Фотографиями «тихой охоты» жители Липецкой области охотно делятся в соцсетях. Грибной сезон в регионе стартовал раньше из-за ливней, которые зарядили в конце июня.
Обычно грибной сезон начинается только в середине июля. Грибники выходят в леса до поздней осени. Однако в этом году «тихая охота» началась месяцем раньше. В Добровском и Краснинском районах сбор уже дал свои результаты.
При этом первое отравление грибами в этом году в Липецкой области зафиксировали еще в апреле. Тогда 64-летняя женщина собрала и приготовила условно съедобные грибы строчки. В итоге ей понадобилась медицинская помощь. Грибники Липецкой области советуют также не собирать свинушку тонкую.
Два человека отравились грибами в Нижегородской области в 2023 году
Два случая отравления грибами зафиксировали в Нижегородской области в 2023 году. Один из пострадавших — ребенок. Статистику озвучили в региональном Роспотребнадзоре.
Нижегородцы проходили лечение в медицинских учреждениях. Каждый имел явные признаки отравления. Оба случая связаны с тем, что в пищу были употреблены грибы собственного сбора и приготовления.
Медики оперативно оказывали всю необходимую помощь. К счастью, инциденты закончились благоприятным исходом — нижегородцы остались живы.
Врачи отметили, что детям до 14 лет не рекомендуется давать в пищу абсолютно любые грибы. У них в организме еще нет необходимого количества ферментов, чтобы их переварить.
Ранее NewsNN писал о 4-летней нижегородке, которая отравилась грибами. Она вместе с родителями ходила в лес и собирала подосиновики. После их съела. Ночью ребенок стал чувствовать себя плохо. Бригада медиков увезла пострадавшую в местную больницу, а затем перевела в нижегородскую реанимацию.
Сибирячка отправилась в лесок под Новосибирском за грибами и чабрецом, но вместо даров леса ее ожидал неприятный сюрприз.Грибники, не теряя времени, устремились в леса Новосибирской области в поисках даров леса. Дождливая погода провоцирует рост грибов, многим удается собирать плоды ведрами, другим везет чуть меньше, а некоторым не везет совсем.
В социальных сетях жительница Новосибирска Анна Прокопенко поведала свою историю поиска грибов. За дарами леса отправилась в Кудряши, где вместо плодов ее поджидал неприятный сюрприз.
«Кудряши. Поехала за мхом, пустырником и чабрецом. Ну и грибы глянула. Мои находки обескураживают. (Фекалий — прим.ред.) полный лес», — пишет женщина в паблике «Грибы и грибные места Новосибирск, НСО».
Анна Прокопенко предположила, на полянке, что ей попалась, долго гуляли косули, но бывалые грибники, посмотрев фотографии, уверили женщину — разгуливали настоящие лоси.
В Новосибирской области лосей более 13 тысяч. Примечательно, что лоси не ведут стайный образ жизни, поэтому группы лосей могут состоять не больше, чем с 4-х особей, а чаще всего они живут обособленно. В условиях не больших групп, лосей можно увидеть только зимой, так что с наступлением весны лоси опять разбредаются в разные стороны.
Грибов, мха и чабреца сибирячка в Кудряшах так и не нашла. Попытала удачу в Коченево, искала маслят, но не обнаружила.
Добавим, грибы, как правило, появляются после того, когда сырую землю пригревает Солнце. После дождей должно пройти как минимум два теплых дня, чтобы появились молоденькие плоды. В среднем гриб растет 5-7 дней.
В Свердловской области зарегистрирован первый в этом сезоне случай отравления грибами. Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Свердловской области, пострадавший попал в больницу, но к этому моменту уже выписан из медучреждения. Специалисты Роспотребнадзора напомнили, как правильно собирать и заготавливать грибы.
Правила грибника
Не знаешь – не бери: собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
Собирайте грибы вдали от дорог, вне населенных мест.
Используйте плетеные корзины для сбора грибов – так они дольше будут свежими.
Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке.
Нельзя
Собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки – это приводит к быстрой порче их содержимого.
Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.
Пробовать грибы во время сбора.
Мариновать или солить грибы в оцинкованной, глиняной посуде.
Хранить грибы в тепле.
Советы покупателям
Нельзя покупать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы.
Если вы покупаете грибы в магазинах, внимательно осматривайте упаковку, ее содержимое не должно быть загнившим или помятым.
Не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей.
Приготовление грибов
Грибы перед приготовлением перебирают, чистят и тщательно промывают.
Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными. Только эти виды можно использовать для приготовления без предварительного отваривания.
И главное универсальное правило – следите за детьми, объясните, что употреблять в пищу сырые грибы опасно.
Фото: Merve Sehirli Nasir (unsplash.com)Жители Тульской области перечислили грибные места в регионе
Последние несколько дней в Тульской области идут дожди. Как правило, после непогоды тихая охота активизируется: в жару грибов практически нет, а те, что выросли с минимум влаги, очень сложно отыскать.
В социальных сетях туляки уже делятся местами урожайных грибных мест. После дождя больше всего грибов можно найти:
в Белевском районе;
в Ленинском районе;
в Веневском районе;
в Туле;
При этом грибники подчеркивают, что лучше подождать несколько дней, до начала июля. Грибы подрастут, их станет больше, тогда можно будет выходить на тихую охоту.
«Сейчас дожди пройдут, обещают интенсивные и затяжные, грибы будут», — пишут туляки в соцсетях.
В следующем месяце в лесах и на полях можно будет найти маслята, подберезовики, подосиновики, вешенки, сморчки, дождевики, опята, лисички, белые грибы, моховики. Июль считается пиковым месяца лета для тихой охоты. Эксперты отмечают, что грибов в этом месяце много.
Как избежать отравления грибами:
собирайте только знакомые вам грибы;
срезайте грибы с ножкой;
собирайте грибы в чистых районах: вне населенных пунктов, дорог и т.д.;
не собирайте старые, покрытые плесенью или поломанные грибы;
не ешьте грибы во время сбора;
кладите грибы в плетеную корзину или другую проветриваемую тару;
собирайте грибы с большими шляпками;
если у гриба выгнулась шляпка (как купол), не трогайте его. Это свидетельствует о наличии яда;
храните грибы в тепле;
не маринуйте грибы в глиняной глазурованной и оцинкованной посуде;
не готовьте грибы через день или больше после сбора — можете получить отравление;
не употребляйте грибы с алкоголем или продуктами с высоким содержанием крахмала (например, картошкой).
4-летняя девочка якобы чуть не умерла из-за грибов в Нижегородской области. Малышка отравилась, сообщает Telegram-канал «Ni Mash».
По предварительной информации, инцидент случился в Лукоянове. Накануне ребенок вместе с родителями ходил в лес на тихую охоту. Они собирали подосиновики, а после устроили пикник на территории придомового участка.
Ночью малышке, предварительно, стало плохо — ее сильно тошнило. Родители вызвали скорую. Осмотрев ребенка, врачи приняли решение о госпитализации в местную больницу. Лучше девочке не становилось, поэтому, предположительно, пострадавшую доставили в нижегородскую реанимацию. К счастью, ребенка удалось спасти. Врачи якобы сделали вывод, что девочка отравилась ядовитыми грибами.
Шеф-повар Дудкин рассказал, как избежать потемнения грибовИсточник фото: Фото редакции
27 июня — NVL. Лесные грибы после варки или жарки могут становиться темными, из-за чего они уже теряют свою аппетитность. Однако данный способ позволит сделать грибы красивыми даже после приготовления
Проблема с потемнением грибов способна возникать с маслятами, груздями, подосиновиками и т.д. Из-за этого блюдо теряет аппетитный вид, при этом такую проблему возможно предотвратить, но нужно действовать заранее. Российский шеф-повар Максим Дудкин объяснил, что для борьбы с потемнением грибов вам понадобится всего один порошок, который можно встретить на любой кухне.
Источник фото: Фото редакции
Речь идет о лимонной кислоте. Влейте в глубокую емкость 3 литра воды, после чего добавьте в нее 1 чайную ложку лимонной кислоты. Тщательно перемешайте полученный раствор, после чего переложите в него хорошо промытые грибы.
Держите грибы в чудо-растворе примерно 2 часа, после чего слейте жидкость и еще раз промойте их. После этого вы можете приступать к привычной готовке. Лимонная кислота никак не отразится на вкусе грибов.
Источник фото: Фото редакции
Шеф-повар сообщил, что потемнение грибов при приготовлении происходит из-за химической реакции, ведь подобным образом продукт реагирует на кислород. Никакой опасности потемнение грибов не несет, однако это делает ваше блюдо непривлекательным и менее аппетитным.
Медведь появился в центре Томска ночью 29 июня, зверя увидели горожане и вызвали спецслужбы. Утром специалистам и полиции удалось загнать медведя в тупик и поймать, его пришлось ликвидировать, так как зверь был агрессивен и представлял опасность для людей, сообщил vtomske.ru начальник облдепартамента охотничьего и рыбного хозяйства Виктор Сиротин.
Информация о том, что ночью в центре Томска бегал медведь, появилась в социальных сетях утром 29 июня. Он пробежался по улицам в Кировском районе города.
И.о. заместителя мэра по безопасности и общим вопросам Сергей Сладкин рассказал, что медведя поймали: «Сегодня при возникновении чрезвычайной ситуации из-за появления дикого зверя на улицах города все службы сработали оперативно. Медведь представлял опасность для людей, поэтому был быстро обезврежен. Ситуация такая для города редкая. Тем не менее в Томске введены дополнительные меры контроля безопасности».
Начальник облдепартамента охотничьего и рыбного хозяйства Виктор Сиротин ответил корреспонденту vtomske.ru, что информация поступила в департамент около трех часов ночи, ранним утром его удалось поймать — зверь оказался взрослым, когда он встал на дыбы, оказался выше человеческого роста.
«Это был не медвежонок, а взрослый медведь, который бегал по дорогам в Кировском районе. Рано утром при помощи сотрудников полиции, департамента был изолирован в месте, где нет людей — на Советской среагировали, приехали наряды МВД, охотовед, его вели, отпугивали, туда, где нет людей и есть тупик — в место, откуда нельзя побежать. Изначально мы связались с представителями Северского зоопарка, чтобы прислали специалистов, чтобы усыпить и вывезти медведя с территории города. Но нам сказали, что это бесполезно, никакие транквилизаторы в данной ситуации не помогут — животное агрессивно и в огромном стрессе — он бегал от машин, люди кричали, сигналили, светили фарами. Он был в шоке и любое движение воспринимал как угрозу, был агрессивен», — пояснил Сиротин.
Что сделали с медведем
По его словам, единственным вариантом был отстрел медведя.
«Медведь был ликвидирован. Ликвидирован потому, что он проявлял большую агрессию. Там студенческий район, много людей, кафе, учебных заведений, ночная жизнь кипит, в том числе этой ночью на улицах было многолюдно и была большая угроза, мы не могли рисковать жизнями людей. Было принято единственно правильное решение — отстрел и утилизация, потому что справиться с ним без последствий было невозможно — в данном случае это машина-убийца в центре города», — заметил начальник департамента.
Он подчеркнул, что все службы сработали быстро и профессионально — УМВД, департаменты охотничьего и рыбного хозяйства и ветеринарии, администрация Томска.
Виктор Сиротин отметил, что такой случай произошел в Томске впервые.
«Я такого не помню, чтобы здоровый медведь зашел в город. Пищи сейчас в лесу достаточно, кормовая база высокая, питаются сейчас растительной пищей, падалью и в целом опасаются заходить и соприкасаться с человеком. Видимо, что-то испугало его на левом берегу Томи, где есть лесная зона, он переплыл реку в районе Лагерного сада, оказался в незнакомой среде — машины, фары, сигналы, и в стрессе побежал вперед, его подгоняли автомобили, и оказался на Советской. Там уже его загнали в тупик и было принято решение ликвидировать. Вынужденная мера, но человеческая жизнь превыше всего!» — рассказал Сиротин.
«Этот случай нам показывает, что надо быть готовым ко всему. Охотоведам дано поручение мониторить ситуацию вокруг Томска, где садовые участки, где свалки и отходы», — добавил начальник департамента.
Специалист вновь обратил внимание на недопустимость существования свалок — именно они привлекают животных к садовым участкам, в городскую черту.
Не убежишь — материал о том, как можно избежать встречи с медведем в лесу и что рекомендуется в случае, если хищника вы все-таки встретили. Там же вы узнаете о главных признаках агрессии медведя и что можно сделать, если животное пошло в атаку. А еще почему нельзя подходить даже к самым маленьким и милым медвежатам. Интересная и полезная информация для любителей погулять в лесу, собирать грибы и ягоды. Да и для жителей города, как показала практика, полезно почитать.
Рейд инспекторов Минприроды Коми и Центра по ООПТ в заказник «Белый» выявил нарушителей пропускного режима, сообщает пресс-служба ведомства.
Заказник «Белый» уже много лет является одним из самых популярных мест для сбора грибов и ягод у жителей Сыктывкара, а также Сыктывдинского и Усть-Вымского районов. При этом это единственная ООПТ регионального значения, где действует пропускной режим, поскольку единовременная допустимая рекреационная нагрузка здесь составляет не более 310 человек.
Во время рейда патрульная группа выявила двух посетителей заказника, находившихся на территории ООПТ без электронного пропуска. В отношении нарушителей составлены протоколы об административном правонарушении, ответственность за которые предусмотрена статьёй 8.39 КоАП РФ, им грозит административный штраф в размере от трёх до четырёх тысяч рублей.
Инспекторы провели с посетителями заказника разъяснительные беседы на предмет соблюдения режима охраны в заказнике «Белый» и природоохранного законодательства. Также они рассказали о том, как получить электронный пропуск на посещение ООПТ.
Более подробную информацию об особо охраняемых территориях республиканского значения и режиме охраны ООПТ можно найти на Геопортале Республики Коми (https://gis.rkomi.ru/oopt).
Для получения электронного пропуска необходимо зайти на сервис propusk.oopt.rkomi.ru, выбрать дату посещения заказника, но не более чем за 15 дней до намечаемой поездки, внести в форму фамилию, имя, отчество посетителя, адрес электронной почты, подтвердить ознакомление с правилами посещения ООПТ и оформить заявку. Затем в открывшееся окно ввести четырехзначный проверочный код, отправленный на указанный электронный адрес, после чего на почту придёт номер разрешения. Распечатывать пропуск нет необходимости, достаточно запомнить или записать код. При въезде на территорию заказника необходимо предъявить охране документ, удостоверяющий личность, и назвать номер разрешения.
Грибной бум начался раньше срока на севере Приамурья. В корзинах любителей тихой охоты — первые маслята, подберезовики и даже гигантские боровики.
Первые боровики в Береговом. Фото Людмилы Никулиной 1/4
— Первые маслята я нашла еще 24 июня в сосняке, попалось несколько подосиновиков, — рассказала жительница Зеи Ольга Сорочук, которая каждое утро ездит на тихую охоту и заготавливает на зиму десятки соленых и маринованных грибов. — Но пока благородных нет, в основном маслята.
Фото Людмилы Никулиной
Зато благородные появились на другом берегу Зейского водохранилища — в Береговом. Первых боровиков-великанов нашла на окраине поселка любительница тихой охоты Людмила Никулина.
Фото Людмилы Никулиной
«Крепкие, чистые! Пока всего два, а вот маслята уже пошли!» — говорит Людмила Николаевна.
Северяне радуются: грибной сезон начался раньше срока.
— В этом нет ничего удивительного. На севере прошли дожди, были высокие температуры и влажность — это идеальные условия для грибов, — объяснил «Амурской правде» профессор кафедры садоводства, селекции и защиты растений Дальневосточного ГАУ, доктор сельскохозяйственных наук Виктор Епифанцев. — Такая ситуация не каждый год: может быть через год, а может через пять лет. Но традиционно грибы появляются в начале июля — с началом сезона дождей.
По словам Виктора Владимировича, жители Благовещенска и центральных территорий после прошедших ливней тоже могут надеяться на тихую охоту. Если не будет засухи.
— Я у себя в садах тоже грибы собираю — в основном маслята. Но пока не находил, — признался профессор.
23 сентября 2024 Фото: Изображение Midjourney Краснокнижные грибы вынесли из леса жители Приморского края СюжетЛесГрибной сезон набирает обороты в Приморском крае. Но иногда увлекательный досуг приобретает противозаконный характер. Осень — это отличное время для «тихой охоты» в Приморье. Однако жителям региона стоит помнить … Читать полностью →
23 сентября 2024 Фото: freepik.com опята В Приамурье говорят, что появились опята — лето кончилось. В тайге обитают разнообразные опята: весенние, летние и настоящие (осенние). Интересно, что все они появляются уже в июне. Этот популярный и вкусный гриб, любимец грибников, занимает важное … Читать полностью →
22 сентября 2024 После нескольких основательных дождей десятки грибников поедут пытать счастья в лесах Волгоградской области. Смогут ли местные посадки удивить своим разнообразием маститых любителей «тихой охоты»? Действительно ли в разных регионах у грибов существуют «двойники»? И реально ли на … Читать полностью →
Ростовская область, 22 сентября 2024. DON24.RU. Глава администрации Егорлыкского района Анатолий Абрамов занимается выращиванием грибов для своей семьи. Об этом он написал на своей страничке в соцсетях. «Какое хобби у вас? У меня вот такое. Выращиваю вешенки для семьи. Три … Читать полностью →
22 сентября 2024 Автор: Ольга Прядоха, фото — Центр социальных медиа Югры В рамках выставки WorldFood Moscow завершился дегустационный конкурс «Продукт года». Участие в нем приняли девять товаропроизводителей региона, сообщает Фонд развития Югры. «По итогам конкурса СПК «Ханты-Мансийский» (эко-фабрика «Этника») … Читать полностью →
