Люди подхватывают этих членистоногих в основном при сборе грибов
Клещ / Источник фото: unsplash.com
За прошедшую неделю от присасывания клещей пострадало 80 жителей Алтайского края, сообщили в региональном Роспотребнадзоре.
Всего с конца марта в поликлиники края с жалобами на укусы этих членистоногих обратились 6727 человек, из них 1720 детей.
В ведомстве подчеркнули, что 80% пострадавших за прошедшую неделю подхватили клещей при сборе грибов.
Также напомнили, что в крае сейчас свирепствуют клещи рода Дермацентор – переносчики возбудителей клещевого тифа. Их высокая активность ожидается до конца сентября, но при условии сухой и теплой погоды на них можно будет наткнуться и в октябре.
Холодные ночи и тёплые дни — идеальная пора для осенних опят. Они сейчас везде — и в сосновом бору, и в берёзовом перелеске. Также можно встретить подтопольники, боровой груздь, лисички и белый гриб. Рассказываем, куда лучше отправиться на тихую охоту и что с собою не забыть.
Фото из архива Владимира Домброва
Полные вёдра
Грибник со стажем Владимир Домбров ежегодно отправляется на сбор опят. Нынешняя осень не стала исключением.
«Грибов много, они только пошли в рост. Мы ездили в Первомайский район в конце прошлой недели. Опята, которые покрупнее, собирали, а малышей оставляли тем, кто приедет после нас. Все, кто в осенний лес придет, корзинки наполнит. Главное, не лениться», — философски отмечает опытный грибник.
У других посетителей леса улов также неплохой. Потомственный грибник и администратор сообщества «ВКонтакте» «Грибы и грибники Алтайского края» Руслан Муравьев в этом сезоне уже не раз наведывался в лес.
— Самые популярные грибные направления для барнаульцев – в стороне Фирсово, Бобровки, Лесного и дальше. Многие предпочитают отправляться в этот же лес со стороны Бийска – это Покровка, Троицк. Традиционно радует грибников Тальменский район в окрестностях сел Озёрки, Ларичиха. Сейчас идет первый слой осенних опят, а, значит, они растут на пеньках, но уже можно встретить и те, которые выросли на земле, — со знанием дела отмечает Руслан. — Собранное усиленно заготавливаем впрок. Мелкие белые грибочки замариновали, а опята будем отваривать и замораживать. Очень они хороши зимой в компании с жареной картошечкой на сковородке.
Одеваться по погоде
Набил оскомину постоянный спор любителей грибной ловли. Вновь в чатах под каждым опубликованным фото из леса возникают непримиримые споры, что правильнее — срезанный грибок или выкрученный. Сторонники первого течения опираются в аргументах на опыт бабушек и дедушек, их оппоненты — на научные публикации биологов.
— Уже научно доказано, что срезать гриб, что выкручивать — для грибницы разницы нет никакой. Ну, к примеру, белый гриб лучше выкручивать, потому что большая часть ножки может оказаться в глубине. Просто это аккуратно нужно сделать, предварительно расшатав гриб. А при сборе опят или маслят удобнее брать в руки нож, — советует Руслан.
При отсутствии сильных заморозков грибы можно будет собирать по первую декаду октября включительно. Как отмечают ценители поздней тихой охоты, в это время практически невозможно встретить червивый гриб.
В этом году в лесу особенно много пауков и паутины. Также в это время года возрастает активность клещей, поэтому опытные сборщики рекомендуют обязательно надевать в лес плотную одежду, высокую обувь, головной убор и пользоваться репеллентами.
Изучить новое
В лесах Алтайского края растет более 200 видов съедобных грибов и только шестьвидов ядовитых, но тем не менее их нужно хорошо знать. По словам кандидата биологических наук, доцента кафедры ботаники, плодоовощеводства и лесного хозяйства Алтайского государственного аграрного университета Алексея Малиновских, чаще всего люди собирают пять-шесть видов: белый гриб, груздь настоящий, масленок, лисичка, опенок, рыжик, подберезовик. Это происходит по незнанию грибов и их полезных свойств.
— В этом году, например, в наших лесах много грибов, которые известны под названиями бычок, валуй, сопливик, гриб-плакун, кульбик, кубарь, коровник. Валуй часто растет в березовых и смешанных лесах, на полянах и прогалинах, вдоль лесных дорог. Его легко узнать по желто-бурому цвету шляпки со слизистой поверхностью, некоторые его путают с маслёнком. И совершенно зря — у масленка нижняя часть шляпки губчатая, а у валуя —пластинчатая. Молодой валуй шаровидный, затем шляпка раскрывается как зонтик. Его маринуют и засаливают, при этом лучше брать молодые экземпляры. Собирать можно с середины лета до конца сентября. На Алтае валуи почему-то собирают неохотно, чаще проходят мимо в поисках более ценных грибов, — отмечает эксперт.
Ещё один гриб, незаслуженно забытый любителями тихой охоты, — подтопольник или рядовка тополевая. Это крупный пластинчатый гриб со светло-коричневой шляпкой, растет в осиновых и тополиных рощах и лесополосах, парках. Его лучше знают жители нашей степной зоны, где мало лесов и, соответственно, грибов.
Подтопольники собирают с августа по октябрь. Шляпки грибов частично сидят в земле, прикрыты листьями, поэтому при их сборе предстоят «земляные» работы. Но это того стоит. При переработке их нужно обязательно несколько дней вымочить со сменой воды и отварить, чтобы удалить горечь, ведь это гриб третьей категории. Их солят и маринуют отдельно либо с подобными грибами.
— Достаточно необычна вешенка обыкновенная или устричный гриб. Это малоизвестный гриб-сапротроф, то есть он обитает на лиственной древесине и древесном опаде. Растет в березовых, осиновых и смешанных лесах.
Вешенка обыкновенная — крупный гриб с диаметром шляпки до 20-30 см. Цвет шляпки зависит от условий произрастания — от бледно-серого до темно-фиолетового. Плодовые тела растут группами — «гроздьями» на отмирающих и погибших деревьях, являющихся для вешенки кормовой базой. Собирать можно в сентябре-октябре и даже позже до устойчивых заморозков, лучше выбирать более молодые плодовые тела. Их можно жарить, тушить и мариновать. Эти грибы также успешно культивируют, то есть выращивают на плантациях. Но собранные самим в лесу намного вкуснее.
При сборе грибов запоминайте точное место их произрастания, ведь грибница или мицелий — многолетнее образование, расположенное в лесной подстилке. Можно отметить грибные места с помощью GPS-навигатора и составить свою карту грибных месторождений.
Тысячи людей ежегодно пропадают в лесу и возвращаются не все.
Количество людей, которые теряются в лесу, отправившись на прогулку или за грибами – около шести тысяч человек. И это только за 2023 год. Причем 230 человек за прошлый год по информации «ЛизаАлерт» спасти не успели.
В МЧС рассказали, как правильно ходить в лес
— Рассказать о своем маршруте близким;
— Не изменять маршрут и не срезать путь через неизвестные места;
— Одеваться только в яркие цвета, чтобы одежда была видна издалека;
— Обязательно берите с собой дождевик перекус и питьевую воду;
— Предметы первой необходимости для выживания в лесу: спички, часы, фонарь, нож, компас, заряженный телефон;
— Если вы решили поехать на машине – обязательно убедитесь, что в баке есть необходимое количество топлива.
Непредвиденное может случиться с каждым. И если вы или ваш родственник все-таки заблудились – необходимо позвонить по номеру 112.
Сельское поселение Ласково Рязанской области готовится принять гостей со всего мира на свой знаменитый фестиваль «Грибы с глазами в Рязани». Это будет двенадцатое по счету мероприятие, которое собирает людей не только из разных уголков России, но и за ее пределами. Так, в этом году ожидается приезд гостей из Владимира, Москвы, Липецка, Воронежа, Саратова, а также из-за рубежа — из Индии и Японии.
В программу фестиваля входит «Лесная ярмарка», где можно попробовать разнообразные блюда из грибов и ягодных джемов, творческая мастерская с мастер-классами, ярмарка сувениров и местных продуктов. Гости также смогут принять участие в спортивном ориентировании «Главный гриб», чемпионате по сбору грибов как в одиночку, так и всей семьей, а также в детских викторинах и конкурсах.
Завершится фестиваль грандиозным концертом с участием музыкальных коллективов. Все это делает «Грибы с глазками по-рязански» одним из самых уникальных и незабываемых праздников в году.
Чтобы похудеть таким образом, нужно есть определенные грибы, приготовленные особым способом. Об этом в беседе с Инфо24 заявила известный российский диетолог Марият Мухина.
Снизить вес на грибах возможно, поскольку они обладают целым рядом полезных свойств, которые необходимы организму для сбалансированного питания и поддержания здоровья.
По словам эксперта, грибы отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием белка. Благодаря этому они дольше насыщают и сокращают количество употребляемой пищи в день.
Также они богаты пищевыми волокнами, которые благотворно влияют на пищеварение и выводят токсины из организма. Кроме того, грибы содержат множество необходимых во время похудения витаминов и минералов.
Для диетического меню подходят разные способы приготовления грибов: в сыром виде, обжаренные, в виде супов или запеченные с зеленью. За основу блюд для похудения можно взять шампиньоны, лисички, белые грибы, опята, вешенки и маслята.
Перед началом грибной диеты необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы учесть индивидуальные особенности организма и избежать проблем со здоровьем.
Ранее россиянам рассказали, как правильно заготавливать грибы на зиму. Оказалось, что сушка помогает сохранить наибольшее количество полезных компонентов.
За два часа участники конкурса собрали 110 кг даров леса и параллельно очистили территорию от мусора, который оставили предыдущие любители тихой охоты.Фото пресс-службы главы Коми
Чемпионат Коми «Грибной охотник» состоялся 20 сентября в бору вблизи поселка Яснэг Сыктывдинского района. Более полутора сотен участников (порядка 50 команд) собрали 110 кг урожая. Кроме этого, конкурсанты очистили лес от мусора, оставленного прежними гостями. Итоги необычных состязаний сообщил в своих соцсетях глава республики Владимир Уйба.
«Командное первенство» для семей: первыми оказались Трофимовы с 6,245 кг, второе место заняли Машкалевы с 6,032 кг, бронзу завоевали Владимировы: 4,140 кг.
«Командное первенство» для трудовых коллективов: лидерами стал коллектив АО «ВоркутаУголь» с 10,145 кг, серебро — у сотрудников центра поддержки развития экономики Коми с 8,565 кг, замкнули тройку лидеров представители спортшколы №1 с 8,340 кг.
«Грибом-великаном» признали белый гриб весом в 700 г. Повезло его найти команде центра допобразования Прилузского района (лесничество «Югыд Парма»: руководитель – Витальева Елена Витальевна).
Все победители и призеры чемпионата получили награды. А самые удачливые — еще и подарки, разыгранные в лотерее. Инициатором чемпионата выступило Минприроды Коми при поддержке спонсора.
«Как я и сказал на открытии чемпионата, он стал первым. Но не последним: мы введем его в новую традицию эко-проектов и раскрутим в качестве нового бренда Коми. Участие в чемпионате со статусом международного в следующем году смогут принять жители из разных городов и районов Республики, а также из дружеской Беларуси», — заявил Владимир Уйба.
Внушительную корзинку собрали в Тосненском, Лужском и Всеволожском районах, а вот в Ломоносовском совсем немного грибов. «Охотники» отмечают, что сейчас лес сухой и лучше дождаться дождей. Об этом стало известно в субботу, 21 сентября, из рассказов самих грибников в группе «Грибы и Грибники СПб» во «ВКонтакте».
«Лес сухой, но собрать можно. Брусника поспела совсем. Кое-где черника висит, собрали полведра», — рассказал один из любителей. Другой грибник добавил, что грибов меньше, чем пару дней назад, как и людей.
К слову о ягодах, их тоже в лесу сейчас много, некоторые собирают их большими ведрами, а кто-то забирает из леса совсем немного.
В начале сентября петербурженка заглянула в лисью нору — и нашла там гриб вверх тормашками.
На чемпионате по сбору грибов (0+) в Коми собрали 110 килограммов урожая, сообщает губернатор Владимир Уйба.
Мероприятие провели в пятницу. Участниками стали примерно 50 команд. Для них сделали три номинации.
«Участие в чемпионате со статусом международного в следующем году смогут принять жители из разных городов и районов Республики, а также из дружеской Беларуси», — добавил Уйба.
Напомним, ранее Валентина Матвиенко поздравила жителей Коми с Днём Республики.
Собаки становятся конкурентами свиней в поиске деликатеса.
Однажды полицейские кинологи Дин Полетта и Уоррен Роджерс решили обучить собак искать трюфели. Изначально задумка не была серьезной, но теперь их услугами пользуется множество ферм и трюфельеров.
Источник: ABC News
Преимущество использования собак вместо свиней заключается в том, что, поскольку свиньи не поддаются дрессировке, многие из них часто съедают дорогостоящие грибы сразу после их нахождения. Кроме того, кинологи отмечают, что порода собак не играет роли в их деле — выдрессировать можно любого пса. Трюфели имеют сильный запах, поэтому животные легко находят грибы.
Кто знает, может быть, и ваш питомец смог бы стать ценным кадром в поиске деликатесов?
10 апреля 2026 Яркие первоцветы распускаются на Алтае. Первоцветы на Алтае.Александр Лотов Фотографиями делится Алтайский биосферный заповедник. На Яйлинской террасе раскрылся кандык сибирский.Первоцветы на Алтае. Источник: Александр Лотов Пока этих цветов совсем немного. Для заповедника кандык — обычный вид. Он встречается во … Читать полностью →
10 апреля 2026 Freepik. Воронежские лесные угодья радуют жителей богатым урожаем весенних грибов — сморчков. Местные охотники за дарами леса из Грибановского, Россошанского, Острогожского, Эртильского и Новоусманского районов похвастались успехами своей тихой охоты в соцсетях. 1 апреля первые «шапочки» сморчков … Читать полностью →
10 апреля 2026 Миколог Комиссаров: строчки опасны для здоровья, в отличие от сморчков Анастасия ПИГИНА Строчки содержат токсичный гиромитрин, опасный для печени и почек.Фото: Дмитрий ТИХОМИРОВ. Перейти в Фотобанк КП Любители лесной охоты в Подмосковье активно отправляются собирать первые грибы, … Читать полностью →
9 апреля 2026 Фото Анны Писаренко Полина Тарбеева Не успели любители зимней рыбалки завершить сезон на водоемах 33-го региона, как пришло время для тихой охоты в лесу. Весна в этом году стремительная: буквально вчера повсюду лежал снег, а уже сегодня жители области … Читать полностью →
