Ноябрь на дворе, а грибной сезон в Беларуси не думает заканчиваться: грибники со всей Беларуси продолжают делиться впечатлениями и фотографиями своих находок. Кто-то заполняет корзины белыми грибами, другие впервые находят рыжики.
Роман Демидов делится, что провел около 2,5 часов в лесу Малоритского района и собрал полведра подзеленков и ежовиков.
ФОТО: РОМАН ДЕМИДОВ
Валентина из Червенского района называет свои находки «ассорти» грибов и предполагает, что это, возможно, закрытие грибного сезона.
ФОТО: ВАЛЕНТИНА
Татьяна Басаревская на Столбцовском направлении за час собрала немалый урожай, не напрягаясь, однако в какой-то момент пришлось даже «раздеваться» — тара оказалась недостаточной. Она пожелала всем удачной «грибалки» и хороших выходных.
ФОТО: ТАТЬЯНА БАСАРЕВСКАЯ
Sergio Benelli радостно сообщает, что в этом году ему впервые удалось увидеть рыжики.
Фото: Sergio Benelli
ФОТО: SERGIO BENELLI
Лена Шехова 7 ноября добавила в «грибную копилку» ещё две корзины.
ФОТО: ЛЕНА ШЕХОВА
ФОТО: ЛЕНА ШЕХОВА
ФОТО: ЛЕНА ШЕХОВА
Дмитрию Урбановичу из Гродненской области на 100 квадратных метрах удалось найти около 30 белых грибов.
ФОТО: ДМИТРИЙ УРБАНОВИЧ
ФОТО: ДМИТРИЙ УРБАНОВИЧ
ФОТО: ДМИТРИЙ УРБАНОВИЧ
ФОТО: ДМИТРИЙ УРБАНОВИЧ
Источник: «Грибы: Грибные войска Беларуси» Закрыть сезон получается не у всех – грибы не отпускают
В Сочи, несмотря на осень, продолжает расти редкий и ядовитый гриб решеточник красный, занесенный в Красную книгу России. Обычно активный рост этого гриба наблюдается в мае, в ноябре грибы, по словам ведущего научного сотрудника Сочинского национального парка Галины Солтани, продолжают развиваться, вероятно, благодаря туманам и теплой погоде.
Решеточник представляет собой ярко-красные полые шарики, напоминающие яйца. На ощупь они слизистые, а их запах может напоминать тухлое мясо. Несмотря на свою привлекательную внешность, гриб считается ядовитым, и специалисты настоятельно предупреждают не трогать его руками.
Галина Солтани отметила, что гриб предпочитает влажные условия, и в этом году, благодаря дождям и туманам, ему удалось «вылезти» после необычно жаркого лета. Это редкое природное явление привлекает внимание, но специалисты советуют избегать контакта с этим организмом, чтобы избежать отравлений.
В Краснодарском крае продолжается сезон грибов. Многие местные жители устремились за грибами в лес.
По словам главы министерства здравоохранения Краснодарского края Евгения Филиппова, не все знают, какие грибы безопасны, поэтому нередко походы за грибами приводят к печальным последствиям.
«Например, в горбольницу Геленджика с начала осени обратилось более 10 местных жителей с симптомами отравления грибами. Возраст пациентов разный — от 22 до 70 лет. Сейчас жизни и здоровью пациентов ничего не угрожает», — написал глава кубанского минздрава в своем Telegram-канале.
Евгений Филиппов напомнил, что отравление грибами чрезвычайно опасно. Он отметил, что половина обратившихся за помощью не просто попадают в больницу, а оказываются в реанимации. Всего один ядовитый гриб способен стать причиной серьезных осложнений со здоровьем.
Всего с начала года в медицинские организации Краснодарского края из-за отравления грибами обратились около 250 человек, 60% из них были госпитализированы.
В Роспотребнадзоре ранее сообщили о том, что некоторые из отравившихся в Геленджике собирали маслята, сыроежки и грузди в лесу, а также в лесопосадке в поселке Пшада. При приготовлении грибов не соблюдали необходимую технологию, предварительно не варили грибы, а сразу их жарили, сообщает пресс-служба ведомства.
Как писал интернет-портал «Кубань 24», десять человек серьезно отравились грибами в Геленджике. Пятеро из них сейчас проходят лечение в медучреждениях. Трое попали в реанимацию местной больницы, еще двоих отправили в краевые учреждения. Среди отравившихся есть беременная женщина.
Снег и морозец не поставили точку в грибном сезоне.
В Подмосковье в осеннем сезоне уже дважды выпадал и таял снег, но для истинных любителей грибов это не стало поводом закончить сезон. Люди продолжают ходить в лес и рассказывать в соцсетях о своих находках.
Отлично уцелела в морозные ночи фиолетовая рядовка. По количеству сборов по всей области этот гриб, пожалуй, в топе в нынешнем ноябре. Полные корзины показали грибники из Подольского района, Солнечногорска, Истры… Причём некоторые даже не дожидались схода снега, а искали грибы прямо под белым покровом.
Продолжают собирать и маслята-подснежники, а редкие везунчики всё-таки находят зимние опята — фламмулину. Они известны своей стойкостью к холодам, растут семейками на деревьях и пнях. Но тут надо быть крайне осторожными и обладать большим опытом: фламмулину легко перепутать с ядовитым ложным опёнком.
Британские ученые из Ноттингемского университета обнаружили потенциальное лекарство от рака в Cordyceps militaris — грибе, паразитирующем на гусеницах. Исследование опубликовано в научном журнале FEBS Letters.
Кордицепин, который вырабатывается Cordyceps militaris, ранее показал себя многообещающим лекарством от рака в ряде экспериментов. Но до сих пор было неясно, как именно он действует.
Используя высокопроизводительные методы, команда измерила влияние кордицепина на активность тысяч генов в нескольких клеточных линиях.
Ученые сравнили влияние кордицепина с другими методами лечения, занесенными в базы данных. Оказалось, что вещество воздействует на пути, которые индуцируют рост клеток.
Попав в клетку, кордицепин преобразуется в кордицепинтрифосфат и прерывает сигнал клеточного роста.
«Наши данные подтверждают, что кордицепин служит хорошей отправной точкой для новых лекарств от рака. Например, производные кордицепина могут быть направлены на получение трифосфатной формы препарата, которая будет иметь тот же эффект», — отметили авторы открытия.
Ранее ученые нашли вещество для борьбы с раком в остром перце чили.
Большинство белорусов со школы знает, что мухомор и бледную поганку собирать нельзя, поскольку эти грибы смертельно ядовиты. Однако знаете ли вы, с чем нельзя сочетать съедобные? Оказывается, столь тяжёлая пища, которой и являются дары леса, плохо переносит «соседство» в желудке не только с алкоголем, но с другими продуктами. Всё это чревато отравлением. Опасное сочетание №1: грибы и алкоголь. Грибы тяжело усваиваются. Они содержат много сахара и хитина, который не расщепляется пищеварительными ферментами. Медики настоятельно не рекомендуют сочетать их с алкоголем, поскольку еда будет ещё больше напрягать желудок, что может привести к сильному отравлению. Так обстоит дело с подберёзовиком, который в сочетании с алкоголем становится очень опасным.
Дело в том, что эти грибы содержат коприн, который спиртные напитки превращают в токсичную уксусную кислоту. В итоге всё это вызывает симптомы интоксикации, включая покраснение лица, головную боль, тошноту, рвоту или учащение пульса. Другие грибы также могут содержать коприн, однако в меньшем количестве. С другой стороны, в некоторых ресторанах наоборот подают блюда из грибов с белым вином, которые помогают облегчить усвояемость блюда. Но там всё это проверено годами. Опасное сочетание №2: грибы и тяжёлая пища. Кроме алкоголя, грибы плохо перевариваются с тяжёлой пищей, к которой, например, относятся бобовые. Также врачи-диетологи не рекомендуют жарить те или иные дары леса, так как они впитывают жир, повышая свою калорийность. Это, в свою очередь, может привести не только к набору веса, но и усугубить проблемы с пищеварением. Опасное сочетание №3: грибы и продукты, содержащие пурины Грибы содержат пурины — органические вещества, которые в результате обменных процессов превращаются в мочевую кислоту. Их избыток может привести к подагре, поэтому следует избегать употребления продуктов, богатых пуринами, и не сочетать их с грибами (красное мясо и морепродукты, например). Опасное сочетание №4: грибы и уксус Маринование грибов в уксусном рассоле очень популярно, однако не приносит пользы здоровью. Уксус, как и грибы, может нагружать пищеварительную систему, что приводит к расстройству желудка. Это вызывает не только вздутие живота, но и изжогу, передало польское издание Medonet. Как лучше всего есть грибы? Грибы лучше всего сушить, что поможет увеличить содержание в них витамина D. Тем более, если делать это правильно. Затем сушеные грибы можно добавлять в легкие блюда. Отдельные съедобные виды также стоит приготовить, приготовив легкий соус или вкусный суп-крем, идеально подходящий для осени.
В некоторых справочниках этот редкий гриб проходит под названием — Рядовка коровья, что ближе к латинскому названию гриба (лат.vacca — «корова», или Рядовка шерстистая, что подчёркивает её паутинисто-волосистую или шерстисто-войлочную шляпку.
Растёт с середины августа до середины октября, в смешанных и хвойных лесах.
Данные о съедобности противоречивы. В одних источниках утверждается, что гриб несъедобный и даже слабоядовитый, в других, что съедобный, но низкого качества.
С конца ноября и до конца декабря совершенно безопасно собирать зимние опята. Об этом грибник Дмитрий Тихомиров рассказал NEWS.ru.
«Фламмулина, по-другому — зимний опенок, должна сейчас расти. Именно для нее идеальна температура в районе нуля градусов. Опенок найти довольно легко, он ярко-оранжевый, на тоненьких ножках, ее ни с чем не спутать. Ядовитая фламмулина к тому времени уже умерла», — отметил Тихомиров.
Он подчеркнул, что зимой, особенно в ноябре, в лесу еще можно запросто собрать вешенки.
Ранее назвали грибы, за сбор которых могут оштрафовать на миллион рублей.
Все ингредиенты этого борща обжариваются и солятся по очереди и потом отправляются в кастрюлю. Кипяченую воду в кастрюлю лучше вливать постепенно, по мере закладывания каждого ингредиента. Последовательность действий важна. Нам понадобятся: говяжья грудинка с жиром и хрящами, морковь, лук, капуста, свекла, маринованные рыжики. Обжариваем грудинку, отправляем ее в кастрюлю с кипящей водой. В этом же жире обжариваем по очереди морковь, лук, капусту, свеклу, рыжики. Один ингредиент обжариваем, отправляем в кастрюлю, на его место приходит другой. То есть всё жарится на сковородке и жире от предыдущих обжарок. Перед обжаркой рыжиков добавляем лавровый лист, перец и крупно нарезанный чеснок. Через пять минут после варки рыжиков — кинзу и свежую черемшу. Выключаем огонь, даем борщу полчаса настояться под крышкой. Можно добавить лимонный сок.
Новое исследование химического вещества, вырабатываемого грибком-гусеницей, которое показало себя многообещающим в качестве возможного лечения рака, показало, как оно взаимодействует с генами, прерывая сигналы роста клеток. Это открытие является важным шагом на пути к разработке новых препаратов для лечения этого заболевания.
Исследование химического вещества, вырабатываемого грибком-гусеницей, показало, как оно может работать в качестве лечения рака. Оно прерывает сигналы роста клеток, которые чрезмерно активны при раке, подход, который может быть менее разрушительным для здоровых тканей, чем большинство доступных в настоящее время методов лечения.
Ученые из Школы фармацевтики Ноттингемского университета изучали, как паразитический гриб, растущий на гусеницах, может работать в качестве потенциального средства лечения ряда заболеваний, изучая кордицепин, один из препаратов, обнаруженных в этих грибах. Исследование было опубликовано в журнале FEBS Letters.
Грибы-гусеницы известны в Азии как здоровая пища и традиционное лекарство. Кордицепин, который вырабатывается Cordyceps militaris , красивым оранжевым грибом, поражающим гусениц, показал себя многообещающим лекарством от рака в ряде исследований, но до сих пор было неясно, как он работает.
Используя высокопроизводительные методы, исследовательская группа измерила влияние кордицепина на активность тысяч генов в нескольких клеточных линиях. Исследование сравнило влияние кордицепина с другими методами лечения, занесенными в базы данных, и показало, что он работает, воздействуя на пути, индуцирующие рост клетки, во всех случаях.
Изучая, что происходит с кордицепином внутри клетки, команда подтвердила, что кордицепин преобразуется в кордицепинтрифосфат, аналог энергетического носителя клетки АТФ. Было показано, что кордицепинтрифосфат является вероятной причиной эффектов на рост клеток и, следовательно, молекулой, которая может напрямую влиять на раковые клетки.
Доктор Корнелия де Мур из Школы фармацевтики руководила этим исследованием, она объясняет: «Мы изучали влияние кордицепина на ряд заболеваний в течение ряда лет, и с каждым шагом мы приближаемся к пониманию того, как его можно использовать в качестве эффективного лечения. Одной из самых захватывающих вещей, которые произошли, стало то, что стало проще и дешевле проводить эти очень большие эксперименты, поэтому мы смогли исследовать тысячи генов одновременно.
Наши данные подтверждают, что кордицепин является хорошей отправной точкой для новых лекарств от рака и объясняют его полезные эффекты. Например, производные кордицепина могут быть направлены на получение трифосфатной формы препарата, чтобы иметь тот же эффект. Кроме того, данные помогут в мониторинге эффектов кордицепина у пациентов, поскольку наши данные указывают на конкретные гены, активность которых надежно реагирует на кордицепин, что может быть, например, измерено в клетках крови».
3 мая 2026 Бизнес производителей грибов замедляется Второй по объему производитель шампиньонов в России, ООО «Грибная радуга», отработал прошлый год с убытком. Об этом со ссылкой на отчетность компании пишет 3 мая «Коммерсантъ». В 2024 году показатели были намного лучше — «Грибная радуга» тогда … Читать полностью →
3 мая 2026 Некоторые орловцы открыли грибной сезон. В лесах появились сморчки и строчки, которые считаются деликатесом. Известный в Орле фотограф-анималист Дмитрий Голубев уже «поохотился» и показал в своих соцсетях добычу — половину сумки необычных грибов. Сморчки имеют более вытянутую … Читать полностью →
3 мая 2026 Светлана Добрицкая В 2027 году разрешение на сбор грибов можно будет получить через Госуслуги. Об этом сообщила «Парламентская газета». Но речь идет не об обыкновенных опятах или сыроежках, а о видах, занесенных в Красную книгу. Такое нововведение … Читать полностью →
