Первые белые грибы начали собирать магнитогорцы в Аскарово (Абзелиловский район Башкортостана).
«Самые долгожданные белые! Правда совсем немного, но я и этому очень рада. Один червивый наглухо, остальные три ушли в корзинку. Ещё одинокий зонтик нашла»,- пишет в сообществе «Грибники Магнитогорска» Ирина. Кажется, полноценный грибной сезон уже не за горами. Ранее сообщалось, что начался сезон сбора лисичек.
После продолжительных дождей и теплой погоды в лесах Татарстана начали массово появляться первые грибы.
Как сообщают опытные грибники, уже можно собирать подберезовики, маслята и лисички.
Специалисты Роспотребнадзора напоминают о правилах безопасности: собирать только знакомые грибы, не брать старые или червивые экземпляры, избегать грибов вдоль дорог и в промзонах, тщательно обрабатывать собранное.
В Оренбуржье идет земляничная пора. Жители области радуются богатому урожаю лесной ягоды. Фотографиями своих сладких находок они делятся в соцсетях. Уже активно собирают ягоду в Бузулуском бору, там же сейчас много грибов.
Традиционно много лесного лакомства в Ташле Тюльганского района — одном из любимых мест отдыха горожан. В Беляевском, Новосергиевском, Ташлинском тоже ягодное изобилие.
Поехали просто наугад в лес, посмотреть на цветы, увидели такую полянку, что ахнули, — сообщают читатели КП. — Раньше там никогда не было земляники, а сейчас все поле красное. Ягода очень крупная, спелая. Бабушка, которая знает все ягодные места вокруг, удивилась, что именно здесь теперь можно собирать землянику.
Лесную землянику любят не только за невероятный вкус и аромат, но и целебные свойства. Это прекрасное средство при простуде. И лучшее напоминание о лете холодной оренбургской зимой.
Фото из группы в ВК «Грибы Владимирской области 2025»
В соцсетях множатся фотографии удачливых грибников — в лесах Владимирской области пошли лисички. Особенно активно делятся снимками добычи грибники Киржачского и Камешковского районов. А вот подберезовики находят в основном червивые, — сожалеют подписчики группы в ВК Грибы Владимирской области 2025. Бывает, просмотришь не очень чистый гриб, и пока донесешь корзинку до дома, пораженными окажутся сразу несколько (на вид) красавцев. Что делать?
Знатоки рекомендуют сушить грибы на солнце, подстелив бумагу, — мол, туда червяк и упадет. В духовке сушить — не всегда вариант: червяки могут не успеть вылезти и угорят внутри гриба. А вот братья-белорусы с belnovosti.by советуют «мочить» паразитов:
— Избавиться от червей в грибах стоит сразу же после того, как они были собраны. Чтобы сделать это, их нужно порезать на крупные куски. Сначала у тела отрезают ножку, удаляют трубчатый слой у шляпки, ножку делят пополам. Части кладут в прохладную, подсоленную воду на несколько часов. На пять литров воды нужно взять один стакан соли. Почуяв соль, черви выберутся наружу. Таким образом, все личинки покинут плоды. Все, что останется сделать, хорошо промыть их и удалить следы присутствия вредителей.
После затяжных обильных дождей, как сообщается, в Латвии появились грибы. Появились они и в продаже, но вот цены на рынках пока что «кусаются». Вот и пользователь Zvejnieka dēls запостил в соцсети «Х» фото лисичек, за которые запрашивают 50 евро за 1 кг.
«50 евро/кг, Карл. Надеваю резиновые сапоги и иду в лес», — пишет он.
Довольно много людей, откликнувшихся на этот твит: кто-то возмущен, некоторые шутят, а другие призывают собирать грибы самому, если цена не нравится.
— Ага, это мы уже видели в субботу на рынке в Булдури, 40 евро за литр, порадовались, у нас в холодильнике 80 евро.
— Ненасытность — вот слово, характеризующее нашего торговца. Миноги, лисички, молодой картофель — все чуть ли не по цене трюфелей, поэтому у поляков и литовцев бизнес идет лучше.
— Не нравится, не покупай. Иди сам собирай. Это все же роскошь — для тех, кто сам не хочет идти. Вот скотину в квартирах вы держать не будете и хлеб растить тоже — протестовать надо бы по поводу цен в супермаркетах на мясо, молочные продукты, яйца и хлеб.
— Наконец кто-то придумал съедобное золото.
— Ну, погоди-погоди! Неделю назад на Агенскалнском рынке были по 20 евро/кг.
— Уже дороже кофе…
— Риск встречи с семьей медведей включен в продажную цену.
— А еще говорят, что в Латвии заработать невозможно.
— Удачи, чтобы не встретить медведя. Ну и особый привет от клещей!!!
— Во Франции в прошлом году литовские лисички стоили 25 евро/кг… Совсем с ума посходили.
Житель Хотынецкого района пошёл за грибами и заблудился. На помощь пришли сотрудники МЧС.
В орловских лесах после дождей появились грибы, и народ ринулся за ними. Лисички и белые собирают вёдрами. За ними-то и отправился житель деревни Никольское. И хотя родные места знает хорошо, всё же заблудился.
Когда это понял, позвонил сыну, а тот сообщил на 112. На помощь приехали спасатели.
«Включили сирену на машине. Я услышал, начал двигаться в ту сторону, через несколько минут увидел их, обрадовался, как родным», – рассказал грибник.
Поисковая операция длилась всего полчаса.
Как рассказали в ГУ МЧС России по Орловской области, Хотынецкий район считается одним из самых лесистых, поэтому местные спасатели с началом грибного сезона регулярно выезжают на поиски заблудившихся.
Грибная охота — это не просто хобби, это настоящее погружение в мир природы, где каждый шаг может принести удивительные открытия. Но знаете ли вы, что грибная карта России настолько разнообразна, что то, что считается деликатесом в одной области, может быть совершенно неизвестным или даже вызывать опасения всего в паре сотен километров? Именно такое региональное разнообразие и делает грибную культуру такой fascinating. Сегодня мы отправимся в путешествие по миру грибов, которые, возможно, вы обходили стороной, но которые заслуживают вашего внимания.
Забытые сокровища: грибы, которые стоит узнать
Часто мы ограничиваемся поиском «классики» — белых, подосиновиков, подберезовиков. Но мир грибов гораздо шире. Существуют десятки, а то и сотни видов, которые не только съедобны, но и обладают уникальными вкусовыми качествами. Проблема в том, что знание о них передается из поколения в поколение, и эти знания могут быть очень локальными.
Например, в некоторых регионах России с удовольствием собирают и готовят гриб, который в других местах считают поганкой. Или наоборот, широко известный и любимый гриб может быть совершенно незнаком в соседней области. Это не повод для споров, а скорее приглашение к исследованию и расширению своих грибных горизонтов. Ведь чем больше вы знаете о грибах, тем безопаснее и интереснее становится ваша «тихая охота».
Гиганты-зонтики: короли полян, которых не все знают
Среди грибов, незаслуженно обделенных вниманием во многих регионах, особое место занимают зонтики. Эти грибы, действительно, напоминают раскрытые зонты, и их размеры порой поражают. Самый известный представитель — зонтик пёстрый (Macrolepiota procera).
Почему же эти грибы не так популярны, как те же белые? Возможно, дело в их внешнем виде, который у некоторых вызывает ассоциации с несъедобными грибами. А может быть, просто не хватает информации о их съедобности и способах приготовления. Но поверьте, зонтик пёстрый — это настоящий деликатес.
Вот несколько фактов о зонтиках, которые вас удивят:
Зонтик пёстрый может достигать высоты до 40 см, а диаметр шляпки — до 30 см. Это один из самых крупных съедобных грибов, растущих в России.
Молодые зонтики, с нераскрытой шляпкой, часто называют «грибами-яйцами» из-за их формы.
Многие грибники считают жареный зонтик по вкусу напоминающим куриное мясо или даже креветки.
«Зонтик пёстрый — это гриб, который ломает стереотипы. Его размер может пугать новичков, но те, кто рискнул его попробовать, часто становятся его ardent поклонниками. Главное — научиться отличать его от несъедобных двойников,» — говорит Иван Петров, опытный миколог с 30-летним стажем.
Важно помнить, что у зонтика пёстрого есть ядовитые двойники, например, зонтик лохматый. Поэтому, как и с любым другим грибом, необходимо быть абсолютно уверенным в его идентификации перед употреблением. Лучший способ — учиться у опытных грибников или использовать надежные справочники.
В следующей части мы продолжим наше грибное путешествие и познакомимся с другими интересными и вкусными грибами, которые, возможно, растут прямо под вашими ногами.
«Охотилась» она в Кличевском районе со своим другом Феликсом Морозовым. Грибов они нашли не много, но зато каких!
А это «урожай» Феликса Морозова
– Под Кличевом грибов не очень много, но для этого сезона само наличие подосиновиков удивительно, – рассказывает бобруйчанка, – Видимо, сказалось большое количество дождей. Начинают «проклевываться» лисички, похоже их будет много. Мы набрали их килограмма два. Боровиков нет. Подосиновиков нашли штук 12. Сварили первый супчик! Грибников в лесу очень много, даже машины с номерами минского региона стоят. А черники в этом году, думаю, не будет – мы много прошли, ягод на кустах совсем нет.
Находки пока не массовые, но поразительно красивые.
Летние дожди хорошо промочили почву в лесах Подмосковья и внушили грибникам надежду на первые настоящие сборы благородных грибов. У многих эти мечты воплотились в жизнь уже в эти выходные. Первые крупные белые грибы стали находить в разных частях Московской области.
Люди в социальных сетях делятся фото трофеев. Все как на подбор: с толстыми ножками и тёмными шляпками. Но есть и общий минус: высокая червивость. Как жалуются некоторые грибники, почти все экземпляры съедены насекомыми до самых шляпок.
В группе «Грибы и грибники Подмосковья» фото найденных в эти дни белых грибов выкладывают грибники из Воскресенского округа, Новой Москвы (Валуевский лесопарк), Орехово-Зуево, Раменского, Коломенского округов.
Стандартный сбор — до 5 белых грибов за прогулку продолжительностью 2-3 часа. Компанию белым в корзинах составляют лисички, масса которых всё нарастает, и подосиновики.
22 сентября 2026 Все новости по теме: Куршская коса На Куршской косе 26 сентября пройдет четвертый Фестиваль грибов (0+), посетителей которого собираются познакомить с грибами Калининградской области. Как сообщает пресс-служба нацпарка «Куршская коса», мероприятие начнется в 10:00 на экологической тропе «Королевский бор» с полуторачасовой полевой экскурсии … Читать полностью →
22 сентября 2026 Во многих регионах России в конце сентября полно опят — все зависит от места и погоды Опята легко обнаружить в смешанных лесах, где старые деревья и много влаги Фото: Ольга Снопкова@URA.RU В сентябре поход за грибами может не оправдать … Читать полностью →
22 сентября 2026 Специалисты рассказали, что делают с импортными грибами до их допуска в оборот на территории России. 348 тонн свежих грибов поступило из Китая в Амурскую область с начала текущего года. Вся продукция была размещена на складе временного хранения … Читать полностью →
22 сентября 2026 Софья Бычкова Терапевт Светлана Каневская перечислила в рубрике «Теперь вы знаете» полезные свойства грибов для организма. Лисички, маслята и грузди, популярные именно осенью, интересны тем, что добавляют вкус, текстуру и насыщенность блюду при умеренной калорийности. Они содержат пищевые волокна, … Читать полностью →
21 сентября 2026 Грибной сезон – время тихой охоты и домашних заготовок. Однако даже привычные маринованные или консервированные грибы могут стать причиной тяжёлого отравления. Об этом предупредил главный внештатный токсиколог Минздрава Подмосковья Михаил Козиев. Он рассказал, какие ошибки при сборе … Читать полностью →
