27 апреля 2025

Несколько лет назад в наших местах грибов было море. Только ленивый не запасся на зиму. Вот и мы с мужем, хоть и заняты были очень на работе, все равно смогли сделать несколько походов в лес.

Как водится, после леса грибы надо перебрать, пересмотреть. Обидно, что иногда и червивые затесываются в компанию всех остальных. 

Но что поделать? Они только на выброс. Но  тогда даже было не жалко, так как грибов, как уже говорила, просто завал. Я все бракованные грибочки собирала, да потом выкидывала за сарай, там у нас тополь старый растет. Я так все года делала. И вот даже подумать не могла, что из этого может получиться такая история.

А через год, как раз летом, приехал к нам в гости брат с семьей. Брат в городе живет, но в родные места тянет. 

Любит он прогуляться по участку, в земле поковыряться. И все в лес хотел съездить по грибы, да только ни одного дождя с начала лета не было, поэтому эта поездка точно была в холостую. 

Но брат на чудо надеялся, мужа моего уговорил, жену с дочкой в охапку и умчались в лес. Как и предполагалось, вернулись пустые. 

— Что, — смеюсь, — покормили комаров?Брат только рукой махнул. 

— А ты бы, — говорю мужу, — пока помощник есть, не по лесам мотался, а делом занялся. Вон тополь за сараем совсем уже старый стал. Того и гляди на огород завалится. 

— Так он хоть как завалится, — пожал плечами муж.

— Нет, если его в сторону направить, — вклинился в разговор брат, — пойдем глянем.

Они ушли, а мы с невесткой сидим на порожке, цветы нюхаем, которые она из леса привезла. Тут смотрим, идут наши мужики, довольные, рот до ушей. А у самих в руках, вы не поверите, крепкие, здоровые подберезовики. У брата пять штук, и мужа столько же.

— Откуда? — хором спросили мы с невесткой.

— Оттуда! — засмеялся брат и кивнул в сторону тополя, — там еще несколько маленьких растет.

Мы с невесткой опрометью побежали за сарай. Батюшки, а там действительно целая грибная поляна. 

Я вначале сообразить не могла, как такое могло случиться. А потом вспомнила — сама же сюда плохие грибы выкидывала. А они вот, значит, потомство дали.  А там за сараем земля черноземная, тенек и довольно сыро, так как неподалеку летник на огород идет, который все время подтекает. 

С весны мужу говорила его починить, а потом и забыла. И не заглядывала сюда. А тут вот какое чудо уродилось.

Значит, поохали мы, поахали, да домой пошли решать, что с грибным уловом делать. А они все чистые, ни одно червя.  

Десять грибов, чтобы пожарить, на четверых взрослых и двоих детей — все же маловато. Но хотелось именно жареных грибов! 

И вот я начала колдовать: грибочки отварила, в сковороду отправила, туда луку побольше, сметанки от всей души. Получилось прилично, всем хватит охотку сбить. Аромат грибной — умопомрачительный. 

И вот я на стол накрываю во дворе, дочка и племянница помогают. А тут соседка через забор заглянула.

https://www.kaluga-poisk.ru/people-news/sad-ogorod/na-uchastke-pod-topolem-vyrosli-podberezoviki-sama-by-ne-poverila-esli-by-svoimi-glazami-ne-uvidela

27 апреля 2025

С наступлением весны в подмосковных лесах начался грибной сезон, однако грибникам стоит быть внимательными и соблюдать законодательные ограничения. Об этом в интервью RT рассказал депутат Госдумы, председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин.

По словам депутата, в апреле и мае в Подмосковье появляются сморчки и строчки, требующие особой обработки перед употреблением. Он также отметил, что, хотя и редко, в регионе можно найти трюфели.

Чаплин подчеркнул, что необходимо помнить о запрещенных к сбору грибах.

«В первую очередь следует избегать ядовитых грибов, таких как бледная поганка и мухоморы,» — заявил он.

Важно помнить, что с 12 октября 2023 года за незаконный сбор, хранение и продажу краснокнижных растений и грибов предусмотрена уголовная ответственность.

По словам депутата, уголовная ответственность грозит за сбор рядовки мацутакэ, женьшеня настоящего и родиолы розовой, занесенных в Красную книгу.

«Важно отметить, что федеральное законодательство разрешает собирать недревесные ресурсы, такие как грибы и ягоды, исключительно для собственных нужд. Регионы, в свою очередь, вправе устанавливать дополнительные ограничения. Поэтому перед походом в лес необходимо выяснить, какие именно грибы и растения можно собирать, а какие находятся под охраной,» — объяснил Чаплин.

Автор: Александра Горохова

https://www.mosregion.info/2025/04/27/gribnikam-podmoskovya-grozit-ugolovnaya-otvetstvennost-za-sbor-krasnoknizhnyh-gribov/

27 апреля 2025

Видео: https://dzen.ru/video/watch/680e4f188ea03f5675f2083b

27 апреля 2025

Настоящий грибной сезон открылся в Пензенской области. Жители региона активно делятся в социальных сетях фотографиями своих уловов – полных корзин сморчков и строчков. Ранние весенние грибы уже появились в лесах, и любители тихой охоты не упускают возможности собрать первый урожай.

Сморчки и строчки – первые весенние грибы, которые появляются в лесах, как только сходит снег. Они отличаются необычной, морщинистой шляпкой. Сморчки считаются деликатесными грибами с нежным ореховым вкусом. Их можно жарить, тушить, добавлять в супы и соусы.

Важно помнить, что строчки содержат токсин гиромитрин. Не вс строчки являются съедобными и могут привести к сильнейшему отравлению. 

В открытых источниках выделяют несколько ключевых отличий деликатесных сморчков от опасных строчков:

Шляпка:

⦁ Сморчок: Шляпка яйцевидной или конической формы, полая внутри, с ячеистой поверхностью, напоминающей пчелиные соты. Она прочно прикреплена к ножке.
⦁ Строчок: Шляпка бесформенная, мозговидная или седловидная, с глубокими извилинами, не ячеистая. Она как бы накинута на ножку, а не прирастает к ней плотно.

Ножка:

⦁ Сморчок: Ножка цилиндрическая, полая внутри, светлого цвета (беловатая, кремовая, желтоватая), гладкая или слегка бороздчатая.
⦁ Строчок: Ножка короткая, толстая, часто неправильной формы, полая, светлая, может быть погружена в землю.

Внутренняя структура:

⦁ Сморчок: Полностью полый внутри, как шляпка, так и ножка.
⦁ Строчок: Неравномерно полый, с перегородками и камерами.

Цвет:

⦁ Сморчок: Обычно светло-коричневый, желтоватый, сероватый.
⦁ Строчок: Темно-коричневый, красновато-коричневый, иногда почти черный.

Дополнительные признаки:

⦁ Запах: Сморчки обладают приятным грибным ароматом, строчки — практически без запаха или с слабовыраженным грибным запахом.
⦁ Место произрастания: Сморчки предпочитают лиственные леса, опушки, сады, парки. Строчки чаще встречаются в хвойных лесах, на песчаных почвах, возле старых пней и кострищ.

Если есть хоть малейшие сомнения, какой перед вами гриб, лучше не брать его.

Т. Хуснуллин

https://penza.press/139967-gribnoi-bym-penzency-hvastautsia-polnymi-korzinami-smorchkov-i-strochkov.html

27 апреля 2025

Соскучившись по лесу и «тихой охоте», тверские грибники спешат открыть грибной сезон. В сообществах грибников в соцсетях сотни фотографий первой добычи: сморчки и строчки в лесах под Тверью собирают уже ведрами.

Грибник Юрий Иванов оба выходных собирал грибы в лесах Калининского района.

— Грибов уже очень много. Сегодня собрал 12-литровое ведро сморчков. Главное не торопиться, когда в лес придешь. С наскока можно вовсе ничего не найти: в серой листве серые грибы не так-то просто разглядеть.

Тем временем в одном из тверских супермаркетов сморчки продаются почти за 600 рублей за 150 граммов.

Фотографией грибов с полки тверского магазина с ТИА поделился Семен Шишков, который также вчера ходил в лес и набрал строчков бесплатно. Знатоки пояснили, что за 4000 рублей за кило продаются грибы, которые называются «шапочки», то есть на ценнике дана неверная информация.Галерея 

https://tvernews.ru/news/324260/

27 апреля 2025

В Национальном парке «Марий Чодра» пошли грибы.

Так, на этой неделе в лесу обнаружили строчок обыкновенный. Гриб встречается на песчаных почвах, гарях, местах вырубки лесов, преимущественно под хвойными породами деревьев.

Как рассказали специалисты, раньше он считался условно-съедобным. То есть в сыром виде можно отравиться его ядом или токсином. Но при соответствующей тепловой обработке условно-съедобные грибы трансформируются в просто съедобные.

Строчок содержит канцерогенный токсин гиромитрин, воздействующий в том числе на печень и вегетативную нервную систему. Известны случаи отравления. Симптомы включают рвоту и тошноту, в тяжелых случаях наблюдается кома и даже смерть, рассказали об опасном грибе в Нацпарке.

В лесах ПФО появились первые съедобные грибы.

Фото: «Марий Чодра»

https://www.marimedia.ru/news/ecology/item/192926/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fb61b7975-96f3-5ce7-9163-29023d885ec6

27 апреля 2025

В Орловской области появились первые весенние грибы. Жители региона занялись тихой охотой. В социальных сетях орловцы делятся фотографиями урожая сморчков и строчков, которые многие почитают за деликатес несмотря на их неблагозвучные названия.

Первые посты о грибных находках появились в местных пабликах ещё в первой декаде апреля. Сморчки и строчки часто называют грибами-«подснежниками», потому что они первые проклёвываются из земли после схода снега. У сморчков шляпка более вытянутая, напоминающая форму конуса. Гриб визуально сравним с высохшей, сморщенной губкой. Шляпки строчков — более необычные, сравнимые с восточными головными уборами, имеющими округлые, слегка растянутые очертания. Шляпка по размеру преобладает над ножкой.

Судя по отзывам опытных орловских грибников, наиболее урожайные места – в Орловском муниципальном округе и  Мценском районе.

Помимо сморчков и строчков, орловцы собирают и яркие алые трофеи – саркосцифы. По-другому эти грибы называют эльфовой чашей или бабушкиными ушками. Гриб напоминает пиалу, которая снаружи – светлая, а изнутри – почти алая. Этот красный гриб – индикатор экологического здоровья и в плохих местах он селиться не будет. 

ФОТО Татьяны Поповой

Автор: Виктория Бакина

https://oreltimes.ru/news/obshhestvo/v-orlovskoj-oblasti-objavili-tihuju-ohotu-na-griby-podsnezhniki/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F64be6c51-3b07-53d7-938e-0c0642516241

27 апреля 2025

• Фёдор Грибов

Елена Тихонова

Где их находят

Ярославским грибникам всё чаще стали попадаться строчки. Традиционно эти грибы собирают ближе к началу мая. Особенно часто строчки встречаются в Переславском, Угличском Ростовском, Рыбинском и Брейтовском районах.

«Самая опасность — спутать строчки гигантские со строчками обыкновенными. После отваривания, говорят, ничего страшного, но я травился, когда ел без отваривания», — рассказывают любители тихой охоты в соцсетях

 

Строчки в Ярославской области чаще всего встречаются на опушках, вдоль лесных дорог, на вырубках в хвойных и смешанных лесах, особенно в местах с берёзами и у поваленных деревьев.

https://progorod76.ru/news/84147

27 апреля 2025

Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Лидия Маматова.

В лесах Урала пошли первые грибы сморчки

На Урале появились первые съедобные грибы — сморчки. Именно они традиционно открывают сезон «тихой охоты».

Их появление в конце апреля или начале мая абсолютно естественно, рассказал Ura.ru доктор биологических наук Антон Ширяев из Института экологии растений и животных УрО РАН.

В Свердловской области ранние грибы замечены в Красноуфимском районе. Но, пожалуй, и все. Пока удача больше благоволит жителям соседней Челябинской области, где грибники уже активно делятся своими успехами.

Фото: Грибы и ягоды Челябинской области/ Мария Морданова

Доброго дня, друзья! Начало положено! Открыла грибной сезон! Аргаяшский район. Ну и рука счастья, как полагается! — радостно сообщила Мария, подписчица паблика «Грибы и ягоды Челябинской области».

Всем добрейшее утро! Я вчера открыла сезон!!! Ура товарищи!!! Вот и дождались первые цветочки и грибочки! Челябинская область, Чебаркульский район, — поделилась своей находкой Лидия в паблике «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области».

Свердловчане пока только грустно вздыхают от зависти. Житель Сысертского района отправился на «тихую охоту», но вернулся ни с чем.

Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Лидия Маматова

Вчера 1,5 часа ходил по лесу, цель была сок березовый и посмотреть грибные места. В итоге — сокодвижение хорошее, а вот грибочков не видать совсем, рано еще… За все время один клещ за штаны зацепился и завис, — написал Борис Андреевич, подписчик паблика «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области».

Сморчки выглядят немного смешно: они имеют неправильную форму шляпки, которая напоминает мозговые извилины, и полую ножку. Цвет сморчков варьируется от светло-бежевого до темно-коричневого. Однако эти грибы ценятся за свой насыщенный вкус и аромат. Главное — правильно их приготовить.

Осенью свердловчане находили в лесу грибы странного фиолетового цвета.

Свердловчане открывают грибной сезон: в лесах пошли сморчки и сморчковые шапочки

Читайте также:

Житель Свердловской области нашел под Асбестом редкий гриб

Жители Свердловской области нашли в лесу голубые грибы

Житель Свердловской области собрал 70 кг грибов в лесу под Нижним Тагилом

Дарья Бобровицкая

Свердловская область

https://tagilcity.ru/news/2025-04-27/gribniki-urala-hvastayut-v-sotssetyah-pervymi-smorchkami-5378865