22 апреля 2022
Наталья Полонская
В области вовсю идет сезон.
В Подмосковье начался сезон тихой охоты. Десятки жителей разных муниципалитетов Московской области отправились по лесам в поисках первых грибов.
Сейчас идет сезон условно съедобных грибов — гигантских строчков. Удачливые грибники набирают полные лукошки за час. И хвастаются трофеями: так, например, жительница Сергиева Посада нашла строчок весом более 500 граммов и размером с ладонь.
Гигантские строчки предпочитают расти возле поваленных берез. Опытные любители тихой охоты с осторожностью рекомендуют незнающим людям идти по грибы: исследований по гигантским строчкам мало, и каждый собирает этот вид на свое усмотрение.
Биологи предупреждают, что строчки — вид условно съедобный. При готовке грибы нужно варить хотя бы 10-20 минут, тогда яд уйдет в отвар, который обязательно сливается. Для надежности специалисты рекомендуют повторить кипячение. А вот после двух манипуляций строчки можно использовать как основу супа или жарить. Но даже в готовом виде норма употребления в день составляет не более 200 граммов.
При недостаточной термической обработке человек может отравиться и даже погибнуть. При начале тошноты и слабости после употребления грибов важно немедленно обратиться за помощью медиков.
