12 апреля 2026

Автор  Елена Каримова

Исследователи Вирджинского политехнического университета доказали, что грибы могут играть роль в формировании погоды. Ученые выявили в них особые белки, способные запускать процесс кристаллизации воды. Этот механизм лежит в основе искусственного вызывания осадков, где нуклеаторы льда помогают воде в облаках превращаться в ледяные кристаллы. Эти кристаллы, увеличиваясь в размере, в конечном итоге падают на землю в виде дождя.

Фото: Александр Плонский / «Агроэксперт»

Существующие методы искусственного вызывания осадков часто используют токсичный йодид серебра. Ученые полагают, что белки грибов семейства Mortierellacae могут стать экологичной и безопасной альтернативой.

Особенности грибных белков

В ходе исследования также была показана эволюционная история этих белков. Ген, отвечающий за их образование, был приобретен грибами от бактерий через горизонтальный перенос генов сотни тысяч лет назад.

Главное отличие грибных белков, инициирующих образование льда, от бактериальных заключается в их независимости от клеточной структуры и водорастворимости.

Перспективы применения

Эти свойства делают их особенно привлекательными для разработки биоинспирированных технологий, включая методы замораживания продуктов и криоконсервацию клеток.

Использование грибных белков обещает быть более безопасным и эффективным, поскольку они действуют на уровне отдельных молекул, а не клеток.

Во Всероссийском центре карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) изучают грибы в качестве возбудителей болезней растений. Разработанные в рамках научных исследований методические рекомендации по выявлению и идентификации используют аккредитованные лаборатории Россельхознадзора при карантинных фитосанитарных исследованиях.

Источник: Rosemary J. Eufemio et al, A previously unrecognized class of fungal ice-nucleating proteins with bacterial ancestry, Science Advances (2026). DOI: 10.1126/sciadv.aed9652

https://agroexpert.press/innovation/griby-mogut-vliyat-na-pogodu-uchenye/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3a%2f%2fdzen.ru%2fnews%2fsearch

12 апреля 2026

Планета грибов

12 апреля 2026

Автор: Валентин Гребенкин 

Министерство охраны окружающей среды готовит к выпуску третье издание Красной книги Кировской области. В 2026 году разработают дизайн и напечатают 2000 экземпляров, а также выложат электронную версию на сайте ведомства.

Сейчас выбирают подрядчика для печати. Подготовка велась в 2023–2024 годах: специалисты изучили состояние редких видов животных, растений и грибов. Выяснилось, что численность большинства из них стабильна, а у некоторых даже выросла. В новом издании будут подробные описания каждого вида, карты мест обитания и информация об угрозах.

Фото: Свойкировский / Валентин Гребенкин

12 апреля 2026

Ловите простой рецепт от Татьяны Немчиновой, чтобы порадовать родных вкусным и сытным блюдом

Хозяюшка и опытный грибник из Волгоградской области Татьяна Немчинова поделилась рецептом мясных рулетов со сморчками. Со слов автора рецепта, в приготовлении нет ничего сложного, а грибы можно использовать любые — будет одинаково вкусно. Только посмотрите, какой аппетитный и сытный обед у вас может получиться!

Для приготовления вам понадобится:

• филе куриной грудки;
• 100–200 граммов сморчков;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2–3 столовые ложки молока;
• яйцо;
• соль;
• одна булочка.

«Сегодня экспериментировала со сморчками. Сделала такие рулетики. Нам понадобится три рулетика. Отбиваем куриную грудку пластом, окунаем в смесь с молоком и яйцом. Добавляем обжаренные в масле сморчки, но перед этим их нужно отварить со сливом воды, так как этот гриб условно съедобный. Можно и любые другие грибы использовать, — рассказывает Татьяна. — Это всё аккуратно заворачиваем рулетом, обваливаем в тертой булке. Потом кожей куриной для крепости заворачиваю, но, кто не любит, можно и без нее. Жарю на подсолнечном масле под накрытой крышкой. Переворачиваю часто и на медленном огне».

MEDIASNIPER

Татьяна подала рулетики к столу с отварной картошкой и свежими огурцами и помидорами.

Ранее хозяюшка и фанат грибной охоты Елена Опря поделилась простым рецептом рубленых отбивных из зонтиков. Если вам приелись мясные и рыбные котлеты, тогда самое время приготовить грибные. Все ингредиенты есть у вас под рукой. Смотрим на пошаговую инструкцию и идем повторять.

Елена Рублёва Корреспондент

https://v1.ru/text/food/2026/04/10/76359308/

12 апреля 2026

Праздник Светлой Пасхи 12 апреля: строгие запреты в день Ивана Лествичника

Как избежать беды с Домовым – что строго запрещают народные приметы в этот день

Автор: Роза Ветров

12 апреля 2026 года православные отмечают Светлое Христово Воскресение – главный христианский праздник, который святитель Григорий Богослов называл «праздников праздник и торжество торжеств». В этот день верующие вспоминают победу Спасителя над смертью, даровавшую человечеству надежду на вечную жизнь.

История празднования Пасхи

Пасха – один из древнейших церковных праздников. Его отмечали уже во 2 веке, а возможно, и раньше: вероятно, апостолы в день иудейской Пасхи вспоминали страдания Христа.

Слово «Пасха» с еврейского переводится как «прохождение мимо», «пощада». Оно связано с исходом израильтян из Египта: ангел обходил стороной дома, отмеченные жертвенной кровью агнца, то есть шел мимо.

Во время пасхального богослужения после полунощницы православные отправляются в Крестный ход. Он символизирует шествие жен-мироносиц к Гробу Спасителя. А утром в храмах начинается праздничная Литургия. После ее окончания священнослужители раздают прихожанам просфору, как напоминание о присутствии Воскресшего Христа.

Почитание Богослова Иоанна Лествичника

Согласно народному календарю, наши предки 12 числа также почитают философа и богослова Иоанна Лествичника, автора знаменитого произведения «Лествица» о 30 добродетелях. Оно посвящено постепенному духовному совершенствованию.

Второе название дня – Беды с домовым. Бытовало поверье, что целый год добрый дух живет спокойно, но именно 12 апреля начинает пакостить людям.

Народные традиции на 12 апреля

В этот светлый день принято приносить ветви вербы в храм для освящения. Хозяйки пекли специальное печенье, украшенное полосками теста, символизирующее восхождение на небеса.

Кроме этого, на Руси в этот день кормили птиц, поскольку это приносит удачу и добрые известия.

Приметы на 12 апреля

• Одуванчики расцветают – лето короткое. Цветение одуванчиков предвещает короткое лето.
• Ливень на небе – грибы будут в изобилии. Ливневые дожди гарантируют хороший урожай грибов.
• Гуси поднялись высоко – будет дождь. Высота полета гусей определяет погоду.
• Цветение черешни – время сажать кукурузу и свеклу. Это верный признак для сельхозработ.

Что категорически нельзя делать 12 апреля?

1. Молодоженам нельзя возвращаться в родительский дом: в противном случае возможны конфликты с родственниками.
2. Запрещен тяжелый труд: нарушение правила может привести к болезни.
3. Не надевайте темную одежду: яркие цвета предпочтительнее.
4. Нельзя занимать деньги или хлеб: это грозит финансовым затруднением на протяжении всего дома.
5. Сразу после еды убирайте посуду: невыполнение правила грозит разладом в семье.

Что можно и нужно делать 12 апреля?

1. Ешьте блюда праздничные блюда: в Пасху угощаются освященными куличами, творожной Пасхой, крашеными яйцами.
2. Приходите в храм на освящение вербы, а также чтобы вознести молитвы с благодарностью.
3. Делитесь пищей с другими: совместное вкушение пищи сближает и приносит удачу.

Чьи именины отмечают 12 апреля?

— Захар.

Какие еще есть праздники 12 апреля?

• День войск противовоздушной обороны России;
• Всемирный день авиации и космонавтики;
• День войск противовоздушной обороны Беларуси.

12 апреля – это не просто календарная дата, а особая традиция, объединяющая духовные и народные обычаи. Соблюдение правил и традиций помогает избежать несчастий и приблизиться к радости великого праздника Пасхи.

https://izhlife.ru/vera/prazdnik-svetloy-paskhi-12-aprelya-strogie-zaprety-v-den-ivana-lestvichnika-.html

12 апреля 2026

Екатерина Сонина

Любители тихой охоты сразу после схода снега отправились на разведку. Оказалось, что в начале апреля в пригороде Кирова уже появились первые грибы.

Как рассказала корреспонденту ВяткаКиров жительница столицы региона Алевтина, она прогулялась по бору за посёлком Ганино. Прогулка увенчалась большой удачей. Девушка наткнулась на уникальный гриб. Его официальное название — саркосома шаровидная, а неофициальное — ведьмин котелок.

Действительно, этот организм представляет собой удивительное творение природы. Внешне напоминает тёмную миниатюрную бочку со сморщенной поверхностью. Внутри — студенистая жидкость.

— Грибы собраны лишь на фотоаппарат, так как краснокнижные, — отметила Алевтина.

Ведьмин котелок — очень редкий гриб. Далеко не каждый даже опытный грибник может встретить его. Взглянуть на чудо природы удаётся лишь счастливчикам. Алевтина оказалась из их числа.

Фото: Алевтина Селюнина

Источник: https://vyatkakirov.ru/news/v-kirovskih-lesah-zamecheny-redkie-krasnoknizhnye-griby

12 апреля 2026

Фото: newsnn.ru. Нижегородцы продают грибные метки

Нижегородцы начали продавать грибные точки за 10 тысяч рублей

Александра Калинина Корреспондент

В преддверии грибного сезона начали появляться необычные предложения о «продаже» меток грибных мест в Нижегородской области. Одно такое, например, размещено на сайте объявлений.

Нижегородец предлагает за 1000 рублей поделиться ценным знанием — меткой нахождения белых грибов в Павловском округе. За 3000 рублей предлагается показать покупателю удобный въезд в лес, за 5000 рублей — метки еще трех грибных мест. А за 10 000 рублей продавец обещает показать грибное место, где ежедневно в сезон можно набирать по две корзины боровиков за час.

Объявление вызвало шквал обсуждений в Сети. Большинство отнеслись к нему с юмором.

«Сусанин наших дней», — пишет Ольга Е.

«Мамкины коммерсанты», — посмеялся Андрей Ч.

«Ничего личного, просто бизнес», — прокомментировала Олеся М.

«Обязательно наведаюсь. Извини, что сам нашел. Никому не расскажу», — сообщил Станислав Г.

При этом нашлись те, кому идея продавать знания о грибных местах показалась интересной.

«А что, и не дорого», — написала Светлана В.

«В сезон раскупят, как пирожки», — уверена Марина М.

Комментаторы также отмечают, что в Павловском округе леса богаты на грибы, так что если год будет урожайным, то достанется всем.

https://newsnn.ru/news/2026-04-11/sam-nashel-v-seti-torguyut-gribnymi-mestami-v-nizhegorodskoy-oblasti-5578639?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

12 апреля 2026

1/2Viola altaicaИсточник: Роман и Татьяна Воробьёвы

В Алтайском заповеднике фиалка алтайская – обычный вид. Она встречается во всех флористических районах: от высот 550 до 3 тысяч метров над уровнем моря

10 апреля, несмотря на хмурое небо и дождь, на заповедных склонах ярко цветет фиалка алтайская (Viola altaica), сообщил Алтайский заповедник.

Это невысокое, всего 5–15 см, многолетнее растение с многоглавым разветвленным корневищем. Оно переносит суровые зимы даже в высокогорных тундрах и растет, едва сойдет снег.

«Сейчас на прителецких берегах Алтайского заповедника настоящая фенологическая эстафета первоцветов. Весна разворачивается как калейдоскоп: только отцветают одни виды, как их сменяют другие. За белыми ветреницами следом зацветает кандык сибирский и фиалка алтайская, а вскоре к ней присоединятся и следующие участники весеннего конвейера», – рассказали в заповеднике.

Ранее в Республике Алтай предложили на территории Алтайского государственного заповедника восстанавливать здоровье участников СВО.

На Яйлинской террасе зацвел кандык сибирский. Фото

Пока цветение можно наблюдать на отдельных, наиболее прогретых солнцем участках заповедного берега. Цветов еще немного, но процесс запущен

https://tolknews.ru/respaltay/obsestvo/214608-na-teletskom-ozere-zatsvela-altayskaya-fialka-foto-krasoti

12 апреля 2026

• Татьяна Секретова

фото из архива редакции

С приходом апреля просыпается не только природа, но и грибники. Первые прогулки по лесу могут принести не только удовольствие, но и добычу, однако важно отличать безопасные виды от тех, что могут навредить.

Надежные находки для корзинки

Некоторые весенние грибы можно собирать, почти не опасаясь.

Сморчок конический — желанная и безопасная находка. Его легко узнать по вытянутой шляпке, испещренной глубокими ячейками, похожими на пчелиные соты. Он часто селится в лиственных лесах, особенно любит места старых кострищ или пожарищ с плодородной почвой. Этот гриб не содержит заметных токсинов, поэтому его можно готовить без длительного предварительного отваривания.

Сморчковая шапочка — близкий родственник, но с характерной особенностью: её шляпка, напоминающая наперсток, свободно сидит на ножке. Специалисты рекомендуют проваривать её 10–15 минут перед основным приготовлением. Это не обязательная мера безопасности от яда, а скорее рекомендация для снижения потенциального риска расстройства пищеварения.

Саркосцифа алая, также известная как «алая эльфова чаша», — настоящее украшение леса. Её ярко-красные, блюдцеобразные плодовые тела появляются на старых влажных ветвях. Гриб считается съедобным, однако его ценят больше за фотогеничность, чем за выраженный вкус.

К концу месяца на прогретых солнцем лугах и в парках можно встретить полевые и двукольцевые шампиньоны. Их стоит искать на открытых, травянистых пространствах.

Грибы, с которыми нужна особая осторожность

Строчок гигантский относится к условно-съедобным грибам. Он содержит токсины, которые необходимо разрушить термической обработкой. Безопасный способ приготовления включает двукратное отваривание в большом количестве воды (по 15–20 минут), с обязательным сливом отвара после каждой варки. Перед готовкой грибы стоит разрезать и замочить, чтобы удалить песок и возможных насекомых из многочисленных складок.

Некоторые практикуют длительную воздушную сушку в течение нескольких месяцев, которая также снижает токсичность, но этот метод менее надежен и требует много времени.

От каких находок стоит отказаться

Главную опасность представляет строчок обыкновенный. В отличие от гигантского, он содержит стойкий токсин гиромитрин, который не разрушается полностью ни при варке, ни при сушке. Его легко спутать со сморчком: ключевое отличие — строчок имеет бесформенную, мозговидную шляпку, в то время как у сморчка она четко ячеистая.

Также не стоит класть в корзину старые, переросшие или червивые экземпляры даже известных съедобных видов. Они могут накапливать продукты разложения и терять свои качества. Категорически избегайте грибов, собранных вдоль оживленных трасс, в промышленных зонах или городских парках с высокой антропогенной нагрузкой — они, как губка, впитывают тяжелые металлы и другие загрязнения из почвы и воздуха.

Где искать первые грибы

В апреле стоит исследовать солнечные опушки смешанных и лиственных лесов, березняки, дубравы и склоны оврагов. Классические места для сморчков — старые гари, вырубки и места костров прошлых лет. Иногда удача улыбается и на окраинах деревень, в старых садах и лесопарках.

Самое важное правило остается неизменным: если гриб вызывает даже малейшее сомнение, его нужно оставить там, где он растет. Ценность весенней прогулки — в самом процессе: в хрусте прошлогодней листвы под ногами, в первом теплом солнце и радости от пробуждающейся природы.

https://gorodglazov.com/poleznoe/40586