20 июня 2024
В социальных сетях Владыка опубликовал фотографии своих трофеев.
Митрополит Симбирский и Новоспасский Лонгин открыл грибной сезон.
– Они пошли! – подписал снимки глава Симбирской епархии.
Ранее 73online.ru публиковал информацию о том, где в этом году удачнее всего проходит «тихая охота». По ссылке можно изучить карту грибных мест региона.
Ольга Шестаковская
Ульяновская область
20 июня 2024
Подосиновики и лисички выросли в соцсетях. А в лесах?
Грибной сезон начался, но полной силы еще не набрал, рассказали «Речи» специалисты, назвавшие пришедшую на Вологодчину теплую и при этом дождливую погоду идеальной для грибов. В лесах пошла первая грибная волна, но взрывного урожая пока нет.
«Народ грибы корзинками носит, а я две крошечные лисички нашел», — сокрушается череповецкий интернет-пользователь. Действительно, снимки с полными ведрами выросли в соцсетях, как грибы после дождя. Между тем отнюдь не всем везет в тихой охоте.
Доказательством тому — почти полное отсутствие грибов в продаже. Корреспондент «Речи» побывал вчера в полдень на колхозном рынке и грибников там не обнаружил. Продавцы цветов и овощей рассказали, что с утра был один такой с несколькими грибными кучками, но расторговался минут за сорок и отбыл с рынка. Вероятно, в лес за новым товаром.
— Грибной сезон стартовал, — заявила «Речи» специалист по грибам из Череповца, главный редактор почитаемого по всей России интернет-проекта «Грибоведы.рф» Елена Мекк. — Были весенние грибы, они закончились. А сейчас идет первый слой — колосовики. Появляются первые подберезовики, опята, рядовка майская… Где-то и подосиновик можно найти.
Елена Мекк назвала погоду, которая установилась на этой неделе в Вологодской области, очень хорошей для грибов.
— Тепло и сыро — для них самое то, — отметила она. — Они появляются после дождя — через десять дней, две недели. Прошел дождь, и нужно подождать какое-то время. Где искать грибы сейчас? В редколесье, на опушках, где солнцем прогревает лучше. Для опят излюбленные места — стволы деревьев или пни. Это хороший гриб, ароматный и вкусный, не требует особенных обработок — можно сразу на сковородку. А внутри леса грибов практически нет пока, еще не прогрелось.
Но с этим согласны не все. Вологжанка Мария Бехтгольд в прошлую субботу принесла из леса полную корзину и 10-литровое ведро подосиновиков.
— Грибов в наших краях много, каждый год собираем. Но таким «уловом» были сами удивлены. Пошли в лес ради интереса, чтобы хотя бы серых найти. Такого количества боровиков в июне не было никогда, — рассказала сайту «35медиа» Мария Бехтгольд. — Грибы раздали, угостили соседей, подруге еще дала подосиновиков, ну и сами пожарили, конечно.
Кроме того, жители Вологодчины рассказывают о найденных лисичках и красноголовиках, а также лесной землянике.
Сергей Виноградов
20 июня 2024
Жители Пензенской области продолжают делиться своими находками, сделанными в лесах региона. Как оказалось, из-за жары любители тихой охоты стали реже находить грибы. Зато набирают полные лукошки ягод.
Так, 18 июня одна из пензячек выбралась в леса Городищенского района. По словам женщины, она смогла найти только лисички «мелкого калибра», около 10 литров. Зато попутно насобирала ведра земляники.
«Лес суховат», – отметила жительница региона.
19 июня другая любительница прогулок на природе поделилась фотографиями собранных красных ягод. Судя по снимкам, женщине удалось собрать неплохой улов земляники, однако она все же отметила, что «из пяти ягод на кисти одна красная, вторая розовая, остальные неспелые».
В тот же день еще одна пензячка рассказала о своей вылазке в лес.
«19 июня. Ягод стало много, грибов меньше. Нашла 2 подосиновика, три масленка, 2 подберезовика, остальные, как всегда– белые и лисички», – поделилась любительница тихой охоты.
Фото: vk.com/club129459259
https://stolica58.ru/news/obcshestvo/v-penzenskih-lesah-stalo-menshe-gribov-no-bolshe-yagod
20 июня 2024
Фото: vyatkakirov.ru
В лесах Слободского, Оричевского, Кирово-Чепецкого районов грибники уже собирают маслята. Фотографий в группе “Грибы Кировской области” не так много, но такие снимки вызывают зависть и желание бросить все дела и поехать на тихую охоту.
Опытные грибники сообщают, что “первую волну маслят съела жара”, поэтому сейчас все надежды на дожди, которые прошли в регионе.
Еще грибники предупреждают, что пока клещей в лесах больше грибов, поэтому, отправляясь за “уловом”, не нужно забывать и про репелленты.
Юлия Егорова
https://kirov.bezformata.com/listnews/otkrili-sezon-sbora-maslyat/133053842/
20 июня 2024
Если в детстве вас кормили ими, у нас для вас плохие новости
Знаете ли вы, что такое сумзики? Так прозвали гигантские и невероятно чистые грибы, которые растут в зоне между Ревдой и Первоуральском. Дело в том, что между этими городами располагается Среднеуральский медеплавильный завод, кратко — СУМЗ.
Раньше уральцы пачками собирали такие грибы, не опасаясь вредных выбросов. Сейчас сумзики встречаются гораздо реже. Почему такой лесной урожай опасен для здоровья, E1.RU рассказал миколог, профессор Уральского федерального университета Виктор Мухин.
— Собирать грибы около любого предприятия крайне нежелательно, даже, можно сказать, опасно. Потому что грибы, как и любой организм, накапливают элементы, которые есть в почве, в растительных остатках, — объяснил Виктор Мухин. — Скорее всего, тяжелые металлы из почвы, например, медь, никуда не делись. Значит, эти грибы отличаются более высоким содержанием этих не самых приятных токсичных элементов.
Скажу еще раз: не надо собирать грибы в окрестностях каких-то промышленных производств, связанных с выбросами.
ВИКТОР МУХИН, МИКОЛОГ, ПРОФЕССОР УРФУ
Внешний вид сумзика не удивил ученого, потому что у грибов нет ограничений по размеру. А вот почему при таких объемах гриб остался чистым — загадка. Возможно, количество вредных веществ отпугивает насекомых, но это лишь догадки.
Если съесть слишком много сумзиков, есть риск получить отравление токсичными веществами, которые впитывают грибы.
Для безопасности ученый порекомендовал ходить на тихую охоту подальше. Всё-таки этот район всё еще признан экологически неблагополучным, хотя ситуация спустя несколько лет и улучшилась — на СУМЗе стали контролировать количество выбросов в окружающую среду. И именно по этой причине сумзиков, вероятно, стало в разы меньше.
— СУМЗ организовал прекрасные очистные сооружения, сейчас у завода нет проблем с выбросами. Природа восстанавливается, очищается, но всё-таки когда-то эта территория была катастрофически загрязнена. Все это знают, — продолжил миколог. — Почва — это как печень алкоголика, знаете, всё, что он пил, отражается на печени. Всё, что мы выбрасываем в окружающую среду, — это всё отражается на почве. И содержится там достаточно долго, поэтому нужно провести соответствующее изучение, посмотреть, сколько в почве осталось тяжелых металлов и токсичных веществ или они уже ушли.
Зона влияния СУМЗа — 4 километра, дальше идет переходная зона. Вплоть до Хомутовки грибы не собирайте, а после — можно собирать, условно говоря.
ВИКТОР МУХИН, МИКОЛОГ, ПРОФЕССОР УРФУ
Напомним, что в 2009 году первый заместитель министра природных ресурсов Свердловской области Илья Бондарев рассказывал, что возле завода находится две станции Центра экологического мониторинга и контроля (обе на расстоянии 4–4,5 километра от предприятия). Тогда на этих станциях фиксировали превышение в воздухе диоксида серы, а в почве — бензапирена, меди, цинка, кадмия и марганца. Поэтому собирать грибы там было крайне нежелательно.
В 2011 году СУМЗ заключил с правительством Свердловской области соглашение о взаимодействии в сфере охраны окружающей среды, а в 2020 году был подписан еще один договор, который будет действовать до 2030 года.
Кроме того, в 2019 году на этом заводе произошел взрыв, в результате которого погибла женщина. Возгорание возникло во время сброса кислорода в атмосферу. Уголовное дело спустя год хотели закрыть. Предприятие входит в структуру УГМК.
Но вернемся к нашим грибам. По прогнозам метеоролога, июнь будет богат на лесной урожай. Если погода не подведет, к середине месяца в лесах появятся лисички. Прочитайте, как составляются грибные прогнозы, и попробуйте пройти тест, чтобы понять, какие грибы собирать категорически запрещено.
Елена Аносова Редактор раздела «Образование»
20 июня 2024
Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Елена Терентьева
Первый летний месяц принес щедрый урожай самых разных грибов в лесах Свердловской области. Однако многие из них червивеют, едва показавшись из-под земли.
Жара и сушь, которые накрыли Свердловскую область после майских погодных катаклизмов, сделали свое черное дело, испортив радость от «тихой охоты» для свердловских грибников. В лесах сегодня есть и белые, и подберезовики, и красноголовики, однако почти половину найденных даров леса приходится выбрасывать — они червивые.
Готовим грибы в июне: пошаговые рецепты от уральских грибников Узнать подробнее
Свердловчане охотно делятся в соцсетях своими лесными приключениями, но сетуют, что красивые на вид грибы внутри оказываются некондиционными.
Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Елена Терентьева
Разведчики вылезли. Много червивых. Комаров много. Духота. Прогулялась по лесу, успокоила душу, милота, — поделилась подписчица паблика «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» Елена, которая собирала грибы в районе Арамиля.
Грибник Александр, который отправился в лес в районе Березовского, тоже был разочарован.
Маслята появились, но 2/3 червивые, — поделился мужчина итогами «тихой охоты» в паблике «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».
Фото: Паблик «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»/Саша Березовский
В основном свердловчане пока довольствуются небольшим количеством грибов, урожай целыми корзинами пока никто не собирает.
Посёлок Арти. От Барабинской дороги к д. с. «Берёзке». Червивых много. 85 процентов наверное. Час ходили, на суп набрали, — сообщила подписчица паблика «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» Анна.
Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Анна Иванова
Свердловчанка Елена, которая выезжала на разведку под Первоуральском, с грустью поделилась, что из набранной корзины в итоге выкинули половину. Из оставшегося большую часть засушили, остальное пожарили с картошкой.
Эксперты говорят, что для активного роста грибов нужно как минимум два условия: отсутствие жары и достаточная влажность. Именно такую погоду пообещали свердловчанам синоптики в ближайшие дни. По прогнозам Уральского гидрометцетра, температура воздуха опустится до климатической нормы и пройдут ливни с грозами.
20 июня 2024
Фото: ideogram.ai
В июне 2024 года в России наблюдалось массовое заражение ботулизмом.
В июне 2024 года регионы России столкнулись с массовым заражением ботулизмом. О первых случаях вспышки инфекции стало известно 15 июня. По состоянию на 19 июня в стране был зарегистрирован 171 случай заболевания. Случаи были зафиксированы в Москве, Нижегородской области и Татарстане. При этом у большинства россиян диагноз был подтвержден лабораторно.
Причиной вспышки ботулизма стал салат лобио. В пресс-службе Роспотребнадзора сообщили, что готовый продукт готовился и хранился с нарушениями, что привело к накоплению ботулотоксина.
О том какую опасность представляет заболевание для здоровья человека, как им не заразиться и как определить болезнь на первых этапах болезни, рассказал заведующий отделом иммунобиологических методов диагностики ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения», профессор кафедры Охрана окружающей среды ПНИПУ Олег Долгих.
Это серьезное пищевое отравление, вызванное попаданием ботулотоксина в пищевые продукты, который формируется спорообразующей анаэробной палочкой Cl.botulinum. Споры этой бактерии распространены в окружающей среде и имеют высокую стойкость к различным температурам, высушиванию и воздействию химических веществ, включая кипячение в течение пяти-шести часов. Для образования токсина требуются анаэробные условия, то есть отсутствие доступа кислорода.
Ботулинотоксин относится к одним из самых мощных биологических ядов, относясь к категории нейротоксинов. При поступлении через пищеварительный тракт он абсорбируется через стенки кишечника в кровь и лимфу. Механизм его патофизиологического действия заключается в блокировке кальций-зависимых рецепторов, что приводит к выделению ацетилхолина и блокировке передачи импульсов через нервно-мышечные синапсы. Токсин в основном воздействует на бульбарные центры мозга, контролирующие мышцы, ответственные за глотание, речь, жевание и дыхание.
Для исключения риска заражения необходимо произвести кипячение всех емкостей, крышек и продукции для консервации. При нагревании до кипения ботулотоксин разрушается через 10-15 минут при температуре +80 °C за 30 минут, однако для полного уничтожения рекомендуется кипятить не менее часа.
Появление выпуклости на дне банок, известное как «бомбаж», и отсутствие характерного щелчка при открывании стеклянных банок с консервами связано с наличием газов, обычно образующихся в результате жизнедеятельности микроорганизмов, включая Cl.botulinum. Такой звук свидетельствует о непригодности содержимого для употребления, поскольку может представлять опасность для здоровья человека. Важно отметить, что Cl.botulinum обычно размножается локально, и заражаются те, кто употребил отравленную часть продукта.
Список продуктов, в которых возможно присутствие ботулотоксина в случае нарушения процесса приготовления и потребления которых может вызвать заболевание, включает в себя:
Ботулизм может проявиться при употреблении в пищу продуктов, которые были подвержены недостаточной тепловой обработке и хранению в условиях с низким содержанием кислорода.
Инкубационный период, обычно составляющий от 12 до 24 часов, иногда может продолжаться от нескольких часов до двух дней и сопровождается неспецифическими симптомами, такими как общая слабость, головная боль и головокружение.
Поражение бульбарных центров головного мозга проявляется чередой специфических (нейроплегических) симптомов, включая офтальмоплегию (поражение внутренних и наружных мышц глаза), диплопию (двоение предметов), нечеткое видение или «туман перед глазами», птоз (опущение верхнего века), стробизм (косоглазие), анизокорию (неравномерное расширение зрачков) отсутствие реакции зрачков на свет (паралич глазного яблока); нарушение функции глотания (сначала твердой, а затем и жидкой пищи), чувство першения из-за паралича мягкого неба и глотки, расстройство речи (дизартрия) вплоть до полной афонии (паралич мышц гортани) и амимии (паралич лицевых мышц).
Симптомы, связанные с ЖКТ, начинаются с острой кишечной инфекции (тошнота, рвота, боли в животе, диарея), а затем могут перейти к запорам и метеоризму. Снижение слюноотделения, сухость во рту и чувство жажды также могут наблюдаться.
Ключевым признаком ботулизма является несоответствие температуры тела и частоты пульса, вызванное блокировкой блуждающего нерва. В случае задержки медицинской помощи, смерть может наступить из-за паралича дыхательного центра.
Заболевший человек не представляет угрозы для окружающих. Лечение включает промывание желудка для удаления ботулотоксина и введение противоботулинической сыворотки, желательно как можно раньше после отравления. Поливалентная противоботулиническая сыворотка должна быть введена незамедлительно до установления типа ботулотоксина при помощи биологической пробы. При отсутствии эффекта через пять часов может потребоваться повторное введение сыворотки. После инфекции иммунитет не формируется, что чревато риском повторного заражения.
20 июня 2024
Оказывается, вы всю жизнь готовили борщ неправильно.
Фото: freepik.com/stockking
Пользователи соцсетях активно обсуждают необычный рецепт борща, составленный нейросетью. Рецептом поделился на Facebook* казахстанский журналист Андрей Зубов.
Кулинары! Слушайте, по-моему, ChatGPT сошёл с ума,
— предположил озадаченный автор поста.
Задаю вопрос: как сварить борщ?
И вот что искусственный интеллект мне отвечает.
«Для варки борща вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
— 2-3 средние свёклы
— 1-2 моркови
— 1 большая луковица
— 2-3 картофелины
— 1-2 помидора
— 1 баклажан
— 1-2 перца
— 1-2 луковицы
— 2-3 сушёных грибов
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1-2 столовых ложки томатной пасты
— соль, перец, зелень по вкусу.»
Подписчики журналиста тоже обратили внимание, что перечень ингредиентов, предложенный искусственным интеллектом, разительно отличается от классического и всем привычного. В частности, в нём совершенно отсутствует капуста, но зато почему-то присутствуют грибы и баклажаны.
Комментаторы не отказывают себе в удовольствии поиздеваться над «умной нейросетью»:
«Грибы со свеклой- мощный рецепт!»
«А где капуста, фасоль и галушки??»
«Баклажан в борщ? Оригинально. Итак, мы с вами прочитали помесь бульдога с носорогом, рагу и борщ, борщ и рагу — кто же победит.»
«Свекольная похлёбка так-то получается. В принципе, съедобно, но не борщ, конечно.»
Одна из пользовательниц с иронией отметила, что автор просто забыл сообщить ChatGPT, что основным ингредиентом борща является капуста.
Впрочем, часть комментаторов встала на сторону ИИ, заявив, что вариантов борща великое множество, и рецепт с грибами и баклажанами тоже имеет место быть.
«В разных регионах Украины/РФ добавляют разные «премудрости». Кто-то добавляет сладкий перец, кто-то баклажан через сито, кто-то грибы, а кто-то в конце кладет только соленый укроп. Рецепты зависят от места проживания и какие овощи в том или ином регионе преобладают. Так что прав ваш чатик».
«Тоже варю разные вариации борща. С фасолью, с грибами, с квашеной капустой. Или просто классический. Иногда добавляю уксус. Иногда могу добавить сахара в борщ. Но вот про баклажаны не знала. Надо попробовать».
Самые начитанные напоминают, что даже в рассказе Чехова «Человеке в футляре» борщ был необычным — с кабачками. А некоторые вообще горячо приветствуют всевозможные кулинарные эксперименты:
Знаете, мой кузен, коренной бельгиец с славянской мамой в анамнезе, примерно так и варит. Сначала тушит все, что нашел овощного в холодильнике с мясом, потом доливает воды и варит. И вкусно получается! Как вариант, почему нет?!
Большинство подписчиков, впрочем, просто посмеялись над изобретательностью ИИ:
«Там в рецепте пропущено! Ещё 10 змеиных глаз, крылья летучей мыши и жабья кожа!!!» — иронизирует Artem Miussov. «Сыром сверху посыпать надо», — присоединяется к троллингу Svetlana Seleniya.
*Соцсеть Facebook запрещена в России, она принадлежит корпорации Meta, которая признана в РФ экстремистской.
Светлана Ульянова
https://78.ru/news/2024-06-19/neozhidannii-recept-borsha-vzorval-socseti-sverhu-posipat-sirom
20 июня 2024
В четверг, 20 июня в 15:00 пройдет эксклюзивный прямой эфир из пресс-центра «МК», посвященный особенностям и приятным бонусам летнего грибного сезона.
Из грибников-любителей в профессионалы — один шаг. Если вы обожаете ароматные дары леса, подключайтесь к нашему эфиру с микологом Михаилом Вишневским, который раскроет нам тайны грибного леса. Вы узнаете, чем сейчас можно наполнить свои корзины. Что брать, а что — не стоит. Что искать под ёлками, а что под осинами, и главное — как.
На эти и другие темы поговорим в прямом эфире в пресс-центре «МК» с микологом с многолетним опытом, Михаилом Вишневским.
Код для вставки:
20 июня 2024
Экологически чистый округ славятся своими богатыми лесными локациями. А до некоторых полянок, можно доехать даже на автобусе. Корреспондент Regions.ru узнал, где в этом году в муниципалитете проходит сезон тихой охоты.
Автор: Татьяна Бесаева
Грибная пора только набирает обороты. Но любители лесных даров уже носят домой корзины с лакомством.
Много даров леса обычно набирают в районе д. Орешки. С полными корзинами выходят любители тихой охоты из лесов близ д. Нововолково. Любители опят в основном собирают их близ деревни Вертошино.
Узнать грибные места округа можно в специальных группах в ВКонтакте. Именно там все хвастаются своим уловом и могут подсказать, где набрали.
К примеру, в сообществе грибников Подмосковья свою корзину показала Елена. Она собрала грибочки близ деревни Козлово буквально на днях.
«Лисичек очень много, особенно маленьких. Подберезовики все червивые, подосиновики чистенькие», – оставила комментарий под своими фотографиями Елена Федулова.
Где можно собрать полные корзинки лесных деликатесов знают сотрудники министерства транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области. Они сообщают, что шляпки были замечены у ж/д станций Белорусского направления: Тучково и Дорохово. Здесь обнаружены полянки подосиновиков, подберезовиков и белых.
До этих лесных ребят можно добраться даже на автобусах. В каждое направление есть по три маршрута:
№7к «Станция Тучково — Сады Астра — Станция Тучково»;
№4 «Станция Тучково — улица Любвино — Станция Тучково»;
№6к «Станция Тучково – Техникум»;
№22 «Станция Дорохово — Автостанция Руза»;
№38 «Станция Дорохово — Автостанция Руза»;
№45 «Станция Дорохово — Автостанция Руза».
Начните поиски с березовой рощи, где низка трава. В этом плане хороши заброшенные пастбища, которые зарастают молодыми соснами.
Некоторые грибницы связаны с корнями деревьев. Ищите шляпки на 10-15 метров от ствола.
Опята часто селятся на старых пнях и трухлявых стволах.
В наших лесах очень много не пригодных для употребления в пищу грибов. Они мастерски маскируются под настоящие и их легко спутать. Первые вылазки в лес лучше делать с опытными в этих местах грибниками.
Можно собирать только те грибы, в которых вы уверенны и знаете подосиновик, подберезовик, белый.
Кстати говоря, в этом случае можно скачать приложения на телефон, которые помогут определить гриб. Однако любое приложение не панацея, имейте это в виду.
Ранее корреспондент Regions.ru писал, что взять с собой в лес, и что делать, если сбился с пути.
Подмосковье
RSS сайта