31 мая 2013
В небольшой деревне Ульяново Оричевского района произошел первый случай
отравления грибами в этом году. Пострадавшие — семья из трех человек, в том
числе 9-летний ребенок, которые сварили на ужин строчки и сморчки, собранные в
лесу. В результате, как рассказали «Комсомолке» в кировском Роспотребнадзоре,
маму и ребенка пришлось госпитализировать в больницу. Женщина попала в
«инфекционку» в состоянии средней степени тяжести, ее ребенок — в тяжелой.
Благодаря оперативной медицинской помощи обоих удалось спасти. Сейчас врачи
оценивают состояние отравившихся как удовлетворительное.
СПРАВКА «КП»*
Условно съедобные грибы — это грибы,
которые перед кулинарной обработкой необходимо подвергать предварительной варке или вымачиванию в проточной воде (перед посолом). К ним относятся все грибы, у которых при разламывании из мякоти вытекает млечный сок, имеющий жгучий вкус (свинушки, волнушки, чернушки и др.), а также грибы, содержащие, ядовитые кислоты (строчки). В результате предварительной обработки ядовитые и жгучие вещества, содержащиеся в условно съедобных грибах, удаляются. Если не удалить токсические вещества, то эти грибы, как и ядовитые, могут вызвать легкие и
тяжелые отравления.
*по информации Управления Роспотребнадзора по Кировской области.
Игорь СОЛОВЕЙ
