Грибы появились в лесахЛето в Новосибирской области началось с сильной жары: в регионе уже пошли первые грибы в лесах с приходом небольших дождей.
Любители «тихой охоты» постят фотографии своих находок в социальных сетях. Сейчас наиболее распространены подосиновики, подберезовики и даже белые грибы.
Правда, много их не собрать, но утешает отсутствие червивых экземпляров. Самое лучшее место для сбора грибов — район Нового поселка и село Гусиный Брод.
Есть вероятность, что грибы можно обнаружить и в других местах, однако это остается загадкой: местные грибники хранят локации в тайне.
Такое нежное блюдо, как террин станет отличной закуской для праздничного стола и придется по вкусу детям. Это нечто среднее между паштетом и запеканкой. Он более плотный по своей структуре, но при этом остается очень сочным. А грибы придадут ему особый аромат.
Репчатый лук (100 г) нарезать на небольшие кусочки, а лук порей (100 г) колечками. На растительном масле в течение нескольких минут обжаривать до мягкости. Добавить мелко нарезанные грибы (300 г), соль и перец по вкусу. Смесь жарить еще пять минут. В отдельной емкости взбить творожный сыр (150 г), яйца (2 шт.) и сливки (150 мл). В миску добавить остывшие грибы с луком и тщательно перемешать. В форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, вылить полученную смесь. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов. Готовому блюду дать остыть. Вынимать нужно аккуратно — террин очень нежный. Подавать можно как в холодном, так и в теплом виде. Вкус будет отличаться, в зависимости от температуры.
В одном из лесов Самарской области появились грибы-мутанты. Впечатляющим снимком с двумя подберезовиками-гигантами поделилась в социальной сети Алена, которая увлекается «тихой охотой».
Автора поста даже называет место, где нашла лесные дары-гиганты. Выросли они в районе «Чайки», под Тольятти. По словам грибника, это все, что ей удалось найти. В это время года о богатом урожае любителям «тихой охоты» пока остается только мечтать. Что способствует росту грибов-мутантов?
Со слов биолога Руслана Жукова, для разрастания плодового тела и грибницы нужны два фактора — подходящая температура воздуха и достаточное количество влаги. Во время длительной засушливой погоды летом, у грибницы нет возможности для размножения. А с появлением влаги с сохранением теплой погоды, она может производить крупные плодовые тела.
Ведь, чем они крупнее, тем больше спор могут дать для дальнейшего размножения.
Фото: Алена Прокопьева-Юденкова, «Грибы Самарской области/VK»
С наступлением лета, хотя и стоит засушливая погода, на улицах Орла и рынках города стали появляться грибы. Несмотря на соблазн попробовать сезонный продукт, орловский Роспотребнадзор советует не спешить с покупкой и прислушаться к советам специалистов.
Во-первых, опасность пищевых отравлений. Чаще всего, такие отравления связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы в местах, где они накапливают соли тяжёлых металлов, ядохимикаты, – около дорог, в городских парках. Кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами, ядохимикатами для борьбы с вредителями.
Во-вторых, не все знают, как правильно приготовить грибы. Они являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам – пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
В третьих, если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных продавцов и в местах несанкционированной торговли. А если покупка производится в магазине или супермаркете, внимательно рассматривайте упаковку с грибами: они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.
Об этом сообщили в пресс-службе орловского Роспотребнадзора.
Пока еще грибы только начали появляться после дождей
Даже через фотографии можно почувствовать запах Фото: Любовь Захарова / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум» / «ВКонтакте»
В Новосибирской области после аномально жаркого начала лета прошли дожди, и любители «тихой охоты» поехали в леса по грибы. Мы поговорили с жителями, узнали, как сейчас дела в лесу, и попросили фотографии.
В лесах сейчас растут разные грибы Фото: Любовь Захарова / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум» / «ВКонтакте»
Любовь Захарова поделилась своими фотографиями из леса Новосибирской области. Женщина поделилась, что ей в этом году везет с грибами.
— Я в шоке, обычно мне на подосиновики не везет, а еще и белый один. Моя стихия — подберезовики, вот с ними у меня любовь взаимная, — рассказала Любовь.
В лесах мало червивых грибов Фото: Федор Андрейченко / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум» / «ВКонтакте»
Новосибирец Федор Андрейченко показал свой улов в лесу между Академгородком и Кольцово.
— Сегодняшний день мне напомнил конец августа прошлого года. Молодняк и ни одного червивого, — рассказал мужчина.
Грибы прячутся под прошлогодней листвой Фото: Федор Андрейченко / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум» / «ВКонтакте»
Как добавил Федор Андрейченко, пока еще грибов мало, и их нужно искать.
У кого-то улов бывает неудачным Фото: Лейла Девяткова / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум» / «ВКонтакте»
Сибирячке Лейле Девятковой не так повезло с «тихой охотой». Грибы пока только начинаются, и лес местами сухой.
— Ездили в сторону Степного, Кубовой и Сосновки во все направления. Лес сухой совсем. За 5 часов всё, что нашли втроем, — поделилась женщина.
Но как сообщили комментаторы группы «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум», на суп с грибами хватит.
А это субботний, сегодняшний, сбор грибов Фото: Светлана Казарина / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум» / «ВКонтакте»
Светлана Казарина поделилась фотографиями грибов, которые собрала сегодня, 17 июня.
— Небольшой сбор грибов, Новый поселок, — подписала женщина.
Фотографии были сделаны 15 июня Фото: Иван Иванов / «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум» / «ВКонтакте»
— С сыном собрали коровников в районе Гусиного Брода, — рассказал Иван Иванов.
В этом году из-за холодной весны пик активности клещей, комаров и мошек изменился. Клещи проснулись позже и как раз сейчас входят в свою активную фазу. При посещении парков и лесов нужно соблюдать осторожность.
Даже найти один белый гриб многие считают удачей. А уж если целое лукошко, то, считай, повезло. Жители Курской области начали делиться фотографиями первых собранных белых грибов.
Куряне в соцсетях делятся фотографиями царь-грибов
«Беленький! Собственной персоной!» – так подписан один из снимков, опубликованных в группе «ВК» «Курские грибники». «Красавчики!» – сопроводила лаконичной подписью фото своих грибов Любовь Родивилова. В комментариях, отвечая на вопросы, она заметила, что искать такие грибы следует в дубовых посадках.
Многие куряне, кстати, жалуются, что если им боровики и встречаются, то мало и червивые. «Нужен дождь!» – резюмируют они.
Грибники ждут дождя в надежде, что боровиков станет больше
Белые, которые относятся к грибам первой категории, ценят за вкус и питательные свойства. В них содержится большое количество рибофлавина – вещества, отвечающего за здоровье и рост волос, ногтей и кожи, работу щитовидной железы, а также за здоровье организма в целом.
Еще один увлеченный грибник – Дмитрий Иванов – рассказал, какие грибы можно сейчас найти в курских лесах. «Грибных мест, где можно хорошо поохотиться летом, в области не так много. Осенью немного попроще. В июне появляются подберёзовики, подосиновики, маслята, поплавки и первая волна белых… В июле – лисички», – написал он и назвал самые грибные сейчас места: Фатежский и Октябрьский районы.
Грибников просят быть осторожнее в лесах и не трогать гадюк
В лесах сейчас, кстати, можно встретить и гадюк, которые выползают, чтобы погреться на солнышке. Трогать и пугать их точно не стоит – так их можно спровоцировать на агрессию. Поэтому лучше просто обойти этих лесных обитателей стороной.
Миколог Бульонкова назвала грибы, которые можно найти в Новосибирской области в июне 2023 года.
В Новосибирской области из-за сухой и поздней весны наблюдается дефицит грибов. Сморчки появились в мае, но затем другие грибы не росли. Миколог Татьяна Бульонкова рассказала редакции «МК в Новосибирске», где и какие грибы всё же можно найти в регионе в июне.
По словам эксперта, в отдельных районах Новосибирской области уже начали расти подосиновики и подберезовики — в основном, там, где прошли дожди и установилась прохладная погода. К середине июня под такое описание из всей области подходит только Тогучинский район, но и там грибы растут точечно и мало.
Наиболее активно грибы растут после дождей, в дни с прохладной температурой воздуха не более +18..+20 градусов.
На момент публикации сильных дождей в Новосибирской области нет и не предвидится. Тем не менее, после аномальной жары до +35 градусов в начале июня текущая погода жителей региона скорее радует: вторую половину месяца прогнозируют более прохладной. По словам синоптиков, это связано со смещением антициклона на Восточную Сибирь. Это приведет к развитию неустойчивости в атмосфере и формированию кучево-дождевой облачности и локальных кратковременные дождей.
Синоптики уверены, что аномальная жара этим летом больше не вернется в Новосибирскую область.
Народный календарь с приметами на 17 июня: на Митрофана Навозника нельзя обниматься
Автор Вадим Ботнарюк
17 июня по народным суевериям нельзя обниматься, общаться со злым человеком, стирать и купаться, хлопать кого-то по плечу, смотреться в отражение на воде или зеркале, примерять вещи в магазине, готовить яйца с треснувшей скорлупой. Садоводы-огородники должны знать, что 17 июня для удобрения почвы нельзя применить ничего, кроме навоза.
О ненастье в ближайшие дни говорят такие народные приметы, как северный ветер или утренняя духота. Комариные тучи предвещают тепло, а мошкара намекает, что пора бы разведать, не пошли ли в лесу грибы. Радуга на западе – к дождю, а на востоке – к солнечной погоде.
В начале июня в подмосковных лесах уже начала поспевать земляника. Теплая погода, устоявшаяся в регионе с начала лета, позволила ягодам появиться чуть ли не на две недели раньше положенного срока.
«Июль принято считать месяцем сбора ягод, однако теплое начало лета в этом году позволило ягодам земляники созреть раньше сроков. Уже сейчас на прогретых солнцем лесных полянах можно найти спелую ягоду», — рассказал министр экологии и природопользования Тихон Фирсов.
На территории Подмосковья произрастает множество видов ягод, из них самыми распространенными съедобными являются: земляника, малина, костяника, черника, брусника, клюква. Несъедобными/ядовитыми: волчье лыко, белладонна, аронник пятнистый, бузина, воронец колосовидный.
В Красную Книгу Московской области занесены такие съедобные ягоды, как: шикша, морошка, клюква мелкоплодная (на снимке), жимолость голубая, вишня степная, княженика.
«Жители Подмосковья любят ходить в лес не только за грибами, но и за ягодами. Черника, земляника, брусника, малина, клюква, костяника и другие съедобные ягоды являются природным богатством лесов региона, а их сбор для многих – любимым занятием в летний период, — отметил Тихон Фирсов. – Однако необходимо помнить несколько важных правил при сборе ягод: необходимо отличать съедобные от несъедобных и не срывать плоды растений, занесенных в Красную Книгу».
Вчера работники ПСП ПСЧ-233 Мособлпожспас совместно с сотрудниками полиции и лесной охраны обнаружили и вывели из чащи леса двух женщин, заблудившихся в лесном массиве недалеко от города Краснозаводска Сергиево-Посадского округа.
В службу 112 обратилась местная жительница, которая рассказала, что она и ее подруга собирали в лесу грибы, заблудились и в течение четырех часов не могут найти обратную дорогу.
Работники подразделения оперативно прибыли в район поиска. Поддерживая связь с женщинами по телефону, подавая звуковые сигналы и работая на отклик, спасатели обнаружили «потеряшек» и вывели их из лесного массива. Специалисты оказали психологическую помощь перепуганным любительницам грибов. В медицинской помощи женщины не нуждались.
21 сентября 2024 Фото: freepik.com Липиста голая Это восхитительный осенний гриб. Пик роста приходится на период после «бабьего лета», когда основные виды грибов уже начинают исчезать. Иногда они появляются в тайге Приамурья в огромных количествах. Ядовито-фиолетовые шляпки этих грибов красиво сочетаются с лесной … Читать полностью →
20 сентября 2024 Споры плесневых казались самыми многочисленными В воздухе российских библиотек обнаружено 107 видов микрогрибов, которые могут быть опасны для книг. Впервые исследователи Российской национальной библиотеки (РНБ) Санкт-Петербурга изучили аэромикоту – сообщества грибов, живущих в воздухе книгохранилищ по всей … Читать полностью →
20 сентября 2024 Изображение: цитата страницы vk.com/koihm Выставка «Таинственная жизнь грибов» в Калининградском областном историко-художественном музее Выставка «Таинственная жизнь грибов», представляющая работы фотографа Валентины Соколовой, открылась в Калининградском областном историко-художественном музее, сообщает пресс-служба музея 20 сентября в соцсети «ВКонтакте». Автор уделяет … Читать полностью →
20 сентября 2024 Фото: Натальи Пудовкиной/ паблик «Грибы и Грибники СПб», vk.com Любители тихой охоты продолжают делиться фотографиями улова в лесах Ленинградской области. Но большинство и предупреждает, нужно ждать дождь, в чаще сухо. Результатами вылазок в леса делятся в VK-паблике … Читать полностью →
20 сентября 2024 Александр Мельников «Аргументы и факты» в Беларуси № 38. Вставить свои пять 17/09/2024 shutterstock.com В разгар грибного сезона «АиФ» собрал главные мифы об организмах со шляпкой и обратился к специалистам за комментариями. МИФ № 1. Грибы при … Читать полностью →
