Урожай грибов в районе Алушты. Фото: читатель КП-Крым
Грибники открывают сезон «тихой охоты». После дождей многие засобирались в лес на разведку. Одним удается принести домой полные «лукошки», другие возвращаются не солоно хлебавши.
«Симферополь, район водохранилища. Мокро. Ничего нет. Вообще ничего. Даже поганок»
«Была сегодня на ЮБК. Грибы, ребята, есть»
«Алуштинский район – грибов много. Маслят куча, груздей тоже».
Грибные места надо знать. Фото: Грибы и грибники Крыма/Telegram
Но опытные грибники знают — удачная «охота» начинается не раньше, чем через неделю после дождей. Это среднее время роста гриба. Еще лучше, если дожди будут идти все эти дни, и почва станет сырой сантиметров на десять.
«Обычно грибы появляются на девятый день после до дождя, — рассказывает КП-Крым доктор биологических наук, профессор КФУ им. Вернадского Сергей Иванов. — Но этих дождей, которые прошли сейчас в Крыму, недостаточно. Да и были они разной интенсивности — где-то больше, где-то меньше. Поэтому нужно выждать. Но все зависит и от того, какой это гриб: трубчатый или пластинчатый. Трубчатому нужно больше времени»
Зависит «урожай» и от того, где искать грибы. В глухом лесу они появляются позже, зато на освещаемой солнцем поляне растут быстрее.
В Крыму грибных сезонов два- весной и осенью.
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Первыми осенью в Крыму появляются рыжики. Для «охоты» на них нужно выбирать не очень густые посадки сосен, рассказывает Сергей Иванов. А вот популярная синяя ножка или рядовка будет радовать грибников ближе к зиме.
«Среди грибов в Крыму есть такие, которые бывают только осенью. Например, однобочка степная. Это очень популярный гриб, похожий на вешенку. Те же маслята, весной их в Крыму не встретишь», — говорит профессор.
До сих пор попадаются грибникам теплолюбивые грузди. Из-за жаркого и продолжительного лета, которое длилось и весь сентябрь, этот гриб продолжает расти даже осенью, хотя считается летним. А некоторые умудряются собирать и моховики, хотя знатоки и бывалые грибники часто считают его «сорным» и недостойным сковородки.
Представители «Мособлпожспас» напомнили подмосковным грибникам правила безопасности в лесах.
Заместитель начальника госучреждения Сергей Щетинин объяснил, что очень часто даже опытные грибники могут сбиться с пути и потерять дорогу домой. Специалисты рекомендуют брать с собой заряженный мобильный телефон и предупреждать близких о своем намерении отправиться в лес.
«В лес лучше ходить с кем-то и тем более нельзя отпускать туда без сопровождения детей, людей, страдающих хроническими заболеваниями, и грибников пожилого возраста», — добавил Сергей Щетинин.
Важно заранее проработать маршрут и ознакомиться с картой ближайшей местности, чтобы понимать, куда в теории можно выйти, а оттуда найти дорогу домой. Одежду лучше выбирать ярких цветов.
Сотрудники Приокско-Террасного заповедника Городского округа Серпухов 3 октября опубликовали в социальной сети «ВКонтакте» интересные снимки, сделанные Ольгой Калининой.
Фото из официального аккаунта Приокско-Террасного заповедника в сети «ВКонтакте»
На фотографиях – малоизвестный, удивительного темно-фиолетового цвета гриб Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus). Гриб условно-съедобный из рода Паутинник семейства Паутинниковые (Cortinariaceae). Занесен в Красную книгу Московской области.
Другие интересные грибы – в репортаже.
Дрожалка оранжевая или пленчатаяОпёнок зимний или Фламмулина бархатистоножковаяЛожнодождевикКалоцера клейкаяХлороцибория сине-зеленоватаяУрнула бокальчатаякутеллиния щитовиднаяМутинус Равинеля
Герпетолог Черлин: при змеином укус категорически нельзя накладывать жгут
Фото: iStock/Kalina Ravutsova
Подмосковные змеи (в основном гадюки) начали готовиться к зимней спячке, выползая на сухие берега болот в поисках мест для ночлега. Змеи не нападают первыми, но могут атаковать при неожиданном появлении.
Доктор биологических наук, герпетолог Владимир Черлин в беседе с «Радио 1» сообщил, что змеи и сейчас активны не менее, чем весной или летом.
«Они активны тогда, когда могут нагреться до тех температур, которые позволяют им вести активность. Змеи первые не нападают, только в случае серьезной опасности, например, если человек на них наступит, либо попытается убить. А еще, когда грибы собираешь, можно заснуть руку, а там змея. Поэтому лучше пошевелить прутиком или палочкой, чтобы проверить», — сказал эксперт.
По его словам, сейчас змей значительно меньше, потому что они ушли или уходят на зимовку. Однако их можно встретить в самое неожиданное время в самом неожиданном месте, и, конечно, нужно знать о том, что делать, если произошел укус.
«Ни в коем случае нельзя накладывать жгут. Яд состоит из двух групп веществ: одни действуют на кровь и ткани, другие на нервную систему. Абсолютно бессмысленно накладывать жгут», — отметил герпетолог.
Он рассказал, как оказывать первую помощь после змеиного укуса.
Не паниковать: часть яда действует на центральную нервную систему центральную, если она находится в стрессе, то яд подействует быстрее и сильнее.
Не двигаться активно.
Сделать в месте укуса небольшой порез ножом: как только произошел укус, не рассуждая, по месту сделать разрез полосой. Сначала кровь идти не будет, нужно сделать массаж или расслабить сосуды горячей водой. Когда кровь пойдет, простерилизовать, перебинтовать, как обычную рану.
Праздник является не официальным, но распространенным во всем мире.
фото: «Кубань Информ»
Сочинские грибники 3 октября отметили свой «профессиональный» праздник. Всемирный день грибника является не официальным, однако ежегодно собирает миллионы поклонников.
Дело в том, что осенью после первых дождей стартует «грибной сезон», когда из листвы проглядывают белые и рыжие съедобные шляпки. В это время любители «тихой охоты» вооружаются ножами и ведрами и отправляются в лес на поиски добычи.
фото: «Кубань Информ»
Детский восторг грибников не поймёт тот, кто не бродил часами по лесу в надежде встретить грибницу. Настоящие профессионалы грибного дела найдут добычу там, где, казалось бы, есть только листва да пни.
В Сочи сезон сбора грибов начинается позже, чем в средней полосе России: летом для грибов не подходящий климат – очень жарко. Это лето было ещё и сухим. Сейчас температуры снизились до +20, а вечерами +11 и грибам стало комфортно.
Охотников за грибами можно встретить в районе Хосты, Мацесты, Орлиных скал, Змейковских водопадов.
― Этот сезон очень щедрый! Помимо белых грибов растут подосиновики, подберёзовики, встречаются чёрные и рыжие лисички. Также редко попадается царский гриб, но он занесён в Красную книгу. В этом сезоне много грибов встречается на территории заброшенных чайных плантаций. Так что под цветущими кустиками чая можно найти разросшиеся грибницы. Вся Россия называет вид грибов подберёзовиками, а мы между собой – подчаевики, ― рассказал «Кубань Информ» сочинец Денис Сафонов.
Очистить грибы от палочек ботулизма почти невозможно.
Об этом в penza.aif.ruсообщила заведующая приёмным отделением Пензенского областного клинического центра спецвидов медицинской помощи Ольга Чулкова.
«Если грибы собраны в заражённом месте, то палочки ботулизма, находящиеся в почве, непременно попадут к вам домой», — отметила терапевт.
Также она объяснила, что промыть их от земли сложно. Если пластинчатые сыроежки, волнушки или грузди можно как-то очистить под струёй воды, то губчатые боровики, подосиновики или маслята — почти невозможно. Даже если ополаскивать их несколько раз.
Ранее сообщалось, что зараженные ботулизмом грибы могут не отличаться по вкусу, цвету и запаху.
Грибной сезон продолжается в Северной Осетии. Собирать дары леса съемочная группа «15-го Региона» отправилась вместе с инженером лесного хозяйства Роальдом Каупушем.
О том, какие грибы следует собирать, а каких лучше избегать и как грибы спасли жизнь герою нашего сюжета в голодные годы – смотрите в нашем сюжете.
Виктория Иванова — журналист старой школы, приехавшая в наш регион из Москвы. Долгие годы трудилась на сайтах группы Правда.ру. Из-за нежелания мириться с цензурой, нашла себя в нашем скромном, но свободном издании.
Начало октября показывает, что леса рядом с городом еще могут порадовать любителей тихой охоты.
Засушливый и жаркий сентябрь, кажется, радовал всех, кроме грибников. Погода вроде хорошая, но в лес не сходишь – все буквально «трещит», влаги не хватает. Какие уж тут грибы? Но в конце месяца прошли пару дождей, похолодало, по утрам появились туманы. Кто-то выбрался в лес на разведку и удивил товарищей.
Сначала в тематических чатах писали, что в районе Поречья можно насобирать польских. Эти грибы считаются осенними.
Многие их ценят за то, что молоденькие польские отлично маринуются.
Впрочем, скорее всего, польские пока еще «вылезли» лишь в некоторых местах. Другие грибники жаловались на «пустые» ведра и корзины после прогулок по привычным для осени лесам.
А что с другими грибами?
Опять же в районе Поречья один из грибников нашел за выезд около 30 боровиков. Говорит, что треть из них оказались червивыми.
В район Озер едут также за белыми грибами.
Есть в лесах и подберезовики. Одна из участниц грибной группы хвастается в мессенджере полным ведром.
Начинается и сезон опят. Октябрь – самое время для этих грибов. Главное, чтобы было достаточно влаги и не ударили заморозки.
Один из грибников набрал под Гродно рыжиков. Эти грибы очень вкусные, но в последнее время они редкость для наших лесов.
Что там дальше? Прогноз для грибников благоприятный. В ближайшие дни ожидаются дожди, а дальше и вовсе потеплеет. Поэтому сезон осенних грибов еще только начинается.
В четверг, 3 октября, во всём мире отмечают День грибника. Калининградцы похвастались «Клопс» недавней добычей.
Виктор «сорвал куш» в Зелёном лесу под Зеленоградском: «Заглянули после обеда. Опята попадались часто, но уже большинство — переростки. Побегав по лесу, мы литров 30 на закрутку насобирали. Ещё бонусом литров 10 подосиновиков, подберёзовиков».
Виктор будет делать закрутки из грибов. Фото: Виктор
Елене Устиновой удалось собрать пять ведёрок в Гвардейском районе. «Вчера получилась спонтанная, но продуктивная поездка. Гриб есть, но побегать пришлось. В самую чащу не дошла из-за нехватки времени. Конечно, меня это расстроило, но когда стало некуда складывать грибы, моё самочувствие только улучшилось. До чего же красивы их загорелые шляпки на толстой ножке!» — восхищается женщина.
Елена насобирала много грибов в Гвардейском районе. Фото: Елена Устинова
Тамара в воскресенье отправилась за опятами и подберёзовиками. «На старой Берлинке искала, за два часа по полведра вышло», — поделилась женщина.
Тамара искала грибочки на старой Берлинке. Фото: Тамара
Алексей Воронин ехал домой после работы по трассе Переславское — Балтийск и «решил глянуть обстановку в любимых местах». Собирал в районе Круглово. Попались опята, подосиновики и моховики.
Алексей нашёл опят, подосиновики и моховики. Фото: Алексей Воронин
Андрей Прошкин тоже поделился фотографией. «Это правдинский лес. В прошлый четверг грибов очень много было: белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, лисички… Опята пошли!» — отметил молодой человек.
А вот Андрей собирал грибы в Правдинском лесу. Фото: Андрей Прошкин
В Калининградской области продолжается грибной сезон. В пяти лесах региона можно собрать большой улов.
Где искать грибы в лесу и как на месте отличить ядовитый гриб от съедобного? Об этом ко Всемирному дню грибника 3 октября BAR24 рассказала опытная сборщица грибов Виктория.
Изображение используется в качестве иллюстрации. Фото: TUT.BY
33-летняя Виктория Волк занимается сбором грибов с самого раннего детства.
— В грибы хожу лет с четырех-пяти. Ходили в лес всей семьей и с собакой. Папа работал лесником, он меня всему и научил. Всегда первым находил гриб и говорил мне: «Смотри внимательнее вокруг». Учил, что грибы редко растут поодиночке. И что нужно всегда искать рядом. Учил, в каких лесах грибы растут, как правильно их срезать, чтобы не повредить грибницу. Так со временем у меня на грибы выработалась чуйка, — рассказывает Виктория.
«Грибной сезон бывает не каждый год»
Самостоятельно ходить в лес Виктория начала лет в пятнадцать. Но советам, полученным от отца-лесника в детстве, она следует до сих пор.
— Папа всегда учил, что грибы растут ближе к краю дороги. Вдоль обочины. И это, если честно, всегда работает, — делится секретами поиска грибов Виктория. — Подосиновики любят высокую траву и папоротники. Боровики — хвойный лес: часто их можно найти под высокой лапистой елью. Лисички всегда растут семьями.
Грибной сезон, отмечает Виктория, на самом деле бывает далеко не каждый год. И это тоже нужно учитывать.
— Грибной сезон бывает не каждый год. Как правило, чередуется раз в два-три года. То есть или очень много грибов и орехов, или их вообще нет. Зависит от количества дождей, влажности воздуха, — говорит Виктория.
По словам женщины, в грибной сезон она ходит в лес очень часто. А вот если год неурожайный, отмечает сборщица грибов, то и чудес от леса ждать не стоит.
— Бывает, лес как на картинке: так и дорисовал бы гриб под елью. Но ничего нет. В таких случаях поиск грибов я компенсирую сбором трав или ягод, — отмечает Виктория.
До 15 лет Виктория ходила в лес с семьей, после — самостоятельно. Фото из личного архива
«Ядовитый будет горчить»
Любимые грибы Виктории — боровики. Но собирать она больше любит опята. И грузди, которые ее мама «вкусно солит».
— Больше всего люблю собирать опята. Бывает, видишь: все дерево в опятах. И у тебя такое удивление от их количества, — рассказывает Виктория.
Женщина говорит, что за годы походов в лес она научилась идеально разбираться в грибах. И знает, как отличить подлинный съедобный гриб от «подделки».
— Отличу пять видов лжеборовика. Ну, во-первых, на внешний вид они разные. И я знаю, как какой выглядит. К примеру, у сатанинского гриба — оранжевая ножка. А у желчного — синяя шляпка, — рассказывает Виктория. — На кончик языка можно гриб попробовать. Ядовитый будет горчить, съедобный гриб — сладкий.
Вместе с тем, отмечает женщина, даже опытный грибник может иногда засомневаться. У нее тоже бывает, хотя и крайне редко. В таких случаях, говорит Вика, от ошибки спасает одно золотое правило: «не брать гриб, если не уверен».
Изображение используется в качестве иллюстрации. Фото: TUT.BY
«До и после Воздвижения не хожу — боюсь»
Каких-то особенных грибных примет или ритуалов у Виктории нет. Так как она уверена, что для каждого грибника в лесу припасен свой гриб.
— Бывало, приходишь в лес и видишь, что там много людей. Но все равно идешь за ними и… находишь! Потому что, действительно, у каждого свой гриб, — говорит женщина.
Тем не менее есть дни, когда Виктория старается в лес не ходить.
— До и после Воздвижения не хожу — боюсь. Есть примета, что змеи в этот день прячутся в лесу и очень агрессивные. Я в детстве под кустом увидела два клубка змей, прямо под рукой, когда резала лисички. С тех пор — фобия, — поясняет сборщица грибов.
Начинающим и неопытным грибникам Вика советует не надеяться на сезонность. Потому что «тут как повезет». Лучше больше времени уделить изучению грибов.
— Не брать незнакомые грибы. Чаще читать литературу о них и следить за изменениями. Потому что раньше, например, сморчки и строчки являлись съедобными грибами. Сейчас же они являются условно-съедобными. Такие грибы лучше не брать, — говорит сборщица грибов. — Сыроежки лучше брать зеленые, но не красные. А свинушки (кобылки, копыта) накапливают радиацию, поэтому их я тоже никогда не беру.
А еще, отмечает женщина, важно не только собрать правильные грибы. Но и правильно их приготовить.
— Как-то мы набрали четыре ведра рыжиков. Радовались, что так много. Но мама повелась на какой-то нелепый рецепт в интернете, и в итоге грибы просто скисли. Очень жалко было, лучше бы заморозили, — резюмирует Виктория.
29 апреля 2026 Автор текста:Елизавета Мелентьева Первые грибы уже появились в лесах, и многие отправляются на их поиски. Но специалисты предупреждают: весенние виды — одни из самых коварных и требуют максимальной осторожности. С началом весны в лесах появляются первые грибы — сморчки и строчки. Однако вместе с ними приходит и риск отравлений. Эти виды … Читать полностью →
29 апреля 2026 Фото freepik.com Продукты, с которых убрали плесень, остаются опасными для здоровья. О том, что такое плесень и почему ее нельзя просто срезать, интернет-порталу «Кубань 24» рассказала миколог, эколог Екатерина Павлова. В первую очередь миколог объяснила, что плесень … Читать полностью →
29 апреля 2026 Антон Харин Рассказываем о сложном экологическом проекте Томского госуниверситета Биологи ТГУ начали разработку проекта по восстановлению земель в Асиновском районе. Заказчиком выступила компания «Рускитинвест». Специалистам предстоит вернуть в исходное состояние участок площадью более 200 гектаров, где раньше … Читать полностью →
29 апреля 2026 Музей Грибов — А зачем вам столько грибов?— Нарисованных или собранных?— И тех, и других!?— Грибов много не бывает! — так я обычно всегда отвечаю)Здравствуйте, друзья! Сегодня настала моя очередь рассказывать о себе…Меня зовут Марина Струг, я … Читать полностью →
29 апреля 2026 Миколог Комиссаров: разрешение с «Госуслуг» потребуется для сбора редких грибов Эксклюзив Общество Штрафы Исследования Экология Госуслуги Грибы С 1 сентября 2027 года оформление разрешений на сбор некоторых видов грибов станет возможным через портал «Госуслуги». Ранее такие документы выдавались только при личном обращении. На кого распространится … Читать полностью →
