В Беларуси начался сезон весенних гроз, которые могут стать причиной возгораний в лесах, теплая погода также повышает уровень пожароопасности.
По состоянию на 8:30 вторника, запретов на посещение лесов в Беларуси нет.
Однако ограничения действуют по всей Брестской и почти по всей Минской области (кроме Мядельского района).
Ограничения введены в восьми районах Гродненской области. Среди них Берестовицкий, Волковысский, Гродненский, Дятловский, Ивьевский, Мостовский, Свислочский и Щучинский районы.
В Гомельской области 10 районов окрашены на карте лесного ведомства желтым цветом, это значит, что там также введены ограничения на посещение лесов. Так что прежде чем отправиться в лесные массивы Брагинского, Ветковского, Гомельского, Добрушского, Жлобинского, Кормянского, Лельчицкого, Лоевского, Рогачевского и Чечерского районов, стоит позвонить в местные райисполкомы, чтобы уточнить, ограничения какого плана там действуют.
В Витебской и Могилевской областях ограничений нет.
Чем отличаются запрет и ограничение
Запрет на посещение лесов означает, что их нельзя посещать категорически – в том числе для прогулок, отдыха на природе и прочего. Также в этом случае запрещается въезд транспорта, за исключением транспорта лесохозяйственного учреждения, и органов, осуществляющих контроль.
При ограничениях в лес ходить можно: разрешается просто прогуляться по лесу, собирать грибы, ягоды. А вот ездить, разжигать огонь категорически запрещено. Также нельзя в это время в лесу проводить массовые мероприятия.
Чем чревато нарушение
За нарушение, не ставшее причиной ущерба, может быть вынесено предупреждение или наложен штраф в размере до 12 базовых величин (сейчас она составляет 37 рублей, соответственно придется уплатить 444 рубля).
Если же в результате нарушения был уничтожен или поврежден лес или торфяники, при этом в самих действиях нет состава преступления, штраф может составить до 30 базовых (до 1110 рублей).
За разжигание костров в местах, где это запрещено, – предупреждение или наложение штрафа в размере до 12 базовых величин.
Россия в этом году планирует увеличить производство грибов на 3,8 процента. Как сообщает «Финмаркет», об этом на форуме «Тепличный бизнес России – 2023» в Сочи рассказал вице-президент ассоциации «Теплицы России» Андрей Медведев.
В точных цифрах это составит 135 000 тысяч против прошлогодних 130 000. Медведев отметил, что аграрии не испытывают проблемы с самим выращиванием, так как технологически это не сложно и не требует особых финансовых затрат в сравнении с теми же овощами. Однако глава ассоциации отметил, что из-за санкций аграрии испытывают проблемы с поставками высокопродуктивного компоста и мицелия. Из-за этого темпы производства заметно сократились. Например, в 2020 года выпуск этой продукции увеличился намного заметнее – на 38 500 тонн от 2019 года или до 86 400 тонн.
Медведев отметил, что в целом тепличная отрасль тоже испытывает серьёзные проблемы. Причиной он назвал рост затрат на электроэнергию. По его словам, некоторые производители продукции закрытого грунта пытаются «выехать на собственной генерации». Однако понятно, что это может лишь незначительно компенсировать затраты и повысить эффективность производства. Ещё одной проблемной отраслью специалист назвал цветоводство. Он отметил, что, несмотря на активное увеличение площадей при общей площади теплиц в 2 000 гектаров доля цветочных составляет всего лишь 10 процентов. Причиной он назвал отсутствие мотивации в виде компенсации капитальных затрат (капексов) на строительство тепличных комплексов на фоне растущих затрат на эти цели. Тем не менее, в прошлом году площади увеличились, хотя и незначительно. По данным приведённом Медведевым презентации, они составили 195 тысяч гектаров или на 3 000 от 2021 года.
В то же время, успешным глава ассоциации назвал производство тепличных огурцов. По его данным, на сегодня самообеспеченность этими овощами составляет 95,5 процента, а за минувший год их произведено 849 000 тонн. Причиной этого он назвал то, что они быстрее растут и легче продаются чем, например, томаты. Последнего овоща выпущено 637 000 тонн, обеспеченность по нему – 61,4 процента. Однако экспорт обоих культур в прошлом году по понятным причинам сократился – до 11 800 и 4 900 тонн против 31 900 и 19 000 в 2021 году соответственно. Хотя импорт тоже снизился – с 460 300 и 55 200 до 400 000 и 40 000 тонн соответственно. Общее производство овощей в зимних теплицах в текущем году Медведев оценил в 1,58 миллиона тонн против 1,516.
В мае на рынках и в магазинах появляется много зелени, становится больше разнообразия и выбора. На что первым делом стоит обратить внимание?
1. Салат латук
Рынки в мае изобилуют зеленью, и среди ассортимента стоит выделить универсальный салат-латук. Среди видов салата-латука: кочанный, листовой и спаржевый салат, а также ромэн.
Выбирайте сочные розетки салата, без потемневших или поломанных листьев. Смотрите, чтобы кочан не был тусклым по цвету и на нем не было вредителей. После покупки салат можно поставить в банку с водой и отправить в холодильник. Так он дольше сохранит свою свежесть.
Чем полезен салат-латук
Питательная ценность салата варьируется в зависимости от сорта. Почти все виды салата содержат много витаминов К и А, а также небольшое количество витамина С и железа.
Витамины К и А способствуют укреплению костей и улучшению состояния кожи и здоровья глаз. Интересно, что исследованиями доказано, что экстракты нескольких видов салата способствуют хорошему сну. Пока салат в его натуральном виде не изучали на эту способность, но эти выводы звучат многообещающе.
Салат также содержит кальций, который способствует здоровью костей, а также помогает механизму свертывания крови.
Как приготовить салат-латук
Этот вид зелени – самый важный ингредиент весенних салатов, придающий им свежесть и хрусткость. Красивее всего порвать его на кусочки перед добавлением в салат. Еще он подойдет в качестве гарнира к мясу и рыбе – любой белок усвоится лучше вместе с клетчаткой. Заправлять салат можно любым маслом – оливковым, тыквенным, кунжутным или горчичным.
Салат прекрасно дополнит бутерброд, ролл, тако или смузи. Иногда салат используют в бургерах вместо булочки – это актуально для кето-диеты.
2. Молодая крапива
Именно в мае на дачах и в лесополосе начинает расти молодая крапива, которая обладает рядом полезных свойств. Помните, что собирать ее нужно именно молодой. Желательно делать это на своем участке или в чистом лесу. Крапиву выше 10 см уже нужно собирать осторожно – она будет жечься.
Чем полезна молодая крапива
Зеленый сок из крапивы может бороться с целым рядом состояний. Это отличное ранозаживляющее средство, которое помогает бороться с акне, снижать сахар и холестерин в крови, действует как легкий антисептик.
А главное – она хорошо помогает при анемии, так как в ней содержится не только много железа, но и те вещества, с которыми оно усваивается лучше всего – витамин С, К, медь, витамины А и В.
Однако из-за высокого содержания витамина К этот сок может загущать кровь. Поэтому он противопоказан при повышенной свертываемости крови и во время приема анитикоагулянтов. Также он противопоказан при беременности, кровотечениях, вызванных кистой, полипами или опухолями, при камнях в желчном, почечнокаменной болезни и варикозе.
Как приготовить молодую крапиву
Сок из крапивы можно делать с помощью шнековой соковыжималки. Также ее можно класть в супы, салаты, выпечку, делать песто, а еще – солить и квасить или сушить и замораживать.
3.Сморчки
Грибы сморчки растут только в дикой природе, и их легко спутать с более ядовитыми видами. Поэтому нужна определенная сноровка и опыт в их выборе.
Сморчки любят свет и влагу, чаще всего растут среди молодых осин в канавах и низинах. А степной сморчок обитает в полынных степях и на полях диких тюльпанов.
Сморчки нельзя мариновать и солить, а также замораживать – так они теряют свой уникальный вкус. Они быстро портятся, поэтому съесть их нужно максимально быстро после сбора.
Чем полезны сморчки
Грибы сморчки содержат много витамина D. Они являются отличным источником железа, которого многие люди не получают в достаточном количестве. 100-граммовая порция сморчков содержит целых 12,2 мг железа, что удовлетворяет суточную потребность в железе для мужчин и обеспечивает более половины дневной дозы железа для женщин.
Сморчки, как и большинство грибов, являются низкокалорийной, богатой питательными веществами пищей. В 100 гр сморчков – всего 31 калория, что делает эти ароматные грибы идеальным ароматизатором для соусов, салатов и блюд с пастой, которые не будут существенно влиять на количество калорий во всем блюде.
Как приготовить сморчки
Убедитесь, что у вас точно свежие грибы, и что это именно сморчки. Вымойте грибы непосредственно перед приготовлением и промокните полотенцем. Возможно, нужно будет замочить грибы в теплой воде с добавлением небольшого количества соли, чтобы удалить грязь и мусор из шляпки. Готовьте грибы любым способом около 15 минут или пока они не станут мягкими и нежными. Не ешьте их сырыми или недоваренными, иначе вы можете получить расстройство желудка.
В Новосибирской области открылся грибной сезон 2023 года.
Грибник из Новосибирской области Сергей Григорьев сообщил, что весной 2023 года открылся сезон «тихой охоты»: он нашел первые сморчки. Об этом он сообщил в группе «Грибная Академия» Вконтакте.
Ранние грибы Сергей Григорьев нашел в Искитимском районе на юго-востоке Новосибирской области.
«Листва лежит как приглаженая утюгом. Шапочки выскочили на небольшой возвышенности, хорошо прогретой солнцем. В глуби леса ещё всё тоскливо, местами лежит снег. Через недельку должно быть поинтереснее», — сообщил грибник.
Традиционно грибы начинают расти, когда в регионе заканчиваются заморозки: обычно это время в майские праздники или на пару недель раньше или позже. В 2023 году весна в Новосибирской области поздняя, и заморозки по области случаются даже в начале мая. Согласно прогнозам, температура в мае еще не раз опустится ниже нуля.
Грибники советуют начинать поиски сморчков с зарослей возле черёмухи. В регионе можно найти сморчок высокий и сморчковую шапочку, причем второй вид — значительно чаще. Она съедобна только после отваривания.
Любители собирать грибы провели длинные выходные с пользой.
vk.com «Грибы и Грибники СПб»
Для истинных ценителей тихой охоты наступает долгожданная пора — в лесах Ленинградской области стали появляться первые в сезоне грибы. Любители природы делятся фото сморчков и строчков в соцсетях. Так, несколько экземпляров обнаружили южнее Петербурга.
«Разведка боем! Вечерняя велопрогулка увенчалась успехом. Гатчинский район, 30.04.2023», – написала одна из подписчиц.
vk.com «Грибы и Грибники СПб»
Не отстают и Тосненский, Лужский районы 47-го региона.
«С Праздником 1 Мая! Я рад прогулке в лес. Погода нормальная, немного похолодание +5. Грибы саркосцифа и один строчок. Цветы расцвели разные… Снова завтра на прогулку в лес»,— поделился весенним настроением мужчина.
vk.com «Грибы и Грибники СПб»
В то же время в соседней с Ленинградской — Псковской области — улов у грибников гораздо внушительнее, что вдохновляет ее жителей на гармоничный лад.
«Доброе утро — это когда проснуться с любимым человеком и прогуляться по утреннему лесу», – написала интернет-пользователь.
vk.com «Грибы и Грибники СПб»
«Заразили! Уже прыгаю в сапоги и бегу в свой любимый лес!»– с азартом высказалась другая.
vk.com «Грибы и Грибники СПб»
Вместе с тем Роспотребнадзор предупредил об опасности весенних грибов, включая летальные исходы, рассказывали НЕВСКИЕ НОВОСТИ.
Нередко на дачных участках, особенно если они расположены в лесистой местности, начинают расти грибы. Шампиньонам, маслятам и опятам дачники всегда рады, а вот появление поганок энтузиазма не вызывает.
Ядовитые и непривлекательные грибы могут прорастать на газоне, в саду и даже в цветнике, портя вид клумбы. Рассмотрим причины появления поганок в саду и способы борьбы с этими грибами, проверенные авторами-практиками сайта Огородоведение.ру.
Почему на участки растут поганки
Появление грибов на участке говорит о высокой влажности, плодородности и закисленности грунта. Споры поганок могут попасть на огород с ветром, грибницу можно занести на обуви, вместе с лесным грунтом, навозом и опавшими листьями.
большое количество растительных остатков на земле, много сорняков;
мульча, состоящая из коры деревьев, опавшей листвы, соломы;
наличие на участке старых пней, коряг, гниющих деревьев.
Часто поганки вырастают на компостной куче, если та расположена в сыром и тенистом месте.
Как бороться с грибами, и нужно ли это делать
С одной стороны, грибы приносят немало пользы земле. Они:
преобразуют внесенную органику и грунтовые соли в доступную для растений форму;
подавляют развитие некоторых патогенных микроорганизмов, за счет выделения в грунт природных антибиотиков.
У многих грибов тесный симбиоз с деревьями и кустарниками, который положительно сказывается на росте и развитии полезных растений.
С другой стороны – у поганок крайне неприятный внешний вид, поэтому их присутствие на газоне и в цветнике нежелательно.
Прорастая на огородных грядках, поганки конкурируют с полезными растениями за воду и питание.
Не стоит оставлять расти эти ядовитые грибы, если на участке играют дети и бегают домашние животные.
! Если количество поганок на участке невелико, и они не портят вид газона и клумб, уничтожать их не обязательно!
Борьба с поганками включает комплекс мер, направленных на изменение структуры и влажности почвы, и физическое удаление грибницы.
Осушение участка
Грибы растут только на переувлажненной, плохо дренированной почве. Если участок осушить, грибница погибнет. Лишнюю влагу отводят, прокапывая дренажные канавы и устраивая в самых низких местах участка дренажные колодцы. Можно выкопать небольшой пруд, куда направить всю талую и дождевую воду.
Если поганки появились летом, когда глубокая перекопка огорода невозможна, поможет регулярное рыхление междурядий и посыпание их песком, смешанным с золой.
Для снижения влажности воздуха над поверхностью почвы, нужно своевременно полоть сорняки (или бороться с ними другими способами) обкашивать междурядья.
Снижение кислотности почвы
Для приведения уровня кислотности к нейтральным или слабокислым (5,5-7 единиц) показателям, в грунт вносят: гашеную известь, древесную золу, доломитовую или костную муку, мел. Дозировка зависит от уровня кислотности, и составляет от 200 до 600 г на 1 кв. м.
Использование специальных средств
Эффективно уничтожают грибы препараты:
бордосская смесь 1%;
железный купорос 1-3%;
Агат;
Чистоцвет;
Фундазол.
Указанные средства растворяют в воде и обильно опрыскивают места скопления поганок. За сезон может потребоваться проведение 3-4 обработок.
РИАМО — 1 мая. В Москве 16-летний школьник купил таблетки с грибами в интернет-магазине Ozon. После употребления «препарата» ему стало плохо, сообщает SHOT.
Инцидент произошел, когда юноша гулял с другом по Семеновской набережной. Мальчику стало настолько плохо, что приятелю пришлось вызвать скорую медпомощь.
Медикам приятель пострадавшего сказал, что школьник якобы случайно перепутал таблетки. Юношу доставили в больницу им. Филатова. У него диагностировали токсическое действие ядовитых веществ, содержащихся в съедобных грибах.
Полиция проверяет обстоятельства произошедшего. Пострадавший состоит на учете в отделении по делам несовершеннолетних.
Если вам надоели «просто котлеты» и хочется чего-нибудь новенького, попробуйте мясной рулет с грибами. Его приготовление не потребует особо кулинарного мастерства (разве что аккуратности), но какой результат! Вкусно, красиво, не стыдно даже не праздничный стол поставить.
Готовим на ужин мясной рулет с грибами.
Нам понадобится:
Мясной фарш – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Луковица – 2 шт.
Белый батон или хлеб – 1-2 ломтика
Грибы свежие или замороженные (у меня лисички) – 300 г
Сыр – 50 г
Соль, черный молотый перец, сухие травы или приправа – по вкусу.
Кроме того, нужна фольга, в ней мы будем запекать наш рулет.
Приготовление:
1. В фарш перемолоть 1луковицу и размоченный в воде белый хлеб. Я добавляю еще натертый на мелкой терке клубень картофеля, но это кому как нравится. Добавить яйцо, соль-перец, приправы (у меня приправа для фарша и сухие прованские травы), можно положить мелко нарезанный свежий укроп. Фарш хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут для созревания.
2. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить размороженные грибы и обжарить их с луком до готовности. Немного остудить.
3. Лист фольги разложить на столе, слегка смазать его маслом. Выложить на него фарш и сформировать прямоугольник толщиной примерно в 2 см. Это «на глаз», линейкой слой фарша я, конечно же, не измеряла.
В середину мясного прямоугольника выложить начинку из грибов с луком.
4. В середину мясного прямоугольника выложить начинку из грибов с луком, распределив ее равномерным слоем.
5. Поднимая края фольги сформировать рулет, залепив концы и шов по всей длине так, чтобы не было просветов. Завернуть получившийся «батончик» в фольгу и переложить на противень.
Поднимая края фольги сформировать рулет.Завернуть получившийся «батончик» в фольгу и переложить на противень.
6. Запекать в разогретой до 190-200 градусов духовке 30 минут. После чего верхнюю часть фольги нужно разрезать, развернуть ее «лодочкой» и снова отправить рулет в духовку на 10-15 минут. За 5 минут до окончания запекания посыпать верх изделия тертым сыром.
7. Готовый рулет аккуратно освободить от фольги и переложить на блюдо. Слегка остудить и можно подавать к столу со свежими овощами или отварным картофелем. А можно и без гарнира. Но это уже дело вкуса.
Мясной рулет с грибами готов. Мясной рулет с грибами готов.Мясной рулет с грибами готов.
16 октября 2024 Грибы могут накапливать вредные вещества, такие как радионуклиды, соли тяжелых металлов и пестициды. При неправильной обработке лесных грибов существует риск серьезного отравления. Чтобы этого избежать, Роспотребнадзор Пермского края дал несколько рекомендаций, как «очистить» грибы максимально быстро. Фото: … Читать полностью →
16 октября 2024 Есть общеизвестные грибы, которые невозможно спутать с ядовитыми. В «джентльменский набор» входят белый гриб, лисичка, подосиновик и подберезовик. Однако у последнего недавно появился злой двойник — его называют желчный гриб. Кандидат биологических наук, автор Ютуб-канала «Каждой твари … Читать полностью →
16 октября 2024 В 2024 году в Сочи зафиксировали восемь случаев пропажи грибников. Среди пропавших были четыре женщины и четыре мужчины, сообщили «Ъ-Сочи» в пресс-службе ЮРПСО МЧС России по Краснодарскому краю.Развернуть на весь экран Потерявшиеся — преимущественно местные жители в … Читать полностью →
Елена Антипова Чем удивил лес на этот раз? Пока благородные белые грибы и сладкие осенние опята только потихоньку начинают появляться в Подмосковье, грибники находят повод для радости в других съедобных представителях грибного царства. Правда, для этого нужно иметь знания и … Читать полностью →
16 октября 2024 Несмотря на то, что грибной сезон в Псковской области подходит к концу, любители «тихой охоты» продолжают находить полные корзины грибов. Фотографии лесных «уловов» псковичи выкладывают в сообщество «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте». Фото: Анна Пшеницына / «ВКонтакте» В лесах региона до … Читать полностью →
