Так толком и не наступившая пока климатическая зима в Курской области дала любителям тихой охоты шанс запастись дарами природы. Грибники сообщают об урожаях вешенки и фламмулины — зимних опят — в лесах. Причем, судя по фото, их собирают буквально ведрами.
О своих достижениях куряне рассказывают в сообществе «Грибы и грибники города Курска». Такого количества грибов с начала года до середины января никто и припомнить не может.
Некоторые считают это компенсацией за засушливую осень, когда деликатесы в лесах Курской области появлялись лишь местами и крайне эпизодически.
На всякий случай напоминаем, что собирать можно лишь известные вам дары леса, не следует срывать незнакомые вам грибы, даже если имеются малейшие сомнения. Кроме того, следует правильно готовить эти деликатесы, чтобы избежать проблем.
Сергей Яшин, фото Юлии Черкасовой и Ирины Жилмостных/сообщество «Грибы и грибники города Курска»
Любовь Важнова, «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте / Из архива
Тверь, Тверская область, 11 января — АиФ-Тверь.
В Твери на Мигаловской набережной под снегом выросли очень даже неплохие крупные грибы. Их фото жители поделились в сообществе «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте.
Участники сообщества также обмениваются рассказами о том, что даже в январе они ходят в лес за грибами, и не без успеха. «Крупных мало, хорошего качества мало, но небольшая жаренка – сходу», — сообщил заядлый грибник Семён Шишков.
В частности, в лесу сейчас можно найти опята, а также дрожалки разных видов – это грибы со студенистой мякотью. Дрожалки (или тремеллы) считаются деликатесом в Китае, однако россияне их не очень жалуют.
«Если правильно их замочить и подать в салате, то будет хрустеть. Но вкуса нет», — написал Семён Шишков.
Фото: Из архива/ Семён Шишков, «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте
Фото группы «Грибы и Грибники Рязанской области» соцсети «ВКонтакте»
В лесах Рязанской области из-за оттепели появились грибы — фламулины, урожай собрали на границе Московской и Рязанской областей. Участники группы «Грибы и Грибники Рязанской области» соцсети «ВКонтакте» поделились также фотографиями вешенок, которые выросли благодаря тёплой погоде в Шиловском районе, находили грибы и в Рязанском районе около села Ласково. Рязанский метеоролог Роман Степанов сообщил, что зимние опята нашлись прямо на его участке.ю «Из-за оттепели у нас прямо на участке вылезли зимние опята. Говорят, съедобные. Впервые в жизни вижу грибы в январе в наших местах. Какая зима — такие и последствия…» — отметил он в посте.
Фото: Telegram-канал депутата Антона Ананьина «Срочно и точка». Нижегородский депутат нашел грибы в зимнем лесу
Депутат ЗСНО Антон Ананьин нашел грибы в январе
Январские грибы нашли в нижегородских лесах. Об этом сообщил депутат Законодательного собрания Антон Ананьин в своем Telegram-канале после поездки в лес.
После публикации о зимних грибах в СМИ, депутат Ананьин решил проверить информацию лично. Поездка в зимний лес подтвердила — грибы действительно растут.
«Нашли все, что хотели. Живы все участники леса! Видели и грибы и зверя», — написал Ананьин.
Грибы в зимнем лесу Нижегородской области. Фото: Telegram-канал депутата Антона Ананьина «Срочно и точка»
Примечательно, что в лес депутат ездил на вездеходе-амфибии «Шерп».
Видео: Telegram-канал депутата Антона Ананьина «Срочно и точка». Нижегородский депутат в «Шерпе»
Собрать лукошко грибов получится в районе города Орехово-Зуево
Автор фотографии: Анна БойкоФото: Анна Бойко
Аномально тёплая для января погода приносит сюрпризы. По всей Москве и области от тепла на деревьях набухают почки, а грибники отправились с корзинками в леса — и это не шутка. Фотографии лукошек, полных зимних грибов, они публикуют в соцсетях и Telegram-каналах.
«Грибники неожиданно открыли сезон в Подмосковье. Люди находят вешенки, зимние опята и говорушки», — отмечает Telegram-канал «Подмосковье №1». Упоминаются и места, где можно найти грибы — например, в лесу у деревни Новое в Орехово-Зуевском округе. «Проснулись от зимней спячки. Ждут вас с осени», — комментирует явление в соцсетях один из местных жителей.
17-й выпуск из серии «Кадастровые и мониторинговые исследования биологического разнообразия в Калужской области» издан по заказу регионального министерства природных ресурсов и экологии.
В книге обобщены данные научных изысканий, которые проводились последние четыре года, сообщает пресс-служба областного правительства. Сведения лягут в научную основу для принятия решений о корректировке Красной книги Калужской области и разработки мер охраны объектов живой природы.
Волгоградцы, которые жаловались на плохой урожай грибов осенью прошлого года, могут попробовать удачи в тихой охоте в середине января. Причем для этого необязательно ехать далеко от города. Дачники Культбазы на острове Сарпинский похвастались собранными на днях дарами леса в окрестностях своих участков.- Набрали фламулину, это зимние опята, очень, кстати, вкусные, и вешенок, — радостно отрапортовали волгоградцы. По словам дачников, они не припомнят, чтобы в середине января лес радовал их такими сюрпризами. — Обычно грибной сезон на острове заканчивался в конце ноября, — делятся горожане. – Но и декабрь, и январь выдались аномально теплыми. А для грибов это самое то – чтобы был плюс и влажность. Ранее ИА «Высота 102» сообщало о том, что жители Волгоградской области также набирают грибы в лесах, которые еще не видели настоящего снега. При этом, судя по прогнозу синоптиков, в регионе пока не ожидается морозов. Январь уже отметился в Волгоградской области распустившимися почками сирени и вербы.
Такой постный грибной суп можно готовить из замороженных, свежих или сушеных грибов.
Ингредиенты:
Грибы —150 г
Гречневая крупа— 3/4 стакана
Картофель— 2 шт
Морковь— 1 шт
Лук репчатый —1 шт
Соль, перец— 1 ч. л.
Растительное масло —2 ст. л.
Способ приготовления:
Ставим большую сковороду (без масла), высыпаем гречневую круп и на среднем огне, помешивая лопаткой, прогреваем ее. Уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока большинство гречневых зерен не раскроется.
Лук и морковь чистим. Лук мелко режем, морковь натираем на средней терке. На растительном масле в течение 2-3 минут обжариваем овощи. Добавляем нарезанные шампиньоны, снова обжариваем все 5-7 минут. Также можно сварить постный суп из сушеных грибов.
В большую кастрюлю наливаем воду, даем ей закипеть. Картофель чистим и режем кубиками. Засыпаем туда гречку и картофель. Даем еще раз закипеть, снимаем пену и варим 5-6 минут.
Теперь выкладываем овощи и грибы, бросаем горошины перца, лавровый лист, солим по вкусу. Варим постный суп с грибами еще 5 минут, накрываем крышкой, полотенцем — и пусть наш суп доходит и настаивается. Подаем с зеленью.
13 апреля 2026 Необычная находка в лесах Подмосковья сначала ввела грибников в заблуждение: предмет, похожий на разбитое птичье яйцо, оказался редким грибом. Речь идет о калосцифе блестящей (Caloscypha fulgens), которую можно встретить ранней весной. По словам биолога К. Сергеева, этот вид не представляет … Читать полностью →
13 апреля 2026 В Саракташском районе появились первые сморчки Евгения Богданова Сбор ранних грибов требует осторожности. Фото: Сидорова Наталия В Саракташском районе Оренбургской области из-за аномально теплой весны стартовал грибной сезон. Местные жители уже находят первые сморчки и делятся снимками … Читать полностью →
13 апреля 2026 Нина Серебрякова Фото ИИ progorodnn.ru Сезон сбора грибов в Нижегородской области может открыться уже в текущем апреле. О возможном раннем появлении лесных даров рассказала заведующая кафедрой ботаники и зоологии ННГУ Екатерина Воденеева, об этом сообщает «NewsRoom24». Специалист связывает … Читать полностью →
13 апреля 2026 Находка выглядит эффектно Новосибирский биолог Ринат Султанов нашел в лесу Тогучинского района сосну с необычными и очень маленькими грибами. «На днях сходил в сосновый лес. Снега еще много. Но местами есть проталины. Увидел какие-то мелкие грибочки на … Читать полностью →
12 апреля 2026 В Рязанской области грибники уже открыли сезон «тихой охоты». Первые трофеи весны — сморчки и строчки. Грибники уже который день хвастаются лесным урожаем. В этом году сезон стартовал достаточно рано, влажность в лесу после обильных снегопадов высокая, … Читать полностью →