3 июня 2013
Грибники республики собирают сморчки и строчки.
Ижевск, 3 июня, АиФ-Удмуртии. В республике заядлые грибники открыли очередной сезон. В лес они ходят за сморчками и строчками. А благодаря тёплой погоде уже в ближайшее время появятся маслята. Виктор Тычинин, профессор кафедры ботаники и экологии растений УдГУ, уверен, что нынешним летом в республике появится много грибов, но только лишь в том случае, если зной периодически будет сменяться дождями.
Впрочем, сейчас в новую Красную книгу Удмуртии занесено около 20 видов грибов, достаточно редких и постепенно исчезающих. Например, гриб дождевик ежистый — круглый желтоватый гриб с большими шипами, который в настоящее время встречается только в Малопургинском районе.
В любом случае, употреблять грибы, особенно незнакомые, в пищу следует с осторожностью. В нынешнем сезоне случаев отравления грибами пока не зафиксировано, но специалисты советуют тщательно проваривать первые весенние грибы, особенно строчки, поскольку они могут быть ядовитыми. И безопасными их делает только длительная термическая обработка.
