Организовать «Грибные ряды» губернатора попросили во время «прямой линии» в минувшие выходные. Идея была в создании свободной площадки, на которой северяне могли бы продавать излишки после «тихой охоты»: грибы и ягоды.
Заявлялось, что торговая точка предоставляется бесплатно и желающему сбыть товар требуется только паспорт. Ограничение действовало на любую консервацию: торговать можно было только свежими грибами и ягодами.
Однако, сегодня «Ряды» остались пустыми. Продавать добычу никто не пожелал, хотя, по соцсетям видно, что и грибов, и ягод в мурманских лесах в этом году много. Возможно, ситуация изменится завтра. Работать ряды будут до вечера воскресенья.
Напомним, раньше мы рассказывали про то, что жители микрорайона объединяются против вандалов, портящих фасады домов, остановки и детские площадки тегами с предложениями незаконной подработки или информацией о продаже наркотиков.
Сезон «тихой охоты» в Ленинградской области открывает петербуржцам, особенно пенсионерам, возможность для серьезного дополнительного заработка. Однако сбор дикоросов сопряжен с юридическими рисками, нарушение которых может привести к многомиллионным штрафам.
Фото: pxhere
Заработок на грибах в Петербурге
В текущем сезоне наблюдается значительный рост спроса на дикоросы, что создает для жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области привлекательную возможность для дополнительного заработка. Этот вид деятельности особенно актуален для пенсионеров, которые могут повысить свой доход, превратив свое хобби в стабильный источник дохода. Сбор и продажа грибов могут принести инициативным гражданам, в том числе и старшего поколения, доход в размере десятков тысяч рублей.
Сколько стоят лесные грибы СПб 2025
Активный потребительский спрос формирует выгодные рыночные цены на популярные виды грибов. По данным анализа объявлений о закупках, средняя стоимость за килограмм составляет:
Белые грибы — до 600 рублей;
Лисички — порядка 240 рублей;
Рыжики — около 156 рублей.
Отмечается, что за несколько часов в лесу опытному грибнику, коими часто являются пенсионеры, знающие лучшие места, реально собрать объем, исчисляемый десятками килограммов. При этом, по некоторым данным, закупщики предъявляют минимальные требования к качеству, принимая грибы практически в любом состоянии, что упрощает их продажу для дополнительного заработка.
Фото: pxhere
Какие грибы запрещено собирать в Ленобласти
Несмотря на кажущуюся простоту заработка, деятельность по сбору дикоросов строго регламентирована законодательством. Ключевым риском является сбор грибов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации или находящихся под охраной международных конвенций.
Нарушение запрета влечет за собой серьезную юридическую ответственность:
Административная. При обнаружении редких охраняемых видов грибнику грозит наложение штрафных санкций, размер которых варьируется от 2,5 до 5 тысяч рублей, что может стать ощутимым ударом по бюджету.
Уголовная. В наиболее тяжелых случаях, регламентированных Уголовным кодексом, может быть применено максимальное наказание в виде лишения свободы на срок от 6 до 9 лет с сопутствующим штрафом в размере от 1,5 до 3 миллионов рублей.
Эксперты рекомендуют перед походом в лес тщательно изучить перечень охраняемых видов во избежание непреднамеренного нарушения закона, что особенно важно для пенсионеров, стремящихся увеличить свой доход законными способами.
Ранее Neva.Today писала о том, что грибники шокированы урожаем в лесах Ленобласти — собирают по 10 кг боровиков с одной поляны.
Ученые Томского государственного университета (ТГУ) впервые описали гриб гельвеллосебацин, обнаруженный в 2024 году в окрестностях Томска и Северска. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на ТГУ.
«Особенность гриба заключается в его желеобразном плодовом теле, имеющем вид полупрозрачной субстанции, растущей, поднимаясь вверх по травянистым стеблям и листьям и обволакивая их», — говорится в сообщении университета.
Ученые отметили, что желейный гриб имеет беловато-полупрозрачный окрас и необычную форму. Он относится к микоризникам, среди которых подберезовик, лисичка и груздь.
Найденные в Томской области грибы стали первыми в России. До этого ученые из Санкт-Петербурга выявили этот вид по ДНК в составе эктомикоризы (подземной части) липы.
В августе в Быстринском природном парке на Камчатке обнаружили редчайший гриб — головач гигантский. По словам исследователей, найденный экземпляр имеет внушительные параметры: диаметр до 80 сантиметров и вес, достигающий нескольких килограммов.
Ранее россиянам напомнили о миллионном штрафе за сбор некоторых грибов.
С началом осени один из городских рынков Мурманска превратился в настоящий рай для любителей лесных даров. Северяне активно собираются здесь, чтобы предложить свежие ягоды и грибы, которые они собрали в заполярных лесах.
Наш корреспондент прогулялся вдоль прилавков, чтобы узнать, по каким ценам сегодня можно приобрести сезонные лакомства.
Ассортимент впечатляет: ведерко грибов стоит от 300 до 600 рублей, в зависимости от размера.
Черника продаётся по 500 рублей за небольшой лоток.
На прилавке даже можно найти местную картошку — по 400 рублей за ведёрко.
Особенно дорогими считаются белые грибы — ведёрко таких грибов обойдётся покупателю минимум в 2 500 рублей.
Любители ягод могут выбрать мятую малину — банка стоит от 500 рублей.
Морошка, одна из самых ценных северных ягод, предлагается по цене 1 800 рублей за контейнер. Продавцы отметили, что высокая цена оправдана тем, что в этом сезоне морошки в лесах было совсем немного
Для удобства покупателей морошку можно приобрести в сиропе — маленькая баночка стоит 1 300 рублей, средняя — 1 500 рублей.
Для тех, кто предпочитает сушёные грибы, есть лисички по 1 200 рублей за коробку и белые сушёные грибы по 1 800 рублей.
Свежая красная смородина продаётся по 500 рублей, а щавель — по 150 рублей.
Малину в свежем виде можно приобрести за 500 рублей за 0,5 литра. Небольшое ведёрко лисичек стоит 500 рублей.
Фото: 56orb.ru. В Оренбуржье начался пик охоты за грибами
Как грибы можно собирать в Оренбуржье в сентябре
Какие грибы собирать в сентябреГрибная карта ОренбуржьяВ сентябре, традиционно, начинается пик охоты за грибами в Оренбургской области. Какие из них можно собирать и где лучше всего этим заниматься — далее в нашем материале.
Осень — кульминация сезона тихой охоты в Оренбургской области. Грибники набирают целые корзинки разных трофеев.
Какие грибы можно найти сейчас и где самые урожайные места — расскажем далее.
Какие грибы собирать в сентябре
Сентябрь — золотая жила для грибников. В этом месяце и летние грибы все еще продолжают расти, и постепенно начинают появляться уже первые осенние.
Хоть Оренбургскую область и трудно назвать самым грибным регионом, но умельцы не редко возвращаются домой с полными лукошками. Любители тихой охоты очень ждут дождей. После них «улов» особенно хорош.
В Оренбуржье в сентябре можно найти немало видов съедобных грибов: встречаются белые, грузди и подосиновики. Реже можно встретить рыжики, опята и боровики. Также в регионе растут шампиньоны.
А вот вешенки и волуи найти проблематично. Растет их немного, и опытные грибники собирают их еще в начале сезона. Однако встретить эти грибы вполне реально. Доказательство тому — фотографии оренбургских грибников со своим «уловом» в социальных сетях. Об успехах местных любителей тихой охоты мы писали в отдельном материале.
Все многообразие грибов в Оренбургской области нередко можно встретить в одном лукошке. У опытных местных грибников — свои карты с урожайными полянами. Попадаются даже краснокнижные грибы. Например, в Бузулукском бору можно увидеть сразу несколько видов редких грибов: ежовик коралловидный и рогатик прямой. Там же обнаружилась и другая интересная находка — гриб, похожий на капусту. Он называется спарассис курчавый. Хоть и съедобный, но рвать его нельзя, он тоже занесен в Красную книгу. Их все можно сфотографировать на память, а собирать запрещено законом.
Помимо всех перечисленных, здесь находили еще и дождевик гигантский, внешне напоминающий мяч.
Во время тихой охоты следует соблюдать одно простое правило — не срезать незнакомые грибы. Например, нечто похожее на обычный опенок может быть ядовитым грибом и представлять опасность для здоровья и жизни.
Грибы осенью в Оренбургской области. Фото: 56orb.ru
Грибная карта Оренбуржья
Сразу скажем: грибы в Оренбургской области можно встретить буквально в каждом районе. Однако в одних местах их количество и разнообразие, конечно же, будет побогаче, чем в других. К примеру, в Саракташском районе пока грибов немного. Об этом можно судить по отзывам любителей тихой охоты в социальных сетях.
— Саракташ не очень порадовал. Ожидала большего, — делится своими впечатлениями местная жительница.
Далеко не первый год одним из самых «урожайных» мест является Тюльганский район. Возле Тугустемира и Алмалы можно найти белые грибы, грузди, подосиновики.
Еще одно популярное у любителей тихой охоты место — Бузулукский бор. Ежегодно здесь собирают много боровиков, подберезовиков и подосиновиков.
Набрать грибов можно и совсем недалеко от степной столицы, прямо в Оренбургском районе. Здесь встречаются шампиньоны. Их можно найти недалеко от сел Нижняя Павловка и Черноречье. По словам местных грибников, пока для массового роста грибов в Оренбуржье не хватает дождей.
— Съездили на разведку по тополевочки. Начинаются потихоньку, дождя надо. Зато много груздей! — рассказывает грибник Дмитрий после тихой охоты в Оренбургском районе.
Богаты на шляпки и леса Асекеевского, Красногвардейского, Октябрьского и Шарлыкского районов Оренбуржья.
Для наглядности решили сделать для вас карту с грибными местами Оренбургской области. Она поможет найти наиболее комфортный район для тихой охоты и спланировать маршрут. Ознакомиться с ней можно ниже.
Карта грибных районов Оренбуржья. Фото: 56orb.ru
Если не хочется ездить на тихую охоту самому, то в Сети можно найти уйму предложений. На сайтах объявлений продают не только свежие, но и уже замаринованные шляпки. Кто-то даже готов поделиться чайным грибом. Но к таким покупкам следует относиться с настороженностью: неизвестно, где были собраны дары леса. Если вдоль трассы — то такие грибы не полезны, а очень опасны для здоровья.
Объявления о продаже грибов в Оренбурге. Фото: Сайт объявлений
Ну, а для тех, кто за город ездит не за грибами, а на грядки, мы подготовили советы, как подготовить фазенду к зиме. Подробнее об этом можно прочитать в нашем отдельном материале.
Сентябрьские дары Алтайского края Источник: Кирилл Поверинов / 76.RU
Несмотря на то, что многие считают сентябрь завершением сезона «белых» грибов, алтайские грибники продолжают активно пополнять свои корзины лесными дарами. Участники сообщества «Грибы и грибники Алтайского края» во «ВКонтакте» делятся своими находками.
В Бийском районе можно найти грузди. Правда, грибники отмечают, что они уже крупные и слой начинает отходить. Белые грибы встречаются реже.
«11.09.25 Сегодня не планировали, но погода такая хорошая, что не на долго заехали в ленточный бор. Грузди попадаются полянками, но много уже червивых. Сами не ожидали, что найдём столько белого гриба. Практически в одном месте. Не большой прогулкой остались довольны
Ленточный бор продолжает радовать грибников. Здесь можно найти как грузди — часто полянами, но встречаются и червивые, так и «белые» грибы, которые попадаются неожиданно, порой в одном месте. Также встречаются подгруздок белый и маслята.
Грибы можно найти в окрестностях Барнаула Источник:
Грибы и Грибники Алтайского края
В Рубцовском районе можно найти подтопольники и шампиньоны. Грибники уточняют, что взрослые шампиньоны могут иметь темные пластинки и «юбочку», а лопающиеся шляпки — признак переросших грибов или сухости.
«А мы сегодня так поохотились..
подтопольнички и шампиньоны. Рубцовский район. Долго сомневались над теми, что с темными пластинками и юбочкой, но интернет говорит, что это просто взрослые шампики, поэтому и темные и юбочка тоже нормальная))) пахнут грибами, на вкус бесвкусные)) . Уважаемые грибники, что скажите?! А лопаются шляпки, т.к просто переросли? Есть же совсем маленькие, а шляпки уже как ежики? Или сухо сильно?!»
В Павловске грибники отмечают, хотя «белых» здесь не так много, как в другие годы, можно найти подгруздок белый, моховики и сыроежки.
«Спонтанный выезд после школы, тренировки и работы. Сторона черемного. В лес уезжали далеко. Возвращались по сумеркам. Сына познакомил с лесовичком. Научил уважать лес и просить у лесовичка свои желания, как оказалось исполняет.(Нашёл самый красивый гриб весом 580 грамм) Белый единичный, но разного размера от мала до велика.Попадаются подгруздоки,маслята,моховики. Муху собирал сын на свои хотелки, получилось неплохо для ребенка. В общем все счасливы. Сезон закрыт по белому, но это не точно!»
Никита Голубев
Сезон «белых» считается завершенным Источник:
Грибы и Грибники Алтайского края
А в стороне Черемного, если углубиться в лес, можно найти «белые» грибы.
«Нашёл самый красивый гриб весом 580 грамм. Белый единичный, но разного размера от мала до велика. Попадаются подгруздоки, маслята, моховики. В общем все счастливы. Сезон закрыт по белому, но это не точно», — написал один из пользователей.
В сотрудничестве с RMK (Центром управления государственными лесами) оператор железнодорожных пассажирских перевозок Elron в нынешнем грибном сезоне отметил на карте в государственных лесах более 30 мест, находящихся поблизости от железнодорожной сети, чтобы любителям тихой охоты было максимально просто найти вход в осенний лес. На карте проекта, нареченного Seeneekspress (Грибной экспресс), которую можно найти на сайте Elron, также отмечены выставки грибов и матер-классы по грибам под руководством экспертов, которые пройдут в сентябре в разных регионах Эстонии и добраться до которых можно на поезде.
„Грибным экспрессом мы хотим вдохновить людей отправиться в короткую прогулку на природе и найти свое персональное грибное место, если пока что его у них еще нет, – сказал руководитель отдела по связам с общественностью Elron Кристо Мяэ. – На карту мы нанесли более 30 грибных лесов, проходящих в сентябре выставок грибов и связанных с грибами мероприятий“.
На двух выходных сентября (13–14 и 20–21 сентября) на некоторых из железнодорожных станций по всей Эстонии пройдут мастерские по Азбуке грибника, где с помощью музейных работников и ученых можно будет определить найденные в лесу грибы, а наиболее редкие находки – отправить поездом на выставки грибов в Таллинне и Тарту.
Специалист по природоведческому образованию RMK Лийна Каррофельдт сказала, что акция придаст походу за грибами оттенок братства. „Как правило, жители Эстонии свои грибные места хранят в тайне, но в этот раз, возможно, кто-то и расскажет другим о своих тайных грибных полянах. Мы не можем обещать, что каждому непременно удастся набрать полную корзину грибов, но Seeneekspress, несмотря на это, станет великолепной возможностью окунуться в природу в компании других людей и открыть для себя тропы, на которые вы возможно, никогда бы и не вышли“, – сказала Каррофельдт.
Если желания гулять по лесу нет, то с грибным урожаем этого года ознакомиться можно будет и в городской среде: сверхпопулярные выставки грибов будут открыты в Эстонском музее природы в Таллинне с 11 по 21 сентября, в ботаническом саду Тартуского университета с 12 по 14 сентября, в Тартуском доме природы с 16 по 20 сентября и в Аэгвийдуском туристическом центре RMK с 5 по 30 сентября.
„Экспозиции выставок грибов обновляются через день, что означает, что каждый из нас может сделать свой вклад в создание выставки, найдя в лесу редкий гриб. Из-за этого выставка постоянно меняется, а ее организация и для нас самих представляет огромный интерес, ведь никогда не знаешь, какие любопытные находки войдут в следующую экспозицию“, – отметила руководитель Эстонского музея природы по связам с партнерами и сообществами Ханна Мари Вилльсаар.
Акция Грибного экспресса родилась при сотрудничестве между Elron, RMK (Центром управления государственными лесами), Эстонским музеем природы, Музеем природы и ботаническим садом Тартуского университета и Тартуским домом природы, а вдохновил на мероприятие прошлогодний Лесной экспресс (Metsaekspress), который призывал открывать пролегающие по лесам Эстонии походные тропы, пользуясь железнодорожным транспортом.
Карту Грибного экспресса (Seeneekspress) и программу Азбуки грибника (Seenelise ABC) можно найти по адресу www.elron.ee/seeneekspress.
Необычный паблик-арт объект состоит из 665 алюминиевых деталей, образующих купол-зонтик9 сентября 2025
Фотоархивы пресс-служб
Нью-йоркский дизайнер Марк Форнс (Marc Fornes) известен своими органическими объектами, которые он строит по всему миру. Мы уже писали как-то о его необычной ажурной конструкции, украсившей одну из главных площадей китайского города Сучжоу и ставшей местной достопримечательностью. И вот — новая работа архитектора и его студии Theverymany. Она называется Piloti и представляет собой ротонду из ажурного ультратонкого алюминия, украсившую новый вход в городской парк.
Фотоархивы пресс-службФотоархивы пресс-служб
По своему дизайну она напоминает гигантские грибы высотой в 7,2 м, шляпки которых соединены в единый купол-зонтик. Конструкций состоит из 6665 алюминиевых деталей, соединенных 180 900 креплениями. Поверхность покрыта тысячами крошечных отверстий, образующих тонкий ажурный рисунок — он не только красиво выглядит, но и позволяет создать эффектную игру света и тени.
Днем ротонда служит укрытием от солнца, а вечером превращается в светящуюся скульптуру, показывая посетителям вход в парк. Здесь также можно проводить разные городские мероприятия, устраивать фотосессии и отмечать праздники.
В Мордовии завершилось онлайн голосование фотоконкурса «Гриб и его грибник». Об этом сообщает МБУК «Районный центр культуры». Победителей выбрали и среди детей, и среди взрослых.
Самыми фотогеничными маленькими грибниками стали Матвей Светкин, Лев Киянкин и Матвей Сардаев. Взрослыми победителями пользователи выбрали Надежду Набадьеву, Екатерину Ивлиеву и Ольгу Радайкину.
Победители получат оригинальное грибное лукошко от потомственного мастера по лыкоплетению Сергея Глухова. Подарки вручат на тематическом празднике – Дне гриба. Он пройдёт 13 сентября в селе Хованщина Рузаевского района. Для гостей организуют выставку из фоторабот всех участников конкурса. Из них выберут обладателя «Симпатий Хованщины».
Есть в русской осени особенная, ни с чем не сравнимая магия. Это не только багрянец листьев и прохладный воздух, но и упоительная тишина леса, прерываемая лишь азартным возгласом: «Нашел!». Корзинка, наполненная тугими боровиками, яркими лисичками или скромными опятами, — это настоящая награда. Но как сохранить это лесное богатство, чтобы холодной зимой достать из морозилки не просто полуфабрикат, а кусочек солнечного сентября с его неповторимым ароматом?
Оказывается, ключ к успеху — не в сложных маринадах, а в понимании простых правил заморозки. Этот метод, в отличие от других, бережно сохраняет не только вкус и текстуру, но и до 90% полезных веществ. Советы эксперта помогут вам избежать главных ошибок и сделать идеальные запасы.
Фундамент успеха: Отбор и очистка
Весь будущий успех операции «Заморозка» зависит от самого первого этапа — подготовки сырья. Здесь важна педантичность.
Брать нужно только самые лучшие грибы — свежие, упругие, без признаков червивости и повреждений, — советует Ольга Никонорова, эксперт портала «Антонов сад». — Любая гниль или плесень после разморозки расползется по всему продукту. Лесной мусор — песок, хвоя, листья — нужно аккуратно очистить ножом или щеткой.
Мыть или не мыть? Это зависит от вида. Нежные белые грибы и подберезовики лучше просто протереть влажной салфеткой, чтобы они не впитали лишнюю воду, которая превратится в лед. А вот маслята с их липкой пленкой или песчаные сыроежки нуждаются в быстром ополаскивании под проточной водой с последующей обязательной сушкой на полотенце.
Три пути к идеальной заморозке: Сырые, отварные или жареные?
У каждого способа есть свои сильные стороны и предназначение. Выбор зависит от того, что вы планируете готовить зимой.
Сырая заморозка (для гурманов). Это лучший способ для благородных, ароматных грибов: белых, подосиновиков, подберезовиков. Целые или нарезанные пластинками, они раскладываются в один слой на подносе, застеленном пергаментом, и отправляются на режим «шоковой» или быстрой заморозки. Через несколько часов замерзшие грибы пересыпают в пакеты для длительного хранения. Так они не смерзнутся в монолитный ком и сохранят идеальную форму. Идеально для: грибного супа, жаркого, соусов, где важен чистый вкус.
Бланшировка (для надежности). Непродолжительная варка в подсоленной воде (5-10 минут) решает несколько задач. Она убивает возможные микроорганизмы, уменьшает объем продукта и избавляет от характерной горечи, которая есть у некоторых опят и сыроежек. После варки грибы обязательно нужно откинуть на дуршлаг и дать им обсохнуть и полностью остыть. Идеально для: маслят, опят, сыроежек — как полуфабрикат для любых блюд.
Заморозка в жареном виде (для экономии времени). Грибы, обжаренные на растительном масле до золотистого цвета и полного испарения влаги, — это практически готовая начинка для пирогов или добавка к картошке. После обжарки их также необходимо остудить до комнатной температуры. Этот способ самый экономичный в плане места в морозилке. Идеально для: начинок, пиццы, быстрых гарниров.
Золотые правила, которые нельзя нарушать
Чтобы труды не пропали даром, стоит запомнить несколько непреложных истин заморозки.
Порционность. Замораживайте сразу столько, сколько планируете использовать за один раз. Повторная заморозка категорически запрещена — она превратит ваш деликатес в безвкусную кашу.
Маркировка. Подписывайте все! Название грибов, способ подготовки (сырые/вареные/жареные) и дата заморозки. Через полгода вы вряд ли вспомните, что лежит в неопознанном пакете.
Температурный режим. Постоянная температура –18 °C и ниже — залог долгой жизни ваших запасов. При более высоких температурах грибы начнут постепенно портиться.
Сроки. Не стоит хранить грибы дольше 8-12 месяцев. Даже в идеальных условиях их вкус и аромат начинают постепенно угасать.
Ваш личный грибной сезон длится круглый год
Потратив немного времени в сезон, вы обеспечите себя на всю зиму универсальной основой для десятков блюд: от наваристого крем-супа из белых грибов до пирогов с ароматной жареной картошкой с лисичками. Это самый простой и современный способ оценить щедрость русского леса по достоинству. Собирайте, готовьте, замораживайте и наслаждайтесь!
20 мая 2026 Зверь вышел в поле из леса. В Путятинском округе волка удалось снять на видео. Оно опубликовано в группе «Грибы и Грибники Рязанской области» во ВКонтакте. На кадрах видно волка, рысцой бегущего по полю вдоль опушки леса. Автор … Читать полностью →
20 мая 2025 Вера Арбузова Короче говоря В стране уже вовсю идет сезон тихой охоты, и что только не собирают в лесах. В апреле были подосиновики, сейчас пользователи хвастаются весьма необычными «уловами». Эти грибы выглядят действительно странно, их сравнивают даже … Читать полностью →
20 мая 2026 Под Ростовом жители нашли целые поляны моховиков. Об этом они рассказали в соцсетях 19 мая. После недавних дождей в регионе наступил удачный период для тихой охоты. Во время осадков почва хорошо напитывается влагой, поэтому грибы начинают быстрее … Читать полностью →
20 мая 2026 Городская серия уличных скульптур грибов с глазами пополнилась очередным произведением Полины и Василия Горбуновых. Симпатичная семейка лекарей под шляпками обосновалась в рязанском медгородке. Подарок родному вузу сделали выпускники санитарно-гигиенического факультета, получившие дипломы в 1986 году, некоторые из … Читать полностью →
