9 февраля 2025

Грибные портреты Александра Вязьменского (СПбМикО). Акварель.
ДУБОВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (Suillellus luridus)

Планета грибов

9 февраля 2025

Азиатская кухня все плотнее входит в нашу жизнь. Удоном уже никого не удивишь.

Но я, например, пробовала его только готовым в заведениях быстрого питания. А тут подумала и решила — можно ведь и самой приготовить. Кажется, ничего сложного. Подготовим продукты. Понадобится куриное филе (бедрышко, три штуки) грибы-вешенки — 300 граммов, по одной штуке сладкого перца, моркови и лука, несколько зубчиков чеснока, масло для жарки, кунжут и зеленый лук. Заправку приготовим из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса.

Куриное мясо посолить и чуть поперчить. Ингредиенты нарезать: грибы как придется, главное, чтобы слишком уж мелко не получилось, ведь они уменьшатся в размерах в процессе обжарки. Перец — полосками, морковь можно потереть на терке или нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок продавим прессом.

Лапшу нужно сварить так, как это написано в инструкции, на пачке. Откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой, оставить стекать. В это время в масле начать обжарку куриного мяса. Хватит нескольких минут с каждой стороны, чтобы появилась приятная аппетитная корочка. Получилось?

Выкладывайте кусочки курицы на тарелку, а сковородку освобождайте для остальных ингредиентов. Отправьте на промасленную сковородку чеснок, следом за ним грибы. На среднем огне их нужно жарить около 4 минут. Не хватайте сьсразу за лопатку, чтобы перемешать, дайте грибам прожариться хотя бы с одного бока, а после поворошите.

После в сковородку должны отправиться морковочка, лук и перец. На каждой компонент нужно по 3 минуты обжарки.

Готовить заправку проще простого: просто перемешать по 3 столовые ложки уксуса и соуса и добавить 2 столовые ложки кунжутного масла.

Курочку нарезать на тонкие слайсы, отправить в сковородку к овощам, а сверху красивой горкой выложить отваренный удон.

Залить все заправочкой, перемешать. Подержать пару минут и подавать. Согласитесь, получилось не хуже магазинной. Особенно с зеленым лучком и кунжутом. Просто высший класс!

Напомним, ранее мы рассказывали о чечевице, которую используют и в приготовлении блюд азиатской кухни.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik

https://b-port.com/news/306294?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

9 февраля 2025

Никита Бессарабов

Фото: Unsplash

Февраль вернул в столицу зиму, но надолго ли? Январская погода показала, что ни в чем нельзя быть уверенным — даже синоптиков погода этой зимой удивила. Пока москвичи морально готовятся к новым сюрпризам, мы с синоптиком информационного агентства «Метеоновости» Татьяной Поздняковой вспомнили, как аномальные температуры в январе повлияли на жителей российских городов и какие необычные явления в природе спровоцировали.

Люди любят броские фразы. «Природа сошла с ума!» Но на самом деле похожая погода уже была раньше. Январь 2020 года был очень теплым, природа тогда тоже рано проснулась. Но потом прохладная погода в мае и июне не позволила нам вырастить на огородах бананы, какие-то субтропические растения. Убеждена, что природа в конце концов все компенсирует. Если ближайшие два месяца тоже будут с положительной аномалией, то пробуждение природы наверняка произойдет раньше, а мы этому только порадуемся. Каких-то катастрофических последствий от очень теплого января, по-моему, ждать не стоит.

Держись, садовод

Для огородника зимние +5 градусов — проблема. Во-первых, из-за отсутствия нормального снежного покрова корни не укрыты надежным одеялом и в случае понижения температуры кусты могут замерзнуть и погибнуть. Во-вторых, раньше времени могут появиться почки, что чревато гибелью растения.

А грызунам приятно

Суровая зима помогает аграриям в борьбе с грызунами. В этом году суровой зимы не предвидится. Так что мелкие вредители оживились и расплодились. Россельхозцентр планирует вдвое увеличить площади обработки полей против них.

Январские бабочки

Во многих регионах в январе замечали летающих бабочек. Не нужно объяснять, что для середины зимы их появление на улице очень необычно. Специалисты говорят, что некоторые виды этих насекомых — крапивницы и лимонницы — могут просыпаться во время зимних оттепелей. Они прячутся в теплых местах: в подвалах домов, на чердаках.

Цветы вместо снега

Первоцветы, зацветающие в январе, — настоящее чудо. А эта зима как раз на трюки не скупится. В частности, в парке «Сокольники» появились первые подснежники. Галантус зацветает одним из первых среди первоцветов. Обычно это происходит к концу февраля — началу марта. Кое-где в России уже расцвела верба.

Птицам и тут хорошо

Из-за необычно высокой температуры воздуха некоторые виды птиц, ранее предпочитавшие для зимовки более теплые регионы, остаются в разгар зимы в Москве. Например, на природных территориях города можно наблюдать черного дрозда, зарянку. Если зимы в Москве и дальше будут такими, как в этом году, растительноядные пернатые вообще напрочь забудут, что такое миграционный инстинкт. Кстати, о птичках. Многие отметили, что пернатые в январе запели как-то «по-весеннему». Но это как раз нормальное явление. Как правило, большая синица, которая сейчас и поет звонче всех, начинает свои рулады примерно с Нового года.

Ждем гостей

В России в этом году ожидается нашествие саранчи. В целом из-за аномально теплой зимы в России на 30-50 процентов вырастет число вредителей, болезней растений и сорняков, которые представляют угрозу для урожая.

Уйдут на покой

Так нейросеть представляет себе белого медведя, который испытывает на себе последствия глобального потепления. На самом деле будущее этих животных не такое радужное. Ученые полагают, что к 2100 году исчезнут практически все белые медведи в Арктике. По оценке исследователей, в мире насчитывается около 26 тысяч белых медведей, которые уже сейчас находятся на грани выживания, — по мере того как морской лед тает из-за изменений климата, уменьшается и популяция животных. Так что расслабиться и получать удовольствие у мишки не выйдет.

Коммунальщикам везет

У изменения климата есть свои плюсы. Власти городов Центральной России благодаря теплой зиме сэкономили по меньшей мере 500 миллионов рублей на уборке городов. Заправка техники и зарплаты коммунальщиков, работающих сверхурочно, обходятся недешево. Кроме того, города немало сэкономили на отоплении. С другой стороны, асфальтобетонные покрытия очень чувствительны к частым перепадам температур — переходам через ноль градусов. Вода попадает в микротрещины на покрытии, и после многократных циклов замораживания-оттаивания может портиться структура асфальта. Так что во многих регионах придется потратиться на починку дорог.

Остались без прибыли

Огромные убытки терпят всевозможные подмосковные тюбинг-парки, горнолыжные трассы. Снега ведь нет. Кататься на санках по подмерзшей грязи — удовольствие сомнительное. Жертвами изменения климата стали также продавцы обуви. Их склады под завязку забиты товаром, который внезапно оказался никому не нужным. Жители страны поняли, что при такой погоде демисезонной обуви, даже простых кроссовок, может быть достаточно, чтобы не мерзнуть.

Готовь лукошко

Жители Подмосковья активно делятся в соцсетях своими находками. При аномально теплой погоде посреди зимы начали расти фламмулина, вешенка, чага и березовый трутовик. Кстати, некоторые эксперты полагают, что сезон сбора грибов в этом году в целом будет более сильный, особенно в сентябре.

ТОП-5 ПРИРОДНЫХ ЯВЛЕНИЙ, КОТОРЫЕ ВСЕХ УДИВИЛИ

• Лягушачий дождь. В 2005 году в Сербии, в деревне Каджа Джановик, с неба сыпались лягушки. Сильный вихрь затянул лягушек из озера и пронес их туда, где они упали во время дождя. Это редкое, но известное науке явление. В 2009 году сообщалось о ливне из лягушек в Японии, в нескольких городах префектуры Исикава. В 2010-м лягушачий дождь выпадал в городе Ракоцзифалва в Хорватии.
• Кроваво-красный ливень. В индийском штате Керала в 2001 году прошел дождь красного цвета. Он лился два месяца. Жители были напуганы и видели в этом явлении нехороший знак. Ученые поспешили успокоить население: лабораторные исследования показали, что дождь окрасился в красный из-за спор местного лишайника. В 2012 году кровавый дождь выпадал и на Шри-Ланке. В феврале 2015 года в Саратовской области выпал оранжевый снег: оказалось, что циклон, пришедший из Северной Африки, притащил с собой частицы песка из пустыни.
• Денежный дождь. Деньги с неба тоже иногда падают, только очень редко. В 1940 году в Нижегородской области, близ села Мещеры, с неба посыпались серебряные и золотые монеты XVI– XVII веков — всего около 1000 штук. Оказалось, что во время дождя был размыт клад с монетами, налетевший ураган поднял их в воздух и выбросил в район Мещер.
• Не было лета. 1816 год в Западной Европе и Северной Америке назвали годом без лета. В США его также прозвали «тысяча восемьсот насмерть замерзший». Считается, что это связано с извержением вулкана Тамбора на индонезийском острове Сумбава, наиболее сильным из когда-либо наблюдаемых и стоившим жизни 71 тысяче человек. Массивный выброс пепла в атмосферу мог вызвать в Северном полушарии эффект вулканической зимы, который ощущался на протяжении нескольких лет.
• Снег в пустыне. В прошлом году, в ноябре, в регионе Эль-Джауф в Саудовской Аравии, известном своей пустынной жарой, впервые в истории выпал снег. Необычное явление превратило засушливый ландшафт в заснеженную страну чудес, удивив как местных жителей, так и экспертов по всему миру. Интересно, что снег и лед, например в Сахаре, не считается чем-то абсолютно сверхъестественным. Снег здесь выпадал уже как минимум четыре раза: в 1979, 2016, 2018 и 2021 годах.

https://vm.ru/society/1203705-griby-sarancha-i-babochki-kak-anomalnaya-pogoda-v-yanvare-povliyala-na-prirodu

9 февраля 2025

Календарная весна еще не наступила, до нее практически целый зимний февраль, но в некоторых регионах Центральной России начали появляться грибы. Они были замечены в Московской и Нижегородской областях, а также в Приволжье — в Чувашии. Аномально теплая зима внесла свои коррективы в грибные планы. Какие ранние грибы можно уже собирать, как не ошибиться во время тихой охоты, а также как отличить съедобные от ядовитых — в материале ТАСС.

Когда начинается грибной сезон?

Согласно полному списку, составленному группой ученых Ботанического института имени В.Л. Комарова, на территории России растет более 3 тыс. видов грибов, из них съедобных всего около 300. Начало грибного сезона приходится на середину лета: июль — самое популярное время для сбора лесного урожая. Однако, если снег сойдет раньше, грибы можно найти и весной, например, вешенки, сморчки (съедобный, конический, высокий) и строчки (обыкновенный, гигантский, островершинный).

Ранние весенние грибы могут оказаться и опасными. Помимо ядовитых видов, съедобные грибы можно спутать с ними же самими, но прошлогодними, которые могут содержать в себе личинки насекомых, а также микроорганизмы, такие как стафилококк, сальмонелла, энтерококк, протей, стрептококк, клебсиеллы, кишечную палочку. Употребление таких грибов может вызвать тяжелое инфекционное заболевание. Поэтому прежде, чем брать гриб, на 100% убедитесь в том, что он безопасен для вас.

Виды весенних грибов

Сморчок настоящий (сморчок съедобный)

Этот гриб часто встречается в наших лесах, и благодаря своей приметной сморчковой шапочке его легко заметить. Размер гриба может достигать 15 см. Обычно сморчок настоящий начинает появляться в апреле, но если зима была малоснежной, то первые грибы могут встретиться уже в конце марта

Настоящий сморчок легко спутать лишь с двумя его родственниками — сморчком высоким и сморчком коническим. Оба этих гриба являются съедобными. Но существует и еще одна разновидность — сморчок обыкновенный, который, в отличие от других видов, считается ядовитым. Этот гриб произрастает в хвойных лесах, и его можно распознать по выгнутой и мясистой шляпке, формой похожей на сердцевину грецкого ореха.

Строчок обыкновенный

Даже самые опытные грибники часто путают строчки со сморчками из-за схожей морщинистой шляпки. В отличие от сморчков, строчки в сыром виде ядовиты для человека, поскольку содержащиеся в них токсины могут повредить центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Даже после тепловой обработки эти грибы остаются потенциально опасными для употребления в пищу.

Отличить строчки от ядовитых сморчков можно по шляпке. У строчка она имеет морщинистую поверхность с неравномерными складками, напоминающими структуру головного мозга. Если разрезать гриб, то край шляпки будет полностью или частично соединен с ножкой.

Вешенка обыкновенная

Вешенка является одним из наиболее популярных весенних грибов. Этот гриб часто встречается на столах россиян благодаря тому, что традиционно используется для засолки. Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) отличается высокой выносливостью и может расти даже на поваленных или гниющих деревьях в период ранней оттепели. Ее шляпка имеет гладкую матовую поверхность, а цвет варьируется от светлого пепельно-серого оттенка до темно-серого.

Ошибиться при сборе вешенки обыкновенной довольно трудно, поскольку она обладает характерным внешним видом и растет большими группами.

Трутовик чешуйчатый

Древесный гриб с темно-бурыми чешуйками. Размер гриба может достигать 40 см. Гриб растет на изогнутой ножке, именно по ней можно определить его возраст: у молодого ее цвет приближен к белому и на ощупь ножка мягкая, у взрослого — пористая и легко крошится.
Гриб растет в парках и широколиственных лесах, как группами, так и поодиночке. Трутовик, так же как и вешенка, растет на сломанных деревьях, чаще всего на вязах.

Головач мешковидный

Данный гриб очень легко спутать с трюфелем из-за шарообразной формы. По вкусу (он съедобный) также напоминает трюфель. Головач мешковидный обитает на открытой местности: на лугах, полях, пастбищах, а также на хвойных и лиственных опушках. Головач растет поодиночке.

Шляпка у гриба шарообразная, слегка сплюснутая, диаметром от 25 до 30 см. Молодой гриб светло-серого окраса, а взрослые плоды лопаются, шляпка покрывается коричневым порошком.

Головач — ранний дождевой гриб. Активная фаза созревания выпадает на майские ливни.

Единственный гриб, с которым можно спутать головач, — ложнодождевик, употребление которого грозит серьезным желудочно-кишечным расстройством, хоть и является слабоядовитым. Но отличить головача от ложнодождевика несложно — у последнего покров имеет намного более темный окрас, а если разломать шляпку, то мякоть быстро покраснеет. Также ложнодождевик имеет резкий запах сырого картофеля.

Шампиньон полевой

Самый распространенный гриб в семействе шампиньоновых. В простонародье можно услышать название «лошадиный гриб», которое появилось из-за частого обитания шампиньона на влажной почве возле конюшен.

Шампиньон полевой имеет шляпку диаметром от 5 до 15 см. Шаровидная, с загнутыми вовнутрь краями. Молодой гриб покрыт светлыми чешуйками, а взрослый гриб желтеет и трескается. Ножка у шампиньона в форме ровного цилиндра, длиной до 10 см и шириной не более 2 см. У молодого гриба ножка плотная, у взрослого более рыхлая.

Шампиньон обитает в освещенных местах, например в садах или на лужайках. Крайне редко гриб можно найти у деревьев. Первые шампиньоны можно найти после небольших майских дождей, так как влагу они не очень любят. Но, несмотря на это, шампиньоны отличаются хорошей урожайностью, новые грибы появляются в течение двух недель.
Гриб очень легко перепутать с ложным полевым шампиньоном, светлым мухомором или бледной поганкой. Чтобы отличить ядовитые грибы от нормальных, надо нажать на мякоть, и если она пожелтела, то перед вами двойник полевого шампиньона. Ножки ядовитых грибов при разрезе поменяют цвет на коричневый, а также отдают резким запахом лекарственных препаратов.

Майский гриб

Майский гриб внешне напоминает пельмень. Растет как в сосновых и смешанных лесах, так и в мелколесье. Растет только весной, в начале лета его встретить практически невозможно.

Шляпка у майского гриба в молодом возрасте кремовая, а у взрослого белая, диаметром 4–6 см. Ножка цилиндрической формы, длиной 4–9 см. Мякоть у гриба сочная, плотная и белая, при разрезе цвет не меняет. Гриб обладает мучным запахом.

Как правильно собирать грибы?

• Лучше собирать грибы до восхода солнца или в пасмурную погоду, чтобы их не нагрело солнце. Так их можно будет хранить более длительное время.
• Не собирайте старые грибы. Это касается и прошлогодних. В таких грибах накапливаются вредные для человеческого организма микроэлементы.
• Прежде чем идти за грибами, изучите характеристики ядовитых грибов, чтобы случайно не собрать опасные для себя плоды.
• Не собирайте грибы вдоль трасс, возле скопления мусора, в городских парках, возле заводов и промышленных предприятий, так как грибы впитывают вредные вещества.

https://tass.ru/obschestvo/23078577?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

8 февраля 2025

Наталья Бухарцева, заведующая отделением острых отравлений ГКБ №3 имени С.М. Кирова, рассказала о том, что делать после отравления грибами и угарным газом.

Грибы

Если вы не уверены в качестве грибов, воздержитесь от их употребления. Никто не может гарантировать, что вы не получили ядовитый гриб. Но если решили рискнуть, а после у вас появилась тошнота или головокружение, сразу обращайтесь к врачам.

Угарный газ

Если неправильно функционирует газовое оборудование, можно отравиться угарным газом. После этого в больницу попадают целыми семьями. Состояние человека при таком отравлении резко ухудшается, появляются головные боли, слабость. Нужно выйти на свежий воздух и вызвать скорую. Подробности в новом выпуске программы «По врачам»:

Видео: https://vkvideo.ru/video-68182504_456240477?ref_domain=astrakhan.su

Подробнее на сайте: https://astrakhan.su/news/nashi-video/vrach-rasskazala-ob-opasnosti-otravleniya-gribami-i-ugarnym-gazom/

8 февраля 2025

Оренбургский филиал Россельхозцентра прокомментировал ситуацию с нашествием саранчи

В Оренбуржье саранча может умереть из-за растущих грибов

Яна Вежлева

Большинство экспертов смотрит на ситуацию положительно. Экстраординарной ситуации, вероятнее всего, не будет. Фото: ИИ

Не успел Оренбург отойти от аномального нашествия мошки в 2024 году, которая все лето буквально не давала выйти на улицу, как теперь нас пугают саранчой. По прогнозам Россельхозцентра, аномально теплая зима очень приятна для этого паразита, и есть опасность, что летом он ринется на наши огороды и поля.

Однако в Оренбургском филиале Россельхозцентра опасения по поводу нашествия саранчи пресекли. С насекомыми будут бороться специально созданные отряды, запасы инсектицидов, насекомые и даже грибы.

Как рассказали специалисты, скачки температуры спровоцируют не только появление насекомых, но и увеличат число перезимовавших энтомофторовых грибов. Решив ими полакомиться, саранча практически сразу погибнет от паразитов, которые живут в этих организмах. Такое явление позволит значительно снизить число насекомых в области.

Кроме этого, число личинок снизят и некоторые энтомофаги-насекомые. Их с аппетитом поедают жужелицы и нарывники. В случае массового размножения саранчи, энтомофаги могут повредить от 5 до 28% кубышек.

Бороться с личинками начнут и местные аграрии, как только стартанет теплый сезон. В этом году специалисты обработают от вредителей поля 78 хозяйств Оренбуржья. Примерно 54,169 тысяч га посевов будут обезврежены. Для обработки земель задействуют региональные резервы инсектицидов. 6505 литров локустина обезвредят 81 тысячу га, 2500 литров имидора – 33 тысячи.

Большинство экспертов смотрит на ситуацию положительно. Экстраординарной ситуации, вероятнее всего, не будет.

• В регионе обстановка обещает быть стабильной по многим причинам. Во-первых, территории будут под контролем специалистов. В прошлом году хорошие прогнозы обещали и оренбургские агрономы, и те, кто проверял территории возле Казахстана. Большое число кубышек можно будет истребить, пока саранча не «встанет на крыло» — будет ползать. Во-вторых, лето, скорее всего, будет прохладным. При такой погоде насекомое почти неподвижно, следовательно, за ним легче «охотиться», — поделился ведущий специалист управления сельского хозяйства Домбаровского района Владимир Касаткин.

Отметим, что раньше саранча погибала под копытами скота. Местные фермеры выводили животных в поля до поздней осени. Сейчас, как отмечают специалисты, число рогатых снизилось – бороться с вредителем придется и самостоятельно.

Весной в области начнутся специальные обследования. Осенью 2024 года выяснилось, что примерно половина изученных территорий заселена саранчой. Перед зимой в регионе было обработано 48 тысяч га.

Россельхозцентр допускает, что площадь для грядущей обработки может измениться. Точное число будет известно после весенних обследований.

Читайте на WWW.ORENBURG.KP.RU: https://www.orenburg.kp.ru/daily/27658.5/5046933/

8 февраля 2025

Молодежь теперь собирает ягоды и выращивает помидоры на подоконниках

В Сети появляется много видео и постов от молодых людей, которые пробуют ухаживать за домашними растениями, растят дома зелень, собирают дикоросы, выходят на улицу, чтобы понаблюдать за птицами. Такие «природные хобби» стали трендом. Журналистка 29.RU объясняет, почему это приобрело популярность у молодежи.

На Новый — 2023 — год участница книжного клуба подарила мне книгу «Птицы, искусство, жизнь: год наблюдений» Кио Маклир. Это текст о том, как писательница, в детстве переехавшая из Великобритании в Канаду, открывает для себя наблюдение за птицами и орнитологию как хобби. Отец Кио болен, и женщина, переживая скорбь и чувство скорой утраты, находит для себя способ ее преодолеть. Она начинает наблюдать за птицами.

Книгу я прочитала за пару дней. В декабре оказалась в поездке — на зимнем учете птиц. А на Новый — 2024 — год мой сосед подарил мне ту же самую книгу, не зная, что она у меня уже есть, что я ее прочитала ровно год назад. В декабре 2024 года я снова поехала считать птиц, в то же самое место.

Я не переживала утрату и не искала смысл жизни в этих поездках, но хорошо понимаю, почему люди приходят в таким природным хобби, находясь в ситуациях неопределенности, переживая болезненные чувства.

Еще одна книга с похожим нарративом — «Путь через лес. О грибах и скорби» Лонг Литт Вун. Она начинает собирать грибы и изучать сообщество грибников после смерти мужа. Для нее это способ преодолеть одиночество. Природа и скорбь удивительным образом переплетены.

Кажется, что после ковида многие городские жители вдруг открыли для себя практики взаимодействия с живым. Особенно это заметно по молодым людям, таким, как я. Мы устаем от интернета, перенасыщения информацией, вокруг — неизвестность, климат меняется, и это заметно даже в Архангельске: зима теплая, переправ нет, люди тонут в мусоре. Хочется взаимодействовать с реальностью, в которой нет суеты и страха. Люди начали выращивать домашние растения и еду на подоконниках. Я наблюдаю за птицами, даже в городе. Собираю ягоды и грибы летом.

Это помогает перестать суетиться. Бояться и переживать. Немного вернуть контроль. Увидеть, что мир рядом может быть не таким зловещим, как кажется, если погрузиться в ленту новостей. Научиться адаптироваться к изменениям, чтобы легче переживать кризисы. Просто сосредоточиться на чем-то другом. Смотреть, как синицы копошатся в кормушке. Долго наблюдать за замершим на березе снегирем, определенно самцом, потому что красное брюшко. Различить красную шапочку дятла на сухой сосне. Услышать пронзительный крик желны. Хлопать гриб по шляпке перед тем, как срезать, потому что где-то услышала, что так им легче распространять споры и размножиться. Сесть посреди кустов черники, испачкав штаны, и долго есть свежие ягоды, вспоминая детство.

Может быть, мы начинаем больше ценить природу, когда понимаем, что можем всего этого совсем скоро лишиться. Леса горят, деревья вырубают. Птицы умирают из-за перепадов температур, им сложно найти себе еду. Продукты дорожают и часто невкусные и некачественные. Вы ели голубику из магазинов? Ту, которая размером с виноград. Она вообще не похожа на голубику. Это, конечно, лирическое отступление, но для меня важное.

Таких книг, как «Птицы, искусство, жизнь» и «Путь через лес» сейчас довольно много. Их пишут часто такие же городские жительницы и жители, как я, чтобы высказать то, что многие из нас чувствуют: усталость от города, стресс, потеря корней, одиночество, ощущение надвигающейся катастрофы. Может, птицы, грибы и овощи на подоконнике проблему не решают, но помогают помнить: есть еще кусочки мира, в которых можно найти спокойствие.

Мария Вершинина Журналистка из Архангельска

https://29.ru/text/gorod/2025/02/08/75070706/

8 февраля 2025

Если вы не слышали о пользе лекарственных грибов, то сейчас вы это узнаете. Эти древние съедобные грибы, являющиеся основой традиционной китайской медицины (ТКМ) на протяжении более 2000 лет, теперь серьезно воспринимаются исследователями по всему миру и изучаются на предмет их потенциала для укрепления здоровья, долголетия и даже помощи людям в излечении от хронических заболеваний.

Новый обзор в журнале Food Science and Human Wellness освещает один из самых почитаемых лечебных грибов — гриб рейши или трутовик лакированный. Известный в ботанике как Ganoderma lucidum, гриб рейши также называют Ling Zhi (что означает «Гриб бессмертия» — ключ к высокому уважению, которым он пользуется).

Широкий спектр полезных свойств гриба рейши включает укрепление иммунной системы

В новом обзоре авторы сообщили, что грибы рейши обладают антимикробными, антиоксидантными, противодиабетическими, противоаллергическими и противоопухолевыми свойствами. Эти универсальные грибы также являются адаптогенами, что означает, что они могут помочь организму приспособиться к длительному физическому и психологическому стрессу. Команда указала на высокий уровень тритерпеноидов в рейши, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами для защиты здоровья сердца и печени, а также полисахаридов, таких как бета-глюканы, которые могут помочь поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови.

Авторы заявили, что наиболее изученным из всех преимуществ рейши является способность гриба стимулировать иммунную систему. В плацебо-контролируемом исследовании, опубликованном в International Journal of Medicinal Mushrooms, двенадцать недель приема добавок с бета-глюканами из грибов рейши увеличили количество лимфоцитов (клеток иммунной системы, имеющих решающее значение для защиты организма) у детей с иммунодефицитом.

Помимо пользы для организма, грибы рейши также могут принести пользу психике

Лекарственные грибы могут иметь ноотропные эффекты – то есть они могут способствовать умственной функции и концентрации – наряду с мягкими успокаивающими и поднимающими настроение свойствами. Фактически, даосские монахи использовали грибы рейши для улучшения духовных практик и медитации.

Экстракт рейши повышает уровень счастья у женщин с фибромиалгией

Наша нынешняя система «ухода за больными» пытается лечить фибромиалгию — хроническое заболевание, характеризующееся мышечной болью, усталостью, бессонницей и депрессией — с помощью синтетических миорелаксантов и других токсичных лекарств. Однако эти таблетки могут обеспечить лишь частичное облегчение и могут иметь нежелательные побочные эффекты. Поэтому ведется постоянный поиск натуральных альтернатив. В исследовании 2020 года с участием женщин с фибромиалгией добровольцам давали ежедневно шесть граммов экстракта рейши либо плацебо. Хотя группа рейши не увидела никаких статистически значимых различий в болях в теле или других симптомах, они сообщили, что чувствуют себя значительно счастливее!

Вмешательство снизило уровень депрессии с 7,6 до 5,36, что близко к пороговому уровню для диагностики депрессии. Участники сообщили об эффективности рейши на уровне от 2 до 3 по шкале глобального впечатления об улучшении (GIIS), что означает, что они количественно оценили улучшения в том, как они себя чувствовали, в диапазоне от «незначительного улучшения» до «значительного улучшения».

Между тем, контрольная группа не показала таких же хороших результатов, получив статус от 3 до 4 по шкале GIIS. Это означает, что они либо вообще не заметили никаких изменений, либо им стало только немного лучше. Очевидно, что эти результаты требуют дальнейшего изучения.

Пациенты с раком груди, страдающие расстройствами настроения, находят облегчение

Депрессия, усталость и беспокойство могут истощать силы и угрожать моральному духу тех, кто борется с раком. Однако четырехнедельное исследование, опубликованное в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, показало, что экстракт рейши (порошок спор Ganoderma lucidum) снижает эмоциональное расстройство, связанное с раком, усталость и улучшает качество жизни у женщин с раком груди, которые проходят эндокринную терапию.

Кстати, более ранние исследования подтвердили успокаивающий эффект рейши. Исследование, опубликованное в Cellular and Molecular Biology, показало, что люцидон D, терпен из грибов рейши, помог уменьшить боли в теле и улучшить сон. В еще одном исследовании экстракты рейши улучшили качество жизни и облегчили усталость и физический дискомфорт у людей с неврастенией.

Источники: sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453023001854 mdpi.com/2227—9032/8/4/520 dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,66746bdc1bb430f2,249ed53b302a8d11.html

Источник: https://bodryach.com/griby-rejshi-spasayut-immunnuyu-sistemu-i-emocionalnoe-blagopoluchie.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

8 февраля 2025

Красные пятна на деревьях — это водоросли

Автор текста: Илья Низовских 

  1 минутаВ Югре часто можно заметить деревья с красными пятнами на стволах — как объяснили работающие в Природнадзоре экологи, эти пятна на самом деле являются колониями водорослей рода трентеполия, которые как раз живут на деревьях.

— Если вы заметили необычный красноватый налёт, возможно, это трентеполия (Trentepohlia) — род нитчатых водорослей семейства трентеполиевые. Микроскопические нити трентеполии имеют ярко-оранжевую или красноватую окраску благодаря присутствию пигмента гемина.

Особенно хорошо трентеполия заметна на стволах берёзы в зимнее время, когда лежит снег.

Как отмечает Природнадзор, водоросли любят сырые стволы, так как им для жизни нужна водная среда. Трентеполия предпочитает оседать на деревьях, по стволам которых стекают осадки. При этом водоросль почти не нуждается в солнечном свете и потому может жить в сумрачном лесу.

Для деревьев обитающие на них водоросли не только не опасны, но и даже полезны: — Если деревья покрыты трентеполией, это очень даже хорошо, ибо, благодаря содержанию фитогормонов, антиоксидантов, антибиотических и прочих активных веществ, она способна стимулировать прорастание семян растений, усиливать рост растений и их сопротивляемость болезням.

Напомним, ранее экологи сообщали, что в Югре нашли редкое природное явление — деревья с ледяными волосами, а также гриб, плачущий кровавыми слезами.

https://stribuna.ru/articles/society/na_derevyakh_v_lesakh_yugry_ekologi_nashli_vodorosli/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F1c0e23b4-be69-58e1-ae9f-1df693f5daed