Сезон «тихой охоты» в Подмосковье не заканчивается с приходом холодов. Опытные грибники в тематической группе ВКонтакте «Грибы в Подмосковье 2025» делятся, что в лесах еще можно собрать полную корзину, если знать, где искать.
Какие грибы сейчас можно найти:
Опята, лисички и рядовки. Это основные грибы осени. Они растут большими группами, и собирать их легко.
Благородные грибы. Подосиновики и подберезовики встречаются реже, но шанс их найти есть вплоть до ноября.
Грибы для засолки. Любителям традиционных закусок стоит обратить внимание на грузди и волнушки.
Грибы, которым не страшен холод:
Самые стойкие грибы только начинают свой сезон.
Вешенки. Растут на деревьях с сентября по декабрь.
Зимний гриб (Фламмулина). Появляется в конце октября и может расти всю зиму во время оттепелей, часто прямо из-под снега. Главный отличительный признак — отсутствие кольца на ножке.
«Сейчас в лесу — самый интересный сезон. Народу меньше, а грибов, если знать места, хватает. Моя стратегия в конце октября — идти не вглубь леса, а к опушкам, особенно южным, и в разреженные березняки. Там земля еще не остыла, и опята, и рядовки сидят плотными семьями», — поделился опытом в соцсетях грибник из Сергиева Посада Анатолий Кузьмин.
Ранее сообщалось, что в подмосковном Пересвете испытали двигатель РД-171МВ для новой ракеты «Союз-5».
Первый снег уже выпал, но съедобные грибы еще растут.
В Пермском крае кое-где уже выпал первый снег, а где-то его еще только ожидают. Большинство грибников уже убрали на антресоли корзинки и нажинают подъедать запасы, но для настоящих фанатов тихой охоты все только начинается. Биолог кафедры охраны окружающей среды Пермского Политеха Мария Комбарова рассказала Properm.ru, что еще можно найти в лесу.
Рядовки
Съедобная рядовка — ее можно мариновать. Фото: Большая Российская энциклопедия
«Эти грибы, называемые в народе петушками и курочками, еще борются с заморозками. Это замечательные грибы для маринования!», — говорит эксперт.
Рядовка — пластинчатый гриб. Шляпка у него может быть серая, бурая, зеленовато-жёлтая, лиловая. Ножка светлее шляпки. Растут эти грибы рядами (отсюда название) и многочисленными группами. Большинство видов съедобно, например зеленушка, рядовка серая, рядовка землистая, рядовка фиолетовая. Среди ядовитых видов — рядовка белая и рядовка бело-коричневая.
Опенок зимний — фламмулина
Фламмулина помогает бороться с онкологией. Фото: группа «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» во «ВКонтакте»
Этот яркий гриб, оранжевый как и лисичка, содержит прокаротиноиды, некоторые из которых играют роль витаминов. Он растет на ослабленных и поврежденных лиственных деревьях или на мертвой древесине, часто на ивах и тополях, по берегам ручьев, на лесных опушках, в садах и парках. Появляется обычно в конце сентября — начале октября, наиболее обилен в конце октября — ноябре. Продолжает плодоносить во время зимних оттепелей, часто его можно обнаружить под снегом.
Ученые выяснили, что опенок зимний вырабатывает фламмулин — вещество, активное против саркомы. В японской провинции Нагана, где культивируют этот гриб, за последние 50 лет фиксируется лишь два случая заболевания раком на тысячу человек, заявляет в своих трудах российский миколог Михаил Вишневский.
Дождевики
Дождевик не только вкусный, но и может лечить порезы. Фото: Amadej Trnkoczy. flickr.com
Еще попадаются молодые дождевики, особенно грушевидный. Молодые, пока у них белая мякоть, они очень нежные и вкусные, напоминают масленок. Также молодая мякоть дождевика — полезная субстанция. И свежая, а также высушенная и смолотая в порошок, она используется как народное средство для заживления мелких повреждений кожи: царапин, ссадин. Грибники, охотники, рыбаки знают о заживляющих свойствах дождевиков, пользуются в условиях леса.
Тутовики
Трутовик опасен для деревьев и полезен для человека. Фото: wikigrib.ru
Этот гриб-паразит опасен для деревьев (потому что разрушает древесину), но полезен для человека. Свое название он получил, потому что раньше из него делали трут. Грибы тщательно вываривали, сушили и распускали на тончайшие волокна, способные вспыхнуть от самой маленькой искры. И сейчас охотники и туристы используют их, чтобы легко развести костер.
Есть условно-съедобные трутовики: трутовик серно-жёлтый, трутовик чешуйчатый, печеночница обыкновенная, трутовик зонтичный, трутовик берёзовый, альбатреллус сливающийся. Но чаще их собирают не для еды, а для лечения. Некоторые виды этих грибов обладают противовоспалительным, антисептическим и кровоостанавливающим действием. Он способен укрепить иммунитет, стабилизировать уровень сахара в крови, ускоряет расщепление жиров и предотвращает образование жировой ткани.
Собирают трутовики и для поделок, их тела вызрели, подсушились и готовы, чтоб на их податливом теле вырезали или выжигали разные узоры.
Любители «тихой охоты» в Подмосковье могут радоваться: леса региона вновь готовы поделиться богатым урожаем грибов. По словам серпуховского миколога Анатолия Лисицына, дожди создали идеальные условия для активного роста грибницы.
«После обильных осадков грибница ожила, и сейчас мы наблюдаем начало новой волны плодоношения. Особенно радуют опята, которые массово появляются в разных районах области», — делится наблюдениями эксперт.
Грибные места раскинулись по всем направлениям Подмосковья. Лисицын отмечает, что особенно удачными будут походы в смешанные леса и еловые посадки, где можно встретить благородные белые грибы и ароматные сосновые боровики.
Особый акцент специалист делает на обилие лисичек, которые в этом сезоне радуют грибников своим появлением.
«Эти яркие грибы сейчас особенно активны, и при благоприятных погодных условиях можно собрать внушительный урожай», — подчеркивает миколог.
Прогноз сезона выглядит многообещающе. При сохранении прохладной погоды и периодических осадков грибной бум может продлиться достаточно долго. Анатолий Лисицын советует грибникам не упускать момент и планировать походы в лес на утренние часы, когда грибы особенно хорошо заметны.
Ранее REGIONS писал о том, что в ноябре 2025 года жители Серпухова, как и все россияне, столкнутся с непривычным рабочим ритмом.
Семья петербуржцев отправилась на больничную койку после «тихой охоты» в области
«Тихая охота» для семейства из Парголово закончилась на больничной койке. Корзинку добычи на ужин они собрали сами в лесу Приозерского района Ленобласти.
Фото: Neva.Today/Клава Назарова
Семейство из Парголово отправилось в больницу в полном составе после ужина грибами, собранными собственными руками, сообщает Telegram-канал «Mash на Мойке».
Сами грибники заявили, что в «тихой охоте» являются не профессионалами, а скорее любителями. Во время сборки в лесу Приозерского района Ленобласти обращали внимание только на знакомые шляпки. Неизвестно, пробрались ли в корзинку несъедобные обманки, или грибы просто недоготовили.
В результате семья уехала в больницу с рвотой и диареей в полном составе. Медики сделали им промывание и поставили капельницы. Оказалось, что в палате от грибов пострадали не только они: на соседней кровати лежала с отравлением жертва сыроежек.
Ранее Neva.Today сообщала, что на Смоленском кладбище петербуржцы обнаружили гигантские грибы.
Бирюзовые грибы «от Tiffany & Co» выросли в лесу Подмосковья
Фото: commons.wikimedia/Mariia Zykova
Автор: Евгения Макаренко
В лесу недалеко от Солнечногорска местные любители тихой охоты заметили необычные грибы яркого бирюзового цвета. Об этом они написали в паблике «Грибники Подмосковья». По словам жителей, они отправились на прогулку за рядовками, но нашли совсем другие интересные грибы.
«Хорошая прогулка сегодня выдалась, не ожидали встретить моховики или польские, я их путаю пока, опенок был сюрпризом, а вообще приехали за фиолетовыми рядовками, но их уже все собрали до нас, за то исследовали другую часть леса и встретили много занятных экземпляров», — поделились грибники.
Самой интересной находкой оказались небольшие грибочки насыщенного бирюзового оттенка.
Как объяснила биолог Анастасия Короткова, найденный гриб называется хлороцибория сине-зеленоватая. Этот гриб легко узнать по необычной окраске — он ярко-бирюзовый или сине-зеленый. Чаще всего его можно встретить на старых гнилых ветках лиственных деревьев, особенно дуба или бука.
«Хлороцибория не ядовита, но и не считается съедобной — она очень маленькая и жесткая, поэтому ее обычно не собирают для еды», — рассказала Анастасия.
По ее словам, этот гриб интересен тем, что окрашивает древесину в красивый синий цвет, которую иногда используют для поделок и украшений.
Специалист считает, что сакая находка — большая удача для любителей природы и фотографов, ведь встретить хлороциборию можно не так уж часто.
Ранее в Солнечногорске местные жители начали зарабатывать, продавая геометрики грибных мест.
Какие грибы и ягоды в лесах показали наибольшую урожайность.
Ученые регулярно проводят мониторинговые наблюдения за ресурсообразующими видами ягодных растений и съедобных грибов на землях лесного фонда страны. Выборочное обследование в начале сентября организовали на 21 постоянном пункте наблюдения и 69 временных пробных площадях. Исследования охватывают все области республики.
Октябрь — самое время время собирать грибы. Их в Астраханской области немало. Тут можно найти и вешенки с груздями, и шампиньоны, и даже краснокнижные тополевые подосиновики. Но есть среди них грибы, обладающие необычной внешностью, которые растут в самых неожиданных местах. Причем, о таких сейчас сообщается часто.
Вот, например, грибы поселились в одном из гаражей, рассказывает местная жительница в группе «Грибники Астрахани». Они неожиданно пробились сквозь линолеум прямо из пола. Лилия Филоненко — астраханский фотограф дикой природы и опытный грибник, признала в них вешенки. Они съедобны, но собеседница «Арбуза» не советует готовить именно эти, из гаража.
Фото: группа «Грибники Астрахани»
«Грибы очень полезны, но они впитывают в себя токсины, поэтому собирать их на полянах, в лесах — там, где нет выхлопных газов, бензина и токсинов. В данном случае в гараже они есть от автомобиля», — говорит Лилия Филоненко.
А вот еще один вид, вызвавший в сети много вопросов. Этот неопознанный гриб оказался трутовиком. Он обладатель вкусного насыщенного запаха, часто трутовик принимают за вешенки. Кто-то даже пытается его употреблять в пищу, но наша собеседница не рекомендует этого делать, чтобы не отравиться.
Еще один необычный гриб, опознать который пытались в той же в группе, внешне очень необычный — рыжий, изогнутый и будто с чешуйками на шляпке. Отсюда и название — чешуйчатка золотистая, который астраханка также не рекомендует есть. Распространен почти по всему миру, растет на деревьях. Высота ножки может достигать 25 сантиметров, иногда также покрыта чешуйками, как и шляпка.
В Рязанской области продолжается грибной сезон. В сообществе грибников любители «тихой охоты» активно публикуют находки, которые удалось сделать в минувшие выходные.
Многие посетители рязанских лесов обратили внимание на то, что «пошли» опята. Многим удалось собрать в выходные вешенки.
Фото из группы «Грибы и грибники Рязанской области»
Ещё один подарок леса в середине октября — польские белые.
Фото из группы «Грибы и грибники Рязанской области»
Тем временем на лугах уже встречаются шампиньоны. Под постом с ними много вопросов о том, где сейчас их можно найти.
Фото из группы «Грибы и грибники Рязанской области»
В Шиловском районе грибникам удалось собрать серушки и зеленушки. Их грибники набирают вёдрами для консервации.
Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Нижегородской области, с начала 2025 года в регионе зарегистрировано шесть пострадавших от отравлений грибами.
Отмечается, что все инциденты закончились благоприятным исходом. Пострадавшим в лечебных учреждениях оказана необходимая помощь.
Так, все отравления были связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления. Известно, что тяжелее всего их переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.
В целом же для предупреждения отравлений специалисты рекомендуют собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах. Класть их следует в плетёные корзины — так они дольше будут сохранять свою свежесть.
При этом собирать необходимо только хорошо знакомые виды грибов, а каждый гриб срезать с целой ножкой. Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.
Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. Если покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными.
Напомним, ранее добровольческий поисково-спасательный отряд «ЛизаАлерт» рассказал о том, как важно соблюдать осторожность на природе, чтобы не потеряться.
Несмотря на то, что в Омске и области выпал снег, омичи в середине октября продолжают заниматься «тихой» охотой. Омич рассказал в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «Вконтакте», что выпавшие осадки не помешали ему набрать грибов.
«Лес Дачного. Верите? не верите .. Приедете — проверите!», — заявил автор публикации.
К посту мужчина прикрепил свои фото в зимнем лесу с ведерком грибов. В частности там виднеются белые грузди и другие грибы. Комментаторы поверили мужчине на слово и ехать в лес за грибами под снегом не захотели.
18 мая 2026 Найден необычный способ лечения кокаиновой зависимости Анна Курочкина Однократная доза псилоцибина — психоактивного вещества из галлюциногенных грибов — может снижать тягу к кокаину и помогать в лечении зависимости. К такому выводу пришли исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме. Результаты клинического исследования опубликованы в журнале JAMA Network … Читать полностью →
18 мая 2026 В Сельцах до конца 2026 года запретили охоту, рыбалку и сбор грибов из-за стрельб. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Клепиковского округа. С 18 мая по 31 декабря 2026 года на полигоне «Сельцы» будут проходить плановые занятия с боевой стрельбой. В связи с этим местным жителям запрещено находиться на территории Минобороны: … Читать полностью →
18 мая 2026 Попробовать авторские блюда в этот раз можно будет в 20 кафе и ресторанах. И не только в Южно-Сахалинске. Мастерство кулинарии также представят повара из Корсакова, Невельска и Ноглик. В меню – разнообразные блюда из молодой зелени, морских … Читать полностью →
18 мая 2026 В Костанайской области стартовал сезон «тихой охоты». Жители села Октябрьское Костанайского района уже больше недели возвращаются из леса с первыми грибными трофеями. Как рассказала «НК» местная жительница Наталья Стародубова, собирать коровники и подберезовики здесь начали еще 10 … Читать полностью →
18 мая 2026 Яна Вильчинская, спасатель, предостерегает: высасывание яда и жгут после укуса змеи опасны. Весной в лесах возрастает риск укусов. При укусе важно принять антигистаминное, обеспечить покой конечности и обратиться за медицинской помощью. Яна Вильчинская, поисковик-спасатель, рассказала в интервью ТАСС о … Читать полностью →
