Шеф-повар Андрей Чернышев поделился рецептом питательного винегрета с грибами.
Чтобы приготовить блюдо, он рекомендует взять свеклу и морковь (по 2 шт.), картофель (4 шт.), репчатый лук, соленые огурцы (200 г). Также следует подготовить 300 г квашеной капусты, половину банки зеленого горошка, 200 г соленых грибов, 2-3 столовых ложки пряного масла и соль.
Для начала необходимо отварить овощи, а затем порубить их на кубики. Добавить квашеную капусту, зеленый горошек и соленые грибы: опята, грузди, рыжики, маслята — на выбор. После эксперт советует заправить салат ароматным маслом, например чесночным.
Несмотря на ночные заморозки и холодную погоду, северяне выбираются на «грибную охоту». Так, мурманчанину недалеко от Мурманска удалось насобирать пакет грибов. Кадрами улова с интернет-редакцией ТВ-21 поделился Евгений Евдокимов.
— Грибы в лесу пока есть, еще есть время для грибной охоты, но совсем немного.
В Беларуси нашли ведьмин боровик. Можно ли брать двухэтажные грибы? Почему возникает ощущение кома в горле и в чем проблема? Поздравляем Виталия и Юлию Андрейчук с началом семейного счастья!
ФОТО: АНАСТАСИЯ ХОДАЧИНСКАЯ
Когда встречаешь такие лесные экспонаты, невольно удивляешься.
Грибникам, которые часто проводят время в лесу, иногда попадаются интересные грибы — с причудливо изогнутыми ножками или сросшиеся. Но грибы, ножка которого растет на шляпе другого гриба, встречаются изредка.
Подобный двухэтажный гриб, или гриб-близнец, недавно нашли в Петриковском районе Гомельской области. «Фото тети», — подписала снимок необычной находки Анастасия Ходачинская в группе «Грибы: Грибные войска Беларуси.
К слову, раньше такие грибы наши предки называли ведьмиными. Хотя ученые отмечают, что такие грибы не являются чем-то аномальным и не отличаются по своим свойствам от остальных собратьев.
Предположительно, грибы выросли в грибнице друг над другом через небольшой слой грунта. Так и оказался верхний гриб на шляпке нижнего. Интересно, что верхний экземпляр вырос на брате-близнеце вполне крепким и по размерам практически не уступает нижнему. Ранее: Посмотрите, что за чудо-гриб нашла слонимчанка Несколько удивительных фактов о грибах
• На земле существует до 250 тысяч видов грибов. А некоторые ученые считают, что их около 1,5 млн. • Многие лесные жители, в том числе деревья, без грибов не смогли бы существовать. • Среди лисичек не существует ядовитых видов. • На солнце грибы «загорают» — растущие на открытой местности под солнечными лучами грибы начинают темнеть. Так, белый гриб можно встретить как со светло-коричневыми шляпками, так и шоколадного оттенка. • Много миллионов лет назад на Земле росли гигантские — высотой до 10 м — грибы.
В научном мире давно существовало мнение, что растения отличаются от животных тем, что не умеют дубы и берёзы с собратьями чувствовать и общаться между собой. Но правда ли это, усомнились в департаменте управления лесами правительства Еврейской автономной области. И выяснили, что грибы растут в лесу вовсе не для того, чтобы их потом жарили с картошкой, сообщает РИА Биробиджан со ссылкой на аккаунт регионального ведомства.
«В настоящее время, благодаря последним исследования ученых, удалось установить, что не только мы и животные общаемся между собой, но и деревья умеют это делать. Так что, одно можно точно сказать, лес не так-то и прост, как кажется на первый взгляд.
Были проведены исследования, в которых деревья в еловом лесу, попавшие под нападение короедов, сообщали каким-то образом другим деревьям о нашествии вредителей. И те деревья, на которые не успели напасть короеды, начинали активнее выделять смолу.
У деревьев есть друзья-сообщники! Для передачи посланий и сообщений деревья используют грибы. Вокруг корневой системы дерева находится большая разветвленная сеть тонких грибных нитей, которые, подобно интернет-линиям могут очень быстро передавать информацию на большие расстояния», — утверждается в сообщении.
«Как Вы видите, лес полон загадок», — удивляются в профильном департаменте.
А не пора ли в этой связи запретить сбор интернет-грибов? И это вовсе не ёрничание. Ведь если на маслята, боровики и т.д. самой Матерью-природой возложена такая ответственная функция, надо бы их защищать. А грибы на жарёху выращивать в теплицах. Кстати, Россельхознадзор не так давно опять выявил каких-то вредителей в лесах ЕАО. Может, потому они и размножились, что ель не смогла вовремя предупредить кедры о нападении. Грибники все нити пообрывали, смола не вытекла на кору, короеды не подавились…
В селе Ласково состоялся традиционный фестиваль «В Рязани — грибы с глазами». Об этом сообщает издательство «Пресса».
Состязания по сбору грибов в этом году оказались неудачными из-за засушливой погоды. Самый крупный улов по итогам «тихой охоты» показали варсковские школьники — около 2,5 килограмма.
В рамках культурной программы на фестивале были представлены угощения из грибов, работала ярмарка мёда, корзин. Также состоялся «Частушечный баттл», выступление хора «Рябинушка», и конкурс грибного костюма.
С какого возраста грибы можно есть детям и как их включать в рацион питания рассказала педиатр Городской больницы в Черноголовке Татьяна Садкова.
Основное, что должны запомнить родители: пищеварительная система детей младше трех лет не готова к перевариванию грибов. Это рекомендации союза педиатров России. Как пояснила врач, грибы покрыты хитином — твердым веществом, которое защищает содержимое клеток. Поэтому даже взрослым их необходимо тщательно пережевывать.
«Пищеварительная система и взрослого, и ребенка способна переваривать грибы, но делает это медленно. Знакомство с грибами Татьяна рекомендует начинать с маленьких кусочков. По словам специалиста, в три года в качестве добавки к основному блюду можно предлагать пюре из шампиньонов, но не чаще одного раза в месяц», — подчеркнула врач.
С пяти лет можно давать вешенки или шампиньоны в виде соусов, добавки к основному блюду. После пяти лет — добавляйте в рацион шляпки белых грибов-боровиков — именно шляпки. Что касается остальных лесных грибов, например, лисичек, подосиновиков, подберезовиков, то педиатры не рекомендуют вводить их в детский рацион как минимум до десяти лет.
Врач отмечает, если после приема грибов ребенок или кто-то из членов вашей семьи почувствовал себя плохо — сразу вызывайте скорую.
Обратиться к специалисту в Московской области можно несколькими способами: записаться на прием через кол-центр по номеру 122, региональный портал госуслуг и чат-бота Дениса.
Люди находят клюкву, а кому-то везет собрать в корзинку грибы Источник: Светлана Рзаева / Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.com
Грибной сезон потихоньку завершается. Но люди продолжают ходить в леса региона на тихую охоту и уходят не с пустыми руками. Ярославцы показывают в социальных сетях, что им удалось набрать в свои корзинки.
Помимо грибов, люди собирают ягоды. Жительница региона похвасталась, что ей удалось увезти домой из Некрасовского района клюкву.
— А в моих знакомых болотистых местах — только клюква. Но радует повышение производительности, пять литров за два с половиной часа, — написала Светлана Рзаева в тематической группе грибников.
Светлане посчастливилось найти клюкву Источник: Светлана Рзаева / Грибы Ярославской области / Vk.comА кто-то до сих пор находит грибы Источник: Серега Котовский / Грибы Ярославской области / Vk.com
Лес не обделил любителей тихой охоты и грибами.
— На болотистых местах есть немного грибов, — написал Серега Котовский.
Но люди замечают, что лесного урожая становится меньше.
— Грибов почти нет! Может, пойдут еще, но вряд ли. Природу не обманешь. Четверг и пятницу был по работе от Пошехонья, Гаютино, Владычное, Кукобой. Грибов нет от слова совсем! Лесов было пройдено немало, — написал Андрей Грибов.
И всё же Андрею удалось набрать немного грибов Источник: Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.comВ лесах всё еще встречаются грибы Источник: Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.comГрибникам удается найти боровики Источник: Олеся Черкасова / Грибы Ярославской области / Vk.comА это лисички из леса в Ярославском районе Источник: Виктория Краюхина / Грибы Ярославской области / Vk.comНемного урожая из Угличского района Источник: Андрей Грибов / Грибы Ярославской области / Vk.comИ еще немного клюквы Источник: Светлана Рзаева / Грибы Ярославской области / Vk.com
Миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский ранее рассказывал, какие грибы можно найти в лесах Ярославской области в начале осени.
— Сентябрь — это уже поздняя летняя волна, скажем так. Там начинаются классические осенние грибы. Сыроежки, грузди, рыжики. Ну и опять-таки то, что было до этого, — пояснил Михаил Вишневский.
Ближе к концу месяца, по словам специалиста, грибов становится меньше и сезон потихоньку завершается.
— На максимум выходят где-то в начале сентября. А дальше всё уже, наоборот, идет на спад и остаются предзимние, зимние виды вроде всяких вешенок или опят и так далее, — рассказал миколог.
Конец лета и ранняя осень – любимое время для любителей «тихой» охоты. После первых затяжных дождей в лесах появляются грибы. Для того, чтобы они не стали источником неприятностей, важно соблюдать нехитрые правила.
Конец лета и ранняя осень – любимое время для любителей «тихой» охоты. После первых затяжных дождей в лесах появляются грибы. Для того, чтобы они не стали источником неприятностей, важно соблюдать нехитрые правила. Об этом рассказали в пресс-службе Управления ГО и ЧС г. Воронежа.
ЧТО СОБИРАТЬ?
ГЛАВНАЯ ЗАПОВЕДЬ ГРИБНИКА: отправляй в корзинку только те грибы, которые знаешь и можешь определить безошибочно. С грибами должен четко работать принцип: сомневаешься – не бери!
Избегайте грибов, которые имеют у основания ножки клубневидное утолщение – один из самых характерных признаков бледной поганки, наряду с кольцом под шляпкой. Это — самый опасный гриб-убийца. Яды бледной поганки не разрушаются при термической обработке и при сушке. Смертность при отравлении бледной поганкой достигает 50%.
Помните, грибы, в том числе съедобные, могут накапливать в себе тяжёлые металлы, радиацию и другие вредные вещества. Чтобы риск нарваться на токсичные находки был минимальным, внимательно относитесь к выбору места6 собирайте грибы подальше от крупных населённых пунктов, свалок, полигонов отходов, промышленных производств и автомобильных дорог.
И еще: любые грибы в любом виде не стоит употреблять детям до 3-х лет и людям с заболеваниями почек, печени и желудочно-кишечного тракта.
СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ
Случаи отравления грибами – довольно распространенное явление. И в этой ситуации, оказание мгновенной помощи больному, является залогом спасения здоровья, а иногда и жизни. Если после грибного блюда появляется
• резкая головная боль
• сильная тошнота и приступы рвоты
• колющие боли в области живота, кишечника;
• обильный жидкий стул
• нарушение зрения
• судороги конечностей
• слабость и обильное потоотделение
• слабый, еле прощупываемый пульс
велика вероятность отравления. Первые симптомы могут проявиться уже через 1,5-2 часа после употребления грибов. Однако иногда они появляются значительно позже, например, через 6-22 часа – увы, вероятнее всего это свидетельствует об отравлении особо ядовитыми грибами (бледная поганка, мухомор).
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Главное правило — при отравлении грибами действовать нужно быстро и четко:
• в первую очередь, необходимо немедленно вызвать «скорую» или по возможности, доставить пострадавшего в ближайшую больницу
• до приезда врачей необходимо промыть пострадавшему желудок и дать адсорбент
• для профилактики обезвоживания пострадавшего необходимо регулярно поить водой маленькими порциями
• постараться обеспечить больному покой. Уложить на кровать в прохладном помещении. Если знобит – укутать
• не выбрасывайте остатки грибов – их нужно передать их медикам, чтобы они могли точно определить, каким именно ядом человек отравился. Так будет проще подобрать лечение
• необходимо узнать у пострадавшего кто вместе с ним употреблял эти грибы в пищу и рассказать об этом доктору
Паук на ЮжномИсточник: кадр видео, t.me/incident22
Барнаульцы полагают, что это крестовик мраморный. Он может менять свой цвет со временем, чтобы сливаться с окружающей средой
Барнаульцы заметили на улице необычного паука с оранжевым брюшком. Видео опубликовал Telegram-канал «Инцидент Барнаул«.
По словам участницы сообщества, паук «гордо дефилировал» по крыльцу салона в поселке Южный.
В комментариях опознали членистоногое. Предположительно, это мраморный крестовик. Обитает этот вид пауков в лесах, лугах, степях, а также в городских и пригородных районах и сельхозугодьях. Людей он кусает только в целях самообороны. Укусы не смертельны, но могут быть болезненными.
Для многих россиян грибы — это не просто продукт, а настоящая страсть и часть национальной культуры. Собирание грибов в России имеет давние традиции и обрело особое значение. Это не просто хобби, это настоящее искусство. Искусство, которое было у наследовано из поколения в поколение. Этот день возможность для людей всех возрастов отправиться в леса за грибами. Грибы, как ни одна другая природная находка, способ не вызывать детские восторг и радость в сердцах взрослых. Мир грибов представляет собой удивительное разнообразие и как в нем разобраться? Проверь себя, пройди тест.
Расписание
Дом культуры «Слип»
Ярославская обл., г. Рыбинск, Рыбинский р-н., ул. Пятилетки, д. 27
10 августа 2026 Автор: Людмила КОНОПЕЛЬКО Фото: Павел БОГУШ, Егор ЕРМАЛИЦКИЙ Развенчиваем мифы об «ароматной» веселке и учимся правильно употреблять грибы в пищу Появление этого гриба в лесу вы безошибочно определите по специфическому неприятному запаху. А если все же рискнете взглянуть поближе на источник зловония, … Читать полностью →
9 августа 2026 Кандидат медицинских наук рассказал, что такие микротоксины являются термостабильными МОСКВА. /ТАСС/. Ядовитые микотоксины, которые вырабатывают плесневые грибы, не разрушаются даже при термической обработке и могут сохранять свою токсичность. Об этом рассказал ТАСС кандидат медицинских наук, старший научный … Читать полностью →
9 августа 2026 Чтобы снять этот кадр, он готовился четыре года. Известный грибник Александр Горбацевич показал семь видов лисичек из беларусских лесов. Чтобы снять этот кадр, он готовился четыре года — объездил и обошел много мест, чтобы найти, где растут эти грибы. … Читать полностью →
9 августа 2026 Москва, 9 августа, 2026, — ИА Регнум. Последняя в текущем году грибная волна в Подмосковье может начаться в конце августа и продлиться до начала октября, если сохранится теплая погода. Об этом воскресенье, 9 августа, в беседе с ИА Регнум рассказал миколог, научный сотрудник … Читать полностью →
9 августа 2026 Паблик Курские грибы, грибочки и ягоды 09 августа 2026. /46ТВ/. Собираете ежовика желтого? Пользователи социальных сетей в паблике «Курские грибники, грибы и ягоды» показывают грибы, похожие на лисички. Но они более хрупкие. Растут рядом с лисичкой рядочками. — … Читать полностью →
