В этом году грибной сезон начался необычно рано. Теплая весна и хорошие летние дожди помогли раньше срока начать тихую охоту. Стародорожане уже полным ходом собирают грибы — и лисички, и «абабки», и подберезовики.
Где находятся грибные места в стародорожских лесах? настоящие грибники ответом на гланвый вопрос делятся неохотно. Но все же наши читатели подсказали, куда ездят за грибами в Стародорожском районе.
Стародорожанка Виктория прогулялась с корзинкой по лесам в стороне Кармазов. Нашла и лисички, и подберезовики. «Урожаем» довольна!
Еще один житель Старых Дорог — заядлый грибник — успешно «прочесал» леса в стороне Пасеки. Но собрал и лисички, и белые грибы, и подосиновики. Главное — знать места!
Летняя пора в подмосковных лесах — это время, когда можно насладиться богатством природы и собирать самые вкусные грибы. Грибные поляны сейчас усыпаны разнообразными видами грибов, начиная от белых грибов и опят, до лисичек и подосиновиков.
Фото: «Грибники Подмосковья»
Автор: Катерина Руденок
«Тихая охота» становится увлекательным занятием, которое позволяет не только насладиться красотой окружающего мира, но и получить удовольствие от гастрономических открытий.
Из собранных грибов можно приготовить множество вкусных блюд. Наиболее популярными способами приготовления этих лесных деликатесов являются жарка, варка или запекание. Грибы можно добавить в супы, рагу, салаты или же приготовить из них отдельное грибное блюдо, например, запеченные с картофелем или в кляре.
Грибы отлично сочетаются с мясом, овощами и многими другими продуктами, что позволяет экспериментировать и создавать уникальные кулинарные шедевры. Аромат свежих грибов наполняет кухню приятным запахом, а вкус блюд становится настоящим открытием для гурманов.
Грибы — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Они содержат много белка, витаминов и минералов, которые укрепляют иммунитет и оказывают благоприятное воздействие на организм. Но важно помнить о правилах безопасности.
Никогда не следует собирать сомнительные грибы или съедобные экземпляры, если вы не уверены в их безопасности, это может привести к серьезным отравлениям.
Перед готовкой лесных грибов необходимо тщательно промыть их под проточной водой, удалить все остатки земли, мха, листьев и сосновых иголок. Чистку грибов лучше всего выполнить с помощью специальной щетки для грибов или мягкой губки, а также ножа. Грибы можно очистить и оставить в воде примерно на 2-3 часа. Минимальное время замачивания 30 минут, максимально грибы можно оставить на всю ночь в воде, всё зависит от вида. При замачивании воду не подсаливают, чтобы предотвратить излишнюю соленость в блюде. После этого грибы можно готовить по любому рецепту.
Важно помнить, что некоторые виды грибов должны быть обязательно предварительно отварены не менее 15 минут или подвергнуты термической обработке, чтобы уничтожить возможные токсины и бактерии.
Напомним, что в г.о. Серпухов после обильных дождей грибной сезон в самом разгаре. Отправится на «тихую охоту» можно в леса в районе Оболенска, вблизи деревни Тростье, Данки, Кременок и Турово. А самым богатым местом в округе считаются Прилуки, но лес в там примыкает к Приокско-Террасному заповеднику и на его территории сбор строго запрещен. Также рядом с деревнями Игумново и Свиненки можно собрать богатый «лесной» урожай.
Летние дни наполнились ароматом спелой земляники, приглашая жителей и гостей региона отправиться в увлекательное приключение сбора ягод и грибов. С середины июня подмосковные леса привлекают любителей природы своими богатыми урожаями и разнообразием флоры.
Фото: freepik.com
Земляника, символ лета и свежести, растет в светлых сосновых лесах и на опушках березняков. Важно помнить, что для успешного поиска ягоды лучше выбирать открытые и освещенные места. Восточная часть Подмосковья славится обилием земляничных угодий.
Помимо земляники, леса радуют грибников своими сокровищами. После дождливых периодов появляются маслята и подберезовики. Маслята предпочитают расти в сосновых борах, тогда как подберезовики легко найдутся на влажных полянах смешанных лесов и березовых рощ. В еловых и смешанных лесах можно обнаружить лисички и белые грибы.
Не только природа радует обильными урожаями, но и местные фермеры и сельскохозяйственные производители, начавшие сбор первых плодов клубники. Прогнозируется, что в этом году урожай составит около 700 тонн. Об этом сообщило министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Среди десятков сортов ягоды особенно популярна земляника садовая, которая радует покупателей своим сочным вкусом и ароматом.
Костромичи и жители региона могут прислать фотоматериалы c 17 июня по 24 сентября этого года, узнал СМИ44.
Как сообщает пресс-служба культурного учреждения, конкурс проводится по номинациям «Огородное чудо», «Лесное чудо» и «Семейный очаг».
Для участия в конкурсе нужно отправить фотоработы, а также заполнить анкету на интернет-страничке конкурса foto.km-priroda.ru или отправить анкету электронной почтой по адресу konkurs@kosmuseum.ru. Принимаются только авторские фотографии: не более одного снимка от одного автора в каждой номинации.
С условиями конкурса можно будет ознакомиться на сайтах Костромского музея-заповедника www.kosmuseum.ru и отдела природы Костромского музея-заповедника www.km-priroda.ru.
Подведение итогов состоится 8 октября в отделе природы Костромского музея-заповедника (г. Кострома, ул. Молочная гора, д. 3). Авторы трёх лучших снимков в каждой номинации получат дипломы и ценные призы от организаторов и партнеров Конкурса. Авторы работ, занявших 4-5 места – поощрительные призы и сертификат участника конкурса. Информация о победителях будет опубликована на сайтах www.kosmuseum.ru и www.km-priroda.ru.
Из лучших работ будут сформированы выставки «Природа моей Родины — 2024» на ресурсах Костромского музея-заповедника.
Контакты: телефон 8 (4942) 31-69-16, электронная почта konkurs@kosmuseum.ru.
Информационный портал СМИ44 является партнёром конкурса.
Время «тихой охоты» сейчас в полном разгаре. Новосибирцы рассказали, какой гриб ни в коем случае нельзя есть, а также поделились грибными местами.
Фото Константина Зеленцова / Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024 / ВКонтакте
Грибники со стажем заявляют – грибов много.
«Сейчас пошли подберезовики, в соседних краях боровиков видели. Свинушки опять же, на которые я уже давно злая», – рассказала опытный грибник, владелец группы «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» Юлия Ширковец.
Свинушка тонкая, он же коровник, он же дунька – опасный ядовитый гриб.
«Этот гриб признан ядовитым ещё в 1984 году. Но у нас же есть ещё те люди, которым бабушка или дедушка сказали, что ели, и что всё нормально. Сегодня этот гриб изучен вдоль и поперёк. Кто его собирает, не поленитесь хотя бы в Википедию зайти перед тем, как его употреблять», – предостерегла Юлия Ширковец.
Юлия добавила, что раньше свинушки тонкие считались условно-съедобными, но в настоящее время относятся к перечню ядовитых и несъедобных грибов.
«Кроме того, свинушки, растущие по соседству с промышленными зонами, автомобильными и железными дорогами, способны быстро накапливать в себе вредные для здоровья человека отходы производства и выхлопные газы, которые при поедании грибов попадают в организм. Свинушки сильно накапливают радиацию».
Юлия объяснила, что при поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а накапливается в эритроцитах. После естественной гибели эритроцита антиген пересаживается на новый.
«Таким образом, на протяжении жизни едока свинушек происходит рост концентрации этого антигена в крови. При превышении некоторого уровня наступает аутоиммунная аллергическая реакция – организм начинает вырабатывать антитела к антигену свинушки. Однако антитела с ним справиться не могут и им уничтожаются. Организм начинает вырабатывать всё больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печёночная недостаточность, приводящие к смерти. Такое «отравление» может происходить постепенно, а у кого-то реакция будет быстрой. Будьте осторожны», – предостерегла Юлия Ширковец.
Фото группы «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» / ВКонтакте
Юлия не понаслышке знает всё о грибах.
«Я сама с тайги, с города Ленска, Якутия. В лес ездили всегда», – призналась Юлия.
Поделились новосибирцы и тем, где удачнее всего собирать грибы.
«Сейчас вылезли первые разведчики – белый малыш и маслёнок большой, но чистый. Если верить приметам наших предков, то через неделю после разведчиков можно ждать первый грибной урожай. Мы первые грибы нашли в этом году в Караканском бору, он нас всегда радует грибами и ягодами», – рассказала Горсайту Юлия Весна.
Любительница собирать грибы Марье Мюрк сказала в передаче «Terevisioon», что в Южной Эстонии уже появились первые лисички и боровики.
Мюрк отметила, что в минувшее воскресенье была в лесу в Валгамаа и принесла домой лисички, опята, вешенки и подосиновики. По ее словам, через неделю грибники могут собрать достаточно лисичек для соуса.
Начало лета оказалось удачным для грибов. «Грибы в этом году появились примерно на две недели раньше, чем обычно», – сказала она, выразив надежду на то, что в этом году не будет длительного периода жары, который сказался на грибах в прошлом году. «Не помешало бы побольше дождей», – добавила Мюрк.
Минувшие выходные оказались вполне грибными, и в понедельник, 17 июня, некоторые петербуржцы продолжили тихую охоту. Начинается и пора ягод.
«17.06.24 Гатчинский район. Лес продолжает радовать!»
Ирина Дворянчикова-Батыршина
Лес сухой, грибы растут местами, рассказывают подписчики сообщества «Грибы и Грибники СПб». Находят подосиновики, маленькие лисички, изредка — белые. И многие отмечают, что в лесу тучи комаров.
«Сегодня 17.06.24 на на одной из дорожек парка Ораниенбаум»
Борис Цыганов
«ШАМПИНЬОНЫ ПРОСЯТ ДОЖДЯ…
Подосиновики начинают вылезать массово, но большую часть пока оставил на «вырост» — совсем малышня. Такая же ситуация с тремя белыми. Но меня очень беспокоит тот факт, что в лесу становится чрезвычайно сухо. Взял с собой из дома две двадцатилитровые канистры воды, но этого явно будет недостаточно. Пришлось звонить в Гидрометцентр с угрозой, что в случае дальнейшего отсутствия осадков устроюсь к ним на работу. Обещали начало дождя через тридцать минут. Причём заверили, что завершится он никак не ранее 30 июня. Ничего без меня сделать не могут…
17 июня 2024 года, День подосиновикого взрыва. Всеволожский район.»
ПЕРВЫЙ БЕЛЫЙ ! Господа! У нас первый белый! А вокруг него кучи «телохранителей»! Лисичка заметно уже подрастает, И лес наш открыт для любителей.
Но ходят впустую, ничего не находят. Ведь прежде всего надо знать где искать! Походят чужие парой, иль трое, И снова неделю никого не видать!
А гриб просто прёт — уже рук не хватает. Лес выдал нам весь свой грибной дар! И пусть духота, и пусть мы устали, Но пусть нас и дальше гложет комар!
ДОРОГИ ПОДСОХЛИ ! Дороги подсохли, лужи ушли, Но рвутся с утра вновь наружу грибы! На солнце из мало, зато есть в глубине, Как раз там где солнца не бывает вообще!
Залез внутрь завала, иль под ель заглянул, И двум-трём грибочкам «лыжи загнул»! Ведь они для чего вообще-то растут? А чтоб у нас был материальный уют! Кушаем мы их и раздаём. Когда есть грибы, мы отлично живём! ____________ Иван Матов и Ко 17 июня 2024 г.»
Иван Матов
«Добрый день
Вчера не успела отправить наш поход лесной
Ещё одно утро наше в лесу
В этот раз взяли вёдра уже побольше
И не ошиблись, грибов ещё много) Нашли первые 3 беленьких, но съедены полностью) До леса неслись с ветерком, обратно уже ползком
О-очень сухо. Жители начинают заползать в гриб. Всё, пока берем тайм-аут лесной Ждем дождика. Но довольны как слоны Дача. Тосненский район. 16.06.2024″
«Гатчинский район. Второй день охоты тихой. Всем добра!!! 16.06.2024»
Сергей Дисиков
«16.06.2024г. Всеволожский район. Выбрались в наше грибное местечко Лисички проклюнулись, ждём дождей. Первый заход за красными получился довольно удачным) Жюльену быть!)»
Кристина Улитина
«У приемного покоя на Солидарности, подбер и сыроеги. 17.06.2024»
Кутьин Дмитрий
«Гдовский район, 17.06.2024
«Горшочек счастья»»
Анюта Пшеницына
«Вчера отдыхала, а сегодня снова на работу. Норму, 3 л, набрала. Пилатес? Не, не слыхали. У нас земляничные растяжки на год вперед. Собирала недалеко от гнезда дятла, пищали и птенцы, и мама рот не закрывала. Хотя я к деревьям не подходила, была на открытом месте. Третье ведерочко отправила попутной лошадью прямо из леса внучкам, поэтому на фото попало.
В прошедшие выходные любители тихой охоты отправились за дарами леса.
На солнечных местах уже зреют первые ягодки земляники, а вдоль лесных дорог появились первые грибы.
В воскресенье я нашел три подосиновика на краю дороги. Грибы крепкие и ароматные, видать влаги им хватило. Я их с картошкой пожарил на жареху хватило для семьи»,
— рассказал о первом урожае грибов житель Пряжинского района.
Кроме того ягодники отметили, что этим летом ожидается большой урожай черники, брусники и клюквы. //фото: Алина Гапеева
Подосиновик — самый частый гриб на прилавке — привычный и вкусный. Впрочем, цены не маленькие. Могут попросить до тысячи рублей за горку. Что вы выберете — немного грибов или 2 килограмма хорошего мяса?
Грибной сезон начался в крае. На рынках, вдоль дорог уже продают лесное лакомство — в основном пока подосиновики. Грибники-бизнесмены, для которых сбор и продажа — возможность заработка, отмечают, сезон начался в этом году рано.
Обычно в конце весны начинается первый сбор. Тогда «охотятся» за сморчками и вишенками. Но, они были готовы к сбору уже в конце апреля. Подосиновик — самый частый гриб на прилавке — привычный и вкусный. Его легко отличить от ядовитого, и потому его берут с охотой. Впрочем, цены не маленькие. Могут попросить до тысячи рублей за горку. Что вы выберете — немного грибов или 2 килограмма хорошего мяса?
Специалисты объясняют ранний сезон погодными условиями. Грибы не любят жары и прохладная погода способствует их росту. Да и дожди им на пользу. Грибов, как предполагается, в нынешнем году будет много.
Новосибирцам на прошедших выходных не удалось собрать грибов — многие вернулись из лесов с пустыми руками, утешаясь мыслями об отличной прогулке и общении с природой.
— Где все грибы? Влажность была высокая, много дождей, потом жара. И логично, что должны были начаться уже даже белые грибы! А в лесу нет ничего. Несколько дней ходила. Итог — одна несчастная поганка, — удивлена читательница НГС Александра.
В чатах грибников также много жалоб на отсутствие грибов.
— Каждый год ситуация разная, но считаю, что пока рано для белых грибов. Их есть несколько видов. У нас самых популярных два — тот, что растет в березовом лесу и хвойном, и обычно слой начинается позже, — объяснил миколог Вячеслав Власенко.
Специалист предполагает, что боровики пойдут в конце третьей декады июня. При этом сейчас в лесу уже можно встретить подосиновики.
Как только в конце мая начинается теплая погода, грибники готовы на всё в спорах о свинушках или, как их еще называют, коровниках. Разбираемся, как гриб способен разрушать эритроциты и есть ли съедобные виды среди свинушек.
25 мая 2026 Знаете как испугать иностранца? Угостите домашними грибочками. Немец Юрген приехал в Россию по обмену опытом. Педант до мозга костей, впитывал всё жадно, но с осторожностью сапёра. К даче он отнёсся с интересом, к ноябрьскому вечеру с печкой … Читать полностью →
25 мая 2026 Совсем скоро начнется сезон так называемой «тихой охоты». Клетчане, зачастую семьями, станут выезжать в леса для сбора ягод и грибов. Нередки случаи, когда незнание местности и болезненное состояние приводят к исчезновению людей. В качестве примера, как самоуверенность … Читать полностью →
25 мая 2026 Белорусские леса наконец начинают радовать не только строчками, сморчками и другой весенней экзотикой. В разных регионах страны уже пошли первые маслята и даже белые грибы. На выходных многие белорусы рванули в леса «на разведку». И некоторым действительно … Читать полностью →
25 мая 2026 В лесах Карелии появились первые грибы — сморчки и строчки. Любители гастрономических изысков уже собирают их для необычных блюд. Но учёные называют их условно съедобными и настоятельно советуют не рисковать. Строчок похож на сморщенную курагу или морскую … Читать полностью →
25 мая 2026 Первые грибы появились на лесных полянах раньше среднемноголетних сроков наблюдений Мурманск. 25 мая. NewsRoom24.ru — В Мурманске стартовал грибной сезон 2026 года — в лесах региона появились первые сморчковые шапочки и поганки. По наблюдениям, в этом году сезон начался раньше … Читать полностью →
