15 апреля 2022
Марина Чернова
Зовутся саркосцифа, в народе «бабушкины ушки»
Съедобные? «Вполне», — отвечает известный череповецкий грибовед Николай Будник и объясняет, что на опушках юга и юго-запада области снег уже стаял. И вместе с первыми весенними цветами, а это мать-и-мачеха, появились первые грибы.
Гриб любит гнилой валежник, те места в лесу, где сухие ветки с деревьев упали и уже разлагаются. У гриба красивая алая чаша, сообщает «Речь».
«Бабушкины ушки» можно приготовить в качестве весеннего деликатеса. Пожарить, например.
