15 января 2025

Автор: Юлия Арбузова

Жители Черноголовки в соцсетях активно делятся фотографиями грибов, собранных в январе.

Аномально теплая погода конца декабря и начала января создала условия для роста «зимних» опят, вешенок, березовых трутовиков, чаги, дрожалок оранжевых. Их можно встретить на деревьях.

Грибники из Черноголовки рассказали, что в необычный сезон исскать их надо на ослабленных и поврежденных деревьях или на мертвой древесине, часто на ивах и тополях, по берегам ручьев и рек, на лесных опушках.

Специалисты из подмосковного Минэкологии и природопользования сообщают, что все эти грибы приспособились к зимним подмосковным температурам, но встречаются в лесах и в более холодное время.

Готовятся зимние грибы они также, как и собранные в теплое время года. Например, зимние опята и вешенки можно, как мариновать, так варить и обжаривать.

Однако специалисты Роспотребнадзора обращают внимание на то, что ежегодно в России регистрируется порядка одной тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами.

Ксения Ицкова, заместитель начальника Ногинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области, советует всегда соблюдать главное правило грибника: не уверен — не бери. Важно, собирать хорошо знакомые съедобные грибы далеко от дорог и городских парков — в экологически чистых районах.

Ранее сообщалось, где жительница Черноголовки набрала корзину рядовок в декабре.

https://regions.ru/chernogolovka/ekologiya/iz-za-anomalno-teploy-zimy-v-chernogolovke-poshli-griby