Пошли ли грибы в Томске? Когда и где собирать белые грибы в 2022г

6 июля 2022

ТОМСК, 6 июл – РИА Томск, Андрей Матвеев. Томичи уже активно публикуют в соцсетях фотографии грибов, собранных в окрестностях «Буревестника» и Ботсада на Мокрушина – в городе белые нынче появились раньше, чем в тайге. Как оценивается урожай в этом году, имеет ли смысл срезать гриб ножом – на эти и другие вопросы РИА Томск отвечает сотрудник БИ ТГУ, миколог Сергей Гашков.

В обычное ли время стартовал грибной сезон в Томске?

По словам собеседника агентства, белый гриб березовый уже появился в городских парках, скоро он распространится и по окрестным лесам. Его первому появлению именно в городе способствует более высокая средняя температура воздуха по сравнению с лесными массивами. В 2022 году сезон белых начался с незначительной задержкой.

«Бывали годы, когда белый гриб появлялся заметно раньше, в начале июня. Несколько недель назад в лесных массивах начали собирать зернистых маслят. Сейчас они уже переросшие», – говорит Гашков.

© РИА Томск. Таисия ВоронцоваСотрудник БИ ТГУ, кандидат биологических наук, миколог Сергей Гашков Он уточняет, что не всем грибам важна жаркая погода. Некоторые виды, наоборот, «отзываются» на понижение температуры воздуха, например, опенок осенний.

Как ученые оценивают урожай грибов в этом году?

Прогнозировать урожайность грибов, опираясь на научные методы, невозможно, утверждает эксперт. Однако ученые внимательно следят за ситуацией – температурным режимом, количеством осадков и другими факторами, влияющими на плодоношение. Однако для оценки урожайности можно использовать косвенные показатели.

«Судя по тому, что мне уже показывали много собранных белых грибов соснолюбивых, урожай в этом году формируется хороший», – говорит Гашков.

Каких видов грибов больше всего в Томской области?

На этот вопрос однозначного ответа нет. Поскольку в разных лесах – сосновом, лиственном или березовом – преобладают грибы различных видов.

То есть, по словам собеседника агентства, нельзя однозначно утверждать, что в Томской области больше всего распространены, например, лисички.

«Тем не менее, лисичек у нас много. Они уже сейчас будут появляться. Это надежный гриб, устойчивый, некапризный. В разные годы лисичек бывает больше или меньше, но они всегда есть», – отметил Гашков.

Какие наиболее грибные места есть в окрестностях Томска?

В качестве грибного места ученый выделил Сосновый бор в Тимирязевском.

«Там травяной покров очень бедный. Кроме сосны, другие деревья там выживают с трудом. Сосны, в свою очередь, образуют симбиоз с грибами. И они друг другу помогают», – сказал Гашков, подчеркнув, что в этом лесном массиве много не только съедобных грибов, но и ядовитых.

Что касается правого берега Томи, во всех лиственных лесах распространены грузди, лисички, подберезовики и другие грибы.

Нужно ли грибы именно срезать, а не вырывать?

Совершенно неважно – срезан гриб или вырван. По словам эксперта, на грибницу это никак не влияет, она останется живой. Однако Гашков уверен, что для сбора грибов лучше использовать нож.

«С точки зрения бережного и аккуратного отношения к природе, грибы нужно срезать. Мне кажется, что это важно», – отметил миколог.