В этом году в конкурсе «Национальная игрушка» среди осужденных, который провело рязанское Управление ФСИН, победителем названа работа «А у нас в Рязани грибы с глазами».
В прошлом году в аналогичном конкурсе рязанского УФСИН победил танк.
На втором месте в этом году модель самолета, сообщает УФСИН.
«Мероприятие было проведено с целью воспитания у осужденных патриотизма и уважения к многонациональному наследию России, сохранения и укрепления традиционных духовно-нравственных ценностей», — говорится в сообщении УФСИН.
Как используют грибы, на какой почве можно их выращивать и как с помощью грибов создать строительный материал – в программе «Своё время» при содействии Информационного центра по атомной энергии Кирова рассказал кандидат биологических наук, заведующий молодёжной лабораторией биотехнологических методов селекции сельскохозяйственных растений Федерального аграрно-научного центра Северо-Востока имени Рудницкого, Кирова Дмитрий Попыванов.
– Дмитрий, грибы – это только про «тихую охоту в лесу»?
– Для большинства грибы – это то, что растёт в лесу. Но мы в институте используем грибы в качестве объекта для биотехнологии. В аспирантуре я изучал способность грибов накапливать тяжёлые металлы. Проводился анализ накопления тяжёлых металлов в грибах, которые растут в парках и скверах города Кирова. Благодаря исследованию мы знаем, какие грибы не стоит собирать. А ещё грибы, которые поглощают металлы, используем как сорбенты.
– То есть такими грибами мы можем очищать организм от тяжёлых металлов?
– Большинство исследований направлено на очистку сточных вод от тяжёлых металлов или используют в рекультивации земель, то есть делают землю пригодной для сельскохозяйственных работ.
– Грибы – это растения или животные?
– Грибы – это отдельное царство. Их систематика сложная. Общее количество видов оценивается в несколько миллионов и открыты ещё не все. Учёные каждый год выявляют новые виды грибов.
– А что является критерием отделения одного гриба от другого, кроме внешнего вида?
– Нуклеотидная последовательность. Используются различные праймеры для выделения ДНК грибов, и по ним выполняется анализ последовательности.
– Какие именно грибы вы исследовали?
– Наши исследования были направлены на шляпочные вид, и на трутовые грибы, которые растут на деревьях.
– Расскажите о грибном календаре, который вы составили.
– Мой научный руководитель Александр Широков увлекается фотографией. Вместе с ним мы создали календарь, в котором представлены лекарственные виды грибов. В календаре можно узнать полезную информацию.
– Какому грибу была посвящена ваша исследовательская работа?
– Ежовику гребенчатому. Этот гриб очень полезный, его используют в восточной медицине для улучшения пищеварения. А ещё ежовик стимулирует рост нервов и может использоваться в профилактике нейродегенеративных заболеваний.
Ежовик гребенчатый – краснокнижный вид, его нельзя собирать, но можно выращивать. В научной работе мы использовали несколько видов субстратов – рис, рожь, овёс, ячмень и пшеница.
– В чём преимущество зернового субстрата?
– В случае выращивания гриба в субстрате в стерильных условиях, мы можем использовать ещё и его мицелий, а не только плодовые тела.
Это действительно очень здорово. Потому что для питания они используют обширный спектр ферментов, которые разлагают субстрат и всасывают в себя. Эти ферменты полезны.
– Сколько теряется полезных веществ, когда мы выращиваем грибы в искусственных условиях?
– То, что растёт в природе, – полезнее, чем то, что выращивается в лаборатории. С этим ничего не сделать. Некоторые грибы сложно собрать в природе, например, из-за долгого роста, поэтому их выращивают.
– Дмитрий, а как вы стали заниматься грибами?
– Я по образованию эколог, мне всегда было интересно взаимодействие человека с окружающей средой. Моя первая тема – тяжёлые металлы в грибах, а их источник – деятельность человека. Так и дошёл до грибов.
Позднее я занялся биопластиком – биоразлагаемым материалом на основе мицелия трутовых грибов. По этой теме я выиграл грант и получил патент. Он стал первым в России.
Тема актуальна для Кировской области, потому что помогает перерабатывать отходы деревообработки в новый продукт, который не содержит токсичных веществ.
– Как это происходит?
– Необходимы древесные опилки и стерильные условия. Опил замачивается, стерилизуется. И на этом выращиваются определённые виды грибов, которые дают крепкие виды материалов. Это дорого и пока что в России нет таких производств.
– Для чего нам нужна такая технология?
– Материал можно использовать для упаковки, в качестве декора. Ещё материал хорошо поглощает звуковые колебания. Такие материалы, возможно, в будущем будут востребованы.
– А как этот материал выглядит?
– Мицелий имеет белый цвет, некоторые со временем приобретают коричневатый оттенок. У нас были опытные образцы в виде кирпичей. Стоимость одного кирпичика – 100-150 рублей.
– Какие ещё полезные качества грибов вы можете выделить?
– Грибы являются хорошими антибиотиками и имеют противовирусную способность. Большинство грибов имеют иммуностимулирующее действие.
– Может ли быть какая-то негативная реакция организма на такие биологически активные препараты?
– Мы занимаемся грибами, у которых отсутствуют токсичные эффекты. Но стоит помнить, что не у всех есть ферменты для переваривания грибов. Есть люди, которые не переваривают грибы. А ядовитые грибы не рекомендуется принимать никому.
– Почему есть ядовитые грибы? Для чего им нужна такая функция?
– Это связано с особенностями метаболизма грибов. Токсины нужны для своих процессов.
Стоит собирать только те грибы, в которых вы уверены, потому что из-за изменения климата многие виды грибов, которые ранее у нас не встречались, появляются в нашей местности. И некоторые очень схожи с токсичными.
– Сейчас есть различные приложения для определения растений и грибов. Насколько такой способ эффективен?
– Довольно точно определяют. Но внешняя фотография не всегда позволяет понять вид, иногда для этого нужно увидеть пластину, ножку.
– Какие виды грибов у нас в Кировской области наиболее опасны?
– О мухоморах известно всем. Ещё наиболее опасны ложные опята и галерина. Они чаще всего встречаются в Кировской области.
– Дмитрий, какие у вас дальнейшие планы?
– Мы продолжаем исследовать полисахариды грибов на животных клетках совместно с лабораторией криофизиологии института биологии Коми. Мечта любого учёного – выиграть грант и работать по нему.
Элен Венсан и Жозиан Баласко в фильме «Что случилось осенью», кадр: Diaphana Distribution
A-One анонсировала свой первый релиз 2025 года — 23 января кинокомпания выпустит в российский прокат новый фильм Франсуа Озона «Что случилось осенью». Московская премьера картины пройдёт 15 января в киноцентре «Октябрь».
Мишель, образцовая бабушка и великодушная соседка, наслаждается жизнью в бургундской деревне. Однажды, в нетерпеливом ожидании гостей, она отправляется с подругой Мари-Клод за грибами. Впереди — обед с дочерью и долгожданные каникулы с любимым внуком. Но досадный инцидент рушит все планы, лишая Мишель покоя и радости. Тогда Венсан, сын подруги, который недавно вышел из тюрьмы, решает исправить ситуацию по-своему.
В фильме сыграли Элен Венсан, Жозиан Баласко, Людивин Санье, Пьер Лоттен. Мировая премьера состоялась на кинофестивале в Сан-Себастьяне, где фильм удостоился наград за лучший сценарий и лучшую роль второго плана (Пьер Лоттен).
О творческом стиле Франсуа Озона, одного из главных режиссёров современной Франции, читайте в статье Максима Ершова.
Последним релизом A-One в 2024 году стала драма «Арман» с Ренате Реинсве в главной роли. О дебютном фильме Хальвдана Ульмана Тёнделя, внука великого Ингмара Бергмана, читайте в рецензии Марии Ракитиной.
Конечно, боровики или лисички зимой не встретишь. Но есть грибы, которые спокойно переносят минусовые температуры и продолжают расти.
Грибы – огромное царство организмов. Довольно долго их относили к растениям, хотя даже у Карла Линнея, основоположника современной систематики живых существ, возникали сомнения в этом. В середине XX века грибы все-таки выделили в отдельное царство. А недавно в науке произошел прорыв: генетика подсказала, что все, что мы называем грибами, имеет разных предков. Поэтому сейчас ученые выделяют царство настоящих грибов и грибоподобные организмы, или псевдогрибы, для которых выделили два отдельных царства – хромисты и протисты.
Часто говорят, что грибы – это «растительное мясо», а поход за грибами называют тихой охотой. И доля правды в этом есть: клеточные стенки грибов формирует полисахарид хитин, как у насекомых и беспозвоночных. У растений – целлюлоза. Конечным продуктом метаболизма у грибов является мочевина, как и у животных. Кроме того, грибы являются гетеротрофами, то есть они не могут синтезировать органические вещества из неорганических. А все растения – могут. Словом, метаболизм грибов – это метаболизм животного.
А вот образ жизни – как у растений. Неограниченный рост, осмотрофный, то есть всасывающий, тип питания, размножение летающими спорами, как у многих древних растений вроде папоротников и саговников.
В экологии грибы – очень важное звено. Во-первых, они основные деструкторы (по-научному – сапрофиты). Вместе с бактериями грибы перерабатывают и усваивают погибшие растения, животных, продукты животного метаболизма (проще говоря – экскременты). Кстати, если в море основными сапрофитами являются бактерии, то на суше – именно грибы. Грибы способны перерабатывать такие сложные соединения, как целлюлоза и лигнин, которые не каждой бактерии по зубам! Поэтому со времен раннего девона, появления сосудистых растений, грибы формируют почвы на Земле.
Кроме того, грибы давно и прочно установили симбиотическую связь с растениями. Она называется микориза – это хитросплетение древесных корней и грибницы. От этого союза растение получает воду, азот и фосфор, а грибы – аминокислоты и углеводы. Многие деревья не могут нормально расти, если к ним не подсадить грибницу.
Сезон сбора грибов обычно длится с середины лета до середины осени. Однако есть виды, которые продолжают расти до сих пор. Например, рядовка фиолетовая. Она растет в подстилке хвойных, смешанных и лиственных лесов, ее можно найти на природных территориях мегаполиса.
Если вы увидите на поваленном дереве россыпь ярких желто-оранжевых пятен, то это дрожалка оранжевая. Ее плодовые тела представляют собой лопасти желтого или оранжевого цвета, похожие на студень. В сухую погоду они высыхают, в морозы замерзают. Но чуть станет тепло или влажно – тут же восстановятся и продолжат расти.
Фламмулина – это зимний опёнок. Растет на осинах и яблонях, а также их ближайших родственниках. Причем нередко растет даже под снегом! От обычных опят фламмулина отличается ярко-оранжевой слизистой шляпкой и темной ножкой.
Минусовые температуры переносит и вёшенка осенняя. Она растет на березе, осине, клёне, ольхе. Плодовые тела соединяются ножками и становятся похожи на кровельную черепицу.
Еще один зимний вид – булгария пачкающая – занесена в Красную книгу Москвы. Молодые грибы похожи на россыпь коричневых шариков с блестящей серединкой, старые – на смоляные бляшки.
Круглый год растет на стволах березы чага. Она похожа на темный нарост, твердый, как древесина.
До самой зимы растет ежовик коралловидный, красивый, съедобный и – для Москвы – редкий вид, занесенный в Красную книгу. Ежовик можно увидеть в Битцевском лесу, в парке «Лосиный Остров».
Но грибы не собирать! Помните: в пределах города на грибы можно охотиться только с фотоаппаратом. А фотографии прислать в Департамент природопользования и охраны окружающей среды. Кстати, в конкурсе «Дикая природа Москвы – 2024» победил гриб-чешуйчатка. А в Новой Третьяковке на Крымском Валу сейчас проходит выставка «Золотая черепаха», на которой представлены в том числе и фотопортреты грибов.
Технология призвана помочь сборщикам ягод и грибов – направить их в лучшие места сбора.
В Карелии разработали уникальную технологию УрожAI® для умного поиска мест сбора дикоросов, сообщили в региональном правительстве.
Технология призвана помочь сборщикам ягод и грибов – направить их в лучшие места сбора и сэкономить до половины времени, которое они раньше тратили на поиск нужных локаций, гарантировать стабильный сезонный заработок, вовлекая всё больше людей в сбор полезных растительных витаминов.
В приложении отображается карта с местами сбора по каждому из дикоросов и динамически обновляющимися вероятностными оценками урожайности по привычной пятибалльной шкале.
Создателями технологии выступили карельские ученые из Центра искусственного интеллекта ПетрГУ и компания «Ягоды Карелии».
УрожAI® – это цифровой модуль предиктивного анализа урожайности дикоросов. Аналогов данной модели на сегодняшний день в мире не существует.
Ранее чернику, бруснику и клюкву представили на выставке в Дубае.
Зима – горячее время для поисково-спасательного отряда “Феникс”. Дети и подростки, убегающие из дома, становятся главными героями поисков. Кто-то из них пытается привлечь внимание, кто-то просто хочет спрятаться. За последние три года, с тех пор, как мы разговаривали в прошлый раз, отряд не просто увеличил масштабы своей работы – новое оборудование и расширение географии позволяют находить людей быстрее, чем когда-либо.
Три года назад мы рассказали о работе поисково-спасательного отряда «Феникс» и познакомили вас с его командиром Андреем Петровым. Тогда волонтеры отряда занимались поиском пропавших людей в Могилевской и Витебской областях, в «строю» было около 350 человек. Спустя три года в работе отряда кое-что изменилось – в помощь ребятам пришло современное оборудование, значительно расширилась география поисков, людей удается находить быстрее.
Мы попросили Андрея Владимировича рассказать читателям, как теперь действуют поисковики.
Человек выходит из дома покурить – и исчезает
К сожалению, люди теряются, как и прежде. Выходят в магазин, на крыльцо – покурить, или отправляются за грибами в лес, а потом их ищет МЧС, милиция и волонтеры отряда.
По словам нашего собеседника, в лесу, в поле, на болотах – в природной среде, теряется больше мужчин в возрасте 50 – 60 лет, они чаще ходят на охоту, рыбалку, за грибами. Теперь поиск облегчается тем, что люди чаще стали брать с собой на такие вылазки мобильные телефоны. Тех, кто находится на связи, сравнительно быстро находит МЧС или милиция. А вот когда у «потеряшки» гаджет разряжен, к поиску подключаются волонтеры отряда «Феникс».
Андрей: как и три года назад, больше всего людей пропадает в ягодно-грибной сезон, а это значит, примерно с середины лета и до того момента, когда ляжет снег. В этот период бывает по три-четыре заявки в день на поиски заблудившихся любителей тихой охоты. Интересно, что пенсионеры даже в декабре ходят в лес, если там есть грибы.
Молодежь отправляется в лес нечасто. Дети, подростки и люди примерно до 45 лет чаще пропадают в городах: кто-то загулял и не вернулся вовремя, другой уехал на заработки и исчез, третий поссорился с близкими и решил от них отдохнуть. Есть заявки на поиск людей в России. Приходится также возвращать престарелых бабушек и дедушек с деменцией.
Ближе к зиме бросаются в бега дети и подростки – в семьях бывают разные ситуации, и ребята хотят, чтобы на них обратили внимание. Таких «бегунков» в нашей области хватает. Бывает, что они удирают по несколько раз, хорошо ориентируются на местности, и порой лучше взрослых знают, как действовать в разных ситуациях. Как правило, их находят в течение суток.
Искать людей помогают беспилотники, тепловизоры и подводный дрон
Андрей: Сейчас мы используем больше оборудования. Это квадрокоптеры, тепловизоры, появился у нас и подводный дрон. Наша организация официально зарегистрирована, а юридическому лицу можно пользоваться этими современными помощниками.
Часть оборудования мы приобретали на средства отряда, кое-что удалось купить за счет государственных грантов, которые мы выигрывали. Так в нашем распоряжении оказались квадрокоптер, два тепловизора и подводный беспилотник. В работе мы практически постоянно ими пользуемся.
Милиция и МЧС находятся во взаимодействии с волонтерами отряда, при необходимости привлекают их к поиску людей. Чаще всего схема работы так: в «Феникс» обращаются родственники пропавшего человека, волонтеры его опрашивают, составляют анкету. Пока обрабатывается информация и принимается решение, куда ехать и что делать, волонтеры связываются с милицией и проверяют, есть ли заявление о пропаже человека. Это важно.
Иногда бывают случаи, что родственники не обращаются к правоохранителям, а потом выясняется, что человек, которого собирались искать, на самом деле никуда не пропадал. Поэтому поисковики-волонтеры начинают работу только в тогда, когда в милиции есть заявление о пропаже. Оно подтверждает серьезность ситуации.
Если пропал близкий: что нужно сделать сразу?
Обратиться в МЧС, милицию и к поисковикам. Именно в такой последовательности.
Не ждать! Правило трех суток не действует. Чем скорее вы обратитесь за помощью, тем больше шансов найти потерявшегося человека живым и здоровым.
Честно отвечать на вопросы поисковиков, ничего не скрывать. Иногда родственники утаивают важные факты, которые влияют на поиск. К примеру, надо рассказать, если человек был нетрезвый или в семье случилась ссора.
Фото пропавшего человека должно быть актуальным. Не надо присылать поисковикам изображения десяти-, а то и пятнадцатилетней давности (такое бывает).
Рассказать, куда предположительно человек может пойти. К примеру, недавно в Осиповичах целую ночь искали ребенка, а он в это время был на даче родителей. Взрослые почему-то не сказали сразу, что мальчик может туда пойти.
Волонтеры: самому старшему – 55, самому юному – 16. Некоторые приходят семьями
В отряде сейчас 120 активных ребят и около 300 человек кандидатов в волонтеры. Самому старшему поисковику 55 лет, самому юному – 16, средний возраст – около 30 лет. Женщин в отряде больше, чем мужчин. Из нашего региона – Горки, Дрибин и Мстиславль члены отряда «Феникс» тоже имеются.
В отряде порядка 20 подразделений. К примеру, если человек не может принимать непосредственное участие в поисках – ездить в лес, он может помогать онлайн, разрабатывать буклеты, делать телефонные прозвоны – поднимать волонтеров на поиски, проверять информацию в больницах, делать рассылки ориентировок по соцсетям. Работы хватает на всех, особенно если одновременно поступает несколько заявок.
Отдельное подразделение – операторы беспилотников и группа просмотра и анализа. Первые снимают местность, а вторые потом дома на компьютерах все отсматривают и анализируют. Есть люди, которые отвечают за исправность техники, наличие топлива, ведут учет расходных материалов, делают закупки.
Инфорги делают и рассылают ориентировки для поиска людей не только по Беларуси, но и за границей – в России, Италии, Польше, Германии и других странах. Так были найдены десятки людей. Вот, буквально на днях в Москве удалось разыскать и доставить домой могилевчанина.
Кроме Андрея Владимировича, в поисковый отряд входят его жена и отец.
Дедушка из Еськовки до сих пор не найден
Около 90% процентов заявок на поиск поступает из Могилева. В Горецком, Дрибинском и Мстиславском районах искать людей приходится не часто. Но такие случаи все же есть.
Андрей: До сих пор идут поиски пожилого мужчины, который потерялся 18 октября в деревне Еськовка Дрибинского района. Дедушка вышел из дома – и исчез. Никакой информации о нем нет до сих пор. Его искали сотрудники МЧС, милиция, подключались мы, его родственники, но пока все безрезультатно. Он физически довольно бодрый, поэтому мог далеко уйти, а в каком направлении – не известно.
В Горецком районе 9 сентября пропал человек средних лет, его нашли менее чем за сутки. Оказалось – он утонул в озере. Волонтеры «Феникса» искали его на местности, выяснили, что следы мужчины ведут к водоему. Потом к работе подключились ребята из столичного отряда «Ангел» – у них есть эхолот, который сканирует дно.
Для тех, кто хочет помочь или стать волонтером
Отряду «Феникс» для поисков всегда нужна солярка или топливные карты, чтобы заправлять микроавтобус «Форд Транзит» 1998 года выпуска. Также не помешают фонари, рации и прочие вещи для организации поисков. Но перед тем, как покупать оборудование, лучше связаться с поисковиками и с ними обсудить все нюансы. У отряда феникс есть официальный лицевой счет, на который можно также переводить помощь. Все детали уточняйте по телефону: +37529 222 10 19.
Поэтому же номеру можно звонить и тем, кто хотел бы стать поисковиком и вступить в отряд.
Фото: архив поисково-спасательного отряда «Феникс»
Промытые грибы обжарить на растительном масле. Лук порезать полукольцами и добавить к грибам, обжарить. Морковь потереть потушить вместе с грибами и луком под крышкой до мягкости. Рис промываем и заливаем водой (1 стакан риса, 2 стакана воды), тушим 10 минут. Затем перец кубиками, зажарку выкладываем в казан или сотейник с толстыми стенками, сверху рис. Бульон должен покрывать всё на 1,5 см выше риса. Добавляем соль, приправы. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.
Это может негативно сказаться даже на самочувствии человека, не имеющего никаких заболеваний
За последние 10 лет люди все чаще стали искать альтернативу животному белку и нутриентам. Одной из них стали грибы. Несмотря на это, их суточная доза не должна превышать 150-200 граммов, а употребление этого продукта стоит ограничить до 2-3 раз в неделю. Об этом Readovka.News рассказала старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета, гастроэнтеролог, нутрициолог Екатерина Титова.
По ее словам, содержащиеся в грибах полисахариды не расщепляются в кишечнике. Хитин из оболочки продукта не переваривается, оставаясь в организме и являясь питательным веществом для микробиоты. Это опасно тем, что не усвоятся другие питательные вещества, употребленным вместе с грибами.
«Полисахариды в избыточном количестве могут спровоцировать гиперстимуляцию перистальтики и дискомфорт в кишечнике. Встречаются такие последствия, как нарушение переваривания, вздутие, газообразование», – объяснила Титова.
Фермент Трегалаз переваривает полисахариды грибов. Но у некоторых людей может быть нехватка этого вещества. Например, такая проблема есть у якутов и бурятов, а также у большинства северных народов. Единственным способом не допустить вреда для здоровья у таких людей может быть сокращение или полный отказ от употребления грибов.
Врач обратила внимание на то, что человек, имеющий проблемы с пищеварением, должен понимать, что любой вид грибов для него небезопасен. Большое количество употребленного продукта может вызвать проблемы и у тех, кто обладает хорошим здоровьем.
При этом для спортсменов он станет хорошей альтернативой животному белку. В случае, если человек вегетарианец, он сможет получить норму веществ, необходимую для тренировок. Врач обратила внимание на то, что в грибах содержится большое количество витаминов, микроэлементов, линоленовой кислоты и полезных жиров. Кроме того, продукт поможет восполнить недостаток калия и фосфора.
«Грибы – отличный источник белка. Его в грибах меньше, чем в продуктах животного происхождения, но он хорошо усваивается и перерабатывается ферментами желудочно-кишечного тракта», – отметила специалист.
Традиционно встречающиеся в центральной части России и Сибири лисички врачи считают хорошими антиоксидантами. Трендовые азиатские грибы вешенки обладают противовоспалительными свойствами, а также богаты ненасыщенными жирными кислотами, фосфором и калием. Популярные шиитаке стали объектом изучения китайских ученых, которые проверяют их противоопухолевые свойства и способность к стимулированию иммунной системы, добавила Титова.
Ранее специалисты рассказали о том, как отреагирует организм на ежедневное употребление меда. Особенно опасно добавлять его в чай, поддельный продукт способен вызвать привыкание, считают врачи.
В лесах Ленинградской области начался сезон зимних опят. Эти уникальные грибы не боятся морозов до -10 градусов, оттаивают во время оттепели и продолжают расти даже в декабре. Для любителей тихой охоты это редкая возможность отправиться за грибами даже зимой.
По словам биолога Павла Глазкова, отличить зимний опенок от ложных собратьев не составит труда — последние просто не выживают в холодных условиях региона. Молодые грибы легко узнать по янтарному или медовому оттенку шляпки, которая со временем темнеет и становится желто-коричневой. Зимние опята собирают до самой весны, особенно если зима выдалась теплой.
Эти грибы универсальны в приготовлении — их можно варить, жарить, сушить или мариновать. Павел Глазков уверен, что поход в зимний лес за такими находками станет не только кулинарным, но и эстетическим удовольствием.
Вместо шампиньонов для жюльена можно использовать лесные грибы
Грибной жюльен в булочках — это оригинальный способ подачи классического французского блюда. Нежная начинка из грибов и сливок в хрустящей булочке идеально подойдёт для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
Булочки для подачи — 4 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Мука — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Петрушка (для украшения) — по желанию
Способ приготовления:
Подготовка булочек. Срежьте верхушки булочек и выньте мякиш, оставляя стенки толщиной около 1 см. Отложите в сторону.
Готовим грибную начинку. Грибы нарежьте мелкими кусочками, лук порубите кубиками. На сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Готовьте до испарения жидкости.
Соус. Добавьте в грибы муку, перемешайте и влейте сливки. Тушите, пока масса слегка не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
30 июля 2026 Две женщины пошли за грибами в лесу у СНТ «Кордон», но заблудились и не смогли самостоятельно выйти из леса. На помощь им пришли краевые спасатели. Они в ночи обследовали лесные тропы, а после того, как обнаружили заблудившихся, … Читать полностью →
30 июля 2026 Поиск пожилого мужчины, пропавшего в Шкотовском округе, продолжается третьи сутки Фото: @PrimPoisk Пожилой грибник Сергей Гаркуша пропал во время сбора грибов в районе села Смоляниново Шкотовского округа — информация об этом поступила ещё 28 июля. Его ищут … Читать полностью →
30 июля 2026 В Бурятии начался сезон сбора грибов, и специалисты Роспотребнадзора напоминают жителям республики о правилах безопасности. Ежегодно в России регистрируется около тысячи отравлений грибами, примерно 30 случаев заканчиваются летальным исходом. Врач по общей гигиене Центра гигиены и эпидемиологии … Читать полностью →
30 июля 2026 Оглавление Что делать в случае укуса змеи Как различить безобидного ужа и ядовитую гадюку Змея впилась зубами прямо в руку на дачном участке в Подмосковье В Раменках спасли женщину, которую на дачном участке укусила ядовитая гадюка. Сразу … Читать полностью →
30 июля 2026 Видео: https://dzen.ru/embed/oxkZW-KUOAAA?from_block=partner&from=zen&mute=1&autoplay=0&tv=0 Старт грибного сезона знаменует рост числа пищевых отравлений. С начала 2026 года в отделение токсикологии областного травмцентра с жалобами на отравление грибами поступило 35 человек. К счастью, обратились вовремя. Все — в состоянии лёгкой и … Читать полностью →
