екатерина Сонина Любители тихой охоты сразу после схода снега отправились на разведку. Оказалось, что в начале апреля в пригороде Кирова уже появились первые грибы. Как рассказала корреспонденту ВяткаКиров жительница столицы региона Алевтина, она прогулялась по бору за … Читать полностью →
12 апреля 2026 Фото: newsnn.ru. Нижегородцы продают грибные метки Нижегородцы начали продавать грибные точки за 10 тысяч рублей Александра Калинина Корреспондент В преддверии грибного сезона начали появляться необычные предложения о «продаже» меток грибных мест в Нижегородской области. Одно такое, например, размещено на сайте … Читать полностью →
12 апреля 2026 1/2Viola altaicaИсточник: Роман и Татьяна Воробьёвы В Алтайском заповеднике фиалка алтайская – обычный вид. Она встречается во всех флористических районах: от высот 550 до 3 тысяч метров над уровнем моря 10 апреля, несмотря на хмурое небо и … Читать полностью →
12 апреля 2026 Татьяна Секретова фото из архива редакции С приходом апреля просыпается не только природа, но и грибники. Первые прогулки по лесу могут принести не только удовольствие, но и добычу, однако важно отличать безопасные виды от тех, что могут … Читать полностью →
