3 мая 2023

Телеведущий, автор научно-популярного YouTube-канала о грибах Дмитрий Тихомиров рассказал, где в Московской области можно собрать весенние грибы.

В беседе с «Москвой 24» во вторник, 2 мая, он отметил, что сейчас идет активный период сморчков, сморчковой шапочки, а также строчков гигантских. Грибная волна, по словам специалиста, весной наступает один раз, а летний сезон начинается только в июне, потому лучше поспешить на сбор грибов в течение одной-полутора недель.

Тихомиров рассказал, что сморчки и сморчковые шапочки лучше собирать в осиновом лесу. На опушках они могут быть подсохшими, потому лучше пройти вглубь леса за молодняком.

Строчки гигантские растут в березовых лесах, пишет RT.

Ранее 2 мая стало известно, что ученые из Университета Тохоку (Tohoku University) пришли к выводу, что грибы реагируют на внешние воздействия. По словам исследователей, грибы не просто «кричали» в пространство в ходе эксперимента с электродами, а сообщали что-то соседям — сигналы шли именно к ним. Электрический потенциал начал интенсивно колебаться, иногда превышая 100 мВ, когда пошел дождь. В спокойном состоянии грибы сигналили, но слабо, пишет сайт kp.ru.

Японские специалисты решили продолжать исследования электрической активности грибов «в реальном экологическом контексте».

21 апреля телеканал «360» отмечал, что самые урожайные грибные места Подмосковья расположены на юге и западе региона. Благодаря большому количеству широколиственных деревьев, которые перемешаны с хвойными, грибы появляются там раньше и их намного больше, чем на других направлениях.

Грибной сезон в регионе стартовал 7 апреля. В комитете предупредили, что сморчки и строчки относятся к группе условно съедобных грибов, поскольку в них содержатся гельвелловая кислота, разрушающая кровяные тельца (гемоглобин) и печень, отмечает агентство городских новостей «Москва».

Накануне Госдума ввела уголовную ответственность за незаконный сбор растений и грибов, занесенных в Красную книгу и охраняемых международными договорами РФ.

https://iz.ru/1507420/2023-05-03/spetcialist-tikhomirov-rasskazal-o-mestakh-sbora-vesennikh-gribov-v-podmoskove?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

3 мая 2023

Андрей Волохов

Фото из архива VN.ru

В Новосибирской области нестабильная погода, кратковременное потепление сменяется затяжным похолоданием. Из-за этого грибники не могут найти в лесах первые папоротники. Когда ждать первую поросль, рассказал биолог Алексей Яновский.Новосибирцы в сообществах, посвященных грибам, задаются вопросом — когда идти в лес собирать папоротник. На что знающие грибники отвечают, что сейчас в лесах совсем пусто, собрать можно разве что клещей.

Редакции VN.ru биолог Алексей Яновский объяснил, что отсутствие первой поросли папоротника обусловлено климатическими условиями — еще совсем холодно. Попытать удачу можно будет на предстоящих праздничных выходных.

В Новосибирской области растет два вида папоротника: (Pterídium aquilínum) Орляк обыкновенный и (Matteúccia struthiópteris) Страусник обыкновенный.

«Это два наиболее известных у нас вида папоротников. «Аквила» — это орел по латыни, а «аква» вода. Схожесть слов сыграла злую шутку с моей преподавательницей ботаники. Она удивилась, мол, причем тут «аква», тогда как нет более сухопутного и засухоустойчивого папоротника, чем орляк. Зато благодаря заблуждению той ботанички, я хорошо запомнил и научное название и предпочтения в выборе мест произрастания, и другие особенности этого растения», — делится ученый Алексей Яновский.

Орляк избегает как слишком возвышенные участки местности, так и заболоченные низины. Не может расти в слишком густых лесонасаждениях, так и на сплошных вырубках.

«Поросль всех папоротников в начале жизненного цикла схожа. Как бы постепенно раскручивающийся вверху клубок листовой пластины на сочной ножке. Съедобна именно эта сочная довольно толстая и высокая ножка», — отмечает биолог.

В растущем состоянии папоротник находится недолго, от силы две недели, все зависит от температурных условий в мае. Обычные сроки заготовки орляка вторая декада мая. Возврат холодной погоды в эти дни приводит к торможению роста, что может сыграть на руку сборщикам.

«О пользе, наверное, знают больше любители консервировать папоротник и употреблять его в пищу. Говорят, в Японии этот продукт пользуется повышенным спросом. Японцы, наученные горьким опытом атомных взрывов и аварий на АЭС, считают, что употребление папоротника в пищу способствует выведению из организма радионуклидов, повышает устойчивость к радиации. Не берусь ни подтверждать, ни опровергать такие мнения», — добавляет собеседник.

По словам биолога Алексея Яновского, соленый папоротник напоминает по вкусу грибы вроде соленых груздей.

https://vn.ru/news-luchshee-vremya-dlya-sbora-paporotnika-v-novosibirske-nazval-biolog-yanovskiy/

3 мая 2023

Традиционно строчки появились раньше всех

Александра Агаларова Фото: пресс-служба нацпарка «Зигальга»

В национальном парке «Зигальга» в Челябинской области можно открывать грибной сезон. Здесь проклюнулись первые грибы — строчки. Селиться эти похожие на мозг грибы любят в березовых рощах, смешанных лесах и на опушках, сообщили представители нацпарка в телеграм-канале Зигальги.

Нередко строчки путают со сморчками. Однако грибы сильно отличаются друг от друга. Например, у строчка шляпка шапочкой и напоминает грецкий орех, а у сморчка она конусовидная. Разнится и окрас шляпки грибов: у сморчков она желтая или серо-коричневая, а у строчков цвет варьируется от темно-коричневого до красноватого.

А еще у грибов отличаются ножки: у строчков она, в отличие от сморчков, плотная и коренастая.

Напомним, в конце апреля в нацпарке «Зигальга» заметили прострел — растение, занесенное к Красную книгу региона. В этом году оно зацвело раньше срока.

https://www.1obl.ru/news/o-lyudyakh/v-natsionalnom-parke-zigalga-zametili-pervye-griby/

2 мая 2023

Говоря про ноотропы, практически невозможно пройти мимо ежовика гребенчатого. Грибная тема распространяется в сети, как и мицелий гриба, захватывающий новые территории. Порождая слухи и предрассудки. Пришло время проявить на свет некоторые детали.

На связи RISE: сообщество про эффективные способы повышения продуктивности. Инструментов для этого существует масса. Чаще всего я пишу про добавки и фарму. Но грибы и ежовик в частности — тема, которая часто всплывает в комментариях и вызывает вопросы, так что обратимся к ней ещё раз отдельно.

В чем сила ежовика?

Услышав фразу «грибы для мозга», кажется, что сейчас речь пойдет о чём-то, меняющем состояние сознания. Но мы не об этом. Ежовик не содержит психоактивных веществ. Вместо этого, он насыщен веществами, которые помогают создавать новые нейроны и нейронные связи, а именно так работает мозг под ноотропами.

Тот самый гриб-ноотроп

Именно поэтому можно сравнить ежовик с ноотропами. Вообще, если рассматривать классическую связку доступных средств для нейрогенеза, то в неё войдут: рацетамы, бакопа Монье и ежовик гребенчатый. Именно ежовик и бакопа ценны тем, что повышают выработку нейротрофинов. Это такие белки, которые влияют на выживание, развитие и функционирование нейронов. Но при этом важно грамотно их использовать. Писал об этом в недавнем материале: инструкция биохакинга мозга.

Итак, гриб важен тем, что повышает фактор роста нервов (NGF). Этот фактор необходим для поддержания базальной холинергической системы переднего мозга. Фактор растет за счет гериценонов и эринацинов, выделенных из гриба. Эринацины и гериценоны — это растительные компоненты, скожие с нейрогормонами мозга, в частности с серотонином. За счет чегооказывают влияние на мозг. Концентрация этих элементов отличается между мицелием и самими плодами.

Можно ли ощутить действие ежовика или понять, он рабочий или нет? Увы, это сложность многих ноотропов. Не всегда их эффект чувствуется в моменте. Что касается конкретно ежовика — то лишь спустя время вы ощутите, что в памяти лучше отложились события и данные, с которыми вы встречались во время курса. Но за счет чего это происходит? Обратимся к исследованиям.

Особенности плодовых тел

Вот это исследование демонстрирует ценность плодовых тел ежовика. Речь идет о важном соединении — isohericerinol А. Именно он стимулирует NGF фактор в глиальных клетках. Более того, эффект этого соединения усиливается и другими компонентами гриба, как: hericerin, N-de-phenylethyl isohericerin и corallocin A.

Другое исследование сосредоточено вокруг эринацинов Z1 и Z2, которые отлично повышают выработку BDNF. Разница с приведенными выше компонентами в том, что Z1 и Z2 содержатся в редком виде ежовика: Hericium flagellum или Hericium alpestre.

Можно ли добыть эти эринацины и гериценоны не из гриба? В теории да, но именно тело ежовика содержит их в максимальной концентрации. Что касается Z1 и Z2 — они вообще уникальны в природе и содержатся именно в этом грибе, что и превращает ежовик гребенчатый в ноотроп.

Особенности мицелия

Мицелий ежовика также богат эринацинами. Вот это исследование показывает, что зерномицелий богат эринацинами, часть которых приведена на изображении выше. Более того, современные методы выращивания гриба позволяют делать это так, чтобы мицелий был максимально ими насыщен. Именно эринацины отвечают за нейрогенез и рост новых нейронных связей.

Логично, возникает вопрос: что лучше, плодовое тело или мицелий? Здесь уместно обратиться к мнению Михаила Вишневского, профессионального миколога. Он предлагает очень простую аналогию:

• Гриб можно сравнить с яблоней. Тогда мицелий — это корни и ствол. А плодовые тела — сами грибы и яблоки.
• Когда мы хотим яблок, мы не грызем ствол, а срываем плоды. В которых есть нужные нам компоненты.
• В плодовых телах всегда будет больше компонентов, чем в мицелии.

Почему тогда мицелий так популярен? Здесь вопрос той же экономии. Мицелий разрастается огромными пластами, а после сбора урожая остается только его выбросить. Но зачем, если можно тоже продать? Тем более, небольшая доля полезных элементов все же останется. По сути, спор между мицелием и плодами сравним со спором, какой кофе лучше: арабика или робуста.

Личный опыт с ежовиком

Всего я пропил три курса ежовика. Брал у разных производителей. Сейчас тестирую тот, что на фото. Беру всегда комплекс: плодовые тела + мицелий. Соотношение между плодами и мицелием от 60/40 до 80/20. Что можно сказать по эффекту:

• Меняются сны. После первой недели курса сны стали странными. Буквально в каждом из снов проваливался между измерениями, выпадал «за границы» реальности, видел как мир распадается на фракталы и собирается вновь. Эффект в общем неоднозначный.
• Улучшается запоминаемость. Очень схоже с пирацетамом. Всё, что усваиваешь во время курса, надолго остается в памяти, и держится очень крепко.
• Нет выраженного эффекта буста. Нет ощущения заряженности, продуктивности, дикой мотивации. И… этого ощущения не должно быть. Это нормально, что нет ярких ощущений, так как это ноотропный эффект, а не просто стимулирующий. Он и не должен вызывать разительных изменений в самочувствии.

Курс обычно беру на 30-40 дней. Оптимальные сроки. Быть может позже затестирую на долгосрок и отпишусь о результатах. А вы пробовали ежовик? Поделитесь, пожалуйста, мнением в комментариях.

Стоит ли ежовик возлагаемого на него эффекта?

Отвечу коротко: в принципе, можно попробовать экспериментировать с ежовиком, но на мой взгляд, это будет на уровне того же пирацетама или бакопы. Просто ежовик больше на слуху. Ждать от него откровений или разительных изменений в жизни не стоит. А вот ожидать легкого буста нейрогенеза — вполне реально.

Более подробно о том, как действуют другие ноотропные средства, препараты и добавки, читайте в материалах Телеграм сообщества и группы ВК. Подписывайтесь, чтобы первыми получать актуальные материалы!

Автор: Филипп Дончев, редактор сообщества RISE

https://vc.ru/u/390308-rise/683367-ezhovik-grebenchatyy-likbez-po-nootropnomu-gribu

2 мая 2023

Баку, 2 мая, АЗЕРТАДЖ

Новое исследование полагает, что псилоцибин способен изменять наши возможности обработки изображений.

Дальтонизм — это генетическое заболевание и, как известно, не поддается лечению. Однако случай 35-летнего пациента с красно-зеленой цветовой слепотой, похоже, поставил это утверждение под сомнение, пишет IFLScience.

Исследователи отмечают, что их выводы базируются на случае одного пациента, который испытал стойкие улучшения в своей способности различать цвета после приема галлюциногенных грибов. Теперь авторы исследования полагают, что этот клинический случай может указывать на способность псилоцибина изменять возможности обработки изображений, несмотря на генетические особенности.

Известно, что пациент страдал наиболее распространенной формой дальтонизма, известной как легкая дейтераномалия. Это состояние затрагивает порядка 5% мужчин и около 0,4% женщин по всему миру, и вызвано дефектом в чувствительных к средней длине волны колбочках. А именно они, по словам ученых, ответственны за обнаружение зеленого цвета, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на зарубежные СМИ.

Авторы исследования отмечают, что мужчина экспериментировал с различными психоделическими препаратами и заметил некий побочный эффект улучшения целевого зрения. Тогда он решил задокументировать эти изменения самостоятельно и провел тест Исихары, часто используемый для оценки дальтонизма. Этот тест включает в себя серию мозаик, состоящих из цветных точек, расположенных таким образом, что они образуют различные формы, видимые лишь тем, кто способен различать цвета.

Субъект прошел тест перед употреблением галлюциногенных грибов и его результат составил 14 баллов (нормальным цветовым зрением считается результат не менее 17 баллов, 13 и ниже — дефицитом). Результаты мужчины показал, что он находится в «средней зоне», хотя ранее окулист диагностировал у него легкий красно-зеленый дальтонизм.

Далее мужчина проглотил 5 граммов сушеных галлюциногенных грибов, после описал свой опыт как «приятный», но не «мистический», а затем несколько раз повторил тест Исихары. Результаты оказались удивительными: через 12 часов он набрал 15 баллов; через 24 часа — 18 баллов; на 8 день — 19 баллов; следующие четыре месяца — 18 баллов.

Авторы исследования провели повторный тест Исихары спустя более чем год и результат все еще оставался выше первоначального — 16 баллов. Отметим, что этот результат ниже порога нормального зрения, однако он все же выше исходной точки эксперимента.

Авторы исследования отмечают, что потребуется больше лабораторных экспериментов, чтобы понять, какой механизм лежит в основе этой взаимосвязи. Однако полагают, что это может быть связано с изменениями в обработке зрительных образов «более высокого уровня» в области мозга, играющей центральную роль в восприятии цвета.

https://azertag.az/ru/xeber/_quotVolshebnye_griby_quot_pomogayut_v_borbe_s_daltonizmom-2597831

2 мая 2023

В Твери и Тверской области появились первые весенние грибы

Татьяна РУМЯНЦЕВА

Собранные первые весенние грибы — предмет для гордости в соцсетях. Фото: VK/Николай Романенко; VK/ Наталья Румянцева.

«МИР! ТРУД! МАЙ! и строчки», «В лесу под Лихославлем сморчков набрали. Нормально все промыли, уже отварили и упаковали. Сейчас ризотто с грибами будем делать,» — в соцсетях сейчас множество фото тверичан со страшными грибами и вот такими восторженными подписями к ним.

Причём, «урожай» внушителен. Несут коробками из весенних лесов.

Я б такие есть не решилась, уж больно ужасны они на вид… А грибники-то как урожаю рады, вон, ризотто!

А ведь если почитать интернет, сразу полезет много страшилок про строчки, как они опасны, как сильно можно ими отравиться. Ведь строчки относятся к группе условно съедобных грибов. Они содержат гельвелловую кислоту, которая разрушает кровяные тельца (гемоглобин) и печень.

И чем теплее климат, тем выше концентрация кислоты этой. Поэтому, например, в Европе строчки обыкновенные гораздо опаснее, чем под Москвой, во многих странах их даже запрещено продавать.

Вот, к примеру, выдержка, из народной интернет-энциклопедии: «В сыром виде все строчки смертельно ядовиты, хоть и есть мнение, что строчки гигантские менее ядовиты, чем остальные виды рода строчков. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки, однако гиромитрин (токсин и канцероген, содержащийся в строчках — Ред.) не разрушается полностью даже при длительном отваривании, поэтому во многих странах строчки относят к безусловно ядовитым грибам».

Впрочем, как показывает практика, в России, ну и в Тверской области, всегда были бесстрашные (или бессмертные) грибники, которые каждую весну ходят за строчками обыкновенными, затем их мучительно долго отваривают (или сушат), надеясь, что гиромитрин исчезнет.

• А так ли опасны строчки и сморчки, как их «малюет» интернет? — с таким вопросом мы обратились к кандидату биологических наук директору Ботанического сада ТвГУ Юрию Наумцеву.
• Вы знаете, с этими грибами все в порядке, главное, их правильно готовить. И как все грибы они полезны богатым набором минеральных веществ. Поэтому особенно комментировать нечего. Сами рецепты приготовления есть даже в интернете. По крайней мере, случаев отравления сморчками или строчками в нашем регионе за последние годы я что-то не припомню. Я тоже собираю и ем, — успокоил эксперт.

Так что любители тихой грибной охоты могут и дальше продолжать собирать эти весенние грибы.

Это сморчок.

Фото: Дмитрий ТИХОМИРОВ

КАК ГОТОВИТЬ

Строчки

Лучше всего потушить в сметане или сливках. Главное — тщательно очистить от земли (для этого просто отрезать весь низ ножки) и еще внимательно осмотреть все складки — в них любят прятаться слизни и насекомые. Но зато весенние грибы не бывают червивыми — грибные комарики в апреле еще не проснулись.

Сморчки

Все сморчки съедобны, в них отсутствуют токсины, и отваривать их перед жаркой не надо.

ВАЖНО!

Главное правило: не знаешь гриб — не бери! В первый поход в весенний лес лучше отправиться с опытным грибником. Не доверяйте мобильным приложениям по определению грибов: ошибаются они минимум в половине случаев. И эти ошибки могут быть смертельны!

Ещё больше о первых весенних грибах, их сборе и рецепты приготовления, читайте здесь.

Наглядно!

Фото: Дмитрий ПОЛУХИН

Это строчки. Фото: VK/ Николай Романенко

Читайте на WWW.TVER.KP.RU: https://www.tver.kp.ru/daily/27496/4757329/

2 мая 2023

Мария Клапатнюк

Знатоки рекомендуют обжаривать грибы со сметаной и чесночком.

Фотография ©: Елена Аджамская

Первыми грибными уловами в солецких лесах делятся пользователи соцсети в сообществе «Сольцы». По словам грибников, весенний лес полон сморчков, которые менее популярны, чем осенние грибы, но очень хороши на столе.

Знатоки рекомендуют обжаривать их со сметаной и чесночком. 

«Новгородские ведомости»

https://novvedomosti.ru/news/society/88918/

2 мая 2023

Весна в Московской области выдалась крайне урожайной на несколько видов грибов. Фотоотчёты «тихой охоты», или «грибалки» (по аналогии с рыбалкой) люди выкладывают в соцсети.

Грибники полными вёдрами и корзинами выносят из лесу дары в виде строчков, сморчков и сморчковой шапочки. Успехами хвастаются жители Пушкино, Щёлково, Наро-Фоминска, Дмитрова, Егорьевска, Можайска, Сергиева Посада, а также Орехово-Зуевского района:

«Больше не хотела идти, говорила себе «хватит»! Но лес так и манит, погода отличная. Результат впечатляет. Из леса выходила с закрытыми глазами, чтоб не видеть очередные полянки сморчковой шапочки. Больше просто бы не донесла», – поделилась в тематическом паблике Анна Е.

«Вечерний поход в лес на 15 минут))).. Назимиха, Щелковский район», – написала Ирина О.

Гигантские строчки находят в южных округах: Подольске, Домодедово, Чехове: «2 часа и 4 килограмма в корзине» – рассказала про свою грибную удачу Екатерина Т. А самым урожайным считается восточный край области: так, в Раменском один из путников набрал четыре полные корзины сморчковых шапочек – 340 за раз!

Стоит напомнить, что перечисленные виды грибов относятся к условно съедобным: они содержат яды и требуют крайне умелого приготовления.

https://chehov-vid.ru/news/society/35659/more-gribov-nakhodyat-v-etikh-okrugakh-podmoskovya/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Сегодня

1.Гнездо дрозда

2.Саркосцифа австрийская

3-7. Сморчковые шапочки

4.

5.

6.

7.

8-9.Сморчок высокий

9.

Итого:

Фото: Анатолий Тарасов