В Ростовской области начался сезон сморчков. Кадрами первых грибов жители поделились 14 апреля в социальных сетях.
Съедобные грибы нашли в лесах рядом с Ростовом-на-Дону. — Сморчок только начинается, молодой весь, — уточнили грибники.
Сморчки легко узнать по необычной шляпке. Она имеет яйцевидную форму. Ее поверхность покрыта складками. Цвет у таких грибов бывает охряным, бурым или серо-коричневым.
Грибники считают сморчки деликатесом. Их используют для супов, соусов и других блюд. Сморчки относят к самым ранним весенним грибам. Они появляются после схода снега. Для этого почва должна прогреться. Плодоношение обычно продолжается две-три недели. При этом встретить такие грибы можно с апреля по июнь. Иногда они растут и до июля.
В последние недели в Ростовской области держится теплая погода. Днем воздух в середине апреля прогревается до +18 градусов.
В Подмосковье появились первые весенние грибы, сообщили РИА Новости в комитете лесного хозяйства Московской области.
Там уточнили, что «первые трофеи» в лесах заметили местные жители.
«Саркосцифа австрийская появилась в Луховицком районе, а строчки — в Орехово-Зуевском лесничестве», — рассказали в комитете.
Там напомнили, что не все весенние грибы можно есть. Например, строчки — условно съедобные. Их нужно специально обрабатывать перед употреблением в пищу.
Прошлой осенью в лесах Ленобласти заметили съедобных «лосей». Так называют в народе ежовиков чешуйчатых, потому что их любят есть лоси. Сверху шляпка гриба, словно черепицей, покрыта чешуйками. А нижняя часть шляпки — не пластинчатая, и не трубчатая, а в виде иголочек — за что гриб и получил свое «официальное» название. У него нет ядовитых двойников. Гриб можно варить, жарить, мариновать и сушить.
Аурантипорус шафранно-жёлтый теперь под двойной охраной закона. Приказом министерства природных ресурсов и экологии этот гриб включен в Красную книгу Калужской области. Ранее он был занесен в Красную книгу России.
Как сообщили в Минприроды, в России не более 35 мест произрастания этих грибов. Причем популяции малочисленные — не более десяти особей. Глобальное снижение численности аурантипорусов специалисты связывают с сокращением площади старовозрастных дубрав, в которых обитают эти грибы.
В апреле в лесах средней полосы России могут появиться первые весенние грибы. На урожай повлияет погода и скорость таяния снега. Эксперты рассказали, какие виды искать и где
В этом году жители средней полосы России могут рассчитывать на ранний старт грибного сезона. По оценке специалистов, если март окажется теплым, а снег растает быстро, уже к середине или концу апреля в лесах появятся первые весенние грибы. Такой прогноз дает кандидат биологических наук Михаил Вишневский, который отмечает, что погодные условия играют ключевую роль в формировании урожая.
Главное условие для появления грибов — достаточное увлажнение почвы после таяния снега и прогрев земли. Если эти факторы совпадут, грибники смогут собрать первые строчки уже в апреле. Обычно именно этот вид грибов появляется раньше других, формируя одну или несколько волн урожая. Вишневский подчеркивает, что речь идет о средней полосе европейской части страны, где климатические особенности позволяют надеяться на ранние находки.
В последние годы погодные аномалии все чаще влияют на сроки появления грибов. скажем, ранняя весна может привести к массовому выходу не только грибов, но и других обитателей леса. Как отмечает Мойка78, в Петербурге уже замечены гадюки, которые покинули свои укрытия из-за потепления. Это напоминает о необходимости соблюдать осторожность при прогулках по лесу в начале сезона.
Для многих жителей региона сбор грибов — не только увлекательное хобби, но и способ разнообразить рацион свежими дарами природы. Весенние грибы, такие как строчки, ценятся за насыщенный вкус и аромат. впрочем важно помнить о правилах безопасности: некоторые виды могут быть опасны при неправильной обработке. Опытные грибники советуют тщательно изучать особенности каждого вида и не собирать незнакомые экземпляры.
Судя по данным Мойка78, интерес к раннему сбору грибов в последние годы только растет. Многие отправляются в лес уже в апреле, чтобы не упустить первую волну урожая. При этом специалисты рекомендуют следить за погодой и выбирать для прогулок солнечные дни после обильных дождей или таяния снега. Именно в такие периоды вероятность найти свежие грибы максимальна.
Михаил Вишневский — известный российский миколог, кандидат биологических наук. Он занимается изучением грибов и их роли в экосистемах средней полосы России. Благодаря его исследованиям, грибники получают актуальные рекомендации по сбору и определению видов. Вишневский регулярно делится своими наблюдениями и прогнозами, помогая любителям природы ориентироваться в изменчивых погодных условиях и находить лучшие места для тихой охоты.
Самая неприятная тенденция последних лет — распространение бледной поганки
Скоро боровики будем собирать даже в октябре, считают эксперты Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Апрельская погода не радует теплом, но многие новосибирские грибники уже начинают готовиться к грибному сезону, и не зря. Глобальное потепление и новые прижившиеся виды деревьев делают свое дело — появляются ранее незнакомые многим виды грибов, а также увеличивается срок сбора. В День грибов, который отмечается сегодня, 16 апреля, узнали у экспертов, какой грибной сезон ждет новосибирцев в этом году и к чему готовиться в ближайшие годы из-за изменения климата.
«Если сухо — грибов нет»
В Новосибирской области эта зима бьет рекорды по объему снега. Это стало испытанием для городских служб, а вот лесу и грибам — раздолье, как и полям под пшеницу, рожь и другие зерновые с овощами.
«Влага — это всегда на пользу, тем более грибам. В 2011 году у нас вот не было снега уже в марте, а в январе ещё можно было ходить в кроссовках по лесу. Так вот весь сезон теплый не было ни одного грибочка! Только в конце августа — в сентябре пару навозничков можно было найти, и всё, — вспоминает Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, один из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su. — Если сухо — грибов нет. А такие запасы влаги обещают богатый грибной сезон».
Самое главное, чтобы весной сильно не разгулялся ветер: суховеи могут лишить грибников сморчков и сморчковых шапочек. Но пока для этого предпосылок нет.
Бледную поганку завезли
Грибам нужны влага и тепло, чтобы быстро расти Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Больше всего специалистов тревожит распространение в регионе бледной поганки. Еще тридцать лет назад встретить ее в Новосибирской области было невозможно. Чаще всего грибники называли ею любые другие грибы белого цвета: поплавки, говорушки.
В 2007 году стабильную популяцию гриба обнаружили в дубовой посадке в окрестностях новосибирского Академгородка, а в течение последующих лет этот гриб нашли ещё в двух местах близ ННЦ СО РАН, но уже в берёзово-сосновых насаждениях.
«Настоящая бледная поганка — крупный эффектный гриб часто с яркой окраской, поэтому выглядит очень привлекательно, и люди, не знакомые с ней, легко могут принять её за яркую сыроежку или зеленушку, — предупредила Татьяна Бульонкова. — Поганка распространяется не только от того, что климат меняется, и ей у нас комфортно, а от того, что ее завозят. Так она, например, в Южной Африке появилась — привезли туда с нашими соснами. В Новосибирскую область, скорее всего, попала с дубами».
Жизнь грибов напрямую связана с деревьями. Чем больше завозного посадочного материала — тем выше риск появления нехарактерных для Сибири грибов. А так как климат становится теплее, в том числе зимы, то все больше культур приспосабливают для роста и развития в наших холодных условиях.
«У нас теперь легко новые виды деревьев приживаются, которые раньше вымерзали. Выводят морозостойкие сорта: виноград и яблоки, например, уже стали привычными в Сибири. На маркетплейсах экзотические виды продают неизвестно откуда, и вместе с этим могут приехать к нам совсем непривычные грибы. Так и получается: навезли всякого, а оно и прижилось», — отметила специалист.
Теплее в Сибири — дольше грибной сезон
Осенью сибиряков будут радовать не только опята Источник: Алена Золотухина / NGS.RU
Новосибирские синоптики уже установили, что из-за глобального потепления весна в регион стала приходить раньше, а средняя температура с февраля по апрель повысилась на 1-2 градуса.
«Глобальное потепление сказывается так, что у нас более ранний и теплый период весны. Зимние месяцы становятся теплее и более осадочными, весна начинается раньше — этот тренд прослеживается. Осень бывает разной», — рассказала в пресс-центре ТАСС Анна Лапчик, начальник Гидрометцентра Западно-Сибирского управления.
Климатический центр Росгидромета в докладе «Глобальные изменения климата и Сибирский федеральный округ» однозначно говорит: зимы в Сибири будут становиться только теплее. Как, кстати, и другие сезоны.
«Чем теплее будет климат, тем больше растений у нас будут выживать и, следовательно, будет больше видов грибов, — отметила Татьяна Бульонкова. — По температуре можно ждать, что грибной сезон станет в итоге намного дольше. Чем больше период тепла — тем выше вероятность появления новых слоев. Ждем появления новых сроков плодоношения. Например, можно будет ожидать волну боровиков в начале октября, если заморозков нет. Раньше такого не было, а теперь это постепенно входит в норму».
То же касается и весеннего плодоношения. Если будут быстрее таять снег и прогреваться земля, то быстрее пойдет и слой сморчков и сморчковых шапочек. Так что новосибирским грибникам стоит готовиться к большему урожаю и новым видам, и, конечно, быть еще бдительнее при сборе.
16 апреля также отмечают День Чарли Чаплина и Всемирный день голоса
Фото: GigaChat
Идея праздника Дня грибов появилась в 1985 году на Международной конференции по грибам в Сеуле (Корея). В мероприятии участвовали ученые‑микологи, грибоводы, врачи, повара и другие специалисты, для которых грибы — важная часть профессиональной деятельности. Первый День грибов провели в 1986 году в Японии, после чего традиция распространилась по миру. Грибное царство — это отдельное биологическое царство (грибы не относятся ни к растениям, ни к животным). На Земле насчитывается от 100–250 тысяч до 1,5 миллионов видов. Самый большой живой организм на Земле — гриб. Опенок темный растет в Национальном лесу Малхер в штате Орегон (США). Его грибница занимает площадь более 880 гектаров, а возраст может превышать 2400 лет. Вес этого гриба — более 600 тонн. Грибы могут передвигаться. В России растет слизевик (плазмодий), который перемещается со скоростью 0,4 мм в минуту.
День Чарли Чаплина отмечается ежегодно 16 апреля — в день рождения легендарного актера, режиссера и сценариста. Чаплин — одна из ключевых фигур в истории кинематографа, особенно эпохи немого кино. Он создал культовый образ «Бродяги»— персонажа в котелке, с тросточкой и усиками, неуклюжей походкой и трогательной манерой поведения. Он же сочетал в своих фильмах комическое и трагическое, поднимал социальные темы, показывал жизнь «маленького человека». День Чарли Чаплина — это неформальный международный день памяти и восхищения талантом великого артиста, который подарил миру незабываемые образы и научил зрителей смеяться и сопереживать одновременно.
Всемирный день голоса отмечается ежегодно 16 апреля. Идея отмечать такой день возникла в конце 1990‑х годов. Изначально национальный праздник в честь голоса учредили в Бразилии в 1999 году — его поддержали местные врачи, логопеды и преподаватели пения. В 2002 году Американская академия отоларингологии официально признала эту дату, и праздник приобрел международный статус. В России к празднованию присоединились в 2006 году. Праздничные мероприятия собирают медицинских специалистов: фониатров, оториноларингологов, невропатологов, эндокринологов, а также профессионалов, для которых голос — ключевой рабочий инструмент: певцов, актеров, дикторов, теле‑ и радиоведущих, журналистов, преподавателей, логопедов.
На очередной сессии Заксобрания Иркутской области депутаты областного парламента, под пристальным взглядом Байкальского межрегионального природоохранного прокурора Елены Макушенко, приняли сразу несколько законопроектов в области охраны окружающей среды и природопользования в разных чтениях.
В частности, в окончательной редакции принят закон Иркутской области «О внесении изменений в Закон Иркутской области «О Красной книге Иркутской области». Теперь к объектам, находящимся под угрозой исчезновения, которые вносятся в Красную книгу региона, помимо растений, животных и других организмов, относятся и грибы. Первые «краснокнижные» грибы в Иркутской области появятся осенью, после вступления в силу этого закона 1 сентября 2026.
Также в первом чтении депутаты областного парламента одобрили аналогичные поправки при рассмотрении проекта закона «О внесении изменений в Закон Иркутской области «Об отдельных вопросах охраны окружающей среды Иркутской области».
Еще один и, пожалуй самый ожидаемый и спорный закон, принят тоже в первом чтении. Речь идет о документе, устанавливающем порядок обращения с животными без владельцев и, по информации природоохранной прокуратуры, «определяющий перечень мероприятий при осуществлении такой деятельности».
О каких мероприятиях идет речь, в прокуратуре не уточнили. Там лишь туманно заверили, что «принятие закона позволит упорядочить общественные отношения, возникающие при повседневном взаимодействии людей с животными без владельцев на территории региона».
Грибы — полезный продукт. Обладая невысокой калорийностью, они содержат витамины и большое количество клетчатки, которые необходимы для поддержания нормальной работы организма. А также они способны предотвратить раннее развитие деменции. Подробнее о пользе грибов — в материале «Вечерней Москвы».
Польза грибов
По словам врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, достаточное количество грибов в рационе питания сокращает риск возникновения когнитивных нарушений у пожилых людей.
— Грибы восполняют норму эрготианина, который организм не синтезирует самостоятельно. В случае его нехватки повышается вероятность нарушений памяти и возникновения деменции. Достаточное количество грибов в рационе улучшает кратковременную и долгосрочную память, тем самым предупреждая развитие возрастной деменции, в особенности у людей старше 60 лет, — сообщила Русакова.
Также в грибах содержится большое количество бета-глюканов, дополнила врач.
— Эти активные вещества снижают хроническое воспаление в мозге и защищают нервную ткань от разрушений. Они активируют иммунные клетки, улучшают когнитивные функции и способствуют поддержанию здоровья мозга, особенно у пожилых людей, часто действуя в комплексе с другими веществами, — рассказала Русакова.
Русакова подчеркнула, что исследования проводились на различных видах грибов, среди них:
вешенки;
белые грибы;
шампиньоны;
грибы шиитаки.
Также грибы богаты клетчаткой, что позволяет поддерживать фигуру в форме, а также улучшает пищеварение, отметила Русакова.
Она напомнила, что лучше покупать грибы в магазине, а не собирать в дикой природе, чтобы избежать отравления и накопления токсинов в организме.
— При этом важно подвергать их термической обработке, чтобы нейтрализовать токсин агаритин, который содержится в некоторых видах грибов, — пояснила Русакова.
Кому стоит есть с осторожностью
Русакова предупредила, что грибы могут быть опасны при индивидуальной непереносимости продукта, а также для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и выделительных органов, среди которых:
гастрит;
панкреатит;
язва;
печеночная недостаточность.
Исследователи из больницы Бундан Сеульского национального университета предупредили, что беспокойный сон может быть признаком приближающейся деменции. О чем сигнализируют крики, смех и резкие движения во сне, рассказывает «ВМ».
Пробники мицелия раздадут фермерам-грибоводам, чтобы они могли оценить преимущества. Сорт разработан с тем, чтобы выращивать на сельскохозяйственных отходах.
С целью диверсификации выращивания грибов и расширения возможностей в сельскохозяйственном секторе ученые Бихарского сельскохозяйственного университета (BAU) в Бхагалпуре разработали устойчивую к болезням розовую вешенку с коротким циклом выращивания — 20-25 дней, что позволит фермерам быстрее собирать урожай и быстрее получать прибыль от инвестиций, пишет Кумар Раджеш в статье The Times of India.
В BAU этот сорт был разработан под руководством вице-канцлера Д.Р. Сингха, а ведущим исследователем выступила ученая Снеха Шикха.
Шикха сказала, что этот гриб хорошо приспособлен к теплому климату и эффективно растет при температуре около 30 °C и высокой влажности. «Это делает его подходящим вариантом для выращивания даже в теплые месяцы, особенно в регионах с жарким и влажным климатом, таких как Бихар», — сказала она, добавив, что улучшенная стабильность урожая делает его более подходящим, чем традиционные штаммы.
Ученый отметила, что этот сорт эффективно использует лигноцеллюлозные субстраты, такие как рисовые и пшеничные отходы, обладает высокой устойчивостью к влажности (80-90%) и пользуется большим рыночным спросом благодаря своему характерному цвету и вкусу.
«Выбор в пользу выращивания розовой вешенки значительно повысит прибыльность фермеров, а также расширит период их выращивания», — добавила она.
Сингх заявил, что исследование было сосредоточено на продуктивности, особенностях роста на сельскохозяйственных отходах, устойчивости к болезням и коммерческой целесообразности.
Он добавил, что также предпринимаются усилия по развитию производственных технологий и распространению знаний посредством обучения и просветительской деятельности.
«Также рекомендуется проводить сравнительную оценку с другими широко культивируемыми сортами вешенки, чтобы получить достоверную информацию о ее продуктивности и прибыльности для фермеров», — сказал он, добавив, что мицелий будет предоставлен фермерам и заинтересованным сторонам.
Он отметил, что этот сорт выделяется привлекательным розовым цветом, коротким периодом выращивания и вкусом, что делает его востребованным на местных рынках. «Благодаря короткому циклу выращивания, составляющему около 20-25 дней, сбор урожая происходит быстро, что обеспечивает быструю окупаемость», — сказал Сингх, добавив, что эта инициатива, как ожидается, будет способствовать увеличению доходов и развитию кустарных производств на основе грибов среди фермеров, сельской молодежи и женщин.
Источник: The Times of India. Автор: Кумар Раджеш.
Следы Чернобыльской ядерной катастрофы до сих пор видны в грибах в Финляндии. Об этом сообщила финская телерадиовещательная компания Yle со ссылкой на исследование финского управления по радиационной и ядерной безопасности STUK.
Результаты исследования основаны на анализе 875 образцов 60 видов грибов, собранных в стране в 2025 году. Они показывают, что радиоактивные остатки, хотя и уменьшились в размерах, все еще обнаруживаются спустя 40 лет после аварии на Чернобыльской АЭС 1986 года.
Концентрация радиоактивного цезия в грибах снизилась, и менее 10% образцов превысили рекомендуемый предел безопасности пищевых продуктов в 600 беккерелей на килограмм для дикорастущих продуктов.
Однако уровни радиоактивности различаются в зависимости от вида и региона. Самые высокие концентрации были зафиксированы в местах, наиболее сильно пострадавших от выпадения радиоактивных осадков после аварии — Кюменлааксо, Пирканмаа и Пяйят-Хяме.
Несмотря на это орган по ядерному надзору подчеркнул, что дикорастущие грибы в Финляндии безопасны для употребления в пищу. В докладе подчеркивается, что даже самые радиоактивные грибы необходимо употребить в количестве около 12 кг, чтобы получить дозу радиации, сопоставимую с дозой, получаемой при перелете Хельсинки — Нью-Йорк.
Ранее сообщалось, что под Чернобылем несколько лет незаконно выращивали пшеницу.
30 апреля 2026 Кадрия Гамирова Валентине Сомовой из Кутемы в сентябре исполнится 92 года, но она может служить примером для многих. Ее дни проходят в неустанном труде, нет ни минуты свободной времени. Дом нашей землячки сияет чистотой, вокруг него идеальный … Читать полностью →
30 апреля 2026 Грибник Чуканов: штрафы за сбор грибов в заказниках достигают ₽300 тыс. Автор текста:Наталия Надточая Многие жители Подмосковья с нетерпением ждут грибного сезона. Корзинки, ножики, тихая охота — для тысяч людей это любимое хобби. Но мало кто знает, что обычный поход за грибами может обернуться … Читать полностью →
30 апреля 2026 Власти ЯНАО усилят защиту краснокнижных грибов Фото: Федор Воронов / «Ямал-Медиа» Редкие и исчезающие виды грибов на Ямале официально приравняют к охраняемым растениям и животным. Законопроект опубликован на сайте правительства округа. «Документ приводится в соответствие с федеральным … Читать полностью →
30 апреля 2026 Это вкуснее шашлыка: что приготовить на мангале вместо мяса Автор текста:Елизавета Мелентьева Майские праздники уже близко, а вместе с ними — сезон шашлыков. Но в 2026 году все больше людей отказываются от классического мяса в пользу легких и необычных вариантов. REGIONS расскажет, чем заменить привычный шашлык, … Читать полностью →
30 апреля 2026 Сезон «тихой охоты» официально открыт. Весна 2026 года радует грибников ранним и обильным урожаем — сморчки появляются уже в конце апреля, а в южных регионах первые экземпляры нашли ещё в марте. Разбираемся, какие весенние грибы можно собирать, … Читать полностью →
