В Италии создали робота, котоый может контролировать грибные болезни винограда

18 декабря 2024

Автор: EastFruit

Итальянская компания Free Green Nature представила автономного гибридного робота, предназначенного для борьбы с грибковыми заболеваниями виноградников, не полагаясь при этом на химическую обработку, передает EastFruit.

Icaro X4 оснащен специальными ультрафиолетовыми лампами, которые предотвращают размножение грибов, таких как пероноспороз и мучнистая роса, сообщает Future Farming.

Icaro X4 способен работать круглосуточно автономно, оснащен дизельным двигателем, заряжающим батарею во время использования. Его компактная конструкция позволяет работать в узких рядах виноградников протяженностью до 1800 мм, а его УФ-лампы могут вытягиваться на высоту 2700 мм.

Читайте также: Универсальный роботизированный захват собирает ягоды и грибы без повреждений

Гибридная система содержит батарею емкостью 10 кВт/ч 48 В постоянного тока, питающегося от двухцилиндрового дизельного двигателя Kohler (11,5 кВт при 3000 об/мин), оснащенная 70-литровым топливным баком для длительной работы.

Используя точную технологию RTK, Icaro X4 способен функционировать автономно, даже без спутникового сигнала, полагаясь на систему 3D-обзора, которая помогает ему ориентироваться в заранее определенных коридорах.

В случае неблагоприятной погоды, например, дождя, робот может быть вызван обратно на свою базу или может приостановить работу, пока погода не улучшится. Icaro X4 также имеет возможность установить заднюю навеску, которая выдерживает до 450 кг. Это позволяет работу работать со специальной газонокосилкой с рабочей шириной до 2400 мм.

EastFruit

https://east-fruit.com/novosti/v-italii-sozdali-robota-kotoyy-mozhet-kontrolirovat-gribnye-bolezni-vinograda/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В новый том Красной книги России «Растения и грибы» вошли более 700 видов

18 декабря 2024

В новый том Красной книги России "Растения и грибы" вошли более 700 видов
Фото: DPA/ТАСС

Москва. 18 декабря. INTERFAX.RU — Новое издание Красной книги России «Растения и грибы» содержит обновленный впервые почти за 20 лет список из более чем 700 редких видов, говорится в сообщении пресс-службы Минприроды России.

Выходу Красной книги по растениям и грибам предшествовала большая научная работа, так как список редких видов не обновлялся почти 20 лет, подчеркнули в ведомстве.

«После переоценки из прежнего перечня исключены 102 объекта, угроз исчезновения для которых не выявлено, и внесено 167. Всего же том содержит информацию о 741 виде редких растений и грибов», — цитирует главу Минприроды Александра Крылова пресс-служба министерства.

Новое издание состоит из семи разделов: покрытосеменные растения, голосеменные растения, папоротникообразные, мохообразные, водоросли, лишайники и грибы.

Минприроды напоминает, что предыдущий перечень краснокнижных растений и грибов был утверждён в 2005 году, а первый отдельный том, посвященный объектам растительного мира, издан в 2008 году. Шесть категорий статуса редкости объектов, которые в нём использовались, сохранены в обновлённом издании, уточнили в пресс-службе.

«Занесение объектов растительного и животного мира в Красную книгу России и Красные книги субъектов выступает юридическим основанием для установления в их отношении особого режима правовой охраны. Сохранение таких видов является частью обязательств страны по международным конвенциям и соглашениям. Красная книга не продаётся в магазинах. Она бесплатно распространяется среди правоприменителей по всей стране. Именно на них, прежде всего, ориентируется главная редакционная коллегия, чтобы очерки и картосхемы были удобны и понятны, а ботанические иллюстрации были максимально наглядны для правоохранителей и работников таможни», — сказал советник руководителя Росприроднадзора Амирхан Амирханов, чьи слова приводятся в сообщении.

Научное обеспечение подготовки издания Красной книги осуществлял Ботанический институт имени В.Л.Комарова РАН, координирующим центром выступил Единый научный центр Минприроды России (ВНИИ Экология).

https://www.interfax.ru/russia/998292

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Не гарнир: это блюдо из гречки с грибами станет достойной заменой любого деликатеса

18 декабря 2024

Не гарнир: это блюдо из гречки станет достойной заменой любого деликатеса

Многие привыкли к гречке как к гарниру, но это не единственное ее применение. Попробуйте приготовить из крупы одно простое блюдо. Вкус получится не хуже, чем в ресторане.

Вам понадобятся:

  • белые грибы — 210 г,
  • лук — 1 шт.,
  • морковка — 1 шт.,
  • картошка — 2 шт.,
  • бульон на овощах — 1 л,
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.,
  • гречка — 55 г,
  • укроп — 1 пучок,
  • соль, перец — по вкусу.

Как вы догадались, с гречкой можно приготовить потрясающий суп. Мелко нашинкуйте лук и нарежьте морковь и картошку кубиками.

Разогрейте масло на сковороде и томите в нем лук до золотистой корочки. Далее введите морковь и продолжайте готовить, пока она не приобретет аналогичный цвет.

Залейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в него картофель. Варите около восьми минут, не забывайте снимать пенку. Введите соль, перец и измельченные грибы.

Добавьте зажарку и предварительно отваренную до готовности гречку. Готовьте суп еще 15 минут, советует портал Novate.

Источник: https://gorodovoy.ru

https://crimea-news.com/society/2024/12/18/1545897.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

Карельские ученые создали уникальную технологию для поиска ягод и грибов

18 декабря 2024

фото: © Joanna Kosinska / Unsplash

Искусственный интеллект теперь будет помогать грибникам.

Специалисты из Центра искусственного интеллекта ПетрГУ совместно с компанией «Ягоды Карелии» разработали уникальную цифровую технологию УрожAI®, которая поможет сборщикам ягод и грибов значительно повысить эффективность своей работы.

Как уточнили в Минэкономразвития Карелии, благодаря искусственному интеллекту система способна предсказывать наиболее урожайные места и оптимизировать маршруты сбора. Это позволит сборщикам экономить до половины времени, которое они тратили на поиск нужных локаций.

Идея создания такой системы пришла в голову управляющему директору костомукшского предприятия Александру Самохвалову. Разработка технологии стала возможна благодаря поддержке Фонда содействия инновациям.

В министерстве также подчеркнули, что к лету технология станет доступна по всей России. Более подробную информацию можно найти на сайте компании «Ягоды Карелии».

https://stolicaonego.ru/news/karelskie-uchenye-sozdali-unikalnuju-tehnologiju-dlja-poiska-jagod-i-gribov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Даже боровик нашла под снегом». Минчанка насобирала в декабре тазик грибов

17 декабря 2024

Вы когда-нибудь собирали грибы в декабре? Если нет, у вас есть отличный шанс стать свидетелем этого чуда. Минчанка Наталья отправилась на выходных за город и вернулась в столицу с тазиком опят и зеленок.

— У меня домик в деревне Крапивня Березинского района Минской области, — рассказывает Наталья. — Я бываю там на выходных и во время отпуска. Сколько помню с детства, эти места всегда были грибными. Приехала на выходных и предложила соседке прогуляться в лес. Как человек бывалый, сразу отправилась туда, где обычно растут зеленки и подзеленки. Не поверите, но они там все еще есть. Чтобы было проще их найти, обращала внимание на кучки с листвой, приподнимала их. С опятами было попроще: они заметней и выше. Среди заснеженной листвы оказался даже боровик.

Наталья говорит, тазик грибов насобирали с соседкой за пару часов. Правда, по словам минчанки, вырывать их приходилось аккуратно, с корнем, поскольку грибы заметно подмерзли и легко ломались.

— Сколько живу, первый раз такое вижу: грибы в декабре, — удивляется Наталья. — Но мама была рада, отдала ей весь урожай. Сама больше собирать их люблю.

Белоруссия

https://people.onliner.by/2024/12/17/dazhe-borovik-nashla-pod-snegom-minchanka

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Самому популярному галлюциногенному грибу нашли ближайшего родственника в Африке

17 декабря 2024

Находка позволила реконструировать происхождение Psilocybe cubensis

Сергей Коленов

Гриб <i>Psilocybe ochraceocentrata</i>

Гриб Psilocybe ochraceocentrata
Alexander J Bradshaw et al. / bioRxiv

Микологи обнаружили ближайшего родственника Psilocybe cubensis, одного из самых популярных галлюциногенных грибов в мире. Им оказался неизвестный ранее вид грибов из Африки, получивший название Psilocybe ochraceocentrata. По мнению исследователей, два этих вида разошлись около 1,56 миллиона лет назад. При этом предки P. ochraceocentrata остались в Африке, а предки P. cubensis расселились в Азию, а потом в Северную Америку. Результаты исследования выложены на сайте bioRxiv.org

Psilocybe cubensis считается одним из самых известных галлюциногенных грибов, его относительно просто выращивать в искусственных условиях в помещении. В последние годы интерес к этим грибам вырос не только в рекреационных целях, но и в научном сообществе: предполагается, что содержащихся в них псилоцибин может помочь при лечении различных психических расстройств.

Несмотря на популярность P. cubensis, о его происхождении и эволюционной истории известно немного. Этот гриб был открыт на Кубе в начале XX века. Позднее микологи подтвердили его присутствие в тропиках и субтропиках Северной и Южной Америки, Азии и Австралии. Здесь он растет на пастбищах, на навозе проглотившего его споры крупного рогатого скота. Согласно преобладающей гипотезе, P. cubensis был эндемиком тропиков или субтропиков Африки, где рос на навозе диких травоядных, но в XV-XVI веках испанские колонизаторы случайно завезли его в Новый Свет. Впоследствии гриб приспособился к домашнему скоту и распространился по всему миру. Однако до сих пор ученым не удавалось обнаружить P. cubensis на Африканском континенте. Более того, до сих пор здесь было выявлено всего шесть видов из рода Psilocybe (для сравнения, всего в этом роду около 160 видов).

Разобраться в этом вопросе решила команда микологов под руководством Александра Брэдшоу (Alexander J Bradshaw) из Университета Кларка. В центре внимания исследователей оказались образцы грибов из рода Psilocybe, собранные в редколесьях Африки к югу от Сахары в 2013-2022 годах. Они напоминали P. cubensis обликом плодовых тел, экологическими предпочтениями и жизненным циклом. Молекулярный анализ показал, что все эти образцы относятся к неизвестному ранее виду. Он получил название Psilocybe ochraceocentrata — в честь охристо-желтого центра шляпки плодовых тел.

Как установили Брэдшоу и его коллеги, P. ochraceocentrata лишь отдаленно связан с эндемичными африканскими видами из рода Psilocybe. Вместо этого оказалось, что новый вид является сестринским по отношению к P. cubensis. Разошлись они примерно 1,56 миллиона лет назад. По мнению авторов, общий предок P. ochraceocentrata и P. cubensis появился на травянистых равнинах Восточной Африки, после чего вместе с крупными травоядными распространился по континенту и через Ближний Восток колонизировал Азию. Однако в результате иссушения климата африканская и азиатская популяции оказались изолированы друг от друга. Первая дала начало P. ochraceocentrata, а вторая — P. cubensis.

В свете новых данных гипотеза, согласно которой P. cubensis попал в Новый Свет из Африки благодаря человеку, выглядит не слишком убедительной. Если бы эта идея была верна, то эволюционные пути этого вида и его ближайшего родственника P. ochraceocentrata должны были разойтись всего несколько столетий, а не миллионы лет назад. Теоретически можно предположить, что P. cubensis обитал и в Африке, но вымер там после того, как его завезли в Америку; однако это представляется маловероятным. По мнению авторов, этот гриб проник в Северную и Центральную Америку из Азии через Берингию вместе с дикими травоядными, такими как бизоны (Bison), десятки или сотни тысяч лет назад. Позднее он приспособился сосуществовать и с домашним скотом. В то же время на острова Карибского моря и в Австралию P. cubensis, скорее всего, проник благодаря людям.

Ранее мы рассказывали, как биологи провели метагеномный анализ 74 видов псилоцибиновых грибов и построили их детальное филогенетическое дерево. В результате выяснилось, что грибы впервые начали синтезировать псилоцибин около 67 миллионов лет назад — в то же время, когда произошло мел-палеогеновое вымирание, в ходе которого исчезли все нептичьи динозавры.

https://nplus1.ru/news/2024/12/17/psilocybe-ochraceocentrata

Рубрика: Грибные новости страны и мира

FMICB: У людей с аллергией в носу живут совсем другие грибы

17 декабря 2024



Почти четверть взрослого населения Португалии страдает аллергией, вызывающей насморк. Это респираторное заболевание, формально называемое аллергическим ринитом и часто ассоциируемое с астмой, является распространенной проблемой во всем мире, а верхние дыхательные пути — ключевым объектом для исследования процессов, лежащих в основе заболевания.

Международная группа исследователей обнаружила, что пациенты с аллергическим насморком и астмой имеют разные колонии грибков или микобиомы в носу, что указывает на потенциальные направления исследований для будущих методов лечения.

Мы показали, что образцы, полученные при аллергическом рините, отличаются значительно большим разнообразием грибков и иной структурой грибкового сообщества по сравнению с образцами здоровых людей, — говорит доктор Луис Делгадо из Университета Порту (Португалия), один из авторов статьи в журнале Frontiers in Microbiology.Это может свидетельствовать о том, что аллергический ринит увеличивает разнообразие и изменяет состав микробиома верхних дыхательных путей.

Миниатюрный мир грибков

Аллергический ринит вызывает чихание, зуд, воспаление слизистой оболочки носа, заложенность носа и насморк. Он часто сопутствует астме, которая также сопровождается воспалением и обструкцией дыхательных путей. Аллергический ринит и астма могут быть даже разными аспектами одного и того же воспалительного заболевания дыхательных путей, что делает крайне важным выявление связей между ними и основных причин.

Для изучения назального микобиома исследователи набрали 214 человек из числа детей и молодых взрослых, посещающих клинику иммунологии и астмы в Порту. 155 пациентов страдали одновременно аллергическим ринитом и астмой, у 47 был диагностирован только аллергический ринит, а у 12 — астма. В исследовании также приняли участие 125 здоровых людей.

Ученые взяли образцы из носа участников с помощью назальных тампонов и секвенировали найденную грибковую ДНК, сосредоточившись на двух конкретных регионах, чтобы идентифицировать различные виды грибков и составить общую картину микобиома каждого участника. После проверки качества у них было 306 образцов для работы.

Затем они использовали сетевой анализ, чтобы понять взаимосвязь между различными родами грибов и охарактеризовать различные сообщества грибов, присутствующих у здоровых и больных участников. Они также исследовали функции различных грибов, изучая метаболические пути, на которые они влияют, чтобы попытаться понять последствия любых различий в микобиоме между группами пациентов.

Кашель и чихание

Наиболее распространенными семействами грибов во всех образцах были Ascomycota и Basidiomycota. В этих двух семействах в микобиомах преобладали 14 родов.

Среди этих доминирующих родов мы обнаружили распространенные грибки, которые были признаны у людей аллергенными или условно-патогенными, — говорит Дельгадо.Это позволяет предположить, что носовая полость является основным резервуаром для грибков, которые могут быть вовлечены в развитие аллергического ринита и астмы.

Между пациентами с респираторными заболеваниями и здоровыми контрольными группами наблюдалась очень четкая и статистически значимая разница, а между различными группами пациентов с респираторными заболеваниями — никакой существенной разницы. У пациентов с респираторными заболеваниями микобиомы были более разнообразными и богатыми.

Грибки, отобранные у пациентов с аллергическим ринитом и астмой, также показали больше признаков связей между собой, чем грибки в носу здоровых участников и тех, кто страдал только аллергическим ринитом. Это может свидетельствовать о том, что грибки влияют на иммунную среду носа.

Ученые также обнаружили, что три метаболических пути, связанные с производством строительного блока для ДНК и РНК — 5-аминоимидазольного рибонуклеотида или AIR — были в избытке в микобиоме пациентов с аллергическим ринитом и астмой. AIR связан с производством пуринов, необходимых для энергетического обмена и синтеза ДНК. Если дальнейшие исследования подтвердят эту связь и выявят точную проблему, AIR может стать будущей терапевтической мишенью для лечения или диагностики.

Однако мы не могли контролировать все специфические для пациента переменные, такие как тяжесть заболевания и уровень соответствующего лечения, а образцы пациентов были взяты в одно время, — предупреждает Дельгадо, объясняя, что поперечный дизайн исследования дает широкую картину, но не показывает, как микобиом меняется с течением времени.

Лонгитюдные исследования могут дать более полное представление о том, влияют ли грибки на развитие заболеваний, и если да, то какие грибки за это отвечают.

Изучение некоторых из этих клинических переменных было бы интересным продолжением нашего исследования, если бы мы смогли получить соответствующее финансирование, — говорит Дельгадо.

Если на данном этапе мы не сможем пойти дальше, то основные данные и гипотезы будут опубликованы здесь, чтобы другие могли их повторить и, наконец, связать лабораторный стенд с клиникой.

Ранее ученые заявили, что аллергическая реакция может проявиться даже после обычного поцелуя.

https://innovanews.ru/info/news/health/fmicb-u-ljudejj-s-allergiejj-v-nosu-zhivut-sovsem-drugie-griby/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Смех смехом. Карикатура Руслана Долженеца: «Ну где эти грибники?!…»

17 декабря 2024

Карикатуры Руслана созданы в классическом исполнении, визуально приятны и наполнены «живым» острым юмором, актуальность которого не знает времени.

О самом художнике информации не так много, но известно, что родился в 1965 году в Киеве. Там же жил и работал в различных издательствах.

Более 10 лет был главным художником и художественным редактором сатирической еженедельной газеты «Крокодил».

Конечно же, у Руслана было художественное образование и это заметно не только по его карьере, но и по самим рисункам.

К сожалению, художник умер в 2016 году, прожив всего 51 год. Но успел оставить более сотни карикатур на разные темы.

А еще Руслан Долженец писал сатирические стихи, в которых с юмором мог «потравить байки» про алкоголиков или же «литературно рассказать» про назойливую муху в ночной комнате.

https://dzen.ru/a/Z2CdQ85BAQRH5r_P

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Псковские леса порядком удивили скобарей: инопланетяне, ризопогон и даже Кикимора!

17 декабря

По горячим следам, этой осенью, в одной из групп города Пскова снимком «инопланетных грибочков» поделилась Анюта N. Невероятно, но факт: оказалось, что жутковатая сине-зелёная строфария из Красной книги – очень даже съедобна. И не только она

Псковичи едят и рядовки штриховатые и фиолетовые, и говорушки дымчатые. А вот у ризопогона – «российский трюфель» – вторая категория съедобности и он бывает ложным, «оленьим». Словом, если не хочешь, чтоб у тебя рога выросли, лучше не рисковать!

Но больше всего «сердечек» набрали снимки не грибов, а… клюквы! Вернее, Алёны БОЖЕНКОВОЙ, которая собирала ягоды на гдовских болотах. Девушку с изумрудными волосами сразу окрестили Кикиморой, но она пошутила, что так всё и было задумано.

Видео: https://rutube.ru/play/embed/10bdbc59adf899e207f396581c484b8b

– Кто-то спит в выходной, а я – в болота! С детства в лесах, – поделилась Алёна. – Я из многодетной семьи, но это увлечение продолжила я одна. Болото каждый год ведёт себя по-разному: в том году было сухо, в этом много воды, и ягода крупнее и больше. Собираю руками, ведро в 10 литров – за 3 часа.

В лесу тишина, красота… Тут и отдыхаешь от насущной суеты, и восстанавливаешься.

https://www.province.ru/news/4418198-kurer-reg60-pskovskie-lesa-poryadkom-udivili-skobarey-inoplanetyane-rizopogon-i-daje-kikimora/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Растущая угроза: пермские ученые рассказали, как черная плесень влияет на качество жизни

17 декабря 2024

Черная плесень — это не только эстетически непривлекательные пятна в квартире или доме. Ее вред не заканчивается с выброшенным в мусорное ведро испорченным продуктом. Всего один квадратный метр грибка производит более одного миллиарда спор в день. Они проникают в воздух, которым мы дышим, незаметно подрывая здоровье. Ученые Пермского Политеха рассказали, что это за вид плесени, зачем ее используют при производстве конфет, как предотвратить появление грибка в жилище, чем для аллергиков и астматиков микроорганизмы особенно опасны, что такое мукормикоз и почему нельзя есть заплесневевший сыр даже после удаления пораженного участка.

Черная плесень / © Eric Prouzet, Unsplash

Плесень — это бытовое, а не научное понятие. Собирательным словом «плесень» называют колонии грибков, которые распространены повсеместно. Их тело представляет собой грибницу, состоящую из тонких бесцветных (иногда слегка окрашенных) нитей, паутинок с неограниченным ростом и боковым ветвлением – их называют гифами. Некоторые из них растут вертикально вверх и образуют на своих концах расширения в виде шариков, где зреют споры. Когда они готовы, спорангий разрывается и выпускает их в воздух.

— Как и любой другой вид, черная плесень (Aspergillus niger) распространяется через споры. Характеристики этого вида уникальны: быстрое размножение и рост на самых разных поверхностях, способность терпеть очень кислую среду и выделение токсичных веществ, — сообщает Анастасия Зорина, доцент кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха, кандидат биологических наук.

Сегодня именно из этого вида плесени производят лимонную и глюконовую кислоты, некоторые натуральные пищевые пигменты и ферменты. Например, глюкоамилазу и амилазу из этих грибков применяют для образования мальтозных сиропов при изготовлении кондитерских изделий. Ксиланаза черной плесени разрушает слизистые вещества при хлебопечении, что улучшает пористость и равномерность выпечки. Помимо прочего, этот вид плесени используют при производстве моющих средств для размягчения целлюлозных волокон.

Опасные виды и где они обитают?

По словам эксперта, у этого микроорганизма насчитывается около 100 000 видов. Их окраска может быть не только черной, как можно было бы предположить. Среди наиболее распространенных выделяют следующие.

— Например, колонии грибка аспергилл (свыше 185 видов) часто живут в увлажнителях воздуха, стиральных машинах и кондиционерах. Плесенью этого вида покрываются отсыревшие потолки, швы между плиткой в ванной или на кухне. Они вырабатывают токсины и могут вызывать десятки респираторных заболеваний, — рассказывает Анастасия Зорина.

Кладоспорий (более 30 видов) – в основном произрастает в помещениях, где есть проблемы с вентиляцией, а также на пище и влажной одежде. Ключевым отличием этого вида служит бархатная структура, а его оттенки варьируются от зелено-бирюзового до иссиня черного.

Альтернарию (свыше 20 видов) по-другому называют «черная гниль», она чаще всего поражает растительную пищу, может стать причиной аллергического ринита и атопического дерматита.

Стахиботрис – та самая черная плесень на обоях, бумаге или книгах, опасность которой увеличивается по мере роста грибка. При ежедневном вдыхании его спор могут появиться головные боли, тяжесть в груди, внезапные приступы кашля.

Плесень предпочитает комфорт

Человечество создает комфортную обстановку для своей жизни. Эти условия хороши и для плесени. Постоянно поддерживаемая в квартирах или домах температура 18-25 градусов Цельсия оптимальна для роста микроорганизмов. Побелка, обои, бумага, ткани, ковры, кожа, деревянная отделка, гипсокартон – все это подходящие субстраты для роста грибов, а герметичные пластиковые окна создают нужную влажность.

— Микроспоры могут легко попадать в квартиру, а далее все будет зависеть от того, благоприятный ли для размножения климат. Попав в необходимые условия, спора прорастает, и образуется грибница. Другие более короткие нити проникают вглубь поверхности. Любое место в квартире, где постоянная влажность и застойный воздух, потенциально пригодно для размножения, — рассказывает Анастасия Зорина, доцент кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха, кандидат биологических наук.

Народные методы не всесильны

Для создания непригодной для размножения грибка среды необходимо во время ремонта помещения использовать антисептические грунтовки, обеспечить умеренную влажность, регулярно проветривать, вовремя избавляться от испорченных предметов и продуктов, своевременно проводить проверку санитарного состояния вентиляции, водосточных систем, полов и потолков.

Существует много разных способов убрать черную плесень, в том числе народных методов, широко распространенных в интернете.

— Народные рецепты имеют место быть только в тех случаях, когда поражение плесенью небольшое. В других же случаях лучше воспользоваться специализированными средствами. Они продаются уже готовыми в магазинах. Перед применением любого из них нужно четко ознакомиться с инструкцией и убедиться, что оно актуально для выбранного типа поверхности. Не следует пренебрегать средствами индивидуальной защиты – резиновыми перчатками, масками, респираторами, — рекомендует Анастасия Зорина.

Если справиться своими силами с грибками не получилось, верным решением станет обращение в специализированную компанию по дезинфекции, которая не только очистит помещение, но и даст рекомендации для предотвращения повторного загрязнения.

Маленькие пятна на продуктах — лишь верхушка айсберга

— Обычно плесень, которую мы видим на продуктах питания, это только ее верхушка. Сам гриб уже распространился глубоко внутрь, особенно если речь идет про неплотную пищу типа варенья. Поэтому большинство заплесневелых продуктов надо выбрасывать. Сохранить можно лишь то, что имеет плотную и сухую структуру, в которую неспособны быстро проникнуть грибковые нити, например, твердые сыры, — предупреждает Анастасия Зорина, доцент кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха, кандидат биологических наук.

Если возможно аккуратно удалить плесень ножом, то обрезать следует не менее 2,5 сантиметров вокруг зараженного участка. Не прикасайтесь ножом к плесени, и оберните сыр в новый пакет или пленку. Твердые овощи, в том числе морковь, свеклу и капусту, следует тщательно очистить, отрезав пораженные участки. А вот если плесень появилась в банке варенья, сметаны или другого жидкого продукта, то лучше не рисковать и утилизировать такую пищу. Нельзя гарантировать, что более глубокие слои не заражены грибком.

По словам эксперта, если один раз съесть продукт, зараженный плесенью, то ничего не случится, особенно если иммунитет не ослаблен. В кислой среде желудка микроорганизмы будут нейтрализованы. Но если часто употреблять в пищу зараженные плесенью продукты или если иммунитет ослаблен, то есть вероятность возникновения отравления или аллергической реакции.

Вдыхая плесневые споры

— Черная плесень выделяет в окружающий воздух микотоксины. Проникая в легкие, они вызывают резкое ухудшение самочувствия: кашель, аллергию, насморк, отеки верхних дыхательных путей, отравление. Особенно они опасны для людей с астмой и аллергиями, у которых воздействие грибков может спровоцировать более серьезные состояния, — рассказывает Анастасия Зорина.

Главной опасностью для человека является мукормикоз. Это болезнь, которая развивается при вдыхании или через поврежденную кожу, реже — при проглатывании спор грибов родов Ризопус и Мукор. Они широко распространенны в окружающей среде, особенно в почве и гниющих органических материалах. Попадая в организм, их споры прорастают в нити, которые способны проникать в кровеносные сосуды. Это приводит к тромбозу и ишемии тканей, что обуславливает проявления некроза и черных струпьев.

— Как правило, такая инфекция развивается у людей с низким иммунитетом. Мукормикоз имеет несколько клинических форм, может протекать с поражением легких, кожи, носовых пазух, глазницы, слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Соответственно симптомы будут различаться в зависимости от клинической формы, поэтому очень важно, как можно скорее обратиться к врачу за лечением, — говорит Анастасия Зорина, доцент кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха, кандидат биологических наук.

https://naked-science.ru/article/column/chernaya-plesen-vliyaet-n#utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира