Сезон сбора дикоросов радует новосибирских грибников. Больше всего сморчков собирают в Искитимском районе.
В лесах Новосибирской области грибники начали сезон активного сбора первых весенних грибов – сморчков и сморчковой шапочки. Они появляются в колках и на полянах, как только начинает цвести медуница. Фотографиями своих уловов грибники делятся в тематических группах в социальной сети «ВКонтакте».
Так в группе «Грибы и грибные места Новосибирска» подписчик Константин Зеленцов рассказал, что набрал свои ведёрки в Искитимском районе. Именно там, по наблюдению жителей, больше всего сморчков.
Мужчина отметил, что из-за сухой погоды стало попадаться очень много высохших грибов.
Другой подписчик – Иван Алексеев отметил, что сбор сморчков в этом году идёт хуже, чем в прошлом. Из-за сухости в лесу грибы попадаются только около воды.
Если вы не знаете, что подарить человеку, у которого и так все есть, то вариантом может стать покупка белого трюфеля.
Его мы нашли в магазине Plein de Grâce в Минске. Продается в маленькой баночке по цене 250 рублей, хотя весит как шоколадная конфета — всего 10 грамм.
Если для вас 250 рублей — это слишком дорого, то есть цельный весенний трюфель по 99,99 рубля за 10 грамм. Есть он же нарезанный в оливковом масле и в виде крема — за те же 99,99 рубля, зато вес уже 30 грамм.
Эти трюфели — производства итальянской семейной компании Inaudi (Инауди — это фамилия), которая официально работает с 1929 года и с 50-х годов прошлого века специализируется на грибах. Указано, что белый трюфель, который мы нашли в Минске за 250 рублей, считается люксовым, поскольку его невозможно культивировать и он растет только в итальянском Пьемонте, в то время как черный выращивают во всей Европе и даже в России (Сочи) и Грузии. У себя на родине он продается чуть дешевле: по 69 евро, это примерно 200 рублей.
Трюфели называют драгоценными грибами — они дорого стоят не только в Беларуси, но и во всем мире из-за специфических условий роста, сложности метода сбора и хранения.
Иркутский бизнесмен предлагает ввести налог на грибы-ягоды
Госдуме России предложили новый законопроект, который направлен на налогообложение граждан. Пикантность законопроекту именно для нашего региона придает тот факт, что одним из соавторов его стал глава ассоциации «Дикоросы», бизнесмен-переработчик, бывший участник партии «Новые люди» в Иркутске, соавтор ГОСТа по органической продукции из дикорастущего сырья, владелец компании «Дикая Сибирь» Александр Деев.
По словам Деева, сбор дикорастущих ягод и грибов – один из способов заработка для многих деревенских жителей. А налоги с него они не платят. Поэтому надо разграничить понятие «для собственных нужд» и «на продажу». И брать налоги. Так, по мнению идеологов законопроекта, можно будет контролировать объемы сбора, качество переработки и хранения.
Контроль за объемами сбора – это понятно. Зачастую так называемые коммерческие сборщики, которые потом продают дары леса, гребут все подряд: зрелое, незрелое, в промышленных масштабах, оставляя после себя вытоптанные поляны. А вот контроль за переработкой и хранением – это не к Васе Иванову, который принес пять ведер груздей, а жена его Мария солит их в бочонке. Это как раз – к бизнесменам, которые делают свой бизнес на продаже продуктов переработки, на перетертой брусничке и соленых груздях.
Но что значит для сельского жителя такой законопроект? Предполагаем, что редкие сборщики будут регистрироваться в качестве самозанятых. А заставят – так уйдут в тень, и поди найди его в тайге или на трассе, где он продает дары природы, поди проконтролируй. Для положительного развития отрасли сбора дикоросов даже идея обложения сборщиков налогами – это, скорее, большой минус. Чтобы безответственные сборщики грибные места не портили, не выкашивали все подряд, следить нужно – но очевидно, что это относится к зоне ответственности егерей. А объявление очередных всероссийских поборов с и так небогатого населения вызовет только негатив.
Между прочим, гражданин-товарищ Деев не первый желающий брать налоги с грибников и ягодников. Государственных деятелей сильно беспокоит, что граждане пользуются дарами природы бесплатно (не забываем, граждане, что и воздух – это тоже, в известном смысле, дар природы). Минсельхоз – так тот регулярно на эту тему предлагает изменения в Лесной кодекс, Налоговый кодекс и иные законы и подзаконные акты. В 2018 году готовили даже отдельный закон о сборе грибов и ягод. По нему любой гражданин, желающий собрать ягоды или грибы, травы или коренья, должен был сначала купить лицензию. Типа патента на определенное количество. При этом подразумевалось создание пунктов приобретения у населения собранных даров природы. Однако народный гнев, возникший при начале обсуждения законопроекта, даже не внесенного еще в Госдуму, был таким мощным, что министерство сразу пошло на попятную.
В 2021 году в интернете появилась информация о том, что сборщикам березового сока нужно было арендовать участки и платить за аренду. А сборщикам грибов – измерять диаметр шляпок и не собирать, к примеру, грузди с диаметром шляпки меньше 2,5 сантиметра. Минприроды после этого пришлось официально выступать с опровержением этих данных.
А вот за сбор грибов с токсическим и наркотическим действием действительно будут штрафовать – от 40 тысяч. И даже могут посадить на 10 лет. Это приказ Минприроды от того же 2021 года.
В апреле 2023 года Госдума ввела уголовное наказание до 9 лет за сбор некоторых грибов – из Красной книги. Так что, уважаемые граждане, собираясь в лес за грибами, учите Красную книгу наизусть, а то как бы чего не вышло. «Убийство» гриба теперь как бы равнозначно убийству человека.
Кстати, в 2019 году в России вступил в действие так называемый закон о валежнике, который разрешал гражданам собирать в лесах валежник и сухостой, самостоятельно упавший. Спилить высохшее дерево, по этому закону, было нельзя. С 1 января 2022 года в России вступили в силу поправки в Лесной кодекс, которые разрешают бесплатно собирать валежник в лесу. Сухостой трогать – вообще никак – при этом все так же нельзя. Работает ли этот закон, догадайтесь сами.
То же самое, по нашему мнению – и, видимо, во исполнение надежд большинства россиян – ждет закон о налоге на сбор дикоросов. И в этом случае не грех в наших таежных краях повторить поговорку: закон – тайга, прокурор – медведь.
Курские грибники сообщают о богатом улове маслят. Их сегодня в региональных лесах много.
Уже несколько дней группа в Вконтакте «Курские грибники,грибы,ягоды» пестрит фотографиями маслят. Есть грибы в естественной среде обитания, а есть и в корзинах.
Некоторые любители тихой охоты даже открывают грибные места. Например, Октябрьский район.
— Пошли! На прогалинах, в маленьких ёлках на солнышке греются, — делится счастьем Наталья Алехина.
Первые весенние грибы – сморчки – начали собирать жители Новосибирска и Новосибирской области. Но урожай пока не радует. Грибов в лесу мало, есть опасения, что сезон будет неудачным.
Новости о том, что грибов в лесах под Новосибирском не густо, появились в паблике «Грибы и грибные места Новосибирской области». Один из любителей тихой охоты предположил, что грибница вымерзла в ноябре из-за нехватки снега.
«На досуге решил поделится с вами сегодняшней поездкой в Искитимский район. Приехали с супругой в 9 утра, до 12.30 охотились на грибочки. Набрали около 20 литров, но хочется отметить, что сухих стало побольше и количество грибов идёт на спад», – поделился мужчина. – Могу только предположить, что действительно грибов очень мало, потому что грибница просто вымерзла – также, как на огороде вымерзла виктория, малина и смородина. Кто помнит, в ноябре ударили морозы до — 27 градусов, а снега, чтобы укрыть землю, не было».
Другие новосибирские грибники также пока – не на оптимизме, в лесах сухо, «больших уловов» еще не было. Грибы считают не ведрами, а штуками.
«С утра на Северном проезде на своём месте, где раньше считали вёдрами, набрали 49 штук», – поделились читатели паблика. Грибы они в итоге набрали в другом месте, но сил на это пришлось потратить куда больше, чем обычно.
Дефицит грибов связывают не только с погодой, но даже с напряженной политической обстановкой. «Мир в последнее время почти перевернулся, а грибы это чувствуют, что в мире всё с ног на голову. Я вчера удивился: в низинке, где влага, грибы сухие, а вверху наоборот – все сырые», – высказывает мнение один из новосибирских грибников.
Агроном Надежда Лобанова успокаивает: прогнозы по грибам, пессимистичные в том числе, давать еще рано.
«Сомневаюсь, что грибница замерзла, она прекрасно хранится замороженная. Скорее, просто влаги недостаточно для плодоношения. Когда воды мало, грибница растет, но не плодоносит, чтобы выжить самой», – отмечает женщина.
Напомним, что в России не так давно запретили собирать краснокнижные грибы. Нарушителям грозит серьезный штраф и даже лишение свободы. «Если преступление было совершенно с использованием служебного положение, то за сбор можно поплатиться штрафом до 2 млн рублей или лишением свободы до шести лет, а за приобретение или продажу – штрафом до 3 млн рублей или лишением свободы до семи лет», – сообщал VN.ru.
В Пензенской паблике в социальной сети ВКонтакте местный житель поделился снимком необычного гриба, который он нашел недалеко от дачного участка.
«Выросло на даче. Под сливой. Может кто встречал такое», — задался вопросом подписчик паблика. Вероятно, что горожанин подумал, что это вырос гриб — трюфель. В комментариях другой подписчик высказал свое мнение и предположил, что это не тот гриб, который известен своим необычным вкусом и дорогой ценой: «Нужно фото разреза, но сразу скажу, что это не тот дорогущий трюфель», — написал пензенец. По фото гриб, действительно, похож на известный гриб трюфель, если сравнивать с фото, которые есть в Сети.
Чтобы избежать негативных последствий, эти грибы нужно правильно готовить и употреблять в небольшом количестве.
Александр Румянцев
Напомним, в минувшие выходные омичи уже начали хвалиться первыми грибными «трофеями» — урожаями сморчков.
Сегодня в Роспотребнадзоре эти грибы назвали «условно съедобными» и дали рекомендации по их употреблению.
«Грибной сезон ранней весной открывают сморчки и строчки, которые относятся к группе условно съедобных грибов, они содержат гельвелловую кислоту, разрушающую кровяные тельца и печень. Кроме того, строчок гигантский — это условно съедобный гриб, строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению со смертельным исходом. Содержание яда колеблется в зависимости от погоды, времени сбора», — рассказали в пресс-службе ведомства.
Отравления можно избежать, если строчки и сморчки правильно приготовить. В Роспотребнадзоре объяснили, что предварительно их нужно отварить в течение 10-20 минут. Так яд переходит в отвар, который нужно вылить. Варку лучше повторить еще один раз. Отваренные и отжатые грибы можно жарить, варить из них суп. Но и даже приготовленные строчки и сморчки не рекомендуется есть более 200 граммов в день.
Симптомы отравления после употребления грибов могут развиться через 6-10 часов:появляются ощущение слабости, боль в подложечной области, тошнота, рвота с примесью желчи, редко расстройство стула. При тяжелом течении на второй день появляются признаки желтухи, наблюдается увеличение печени и селезенки, сильные головные боли, потеря сознания, оцепенение, судороги. При первых симптомах нужно срочно вызвать врача. Рекомендован постельный режим и обильное питье (холодная вода, холодный чай).
В паблике «Грибы Саратовской области» жители хвастаются первым уловом подберезовиков.
Так, в минувшие выходные Илья Лернер выложил снимки с двумя корзинами самого популярного объекта тихой охоты. Он уточнил, что грибы были собраны в Новобурасском районе.
«Пошли родные», «Ура», — отреагировали саратовцы.
Аналогичные грибы в маленьком количестве собрали в Татищевском районе и на Кумысной поляне.
Некоторые пользователи соцсети не поверили своим глазам, посчитав, что еще слишком рано для подберезовиков.
«Чушь всё это. Никогда подберезовики, подосиновики и белые не росли в мае. Вы еще скажите, что грузди начали расти!» — высказался один из пользователей.
Другие предположили, что снимки прошлогодние или с элементами фотомонтажа.
Напомним, первые подберезовики в этом сезоне начали попадаться саратовцам около недели назад.
В прошлом году на Дальнем Востоке местные жители на арендованных лесных участках заготовили 4,6 тысяч тонн дикоросов, сообщает ИА DEITA.RU.
Как рассказали в Рослесинфорге, в основном дальневосточники собирают орехи, грибы, ягоды и лекарственные растения. Наибольший объем дикоросов собрали в Приморском крае – 3,7 тысяч тонн, причем 3,5 тысяч тонн пришлось на кедровые орехи.
«Далее расположились Республика Бурятия – 567 тонн, Хабаровский край – 281 тонна. В Республике Бурятии заготовка дикоросов по сравнению с 2021 годов выросла в 2 раза, а в Хабаровском крае в 3,5 раза», – рассказали в ведомстве.
Кроме этого, Приморье остается лидером в стране по заготовке ягод и плодов, занимает второе место по сбору лекарственных растений – 74 тонн и лесных грибов – 40 тонн. В Бурятии собрали 567 тонн ореха, а в Хабаровском крае 235 тонн. Также там собрали 2,5 тонны ягод и 25 тонн лекарственных растений.
«В среднем ежегодно сбор и заготовка дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов и лекарственных трав на арендованных лесных участках увеличивается на 5-15%», – рассказали в пресс-службе ведомства.
Мужчина из Смоленского района набрал целое ведро сморчков, назвав прошедшее воскресенье грибным. Впрочем, грибник отметил, что сморчки уже отходит от созревания.
Цветы.gribniki22rus
Сморчки.gribniki22rus
Змея.gribniki22rus
Любители «тихой охоты» шутят, что у грибов есть защитник — в виде змеи, которую встретил автор фото.
Другой же грибник в воскресенье шесть часов бродил по лесам, чтобы получить заветные 12 л сморчков.
«Шапочка (вид сморчков) в этом году очень трудовая, выросла лишь на тех же полянках, что и неделю назад. Попалось мне две зачетные полянки, с каждой — по штук 40. Устал, но доволен», — делится мужчина, показывая добычу.
Сморчки. Источник: gribniki22rus
Грибники отмечают, что, хоть погода и холодная, погулять в лесу — самое время. Однако предупреждают, что клещей в этом году очень много.
Грибы находят в основном в Первомайском, Смоленском и Троицком районах.
Что касается подберезовиков и белых грибов, в нашем регионе их ждут ближе к 15-20 июня — в лучшем случае. Как правило, первый слой не обильный и с «жителями» внутри.
10 октября 2024 pxhere.com Перепутать и отравиться – запросто Не все виды шампиньонов съедобны, и не всегда их просто отличить от ядовитых двойников. Часто в справочниках ошибочно называют бледную поганку ядовитым двойником шампиньона, однако эти грибы совершенно не похожи. Бледная … Читать полностью →
10 октября 2024 Как безошибочно определить съедобные грибы Богатый урожай опят — настоящий рай для грибников. Однако полезные экземпляры можно легко перепутать с вредными. Автор канала «О Фазенде. Загородная жизнь» рассказал, как собрать только хорошие и качественные грибы, обойдя стороной … Читать полностью →
10 октября 2024 С ростом урожая грибов увеличивается и количество предложений на их продажу через интернет и социальные сети. Однако, Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция (SZPI) предупреждает о рисках, связанных с такими покупками. Основное внимание уделяется температуре хранения, уровню повреждений … Читать полностью →
9 октября 2024 Александр Козырев Агентство NASA рассматривает возможность использования грибов для строительства жилых домов на Луне и Марсе. В серьезности планов убеждают инвестиции в сумме $2 000 000 в этот «грибной» проект. Разработкой займется группа ученых Исследовательского центра Эймса. … Читать полностью →
9 октября 2024 Это не значит, что любые трутовые грибы возможно использовать для самолечения Haberdoedas-II@unsplash Российские биологи в ходе нового исследования рассмотрели возможности использования трутовых грибов для снижения последствий химиотерапии для онкобольных, а также для создания лекарственных препаратов. Учёные Уральского … Читать полностью →
