1 июля 2023

Полиция напоминает простые правила безопасности для любителей «тихой охоты».

Фото: май 2023 года, архив Afanasy.bizС наступлением «грибного» сезона в Тверской области регистрируются случаи пропажи людей в лесу. Нередко пропадают отправляющиеся за ягодами и грибами в лес в одиночку люди пожилого возраста. Они уверены, что знают лес и не заблудятся. 

Полиция напоминает: чтобы после «тихой охоты» не стать героем поисковых операций, необходимо соблюдать меры предосторожности, которые помогут избежать неприятных ситуаций. В частности, поисковики и экстренные службы советуют:   

• одевайтесь в одежду ярких цветов, по погоде и с учетом ее возможного ухудшения;
•  возьмите с собой небольшой запас провизии, воды, спички, а также лекарства, тем более, если вы их употребляете постоянно;
•  возьмите с собой компас. В азарте «тихой охоты» за грибами или ягодами, в условиях мелколесья, или плохой видимости во время тумана, можно заблудиться даже в знакомых, ранее часто посещаемых местах;
•  возьмите с собой сотовый телефон с полностью заряженным аккумулятором;     
•  в случае одиночного похода обязательно сообщите своим близким или соседям примерный маршрут и место, в которое собираетесь идти. Но лучше запланировать совместный поход  с единомышленниками.   

Если Вы все же заблудились, не поддавайтесь панике — бесцельное метание по лесу может привести к потере сил, времени и еще большей дезориентации. Спокойно обдумайте ваши дальнейшие действия и оцените способность сориентироваться.

В случае малейших сомнений, что вы сможете самостоятельно выйти из леса, звоните в полицию по номеру 102 либо в Единую службу спасения по номеру 112, уточняют в пресс-службе УМВД России по Тверской области.

https://www.afanasy.biz/news/incident/212708

1 июля 2023

Фото: pxhere.com

Неутешительный прогноз сделали для любителей карельских ягод: об этом указали ученые центра РАН.

Этим летом в Карелии поспеет меньше клюквы, чем годом ранее. К такому выводу пришли ученые из центра РАН. Неутешительный вывод специалисты сделали после того, как обошли несколько ягодников.

Аномальная погода — холодное и сухое начало лета, привело к низкому цветению клюквы. В результате к осени на болотах Карелии клюквы созреет на треть меньше, чем в среднем за лето.

https://karelinform.ru/news/2023-07-01/iz-za-anomalnoy-pogody-uchenye-prognoziruyut-nizkiy-urozhay-klyukvy-v-karelii-2972120?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

1 июля 2023

Фото КТВ-ЛУЧ

Головы им советуют откручивать.

Жители Самарской области раньше обычного пошли по грибы. Теплый май и дождливый июнь 2023 года дали лесам губернии первый и немалый урожай белых, маслят, рыжиков, опят. Опытные грибники советуют не срезать грибы ножом, а откручивать им голову вместе с ножкой. Тогда скоро грибы вырастут на этом месте снова.

Самые богатые грибные места стали известны, благодаря многочисленным фотографиям в сети. На них грибники, привыкшие скрывать свои «клондайки», делятся добычей.

Настоящую тихую охоту обещает большой Сызранский район. Обильными грибными полянами покрылись леса Демидовки, Заборовки, Ивашеевки, Балашейки, Печерских выселок, пишет «Блокнот-Самара». Набрать можно белых грибов, подосиновиков, лисичек, сыроежек и опят.

В Шигонском районе грибы появились в Муранском бору, Березовке, Карловке и Сытовке.

В Красноярском районе грибными стали Новый буян, Старая Бинарадка, Молгачи, Сергиевка, Жареный бугор, Красный Яр. Здесь пошли маслята, опята, белянки, дубовики, тополевая рядовка, подберезовик и и лиловоногая рядовка.

Безенчукский район на грибной карте выделяют Кануевка, Васильевские острова и Чапаевские окрестности. Тут встречается – от маслят до белых.

Грузди пошли в Елховском районе (Березовка, Шабановка), а сморчковая шапочка, подосиновики и тополевые грузди собирают сейчас в Волжском районе (Новосемейкино, Водино, Смышляевка, Спиридоновка, Георгиевка).

Волнушки и маслята в ходу у Гавриловки Алексеевского района. В ТОПе также Ставропольский район (Зеленовка, Узюково, Пискалы, Валы, Большая Рязань, Винтай, Муравьиные острова) и Клявлинский район (Старый Маклауш, Новые сосны, Горелый колок).

https://ktv-ray.ru/novost/belye_uzhe_nastupayut_i_sdayutsya_stali_izvestny_vse_samye_bogatye_gribnye_mesta_samarskoy_oblasti/126042/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

1 июля 2023

Встреча с косолапым произошла на севере региона.

Лев Миндалев

Фото: скриншот видео из паблика ВК (https://vk.com/omskmushroom)

Подписчик паблика ВК «Грибы. Грибники Омска и Омской области» отправил видео, как мимо него и его товарища прошёл медведь.

Судя по комментариям за кадром, встреча произошла в 15 км от рабочего посёлка Тевриз, что на севере области.

Несмотря на крики автора ролика: «Мишка! Михалыч! Мишка-а-а!», медведь не стал подходить к человеку. Возможно, это спасло жизнь мужчине — известно немало случаев, когда медведь мог задрать взрослого человека до смерти. Кстати, убежать от преследующего вас животного тоже невозможно — бурые медведи способны разгоняться до 50 км/ч.

Ранее омичи заметили медвежонка, бегущего по дороге в Большеуковском районе.

https://www.om1.ru/news/society/315491-omskie_gribniki_natknulis_v_lesu_na_medvedja__video/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

1 июля 2023

Выращивать грибы выгодно на ферме, дачном участке и в домашних условиях. Технологии производства вполне доступны, а сами грибы неприхотливы. Питательный и вкусный продукт может приносить доход или оказаться с грядки на вашем столе.

Технологии выращивания грибов в домашних условиях не требуют больших затрат и ресурсов. Существуют искусственный и естественный методы выращивания. Первый может показаться более простым, но уступает второму в урожайности.

СОДЕРЖАНИЕ

• Способы выращивания
  • Естественный
  • Искусственный
• Выбор грибов
  • Маслята
  • Вешенки
  • Опята
  • Лисички
  • Шампиньоны
  • Белые грибы
• Как выращивать
  • Грибная ферма в целом
  • Мини-грибная ферма для домашнего выращивания
• Грибоводство в России

Способы выращивания

Естественный

Для естественного выращивания грибов нужен мицелий лесного гриба: его высаживают на участке в естественной среде или в подвале. Грибы растут самостоятельно и урожай сравним с тем, который бывает в природе. В технологии выращивания грибов естественным способом место под посадку должно быть близко тому, где был взят мицелий. Как правило, это дубовые рощи, участки с молодыми соснами и елями.

Искусственный

Технологию выращивания культивированных грибов называют искусственным способом. Он не требует природных условий. Грибы выращивают на подготовленном участке — кладовой, в подвале или на балконе. В искусственных условиях грибовод сам контролирует влажность и температуру среды. Искусственный способ считается не таким эффективным и полезным как естественный. Специалисты не рекомендуют выращивать грибы из покупного мицелия, и советуют брать его из мест произрастания грибов.

Выбор грибов

Грибы культивируют как для личных нужд, так и в больших объемах на продажу. Для выращивания выбирают грибы с высокой урожайностью, за которыми несложно ухаживать.

Маслята

В искусственных условиях выращивать маслята довольно сложно, поскольку они могут расти лишь в симбиозе с хвойными деревьями. Для выращивания в больших объемах маслятам требуется соседство лесопосадок с молодыми хвойными деревьями.

Выращивание маслят в естественных условиях

1. Грибницу маслят выкапывают на месте, где эти грибы растут в естественной среде.

2. Участок под деревом, где росла грибница, аккуратно вскапывают. Его площадь не должна превышать 1,5 метра и не должна быть меньше метра.

3. На подготовленном участке раскладывают листья и хвою небольшим слоем и обильно поливают водой. После выкладывают мицелий в шахматном порядке, немного засыпают землей и поливают.

Вешенки

Вешенки — одни из самых популярных для выращивания грибов, их можно выращивать в почве с древесными отходами и опилками, в полиэтиленовых мешках, соломе и пеньках. Лучше всего выращивать вешенки в небольшом погребе. Эти грибы долго хранятся и устойчивы к болезням. Вешенки растут во влажной среде и дают урожай уже через 30-40 дней после посадки.

Выращивание вешенок в деревянных брусках

1. Мицелий вешенок опускают во влажный грунт (деревянные бруски или пеньки). 

2. Деревянный брусок, перед тем, как поместить в него мицелий вешенки, замачивают в воде (или поливают несколько суток). После брусок сверлят и заполняют отверстия мицелием. 

3. Подготовленный брусок с мицелием сажают в грунт. Глубина посадки составляет порядка 15 сантиметров. Урожай вешенок собирают, когда грибы светлеют.

Опята

>

Опята — одни из самых неприхотливых грибов. Их выращивают на спилах деревьев, в теплицах и даже в банках. Древесные пни для выращивания опят должны быть диаметром примерно 15 сантиметров, плотными и влажными, с темной корой.

Выращивание опят на древесных спилах

1. Высокие пни, порядка 50 см высотой, поливают не меньше полутора месяцев.

2. В подготовленных пнях сверлят тонкие отверстия глубиной 10 см, в которые помещают мицелий.

3. Отверстия запечатывают садовым варом (смесью из древесной смолы и вспомогательных компонентов).

Лисички

Лучше всего лисички сажать в октябре, они растут практически под любыми деревьями, исключение — плодовые. Урожай лисичек собирают с весны до поздней осени, а теплой зимой они поспевают в декабре-январе.

Выращивание лисичек в природных условиях

1.  Участок под посадку лисичек может быть под дубом, сосной или хвойным деревом на площади в 2 метра. Место покрывают листвой и мхом.

2. Выбранный участок нужно поливать в течение 2-3 дней, после чего равномерно положить мицелий.

3. После посадки участок с мицелием снова поливают и присыпают грунтом.

Шампиньоны

Для выращивания грибов шампиньонов необходим компост из коровьего или конского навоза, свежей соломы и толченого мела. Площадкой под шампиньоны может быть погреб, теплица или сарай. Эксперты считают, что на дачных грядках эти грибы вырастить сложно.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Смесь для посадки шампиньонов настаивают 3-4 недели и кладут в ящики или мешки.

В готовое место под посадку добавляют мицелий: его кладут в борозды глубиной 4-5 сантиметров (на 1 кв. м. приходится 500 граммов мицелия).

Мицелий присыпают и поливают. Когда появляются нити мицелия, их присыпают торфом. Технология позволяет собирать урожай каждые 5 дней после появления первых грибов.

Белые грибы

В просторных, хорошо проветриваемых помещениях, белые грибы можно выращивать в течение всего года. Для этого необходим лесной грунт и мицелий. Выращивание белых грибов на продажу считается перспективным направлением из-за их высокой ценности. Грибы могут расти в открытом грунте и в теплицах.

Технология выращивания белых грибов не такая трудоемкая, как для шампиньонов.

1. Чтобы вырастить белые грибы, перезревшие экземпляры заливают дождевой водой и держат в деревянной посуде 24 часа. 

2. Содержимое посуды перемешивают и процеживают через марлю.

3. Участки под посадку заливают водой со спорами гриба.

Как выращивать

Для грибоводства в промышленных масштабах и домашних условиях существуют специальные грибные фермы.

Грибная ферма в целом

Организовать грибную ферму можно в разных масштабах в зависимости от имеющихся средств, материалов и размеров площади под посадку.

Картонные коробки

Грибную ферму в небольшой коробке можно купить или сделать своими силами. Внутри такой коробки находится подготовленная почва и мицелий. В такой грибной ферме нетрудно поддерживать нужный уровень влажности и легко транспортировать. Для тех, кто заботится о природе, подойдет экологически чистая коробка из переработанного картона.

Грядки

Грибы можно выращивать на дачной грядке, что сэкономит затраты. Понадобятся пленка и компост для приготовления смеси под посадку грибов. Нужно учитывать, что на засаженные участки могут влиять сезонные изменения погоды.

Мешки

Смесь для выращивания засыпается в мешки с проделанными отверстиями. Их подвешивают в помещении с нужным микроклиматом, доступом к свежему воздуху и дневному свету.

Контейнеры

Мицелий в грунте можно выращивать в контейнерах из дерева или пластика. Тару предварительно обрабатывают от плесени и бактерий.

Основа, с помощью которой выращивают грибы — субстрат. Это смесь, в которую добавляют грибной мицелий. Субстрат содержит компост, ветки, пни, листья, мох и солому.

Мини-грибная ферма для домашнего выращивания

Домашнюю ферму можно расположить в погребе, подвале, сарае, теплице и любом теплом помещением с доступом свежего воздуха и хорошим дневным освещением. Оптимальной площадью считается участок в 100 кв.м. Оборудование для грибной фермы — лампы дневного света, приборы для вентиляции и проветривания, приобретается в магазинах для садоводов.

Основное оборудование для грибной фермы:

• система контроля климата;
• приборы для освещения;
• холодильники;
• парогенератор;
• стеллажи.

Грибоводство в России

Самыми популярными в отрасли грибоводства в России и мире являются шампиньоны. На втором месте — шиитаке и вешенки, а на третьем — лесные грибы. В нашей стране производство шампиньонов занимает большую часть грибного рынка благодаря отработанным технологиям выращивания.

С развитием сельского хозяйства в России растет ассортимент отечественных грибов в магазинах. За последние 7 лет производство грибов в нашей стране увеличилось в 10 раз. Три года назад Россия увеличила экспорт грибов по сравнению с предыдущими годами, и больше всего вывезла на внешние рынки лисичек. Производство свежих грибов остается востребованным в РФ, поскольку есть высокий спрос на экологически чистый продукт.

https://sfera.fm/articles/trendy/tekhnologii-vyrashchivaniya-populyarnykh-vidov-gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

1 июля 2023

Если вы не уверенны в безопасности гриба – не берите его. Иллюстрация: pexels.com

В лесах уже вовсю пошли грибы. Мы любим их собирать, добавлять в различные блюда свежими, сушить и замораживать. Но не все грибы одинаково вкусные и безопасные. Если съесть несъедобные или даже несвежие грибы, то в лучшем случае, можно отделаться несварением, а в худшем – это может быть смертельно опасным. 

Случай отравления грибами в этом сезоне уже зафиксирован в Свердловской области. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре. К счастью, пострадавшего человека уже выписали из больницы.  Чтобы грибной суп, паста, пирожки или жареха были не только вкусными, но и безопасными, нужно соблюдать ряд простых правил от специалистов. 

Во время сбора грибов следите за детьми. Некоторые грибы могут причинить вред даже при прикосновении. 

Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, а которые «похожи» на съедобные – не берите. Они должны быть без видимых признаков повреждения, червей, не переросшие и не старые. 

Собирайте грибы подальше от любых дорог, вне населенных мест. 

Для похода за грибами берите плетеные корзины — так они дольше будут свежими. В пакетах, ведрах и мешках они портятся очень быстро.

Грибы нужно срезать с целой ножкой, а не отламывать руками или срезать на половине ножки.

Все грибы нужно перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке в тот же день, когда их собрали. Хранить их в тепле нельзя. 

Сырые грибы нельзя пробовать во время сбора. 

При мариновке или посоле грибов нельзя использовать оцинкованную или глиняную посуду. 

Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

Не покупайте грибы у случайных людей на улице. А на рынках и ярмарках грибы можно купить в том случае, если они прошли необходимую экспертизу. При покупке в магазине, осмотрите упаковку на предмет отсутствия мятых или гнилых грибов. 

Если после еды с грибами вы начали чувствовать недомогание, то лучше не медлить и обратиться к врачу. 

https://krasnoturinsk.info/novosti/bezopasnye-griby-10-sovetov-dlya-gribnikov/

1 июля 2023

В качестве оздоровительной процедуры поездка по прилегающим березовым рощицам к Гаю вполне сгодится. Но если вы подумали о грибах,  не напрягайтесь. Грибов нет. Это только в городе асфальт покрывался огромными лужами, в лесу — сухо и знойно, в степи — палящее солнце. Не хватило прошедших дождей, что «выманить» грибы наружу.

Поиск грибов завершился нечаянным интересом: найденным мухомором, кучкой каких-то невзрачных поганок, да необычными фото коры многолетних берез.

На базаре тоже не было в продаже грибов. Никаких. Любители «тихой охоты» жалуются на жару и пустые ведра.

Зато много башкирских трав, просто море. Цена — пятьдесят рублей за пучок.

1 июля 2023

Жители Псковской области собирают грибы и ягоды. Своими фотографиями псковичи поделились в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте».

Фото: Иван Какурин в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте»

Так, Иван Какурин собрал в Островском районе чернику. «Дед собрал вкусняшку внуку», – написал он.  

Фото: Анна Пшеницина в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте»

Анна Пшеницина из Гдовского района поделилась фотографией собранной земляники. «Последствия дождей не заставляют себя ждать. Случилось то самое чудо, которое все так ждали <…> Черника ещё кислая», – написала женщина.

Фото: Александр Петров в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте»

А Александру Петрову из Псковского района удалось найти в лесу лисички. «Первые лисички», – отметил он.  

Ранее сообщалось, что первые грибы заметили в лесах Псковской области. 

https://informpskov.ru/news/426178.html

1 июля 2023

Дождливый июнь принес в Борисоглебск лужи, а в местные леса – летний урожай грибов.

Борисоглебцы уже постят на своих страницах и в чатах фото «лопухов» более чем в ладонь.

Кстати, на борисоглебском рынке за килограмм белых грибов просят, ни много ни мало -700 рублей.

Между тем, Роспотребнадзор ежегодно призывает жителей Воронежской области быть крайне осторожными при сборе дикорастущих грибов.

 Так, за период июль-август 2022 года в Воронежской области зарегистрировано 4 случая пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту. Тогда пострадали семеро, причем все — взрослые. 

По данным анамнеза пострадавших, отравления дикорастущими грибами  наиболее часто встречаются после употребления «сыроежек» и «волнушек».

Чтобы избежать отравления грибами, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области напоминает гражданам, что нельзя:

   — собирать незнакомые виды грибов, в съедобности которых Вы не уверены;

    — проводить сбор грибов  вдоль  дорог, магистралей;
    — для сбора использовать вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;
    — собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
    — пробовать грибы во время сбора;
    — подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
    — мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
    — хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт;
    — употреблять в пищу грибы детям до 14 лет.

          Анастасия Круглова

Воронежская область

Источник: https://bloknotborisoglebsk.ru/news/borisoglebtsy-sobirayut-griby-velikany-1619901