17 марта 2022
В подготовленный проект закона, регулирующего сбор ягод, грибов и лекарственных растений, Севприроднадзор почему-то включил целую главу о том, как надо заготавливать совершенно нетипичный для Крымского полуострова лесной пищевой ресурс.
Департамент природных ресурсов города опубликовал проект закона «Об установлении порядка заготовки гражданами пищевых лесных ресурсов и сбора ими лекарственных растений для собственных нужд на территории Севастополя».
Документ с 17 по 23 марта должен пройти независимую антикоррупционную экспертизу.
Некоторые положения закона весьма любопытны. Гражданам разрешается заготовка пищевых лесных ресурсов для собственных нужд. Сроки сбора устанавливает Севприроднадзор, о чем извещает жителей за 10 дней до начала этих сроков. В перечень пищевых лесных ресурсов включены: дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы, семена и березовый сок.
Последнему лесному ресурсу посвящена отдельная статья закона. Из нее жители Севастополя могут узнать, что заготовка березового сока производится способом подсочки. В комлевой части деревьев на высоте 35–50 сантиметров от корневой шейки дерева намечают подсочные каналы. Их количество зависит от диаметра дерева. Потом подсочные каналы сверлят буравом с уклоном для лучшего стока сока и вставляют желобок из свежесрезанных побегов длиной 12-20 сантиметров. Под желобком устанавливается сокосборник (приемник).
После окончания сезона сбора березового сока подсочки желобки должны быть сняты, а отверстия закрыты деревянной пробкой и замазаны варом, садовой мазью или глиной с известью для предупреждения заболевания деревьев.
Можжевельники, сосны и опунции
Береза — нехарактерное растение для нашего южного полуострова. В Википедии в статье «Флора Крыма» удалось найти упоминание, что на северных склонах гор, на высоте 1200 метров над уровнем моря, в сосновых лесах она встречается в качестве небольшой примеси.
На сайте правительства Севастополя в разделе «О городе» есть описание его растительности. Указано, что «наиболее характерные и распространенные деревья: дуб, граб, бук, сосна обыкновенная, сосна крымская, можжевельник, кипарис и др.» О березах — ни слова! И на сайте департамента природных ресурсов ничего об этом дереве найти не удалось, все больше про опунции и айланты.
Поэтому не понятно, почему Севприроднадзор посвятил березовому соку в законе целую статью.
https://sevastopol.press/2022/03/17/sevastopoltsev-nauchat-zagotavlivat-berezovyj-sok/
