4 августа 2025

Грибы-рога с запахом картошки пошли в Подмосковье

Автор: Алена Мельникова

В Солнечногорске местные жители часто делятся своими находками из лесов в социальных сетях. Так, грибник-любитель Олег Д. опубликовал снимок урожая, собранного в районе станции «Березки-Дачные» за четыре часа.

В его корзине оказались не только привычные лисички и белые, но и загадочные коричневатые грибы, внешне напоминающие уменьшенные рога оленя. Олег выложил снимок уже очищенных даров леса, разложенных по мискам.

Миколог Гавриил Мелькумов оценил снимок и сообщил, что на фото был запечатлены грибы из группы рогатиков — артомицес крыночковидный (Artomyces pyxidatus). В народе их называют «оленьи рожки».

«На снимке видно характерное разветвленное строение плодового тела и коронкообразные окончания веточек. Вид съедобный, хотя на фото он уже слегка потемнел, что бывает при хранении», — пояснил специалист.

Артомицес крыночковидный растет с июня по октябрь на гниющей древесине лиственных пород, особенно любит осину. Его плодовые тела могут достигать 13 см в высоту и до 10 см в ширину, а веточки имеют причудливые формы и окраску от беловатой до бледно-коричневой. Мякоть гриба эластичная, с легким запахом сырого картофеля, вкус — невыраженный или с перчинкой. В пищу годятся только молодые экземпляры после обязательного отваривания.

Любитель тихой охоты Олег Д. поделился своим кулинарным опытом.

«Чистить эти грибы непросто — в веточках скапливается много мусора. Но если потратить время на подготовку, результат радует: я пожарил их с луком и яйцом — получилось очень вкусно», — сказал Олег.

Ранее сообщалось, что реакция ребенка на первый найденный гриб в Солнечногорске растопила сердца интернет-пользователей.

https://regions.ru/solnechnogorsk/ekologiya/griby-roga-s-zapahom-kartoshki-poshli-v-solnechnogorske