Куда идти за грибами в Новгородской области: самые урожайные места для «тихой охоты»

27 июня 2024

Влажное и теплое лето благоприятно для роста грибов. Рассказываем, где их искать в Новгородской области.

АРТЕМ КУЗЕЛЕВ

Куда идти за грибами в Новгородской области: самые урожайные места для «тихой охоты»

UNSPLASH

Урожайный год

На днях эксперты Рослесинфорга рассказали, что в 2024 году можно ожидать богатого урожая грибов. На это влияет установившаяся в традиционно лесных и грибных регионах влажная и теплая погода.

Грибы

СОЦСЕТИ

В сравнении с прошлым годом это лето будет по-настоящему изобильным, о чем уже можно узнать из социальных сетей новгородских грибников.

Где собирать грибы в Новгородской области

Полноценный грибной сезон в регионе начался совсем недавно, однако жителям Новгородской области уже есть, чем похвастать. Больше всего грибов собирают:

  • в самой областной столице (микрорайон Кречевицы),
  • в окрестностях деревни Песочки (Солецкий район),
  • в окрестностях деревень Борки, Жабицы и Бараниха (Новгородский район).
Грибы

Также с полными корзинками и ведрами домой из леса возвращаются жители Хвойнинского, Маловишерского, Боровичского и Холмского районов, а также населенных пунктов Чудово, Панковка, Плашкино и Юрьево. В Окуловском районе за грибами можно отправиться в Валдайский национальный парк, к озеру Боровно и Разливу, окрестности поселков Боровенка и Кулотино.

Грибы

СОЦСЕТИ

Что собирать в Новгородской области

Несмотря на то, что сезон еще не на пике, новгородцам часто везет на самые разные грибы. Пользователи соцсетей хвалятся богатыми трофеями в виде:

  • белых грибов,
  • лисичек,
  • подосиновиков,
  • подберезовиков,
  • моховиков,
  • сыроежек.
Грибы

СОЦСЕТИ

Однако многие грибники жалуются на огромное количество слепней и мошкары.

Что важно знать, отправляясь за грибами

Обратите внимание, что крупных лесных пожаров в регионе в этом году еще не зарегистрировано, однако в лесах действует особый противопожарный режим. Если увидите возгорание, сообщите о нем на прямую линию лесной охраны по телефону 8-800-100-94-00.

Гриб в лесу

СОЦСЕТИ

В Рослесинфорге также напомнили, что для собственных нужд грибы можно собирать бесплатно, однако юридическим лицам, осуществляющим масштабный сбор, следует оформлять лесные участки в аренду.

Грибы

СОЦСЕТИ

Собирая грибы в лесу, соблюдайте несколько нехитрых правил:

  • срезайте только те грибы, которые можете точно идентифицировать как съедобные;
  • старые, червивые, водянистые и заплесневелые грибы оставьте в лесу, они непригодны в пищу;
  • придя домой, переберите и внимательно осмотрите все грибы;
  • если в корзинке случайно оказался ядовитый, не жалейте и выкидывайте всю добычу;
  • помните, что грибы следует промыть и подвергнуть термической обработке в течение суток.

Гриб в лесу

СОЦСЕТИ

И съедобные грибы могут навредить здоровью. Тяжелые металлы и радиоактивные вещества накапливаются в тех экземплярах, которые растут вдоль оживленных трасс, поблизости от производственных предприятий и промышленных объектов.

Грибы

СОЦСЕТИ

Отправляясь за грибами:

  1. проинформируйте знакомых, куда точно вы поедете, даже если собираетесь в лес в компании;
  2. перед тем как заходить в лес, отправьте в мессенджере свою геолокацию;
  3. предупредите знакомых, чтобы они обратились к спасателям, если вы не выйдете на связь в назначенное время;
  4. обращайте внимание крупные и заметные ориентиры: вышка, река, возвышенность и т.д.;
  5. используйте навигатор для построения маршрута.

Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы телефон был полностью заряжен, возьмите с собой заряженный пауэрбанк, спички, перекус и запас воды.

https://www.mentoday.ru/life/experience/kuda-idti-za-gribami-v-novgorodskoi-oblasti-samye-urojainye-mesta-dlya-tihoi-ohoty/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Назван продукт, который замедляет старение

27 июня 2024

Назван продукт, который замедляет старение
Фото Новая Кубань

Регулярное употребление в пищу белых грибов позволяет дольше сохранять молодость благодаря содержанию в них двух антиоксидантов, способных замедлить старение. Польза белых грибов подтверждена многочисленными научными исследованиями.

Ученые установили, что грибы богаты антиоксидантами эрготионеином и глутатионом. Эти вещества помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса, то есть повреждения клеток при реакциях окисления, вызываемых свободными радикалами.

Количество эрготионеина и глутатиона значительно варьируется среди различных видов грибов. Наибольшее их содержание обнаружено в белых грибах. Другие исследованные виды, такие как шампиньоны, содержат меньше антиоксидантов, чем белые грибы, но больше, чем другие виды продуктов.

Термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, утверждают ученые.

Кроме того, у белых грибов и шампиньонов выявлены противораковые свойства. Также эти грибы полезны при атеросклерозе: благодаря содержанию клетчатки шампиньоны помогают выводить из организма излишки сахара и холестерина, улучшая липидный профиль.

https://newkuban.ru/news/210672580/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Смотрите, сколько грибов собирают любители тихой охоты в лесах Беларуси

27 июня 2024

ФОТО: ИГОРЬ ДЕНИСОВ

С наступлением лета в Беларуси начался сезон грибов.

Грибники радуются обильным урожаям подосиновиков и лисичек, которые образуют целые мини-плантации под деревьями. Например, Игорь Денисов из Могилевской области недавно нашел огромное количество грибов.

— После рыбалки на реке Припять мы заехали в район Глуска и совершенно неожиданно для себя обнаружили огромное количество грибов, — делится Игорь.

Диана, которая собирает грибы в Пружанском районе, также подтверждает удачный сезон.

ЛИСИЧКИ В ПРУЖАНСКОМ РАЙОНЕ. ФОТО: ДИАНА ИВАНОВА

— Провела разведку в течение часа 5 июня в лесах Пружанского района. Грибы есть, народа в лесу даже больше, чем обычно, — рассказала она.

Лес около деревня Дубно в Кличевском районе, все усыпано лисичками. Фото: Изольда Пилигрим

Однако не всё так радужно: многие опытные грибники сталкиваются с проблемой червивости грибов. По их словам, порой приходится выбрасывать до 70% собранного урожая из-за этой проблемы.

Синоптики обещают, что погода в ближайшее время будет стоять вполне грибная, так что июнь обещает быть удачным для всех, кто любит проводить время в лесу и собирать грибы, сообщает fishingby.com.

Белоруссия

Подробнее на Газета Слонімская: https://www.gs.by/2024/06/27/smotrite-skolko-gribov-sobirayut-lyubiteli-tihoj-ohoty-v-lesah-belarusi/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Нашествие грибов в Туле: боровикам стало тесно в лесах и они пришли в город

27 июня 2024

Нашествие грибов в Туле: боровикам стало тесно в лесах и они пришли в город

Туляки поделились фотографиями съедобных грибов прямо с городской улицы. 3 комментария

— Дубовик оливково-бурый вырос в Туле на ул. Дмитрия Ульянова, прямо напротив дома № 4, — рассказала подписчица Myslo Ольга.

photo_2024-06-27_09-55-00.jpg

Срывать гриб девушка не стала, и спустя время рядышком появился второй боровичок: «За ночь вырос второй. Но грибы заметил проходящий мимо мужчина и собрал их. Я грибник со стажем и знаю не понаслышке, что в черте города грибы собирать нельзя!»

Для справки: дубовик обыкновенный, или оливково-бурый (его еще называют поддубник или синяк) — съедобный гриб из рода боровиков. Обычно растет в лесах с июля по октябрь. На срезе синеет.

Напомним, в тульских лесах буквально вал грибов. Лисички, белые — туляки делятся фотографиями богатого урожая

https://myslo.ru/news/tula/2024-06-27-nashestvie-gribov-v-tule-borovikam-stalo-tesno-v-lesah-i-oni-prishli-v-gorod

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной сезон в разгаре: Как не отравиться этим деликатесом?

27 июня 2024

Грибной сезон в разгаре: Как не отравиться этим деликатесом?

Ливневые дожди подарили любителям «тихой охоты» богатый «улов» в лесах Тульской области. Стоит лишь на несколько километров отъехать от Тулы и «грибные предприниматели» стоят уже почти через каждые 100 метров. Правда, врачи предупреждают, что грибы, купленные на обочине – это всегда «русская рулетка».

– Чаще всего травятся именно грибами. Как правило, покупатели редко могут отличить съедобный гриб от ядовитого. Хотя, Надо понимать, мало того, что у дорог плохая воздушная среда, так большинство продавцов ещё и не соблюдают простейших санитарных норм, как и правил хранения грибов. И ещё, с одной стороны – такие грибы продают недалеко от места их сбора, с другой – действительно ли эти грибы являются такими уж свежими. Ведь они могут лежать на разных местах трассы неделями, – уверяет врач-инфекционист Дмитрий Смурнов.

Найти же человека, подпортившего вам здоровье, потом оказывается довольно трудно. Тем более доказать его вину, уверяет юрист Елена Валенцева.

– На выходных лисички собирали в Заокском районе, немного белых набрали. Маленькое ведёрко сейчас стоит 500-600 рублей, но это не дорого. Знаете, сколько труда вкладываем в каждое ведёрко? Покупают у нас в основном москвичи, торгуются они редко, любят грибы, ягоды, – рассказал грибник Матвей Чуриков.

Специалисты Роспотребнадзора также не одобряют приобретение грибов на обочинах дорог.

– Возрастает риск кишечных инфекций, но и это ещё не самое страшное. Куда страшнее то, что продавцы могут на дне ведёрка положить и грибы ядовитые, – отмечает сотрудник отдела надзора за питанием населения регионального управления Роспотребнадзора Лариса Лупишева.

Напомним, наиболее популярными районами для «тихой охоты» в Тульской области являются Белёвский, Венёвский, Дубенский, Ефремовский, Заокский, Чернский и Ясногорский районы.

Грибной сезон в разгаре: Как не отравиться этим деликатесом?
Грибной сезон в разгаре: Как не отравиться этим деликатесом?
Грибной сезон в разгаре: Как не отравиться этим деликатесом?

Алексей Ерёмин

https://vestitula.ru/lenta/208503?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Где можно собрать чернику в Подмосковье

27 июня 2024

Конец июня принес Подмосковью не только теплые летние дни, но и богатый урожай природных даров.

Где можно собрать чернику в  Подмосковье
Фото: Грибы в Подмосковье 2024

Автор: Катерина Руденок

Леса региона щедро одарили грибников и ягодников: из зеленых уголков возвращаются с полными ведрами не только белые грибы, подосиновики и лисички, но и ароматная земляника. Социальные сети пестрят фотографиями лесных богатств, выложенными счастливыми любителями природы.

Фото: Грибы в Подмосковье 2024
Фото: Грибы в Подмосковье 2024

Земляника достигла пика созревания как на лесных опушках, так и на лугах, причем луговая ягода, как правило, оказывается крупнее. В Серпухове, желающие насладиться свежими ягодами, могут отправиться в Калиновские выселки, недалеко от деревни Данки, где с конца июня по начало июля земляника радует своими спелыми плодами.

Однако это ещё не все приятные сюрпризы от природы Подмосковья. По сообщениям любителей лесных прогулок, уже начала созревать и черника — вторая главная ягода региона. Особенно богаты черникой восточные, западные и северные округа Подмосковья. Любители этой ягоды найдут её в сосновых лесах, ельниках и болотистых местностях. Сезон черники продлится весь июль и даже часть августа, так что ещё есть время спланировать поездку. В Серпуховском районе за черникой стоит отправиться в деревню Калугино, на границе с Калужской областью.

Фото: Грибы в Подмосковье 2024
Фото: Грибы в Подмосковье 2024

https://regions.ru/serpuhov/turizm/gde-mozhno-sobrat-cherniku-v-podmoskove

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Июньская грибная волна. Миколог из Солнцева рассказал, где и какие грибы стоит сейчас собирать

27 июня 2024

ВОПРОС-ОТВЕТ

Июньская грибная волна. Миколог из Солнцева рассказал, где и какие грибы стоит сейчас собирать

Благодаря обильным и тёплым дождям урожайный грибной сезон уже начался в Подмосковье. Грибники делятся своими «трофеями» в социальных сетях. Какие грибы и когда уже можно собирать в лесу и о чём при этом важно помнить, нам рассказал живущий в районе Солнцево миколог Вадим Кисин.

«Подмосковные «охотники» уже находят первые колосовики: подосиновики, маслята, сыроежки, свинушки, сморчки, шампиньоны и трутовики серно-жёлтые. Так называют грибы, которые появляются в период созревания злаковых культур, – рассказал Вадим. – Некоторым счастливчикам удаётся найти подберёзовики и белые грибы. Тем, кто планирует отправиться в лес с лукошком, советую поторопиться – сезон охоты на колосовики длится около двух недель, потом грибы пропадают до середины июля». Как известно, грибной сезон продлится до глубокой осени, до первых заморозков.

В какое время лучше собирать

Заядлые грибники советуют отправляться в лес в 6–7 утра: в это время покрытая росой шляпка хорошо блестит и заметна издалека, а сами грибы более плотные и дольше хранятся. И опытные подмосковные грибники не рекомендуют забираться в лесные заросли и считают, что лучше искать грибы вдоль тропинок.

Куда ехать

«Куда отправиться на тихую охоту, зависит от вида грибов», – отметил наш эксперт. Например, Савёловское направление изобилует белыми грибами, подберёзовиками, маслятами и опятами. На Ярославском направлении собирают опята, маслята, подосиновики, подберёзовики и белые. Казанское направление радует лисичками, маслятами, белыми грибами, подосиновиками и подберёзовиками. По Павелецкому, Курскому и Ленинградскому направлениям едут за подосиновиками, лисичками и белыми грибами. Лисички также собирают на Рижском и Белорусском направлениях.

Что и где ищем

Подберёзовики

  • Где: смешанные леса, с преобладанием берёзы.
  • Когда: май – октябрь.

Сморчки

  • Где: смешанные леса, с песчанистой почвой, в высокой траве.
  • Когда: июнь.

Подосиновики

  • Где: лиственные леса, в которых есть осина, могут расти и возле хвойных.
  • Когда: май – октябрь.

Вёшенки

  • Где: растут на лиственных и хвойных деревьях.
  • Когда: круглый год.

Маслята

  • Где: солнечные поляны в хвойных лесах с песчаной почвой.
  • Когда: июнь – октябрь.

Лисички

  • Где: смешанные леса с перепревшей листвой.
  • Когда: июнь – октябрь.

Белые грибы

  • Где: лиственные и смешанные леса, с дубами и берёзами.
  • Когда: июль – октябрь.

Опята

  • Где: на стволах поваленных деревьев и пнях, а также на почве, в которой есть щепки.
  • Когда: конец июня – сентябрь.

Кстати

Нужно быть внимательными при сборе грибов. С 2023 года в России действует новая редакция статьи 8.35 КоАП. Ответственность наступает за причинение вреда грибам, занесённым в Красную книгу, в перечне – русский чёрный трюфель, саркосома шаровидная, шишкогриб хлопьеножковый, цетрария камчатская, звездовик сводчатый и другие виды. Штраф для физлиц составляет от 2,5 до 5 тыс. рублей, для юридических – от 500 тыс. до 1 млн.

Игорь Невельский

Фото: Кирилл Журавок

https://na-zapade-mos.ru/1051088-ijunskaja-gribnaja-volna-mikolog-iz-solnceva-rasskazal-gde-i-kakie-griby-stoit-sejchas-sobirat

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гидрометцентр пообещал орловцам червивые грибы

27 июня 2024

Исключением станут только лисички.

Фото: ИА «Орелград»

Орловский гидрометцентр опубликовал прогноз на ближайшие несколько дней. В области ожидается жара. Предельные температуры могут составить до плюс тридцати двух градусов по цельсию.

«Малоподвижный скандинавский антициклон принёс в наш регион теплую и даже жаркую погоду. Существенных осадков не ожидаем… При такой погоде практически все грибы станут червивыми, за исключением лисичек», – рассказали в учреждении.

С вечера четверга по вечер пятницы в регионе будет до + 14 ночью и до + 29 днём. Осадков не прогнозируется. Ветер будет переменным и достаточно слабым (до 8 метров в секунду).

Примерно такая же ситуация сохранится в субботу и воскресенье. Небольшие осадки могут выпасть только в последний день недели. В дневное время температура будет колебаться между +26 и + 32 градусами, ночью – между + 10 и + 18.

ИА «Орелград»

https://orelgrad.ru/2024/06/27/gidrometcentr-poobeshhal-orlovcam-chervivye-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Нижегородцы рискуют умереть от инфаркта при сборе грибов

27 июня 2024

Нижегородцы рискуют умереть от инфаркта при сборе грибов - фото 1

Множественные случаи инсультов и инфарктов фиксируются у грибников, особенно у мужчин старше 50 лет. Соответствующий пост опубликован в группе «Грибы Нижегородской области 2024» ВКонтакте.Если вы долго сидели на стуле и вдруг поехали в лес без подготовки ног — это может печально кончится, особенно если вы привыкли ездить без попутчиков, — говорится в сообщении группы.

Руководитель нижегородского поискового отряда «Волонтер» Сергей Шухрин подтвердил редакции ИА «В городе N», что есть целый список обострений, которые могут возникнуть у человека при походе в лес.Не только инсульты и инфаркты можно заработать, это целый перечень, например, гипертонический криз, когда люди много наклоняются за ягодами. Огромное количество этих историй. Может быть и термический удар без воды — у меня у самого это было пару раз, когда хочется пить, а воды нет — рассказал Сергей Шухрин.

После этого люди уже не могут сами выйти из леса, а через какое-то время у них наступает обезвоживание, переохлаждение, потеря ориентации и даже деменция.

Сергей Шухрин подчеркнул, что прогулка по лесу должна быть подготовленной. Нужно обязательно иметь так называемый набор грибника, в котором, в том числе, должны быть необходимые лекарства.

До выхода в лес, по словам Шухрина, надо сделать три шага:

— открыть карту, закачать ее в телефон, чтобы сориентироваться на местности.

— Позвонить родственникам или друзьям и рассказать о предстоящем походе в лес, возможном времени возвращения и о том, в какую-сторону планируется идти.

— Заранее приготовить специальный набор для прогулки по лесу. В этот набор входит заряженный телефон в герметичной упаковке, зажигалка или спички в герметичной упаковке и запас питьевой воды. Также нужно включить защиту тела от воды, например, дождевик, нож на веревке, прикрепленной к поясу во избежание его потери, свисток и прочие вещи.

Нижегородцы рискуют умереть от инфаркта при сборе грибов - фото 2

Раньше человек практически жил в лесу и знал, как там себя вести, а сейчас люди ходят туда один — два раза за лето, поэтому и теряются. На каждый такой поход, даже на шашлыки, надо серьезно готовиться, — подчеркнул Сергей Шухрин.

Кроме того, как сообщается в группе грибников, перед походом в лес лучше заранее тренировать тело к физическим нагрузкам вроде долгих прогулок.Если вы ходили каждый день не больше 3 км — не факт, что вы сможете пройти с непривычки даже 10 км и что самое главное по жаре, поэтому готовьтесь к поездке постепенно, хотя бы 10 дней постепенно увеличивая нагрузку в день максимум на 1 км, тогда будет больше шансов, что здоровье вас не подведет в самый неподходящий момент. Молодым прокатывает какое-то время, а вот пожилым и любителям выпить водочки каждый день — уже нет, так что подумайте на досуге, — говорится в сообщении.

Ранее мы рассказывали, что нижегородцы могут заразиться ботулизмом из-за грибов и бобров.

Автор: Милена Черевко·

Фото: фото и видео предоставлено Сергеем Шухриным

https://www.vgoroden.ru/novosti/nizhegorodcy-riskuyut-umeret-ot-infarkta-pri-sbore-gribov-id395701

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как правильно приготовить лесные грибы

27 июня 2024

Летняя пора в подмосковных лесах — это время, когда можно насладиться богатством природы и собирать самые вкусные грибы. Грибные поляны сейчас усыпаны разнообразными видами грибов, начиная от белых грибов и опят, до лисичек и подосиновиков.

Как правильно приготовить лесные грибы
Фото: vk.com/Грибники Подмосковья

Автор: Катерина Руденок

«Тихая охота» становится увлекательным занятием, которое позволяет не только насладиться красотой окружающего мира, но и получить удовольствие от гастрономических открытий.

Из собранных грибов можно приготовить множество вкусных блюд. Наиболее популярными способами приготовления этих лесных деликатесов являются жарка, варка или запекание. Грибы можно добавить в супы, рагу, салаты или же приготовить из них отдельное грибное блюдо, например, запеченные с картофелем или в кляре.

Грибы отлично сочетаются с мясом, овощами и многими другими продуктами, что позволяет экспериментировать и создавать уникальные кулинарные шедевры. Аромат свежих грибов наполняет кухню приятным запахом, а вкус блюд становится настоящим открытием для гурманов.

Грибы — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Они содержат много белка, витаминов и минералов, которые укрепляют иммунитет и оказывают благоприятное воздействие на организм. Но важно помнить о правилах безопасности.

Никогда не следует собирать сомнительные грибы или съедобные экземпляры, если вы не уверены в их безопасности, это может привести к серьезным отравлениям.

Перед готовкой лесных грибов необходимо тщательно промыть их под проточной водой, удалить все остатки земли, мха, листьев и сосновых иголок. Чистку грибов лучше всего выполнить с помощью специальной щетки для грибов или мягкой губки, а также ножа. Грибы можно очистить и оставить в воде примерно на 2-3 часа. Минимальное время замачивания 30 минут, максимально грибы можно оставить на всю ночь в воде, всё зависит от вида. При замачивании воду не подсаливают, чтобы предотвратить излишнюю соленость в блюде. После этого грибы можно готовить по любому рецепту.

Важно помнить, что некоторые виды грибов должны быть обязательно предварительно отварены не менее 15 минут или подвергнуты термической обработке, чтобы уничтожить возможные токсины и бактерии. 

Напомним, что в г.о. Серпухов после обильных дождей грибной сезон в самом разгаре. Отправится на «тихую охоту» можно в леса в районе Оболенска, вблизи деревни Тростье, Данки, Кременок и Турово. А самым богатым местом в округе считаются Прилуки, но лес в там примыкает к Приокско-Террасному заповеднику и на его территории сбор строго запрещен. Также рядом с деревнями Игумново и Свиненки можно собрать богатый «лесной» урожай.

Читайте также: Земляника, черника, малина: где самые ягодные места в Большом Серпухове

https://regions.ru/serpuhov/bezopasnost/kak-pravilno-prigotovit-lesnye-griby?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария