Во вторник, 15 октября, отмечается День грибов. Ими питались еще древние греки. Сейчас многие любят не только есть, но и собирать лесное лакомство.
Фото: pxhere
Специалисты провели опрос и выяснили, какие места россияне считают самыми грибными, сообщает пресс-служба ТВИЛ.
На первом месте оказалась Карелия, за нее проголосовали 26%. Здесь множество лесов и влажный климат, грибов должно хватить всем.
Ленинградская область заняла второе места с 18% голосов. Больше всего грибов в Гатчинском, Всеволожском, Ломоносовском и Тосненском районе, а также в окрестностях города Выборг.
Дальний Восток отстал от Ленинградской области и занял третье место. Его выбрали 17% респондентов.
Ранее Санкт-Петербург.ру сообщал, что в Ленинградской области обнаружили гриб очень необычного вида. Людям он не нужен, а вот мухи слетаются на его запах.
С начала года в Курской области грибами из местных лесов отравились два человека
В этом году в регионе зафиксированы два случая отравления грибами. Пострадали двое жителей областного центра 46 и 69 лет, которые собирали грибы в окрестных лесах. К счастью, оба случая закончились выздоровлением.
Из-за продолжительной засухи грибов в регионе в последние пару месяцев практически не было. Однако дожди вернулись, в связи с чем у любителей «тихой охоты» продолжится сезон. Осенью актуальность проблемы отравлений грибами сохраняется, поэтому специалисты регионального Управления Роспотребнадзора напоминают: собирать в лесу нужно только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны; нельзя собирать грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение или окружённые оболочкой.
– Никогда не собирайте грибы перезрелые, червивые и испорченные и не ешьте грибы в сыром виде, – подчёркивают специалисты областного Роспотребнадзора.
Известный токсиколог рассказал, что все грибы содержат белки лектины, с которыми трудно справляются пищеварительные ферменты человека.
Как пояснил кандидат биологических наук, миколог, токсиколог, член экспертного совета международной Ассоциации специалистов по химико-токсикологическому и судебно-химическому анализу Михаил Вишневский, некоторые люди реагируют на любые грибы из-за своих генетических особенностей, пишет «Крымская газета».
Также многие съедобные грибы активно выделяют яды именно при варке. Речь идёт о слабоядовитых грибах, которые после варки становятся съедобными – это строчки. Токсины выходят из строчков, бульон сливают и дальше готовят грибы по рецепту.
При этом Вишневский подчеркнул, что все грибы накапливают в себе тяжёлые металлы и ядохимикаты, поэтому в черте города и у дорог их собирать не рекомендуется. При варке из продукта уходит около 95% накопленных солей тяжёлых металлов.
Похоже, грибной сезон в Тверской области закончился. Об этом с грустью пишут любители тихой охоты в местных группах.
Любительница собирать грибы из Тверской области, прогулявшись по лесу, обнаружила лишь один маленький гриб. Зато смогла запечатлеть наряженную елку. Кто-то уже готовится к Новому году? Или с прошлого осталось?
На календаре — вторая декада октября. Многие районы Ленинградской области уже поприветствовали первые снегопады.
Тем временем, грибники завершают сезон тихой охоты. Удачными оказались походы в Выборгский, Ломоносовский и Тосненский районы Ленинградской области.
Тосненский район.14.10 закрыли сезон тихой охоты. Грибов немного, но все чистые, крепкие красавцы.Татьяна Пронина, грибник (орфография и пунктуация автора сохранены)
Фото: Татьяна Пронина
14.10.2024 Ломоносовский район.Светлана Глуховская (Шевченко), грибник (орфография и пунктуация автора сохранены)
Фото: Светлана Глуховская (Шевченко)
Сегодня 14.10.2024 прогулялись после работы. Нашли новые для себя трубчатые лисички. Благодаря этой группе узнали про них. Жареные на сливочном масле, да в сметане с луком, очень вкусно. Моховики не кончаются. 15 литров в корзине Где-то под Выборгом.Ольга Макарова, грибник (орфография и пунктуация автора сохранены)
Фото: Ольга Макарова
Фото: Ольга Макарова
Фото: Ольга Макарова
Фото: Ольга Макарова
10.12.24. Ушаки, прогулялся по своим любимым местам, моховиков много ну и белых корзинку набрал, гриб весь чистый.Андрей Скипидарников, грибник (орфография и пунктуация автора сохранены)
Фото: Андрей Скипидарников
Фото: Андрей Скипидарников
Тосненский район. Закрыли сезон. 13 октября. Погуляли 2 часа. Спасибо лесу. В этом сезоне одарил чудесными грибами в замечательных количествах!Светлана Светлая, грибник (орфография и пунктуация автора сохранены)
Фото: Светлана Светлая
Фото: Татьяна Пронина, Светлана Глуховская (Шевченко), Ольга Макарова, Андрей Скипидарников, Светлана Светлая
Один из пользователей соцсетей и любитель грибов по совместительству опубликовал на просторах TikTok видео, где рассказал о «совершенно уникальном» сорте — так званом «подкукурузнике». Мужчина добавил, что растут такие грибы исключительно после уборки культуры на белорусских полях поздней весной.
Конечно, видео снято не без иронии, ведь на самом деле грибы похожи на знакомые с детства подосиновики, бабки или даже боровики. Однако удивляет скорее не это, а то, в каком количестве их нашли на одном из полей под Минском.
В комментариях, к слову, некоторые писали, что подосиновики «часто растут вот так по краю поля, после кукурузы, после зерновых». Другие белорусы, судя по всему, юмора не поняли и то ли в шутку, то ли всерьёз восхищались «новым» сортом грибов.
«Первый раз вижу такие. Даже названия такого не знала», — написала одна из пользовательниц видеоплатформы, а другая добавила: «Супер. Ни разу не видела такого чуда, хоть и выросла в деревне».
«Люди даже в кукурузе грибы собирают, а я всё не выберусь…» — отметил под роликом ещё один пользователь социальной сети.
«Был год, так грибы росли везде: на грядках, на дорожках — везде, где их никогда не было», — загадочно написал очередной белорус.
Ранее Telegraf.news писал, что житель Минской области поделился в TikTok видео с грибом, похожим на пчелиный улей. Оказалось, что это редкий гриб, имеющий по меньшей мере 5 народных названий. А можно ли собирать и есть?
Середина октября – время, когда грибная охота для многих любителей тихой охоты становится настоящим испытанием. В этом году грибники делятся своими наблюдениями и находками, и, судя по их отзывам, ситуация в лесах оставляет желать лучшего.
«Вчерашняя прогулка. Грибов очень мало и растут супер локально! Почти единичные находки. На трёх последних фотографиях смертельно ядовитая галерина окаймлённая», – делятся впечатлениями местные грибники из Пензы.
В этом месяце любители грибов с горечью отмечают, что количество съедобных грибов стало незначительным. Прогулки по лесам не приносят той изобилия, на которую надеялись многие. Однако даже при нехватке урожая грибы все еще могут удивлять своими находками.
Среди последних находок грибников значатся несколько интересных видов.
Опенок осенний толстоногий – этот гриб, которому больше всего подходит название «чудо природы», появляется в лесах именно в эту пору. Грибники отмечают его мясистую шляпку и крепкий стебель.
Вешенка устричная – любимец многих поклонников грибов, она по-прежнему радует грибников своими коктейльными закусками. Этот гриб легко приготовить, и он не только вкусный, но и полезный.
Опенок осенний – еще один экземпляр, который можно встретить в лесах. Этот гриб привлекает внимание своим характерным цветом и текстурой, обращая на себя внимание даже среди единичных находок.
Зонтик Оливье – красивый и интересный гриб, который разоряет серыми шляпками свои лесные поляны, радуя глаз грибников.
Галерина окаймлённая – данный гриб находится в списке самых опасных для жизни. Несмотря на его схожесть с некоторыми съедобными видами, его токсичность может стать фатальной, и поэтому грибники должны быть особенно осторожными, чтобы не ошибиться.
Осенний грибной сезон преподносит неприятные сюрпризы как грибникам-новичкам, так и опытным лесным охотникам. С одной стороны, засуха, которая держалась в начале осени, оставила леса без обильного урожая. С другой — первые заморозки окончательно убили надежду на богатые корзины. Грибники из разных уголков Беларуси делятся своими находками и рассказами о том, что можно встретить в лесах в эти прохладные октябрьские дни.
Октябрь в лесах Беларуси — это время для тех, кто готов преодолевать холод и ожидать удачу с каждым шагом. Несмотря на осеннюю прохладу и все меньшее количество грибов, белорусские леса еще хранят свои сокровища для тех, кто умеет их находить.
— Проверили места, где были достаточно давно, надеялись найти маслят и рыжиков. Очень скудно, «царские» рыжики крошечные, а вот маслята по две-три штучки, польские локально, один беленький попался, — делится своими находками грибник из Березы.
— На границе Логойского района грибов после выходных намного меньше, «мамай» прошел. К сожалению, опят нет, маслята штучные, даже мухоморы куда-то пропали, — делится наболевшим Валентина.
Владислав из Гомельского района пишет:
— Все в надежде на благородные грибы, но мне кажется, что с каждым днем шансы минимизируются. Сегодня была небольшая разведка: опята, 4 подосиновика, алеврия оранжевая и поганочки
— И дождь не помеха для тихой охоты, — так пишет грибник из Смолевичского района. — вышла выгулять собаку, а получилось собрать полную корзину.
— Вчерашний сбор. Заморозки забивают гвозди в грибную надежду. Изобилия в этом сезоне не будет, тепла не предвидится. Белых — пару штук, рыжики замерзли (внутри корзины маслята и мухи), пришлось брать мышат, — делится грибник из Витебской области.
— В Стародорожском районе грибов мало, но есть боровики, подосиновики, подберезовики, а кое-где и маслята.
Снежные и холодные сутки кардинально поменяли картинку погоды в Подмосковье на поздне-осеннюю. Стоит ли при таких природных показателях надеяться на появление в лесах грибов?
Опытные грибники в социальных сетях поделились своими прогнозами. Сам по себе снег — это не приговор, а напротив, надежда. Хотя бы в такой форме в Подмосковье выпали осадки, без которых грибам точно не вырасти. Что касается околонулевых температур, то для вымерзания грибов и остановки жизнедеятельности грибницы такого мороза недостаточно. Наиболее увлечённые грибники утром 15 октября уже навестили лес и убедились, что даже имеющиеся грибы пережили предшествующие сутки нормально.
Грибники также вспоминают 2019 год, когда белые грибы в хорошем количестве в Подмосковье собирали почти весь ноябрь, несмотря на периодические снегопады.
Грибной эксперт Сергей Федотов в своём канале также выразил оптимизм по поводу погоды. По его словам, до сих пор в лесу было суховато, а теперь грибная жизнь должна наладиться, ведь тающий снег хорошо промочил почву.
10 апреля 2026 Как называется это чудо На территории Жигулевского заповедника в Самарской области появились необычные обитатели. «Только сошёл снег, а в лесу „распустились“ грибы! Красивые алые чашечки — саркосцифа. Гриб ранневесенний или даже позднезимний, его можно найти во влажных местах … Читать полностью →
10 апреля 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Леса начали оживать не только зеленью, но и первыми грибами. Пока одни сомневаются, стоит ли доставать корзины, другие уже возвращаются домой с полноценным «уловом». Грибной сезон, похоже, стартовал раньше обычного — … Читать полностью →
10 апреля 2026 Театр Автор: Lsm.lv bērnu satura redakcija В Латвийском театре кукол 8 мая состоится премьера научно-популярного мюзикла «Sēnes» («Грибы»). Спектакль будет посвящен разнообразию грибов и их роли в природе — раскрыть эту тему помогут не только музыка, но и … Читать полностью →
10 апреля 2026 REGIONS: сезон грибов саркосциф и сморчков начался в лесах Подмосковья Автор текста:Полина Крачун В лесах Подмосковья уже появляются первые весенние грибы. Жители активно делятся фотографиями находок, а специалисты дают прогнозы на ближайшие недели. REGIONS сделал подборку по округам, куда уже можно отправляться за первыми … Читать полностью →
