Аппетитная закуска: готовим тарталетки с белыми грибами, обжаренными в чесноке, и козьим сыром
Эти лёгкие тарталетки с козьим сыром и грибами — быстрая и простая вегетарианская закуска. Если вы не хотите использовать козий сыр, то его можно с лёгкостью заменить на сыр Фета, тёртый пармезан или моцареллу.
Ингредиенты
1 упаковка (15 штук) тарталеток из теста фило,
28 г мелко покрошенного козьего сыра,
1 столовая ложка сливочного масла,
250 г нарезанных белых грибов,
соль и чёрный перец по вкусу,
2 измельчённых зубчика чеснока,
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки,
¼ чайной ложки сушёного тимьяна.
Приготовление
Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень фольгой и поместите на неё тарталетки. Посыпьте дно формочек козьим сыром. Оставшийся сыр отложите в сторону.
Потушите в сотейнике грибы, приправив солью и перцем, в течние 5 минут. Добавьте чеснок, петрушку и тимьян и перемешайте.
Равномерно распределите грибную начинку по тарталеткам, затем посыпьте оставшейся крошкой из козьего сыра. Поставьте противень в духовку и запекайте 10-12 минут.
Автор Ирина Гусакова Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру
Редактор Юлия Романёнок Юлия Романëнок — выпускающий редактор Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру
Фото: Александр ВоложанинЛюбители тихой охоты находят в грибных местах белые, лисички и сыроежки
Жители районов Нижегородской области делятся фотографиями первых грибов, которые уже вовсю растут в лесах региона. Любители тихой охоты находят в грибных местах белые, лисички и сыроежки. Районы сбора самые разные — Богородский, Павловский, Вознесенский, Выксунский.
Фото: Грибы Нижегородской области
Напомним, нижегородцы поделились самыми грибными местами в регионе. Своими находками они поделились в соцсетях.
Жителей и гостей Баргузинского района предупредили, что в последнее время участились выходы медведей из леса. Сельчан призвали быть осторожными и внимательными. А ещё дали несколько советов, как вести себя с бурыми хищниками. Их опубликовали в группе «Баргузин-инфо.24/7».
— Гуляя в лесу, собирая грибы или ягоды, нужно быть морально готовыми к встрече с медведем, – говорится в сообщении. – Передвигайтесь шумно, громко переговариваясь и стараясь избегать захламлённых участков, высокотравья и чащ.
Баргузинцев просят убирать мусор и туши павших животных и не оставлять еду в открытом доступе, чтобы не приманить косолапых. Если зверь всё-таки повстречался в лесу, подходить к нему нельзя – необходимо быстро и осторожно покинуть это место. При неожиданной встрече «накоротке» убегать не следует – оставайтесь там, где были, громким криком призывая на помощь, или же медленно отступайте.
Специалисты призывают не стрелять в само животное, отпугивая его выстрелами, и никогда не приближаться к медвежатам. Отравляясь в места, где могут обитать медведи, возьмите с собой разрешённые средства самозащиты от нападения. На днях жители северо-байкальского посёлка Новый Уоян ударились в панику из-за косолапого, который объявился в населённом пункте. О его появлении рассказали в группе «Северобайкалье-инфо.24/7». Некоторые видели хищника у лесхоза, другие заявили, что он вышел прямо в центр посёлка.
— Ходит у домов. Был около магазина, – поведали обеспокоенные сельчане и поинтересовались, что будут делать с незваным гостем.
В Новый Уоян отправился руководитель местного охотхозяйства. Люди выразили опасение, что зверь теперь будет приходить в посёлок постоянно.
Госинспектор Бурприроднадзора Павел Тороев вскоре сообщил, что охотник вместе с участковым полицейским обследовали территорию. Мишка ушёл в лес. При повторном появлении его пообещали застрелить. Всего в Бурятии за последнее время добыли пять хозяев тайги.
Рост числа потерявшихся в лесу фиксируют волонтеры поискового отряда «ЛизаАлерт» в начале грибного сезона. Таблетки, телефон, компас, бутерброды и яркий жилет – как собраться в лес, чтобы благополучно вернуться домой, рассказали поисковики.
Даже если ходить за грибами в одно и то же место из года в год, есть опасность заблудиться, предупреждают эксперты. Чувство уверенности в знакомом лесу может обмануть и самого опытного грибника. «С началом сезона заявки на поиск множатся как грибы после дождя. Лес гениально играет в прятки даже с опытными поисковиками, у которых есть компасы и навигаторы, что уж говорить о бабушке с корзинкой», – сообщают в поисковом отряде «ЛизаАлерт»,
Как сообщают волонтеры, выполнение элементарных правил поможет быстрее найти заблудившихся в лесу. За 13 лет работы поисковики выработали собственный свод рекомендаций.
1. Вместо камуфляжной одежды в лес лучше идти в яркой куртке, а еще лучше в сигнальном жилете. Обессиленного человека, который лежит в траве в одежде защитного цвета, найти очень сложно. Сигнальный жилет повысит шансы на счастливый конец.
2. Перед походом в лес обязательно зарядите телефон и возьмите пауэрбанк. Еще лучше перевести телефон в режим экономии энергии. Важно сохранить мобильную связь, чтобы поисковики смогли определить ваше местоположение в лесу и прийти на помощь.
3. Возьмите в лес таблетки, которые вы принимаете регулярно. «Если у вас есть хроническое заболевание, требующее постоянного приёма препаратов, обязательно берите их с собой, даже если планируете вернуться до времени следующего приёма», – напоминают в «ЛизаАлерт».
4. Не забудьте воду и бутерброды. Это поможет не потерять силы, если вы не найдете выход из леса в течение долгого времени.
5. Поисковики советуют брать с собой компас, даже если вы не умеете им пользоваться. По Специалисты по телефону объяснят, как понять показания приборы и выведут вас к поисковикам или спасателям.
6. Обязательно сообщите всем близким, что вы ушли в лес. Нужно указать направление и планируемое время возвращения. Родственники должны вовремя понять, что вы потерялись и начать поиски. Для розыска людей в лесу каждый час на вес золота.
«Запомните: нет никакого правила трёх дней — нужно сообщать о пропаже человека незамедлительно по телефону 112 или на горячую линию отряда «ЛизаАлерт» 8(800)700-54-52», – сообщают поисковики.
Напомним, первые грибы в лесах под Новосибирском собрали в начале мая-2024. Ведра сморчковых шапочек грибники набрали за считанные часы.
Летом у белорусов, живущих в провинции, появляется возможность неплохо заработать. При благоприятных погодных условиях в лесах появляются грибы и ягоды.
Мы узнали, какие деньги платят тем, кто сдает дары леса заготовителям и сколько можно заработать за день.
Жители одной из деревень Дятловского района Гродненской области рассказали, что ходят в лес каждый день. Лисички есть не везде, их нужно искать в низинах, где больше влаги. Грибник Иван рассказал, что в день собирает около трех килограммов лисичек, а также по 2-3 литра ягод. Эти грибы, а также землянику и чернику заготовители принимают по 10 рублей за кило.
В Ярославской области начался сезон грибов и ягод. Грибники хвастаются первыми маслятами и подберезовиками. А собиратели ягод предлагают на продажу лесные дары — землянику. Причем, недешево.
Так, жительница Углича сообщила, что готова продать литр лесной земляники, собранной в экологически чисто части Угличского района всего за 1000 рублей. На оптовую партию в два литра дама готова сделать скидку. И продать ягоды за 1800 рублей.
Жители Углича ценообразования сначала не поняли. И сообщили, что в столице цена на аналогичную позицию несколько дешевле. В ответ дама сообщила, что каждый, кому кажется дорого, может сам пожаловать в лес , пройти примерно 10 км в поисках ягод и провести полдня в компании комаров, змей, и, возможно, медведей.
Тем не менее, покупатели быстро нашлись. У продавца купили 2 литра и заказали еще 3.
Годом ранее литр лесной земляники можно было приобрести по 600 рублей.
День Святой Троицы-2024: истоки и традиции христианского праздника
АВТОР Андраник Чилингарян
Сегодня, 23 июня верующие христиане нашей страны отмечают День Святой Троицы, который также называют Пятидесятницей. В русской традиции иногда этот праздник еще именуют Духов день.
Смысл праздника
В Новом Завете говорится о том, что после Вознесения в Царствие Небесное Христос дал обет апостолом прислать Святого Духа от Отца.
После того, как Спаситель вознесся, апостолы ежедневно молились и читали Святое Писание в Сионской горнице. На пятидесятый день после Воскрешение ученики Христа услышали в горнице странный шум. Огненные языки наполнили апостолов Святым Духом. Ученики Христа стали говорить на разных языках и проповедовали среди разных народов.
День сошествия Святого Духа – день создания христианской церкви, идеи которой распространили по миру апостолы.
Что можно и что нельзя делать в День Святой Троицы?
Об этом дне ходит много разных примет – на Троицу нельзя купаться, ходить в лес и в поле и даже работать. Но все это лишь связанные с суевериями домыслы, распространенные среди людей.
На самом деле, это все никак не связано с христианским праздником. Главное, прожить День Святой Троицы по-христиански – помолиться и причаститься в храме, провести время с близкими и быть добрым к ним.
Обычно на Троицу проводятся два богослужения – утренняя Божественная литургия и Великая вечерня.
На Пятидесятницу принято проводить семейные застолья. Троица не выпадает на постную неделю, поэтому хозяйки могут спокойно подавать на стол мясную и молочную пищу. Алкоголь в этот день лучше не пить и, конечно же, следует избегать чревоугодия.
Гостей на Пятидесятницу надо встречать радушно, с хлебом и солью. Праздничный стол покрывали новой скатертью – это символ обновления и достатка.
В старину на Троицу было принято готовить простые, но сытные и вкусные блюда. Хозяюшки подавали на стол пряники, блины, курицу и сдобные пироги. Запивали все эти вкусности киселем. Каравай – главное вкусное украшение праздничного стола.
Наши предки к Пятидесятнице любили украшать дом зеленью – ветвями, цветами и скошенной травой, которые обычно помещали возле икон либо расставляли в вазах по всему дому.
На Троицу принято украшать березы – самое русское дерево. В старину славяне верили, что это белоствольное дерево придает человеку сил, если к нему привязать узелок.
Пятидесятница – большой церковный праздник. В такие дни нельзя проводить время в ругани, ссорах и выяснении отношений. Этот праздник лучше провести в гармонии со своими родными и близкими. В мыслях верующего человека должны быть только добрые замыслы. На Троицу поощряется помощь нуждающимся.
Купаться на Троицу можно. Народные приметы о том, что в этот день купаться нельзя относятся к дохристианским суевериям, не имеющим к православию никакого отношения.
Приметы о свадьбе
Считается, что женитьба на Троицу – не лучшая затея. Ведь обычно в дни больших церковных праздников венчания не проводятся. Однако сватовство в этот день – добрая примета. В народе верят, что те, кто посватаются на Троицу и поженятся на Покров, будут счастливой парой.
Если под березой молодой человек поцелует девушку, то она станет его супругой.
Принято в народе в день Троицы слушать кукушку. Сколько раз птичка будет куковать, столько дней еще предстоит девушке провести в отчем доме.
Если захочет девица красная сохранить молодость свою и красоту, то ей нужно искупаться в утренней росе.
Погодные приметы
Если дождь пошел на Троицу – быть хорошему урожаю хлеба и грибов.
Мечты исполнятся, если на Троицу угодить под дождь.
В будущем году здоровье и богатство выпадут тем людям, который в этот день увидят радугу.
В этом году ягода поспела позже, чем в прошлом Источник: Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловскойобл / Vk.com
В уральских лесах поспела первая земляника. Ягоды заметили в окрестностях Екатеринбурга. Фотографии лесного урожая появились в группе свердловских грибников.
— Гуляли сегодня, грибы не искали, но видели сыроежки и маслята. Вовсю пошла земляника, — поделилась подписчица группы Наталья.
В этом году ягодный сезон начался позже, чем в прошлом. И любители земляники винят в этом недавние заморозки.
— В белоярском районе ягод полно, как и комаров, — рассказала жительница Екатеринбурга Ирина. — Грибов нет.
В Сысертском районе тоже поспела земляника Источник: Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловскойобл / Vk.comЯгоды поспевают под Нижним Тагилом Источник: Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловскойобл / Vk.com
Любители тихой охоты ждут не дождутся начала сезона. Пока, говорят, грибов в лесу очень мало и в основном попадаются червивые. Но прошедшие дожди должны принести свежий урожай в ближайшее время.
Небольшую кучку грибов собрали под Асбестом Источник: Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловскойобл / Vk.comЭтих крепышей срезали недалеко от Ревды Источник: Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловскойобл / Vk.com
По прогнозам метеоролога, июнь будет богат на лесной урожай. Если погода не подведет, к середине месяца в лесах появятся лисички. Прочитайте, как составляются грибные прогнозы, и попробуйте пройти тест, чтобы понять, какие грибы собирать категорически запрещено. Ранее мы писали, что в уральских лесах растут загадочные грибы — сумзики.
Некоторые грибы есть не стоит Источник: Елена Буйвол / VLADIVOSTOK1.RU
Собрать несколько ведер грибов уже можно в трех районах Приморья, один из них — Седанка, около водохранилища. Грибник-любитель Алексей поделился с VLADIVOSTOK1.RU, что за прошедшую неделю он уже дважды выезжал в лес за урожаем.
— Около Седанкинского водохранилища, где начинается тропа к скале Роза ветров и в сторону ботанического сада — всё усеяно грибами было. Как раз были затяжные дожди, а потом два теплых солнечных дня. Вот грибы и повылазили. Советую после этих выходных, которые обещают не менее дождливыми, сходить туда. Там всем хватит! — поделился мужчина.
Приморье считается грибным регионом, тихая охота начинается в апреле и тянется до конца ноября. Пик активности приходится на июль–сентябрь, но в этом году порадовал грибников июнь.
По словам Алексея, самыми лучшими местами для сбора дикороса являются южные склоны сопок. Желательно ходить в дубняки, березняки, кедровые леса. В северных районах грибы можно встретить в смешанных лесах.
— Вообще в Приморье практически все леса грибные, и даже в городе много растет съедобного. Еще в Тавричанке много, рядом с озером. Вообще грибы любят влажность, поэтому где мокро, туда и надо идти. Собрать можно боровики и обабки, грузди, белый гриб, сыроежки. Около Уссурийска есть деревня Алексеевка, вот там растут грузди, опята, маслята, сыроежки, — рассказал грибник.
Во Владивостоке грибы нашли в парке Минного городка, они росли прямо у дороги. Такие грибы лучше не собирать — они впитывают в себя все опасные вещества, в том числе из-под автомобиля.
Еще грибы видели в окрестностях Находки. Обычно там собирают традиционные сорта: опенок, масленок, белый гриб, грузди и другие. Также есть запрещенные к сбору — они занесены в Красную книгу. Например, мацутакэ — гриб с крупной шляпкой от 6–20 сантиметров. Это единственный гриб, включенный в список особо ценных видов, охраняющихся по статье Уголовного кодекса об уничтожении краснокнижных растений.
Грибы, занесенные в Красную книгу Российской Федерации, охраняются на территории всех регионов страны вне зависимости от того, включены они в Красную книгу региона или нет.
27 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Для примерно половины населения земного шара рис является основным продуктом питания. Однако каждый год грибное заболевание — пирикуляриоз риса — уничтожает урожай, который мог бы прокормить 60 миллионов человек. Ученые выяснили, каким способом патоген … Читать полностью →
27 мая 2026 Александр Тимофеев Wirestock / magnific.com Москва, 27 мая — АиФ-Москва. Комары имеют чёткие приоритеты при выборе места для укуса на теле человека, и главной целью для них является голова, рассказал в эксклюзивном комментарии aif.ru энтомолог Роман Хряпин. По его словам, … Читать полностью →
27 мая 2026 Причина кроется в погодных аномалиях. Снежный покров защитил личинки от морозов, а ранняя теплая весна с осадками создала идеальные условия для их развития. Екатерина Бритова Автор Россия столкнулась с неожиданным и масштабным нашествием комаров: насекомые появились на три-четыре недели раньше привычных сроков. Больше всего от полчищ кровопийц пострадали … Читать полностью →
27 мая 2026 Ирина Громова Эти грибы «тихие охотники» обнаружили в Аксайском и Октябрьском районах, а также в окрестностях Ростова. Фото: Соцсети Богатый урожай обабков обнаружили грибники на полянах в Ростовской области. Своими находками «тихие охотники» поделились в социальных сетях. … Читать полностью →
27 мая 2026 Елена Альшина фото взято из сообщества «Грибники Пензенской области» Жители региона бурно обсуждают в Сети состояние лесов после жарких майских дней. Из-за отсутствия осадков пострадала растительность. По словам горожан, даже ландыши почернели и высохли под палящим солнцем. … Читать полностью →