Грибной сезон в Пензенской области в самом разгаре. Жители региона активно делятся в социальных сетях фотографиями своих лесных трофеев. Особой популярностью в этом году пользуются грузди.
«Большая Валяевка, вечерняя прогулка по лесу. Из грибов преимущественно лисички и белые грузди!», — пишет один из грибников.
Другой рассказывает увлекательную историю о встрече с необычным грибником на тамбовской трассе, который «размножал» грузди-шляпуны, развешивая их на деревьях. Несмотря на конкуренцию, ему удалось собрать 10 ведер грибов за три дня. «Груздь шикарный в этом году!», — восторгаются пензенцы. Даже те, кто отправляется в лес за ягодами, неожиданно натыкаются на богатый урожай груздей.
Этот гриб, считающийся деликатесом, особенно в соленом виде, не только вкусен, но и полезен. Грузди богаты белком, витаминами группы B, витамином D, а также ценными микроэлементами, такими как фосфор, калий и йод. Они способствуют укреплению иммунитета, благотворно влияют на нервную систему и обладают антибактериальными свойствами. Однако, важно помнить, что перед употреблением грузди требуют обязательной предварительной обработки – вымачивания и отваривания.
В посёлке Колобово Шуйского района пропал Игорь Бобков. Дедушке 88 лет. Он отправился в лес за грибами. Назад уже не пришёл, сообщает ПСО «ЛизаАлерт» Ивановской области.
Сейчас идёт активное формирование отряда, который выйдет в лес на поиски грибника. Место штаба: Колобово, ул. Пионерская, д. 30.
Координаты штаба: 56.70113 41.33312. Штаб работает с 21:30. Инфорг: Алена 8-903-879-72-64.
Белорусские грибники в июле начали массово выкладывать в интернет видео, на которых они собирают и едят гриб под названием весёлка обыкновенная, также известный как «чертово яйцо». В некоторых роликах люди употребляют этот гриб сырым — прямо в лесу, только слегка очистив от мусора, заметило издание Telegraf.news.
Такой гриб действительно считается ядовитым на ранней стадии развития — в виде «яйца». Во Франции, например, его едят как редис — с солью и перцем. Он даже попадает в салаты и омлеты. Однако после того как гриб прорастает, он быстро начинает гнить и становится непригодным для употребления.
При этом специалисты предупреждают, что собирать весёлку стоит только тем, кто хорошо разбирается в грибах. Есть риск перепутать ее с другими грибами, например, с ложным дождевиком, который может вызвать отравление.
Помимо кулинарного использования, весёлку также применяют в народной медицине: в виде настоек, для омоложения, лечения болей, подагры и даже в косметических целях — например, как маску для лица. Белорусы уже несколько лет изучают ее противораковые и антимикробные свойства.
Рязанцам напомнили о мерах предосторожности во время грибного сезона. Информация об этом появилась на сайте Роспотребнадзора.
При выборе места для сбора грибов важно избегать территорий рядом с дорогами, населёнными пунктами и промышленными предприятиями. Если у вас возникают сомнения в идентификации гриба, лучше не рисковать и оставить его на месте. Также стоит отказаться от сбора старых или червивых экземпляров.
Собирая грибы, аккуратно срезайте их вместе с ножкой и помещайте в плетёные корзины для лучшей вентиляции. Никогда нельзя пробовать сырые грибы на вкус.
Важно обработать собранные грибы в тот же день. Сначала следует перебрать их, удаляя нежелательные экземпляры, затем тщательно промыть и отварить минимум 45 минут, меняя воду дважды. Только после этого можно готовить блюда из грибов.
При покупке грибов в магазине обращайте внимание на этикетки — они должны содержать информацию о месте сбора и сроке хранения. Избегайте покупки грибов у случайных продавцов и в местах стихийной торговли.
Мешками начали собирать грибы в лесах Псковской области. Фотографиями любители тихой охоты делятся в группе «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в социальной сети «ВКонтакте».
«И снова Гдовка. 26 килограммов», – подписал снимок автор.
Целую корзину, ведро и несколько пакетов лисичек удалось собрать вблизи великолукской деревни Урицкое. Там же лес порадовал обилием земляники и черники.Сборы на Урицком Фото: Наталья Румянцева
Сборы на Урицком Фото: Наталья Румянцева
Сборы на Урицком Фото: Наталья Румянцева
Сборы на Урицком Фото: Наталья Румянцева
Сборы на Урицком Фото: Наталья Румянцева
Некоторые уже закрывают сезон сбора ягод из-за её обилия в лесах Псковской области. «Сезон по землянике закрыла, всё, хватит. Перетёртая, компоты, сушёная и настойка», – рассказала подписчица сообщества.
Сезон по землянике закрыт Фото: Юлия Алексеева-Романова
Сезон по землянике закрыт Фото: Юлия Алексеева-Романова
Сезон по землянике закрыт Фото: Юлия Алексеева-Романова
Сезон по землянике закрыт Фото: Юлия Алексеева-Романова
Другие ещё продолжают собирать ягоды. Так, псковичка увезла из леса домой целых пять корзин черники. «Какой это труд. Вручную собрать при таких лютых комарах», – отметили в комментариях.Ручной сбор черники Фото: Юлия Алексеева-Романова
Ручной сбор черники Фото: Юлия Алексеева-Романова
Ручной сбор черники Фото: Юлия Алексеева-Романова
Ручной сбор черники Фото: Юлия Алексеева-Романова
Ручной сбор черники Фото: Юлия Алексеева-Романова
Ручной сбор черники Фото: Юлия Алексеева-Романова
Ранее сообщалось, что жители Псковской области вёдрами несут из леса грибы и ягоды.
фото: Alamy Stock Photo Срезать или срывать — вот в чем вопрос.
Gundega Grīva
Jauns.lv
С наступлением грибного сезона в латвийских соцсетях все чаще появляются яркие фотографии найденных в лесу лисичек, боровиков и других даров природы. Однако мнения по поводу того, как «правильно» собирать грибы, расходятся. Одни утверждают, что грибы следует срезать ножом, другие уверены, что ничего страшного не произойдет, если вытащить гриб из земли целиком, с «корнем». Как же все-таки правильно? На этот вопрос порталу Jauns.lv ответила миколог, заведующая ботаническим отделом Латвийского национального музея природы Инита Даниэле.
«Я только срезаю грибы!» — пишет Агнесе под фотографией боровика в Facebook. Яна соглашается: «Меня так бабушка учила». Марис признается, что в непредвиденных ситуациях, когда под рукой нет ножа, он очень аккуратно вытаскивает гриб из земли, стараясь не повредить ничего вокруг. А Дзинтра считает, что оставленная в земле срезанная ножка начинает гнить и портит мицелий, поэтому, по ее мнению, грибы нужно выкручивать из земли, чтобы не повредить грибницу.
Инита Даниэле говорит, что этот вопрос возникает каждый год и споры на эту тему бесконечны. Она подчеркивает, что у грибов нет корней — у них есть грибница, которая находится в почве, и грибам, по сути, все равно, вытащат ли их или срежут.
«Если, к примеру, мы срываем яблоко с дерева или срезаем его — дереву это безразлично. Главное — не разрушать вокруг грибного места, не перекапывать почву, не рвать мох и так далее», — поясняет миколог.
По мнению Даниэле, грибы лучше срезать, поскольку так грибнику сразу видно, есть ли внутри червячки или нет. Это просто удобнее для самого сборщика, объясняет она.
Однако если человек не знает гриб, и хочет принести его домой, чтобы посмотреть в справочнике или проконсультироваться со специалистом, тогда, по словам Даниэле, гриб следует вытаскивать из земли полностью, вместе с ножкой — специалистам важно видеть основание ножки.
На вопрос, может ли человек отравиться, если сначала срезал мухомор, а потом тем же ножом — боровик, миколог отвечает отрицательно:
«Нет, конечно, так отравиться нельзя. Чтобы отравиться, нужно съесть кусочек ядовитого гриба», — отмечает она.
Также Даниэле говорит, что искусственно «посадить» грибы в любимом месте очень трудно. «Во-первых, рядом должно расти подходящее дерево. Во-вторых, у этого дерева обычно уже есть микориза (симбиотическая ассоциация мицелия гриба с корнями высших растений), и, образно говоря, “все квартирки уже заняты” — зацепиться больше не за что. Можно, конечно, разбрасывать споры в своем лесу, но мы никогда не узнаем, вырос ли гриб потому, что мы что-то разбросали, или просто потому, что рядом оказались нужные деревья», — говорит миколог.
Певец Шура рассказал, как поехал на белом лимузине за грибами. Он признался, что пенсионерки при виде машины сразу подумали о приезде в деревню артистки Аллы Пугачевой. Кадры из нового интервью знаменитости публикует Telegram-канал «Звездач».
По словам Шуры, он любит ходить за грибами. Однако в один из дней у него не было другого автомобиля, кроме лимузина, поэтому он решил ехать в лес прямо на нем. Однако такой перформанс шокировал местных жителей деревни. Они подумали, что к ним приехала Примадонна.
«У меня сапоги, я красиво одет, лимузин. И мы не знает, куда ехать. Останавливаемся около деревни, бабки торгуют там овощами. Мы подъезжаем, и бабки кричат: „Бежим, Пугачева!“. Почему раз лимузин белый, так сразу Пугачева?» — поделился Шура.
В другой деревне произошло то же самое, поэтому певцу пришлось ехать в лес наугад. Он рассказал, что в итоге не нашел грибы, а лимузин позже подарил Лолите Милявской.
Прогулка по городскому парку может быть опасной: по возвращении домой осмотрите себя внимательно на предмет клещей. Например, они точно есть в Удельном парке: фотограф Антон Кубышкин за неделю познакомился с двумя клещами из парка и один раз был покусан. Об этом он рассказывает 14 июля в сообществе «Грибы и Грибники СПб». На его кадрах — клещи крупным планом, так что есть возможность рассмотреть даже их волоски.
Оба экземпляра — самки. Одну сняли с местного жителя, который выхаживает вороненка из парка. Вторая укусила самого Антона Кубышкина, была сдана на анализ и, к счастью, оказалась чиста.
«Самки клещей кашмарять Удельный парк
Эта Эльвира была снята с Сергея Быкова, к счастью она просто бегала, не укусила. И потом послушно ждала фотосессии от меня примерно неделю. А потом еще одна Эльвира из Удельного парка захотела на фото сессию, но она укусила меня, видать голод оказался сильнее чем жажда славы. Я ее аккуратно выкрутил и сдал на анализ. Эльвира оказалась чистая. Врач рассказал как самостоятельно узнавать идет ли заражение после укуса или нет. Выглядит это так: посередине точка укуса вокруг белый ореол, а дальше красная кайма. У меня слава богу такого не было. Так что прыскайтесь от клещей или делайте прививки. Кажется в этом году их что-то прям много, а может просто так повезло…
СПб, Приморский район Удельный парк, июль 2025″
Антон Кубышкин
Кровососущими у клещей являются и самки, и самцы. Самки, как правило, присасываются на более длительное время, чтобы обеспечить формирование яиц. Самцы опаснее потому, что после присасывания могут отпадать так, что человек этого не замечает. И самки, и самцы могут быть переносчиками энцефалита или других инфекций, и выявить это можно только в результате исследования.
В Петербурге и Ленинградской области за неделю с 3 по 9 июля клещей подцепили около тысячи человек. В обоих регионах зафиксированы случаи энцефалита и боррелиоза, причем Петербург по ним значительно обогнал область.
Напомним, присосавшегося клеща не надо заливать маслом, спиртом или прижигать. В этом случае велика вероятность, что он активнее начнет углубляться в кожу и выделять слюну, которая может содержать огромное количество болезнетворных микроорганизмов. Клеща надо подцепить, прокрутить и без паники вытащить. Подробнее об этом и других мифах о клещах читайте на «Фонтанке».
Прохлада только на руку собирателям витаминных даров.
Лето-2025 в Подмосковье пока складывается не слишком грибным, но зато весьма ягодным. Уже отошли земляника и дикая клубника, которые в этом году порадовали и обилием. и вкусом, и размерами. Пришла пора черники и малины.
В группе «Грибы и грибники Подмосковья» ВКонтакте жители ряда округов демонстрируют полные вёдра свежей спелой черники. Это городской округ Электросталь (Есино), Зеленоград (Малино), Орехово-Зуево, Талдоме (Власово), Волоколамске. Приятный бонус — рядом с черникой почти всегда можно найти и грибы-лисички, которые сейчас пустились в рост по всему региону.
Также поспела ягода в лесных малинниках. У каждого собирателя — свои заветные места, но больше всего радостных отзывов приходит со стороны Орехово-Зуево.
Дату начала заготовок кедровых шишек озвучили в областном департаменте лесного комплекса.
В Кузбассе кедровые шишки как раз созревают к середине августа, в отдельные годы – к концу последнего летнего месяца. Нынче сбор стартует в стандартный срок.
А тех, кто начнет собирать кедровые шишки раньше установленного срока, ждут штрафы. От 500 руб. до 1 тыс. руб. заплатят обычные нарушители, от 10 тыс. руб. до 20 тыс. руб. предусмотрено для юридических лиц. В лесничествах, особенно в Мариинском, Тискульском, Яшкинском, Чебулинском, Междуреченском и Таштагольском, проводят усиленное патрулирование.
22 сентября 2026 Все новости по теме: Куршская коса На Куршской косе 26 сентября пройдет четвертый Фестиваль грибов (0+), посетителей которого собираются познакомить с грибами Калининградской области. Как сообщает пресс-служба нацпарка «Куршская коса», мероприятие начнется в 10:00 на экологической тропе «Королевский бор» с полуторачасовой полевой экскурсии … Читать полностью →
22 сентября 2026 Во многих регионах России в конце сентября полно опят — все зависит от места и погоды Опята легко обнаружить в смешанных лесах, где старые деревья и много влаги Фото: Ольга Снопкова@URA.RU В сентябре поход за грибами может не оправдать … Читать полностью →
22 сентября 2026 Специалисты рассказали, что делают с импортными грибами до их допуска в оборот на территории России. 348 тонн свежих грибов поступило из Китая в Амурскую область с начала текущего года. Вся продукция была размещена на складе временного хранения … Читать полностью →
22 сентября 2026 Софья Бычкова Терапевт Светлана Каневская перечислила в рубрике «Теперь вы знаете» полезные свойства грибов для организма. Лисички, маслята и грузди, популярные именно осенью, интересны тем, что добавляют вкус, текстуру и насыщенность блюду при умеренной калорийности. Они содержат пищевые волокна, … Читать полностью →
21 сентября 2026 Грибной сезон – время тихой охоты и домашних заготовок. Однако даже привычные маринованные или консервированные грибы могут стать причиной тяжёлого отравления. Об этом предупредил главный внештатный токсиколог Минздрава Подмосковья Михаил Козиев. Он рассказал, какие ошибки при сборе … Читать полностью →
