22 июля 2022
LETA/Evija Trifanova
Как сообщает rus.lsm.lv, чем ближе к земле растут ягоды и грибы, тем выше риск, что на них живут паразиты. Поэтому ягоды прямо с куста есть не нужно — сначала требуется их хорошо помыть.
О том, что немытые лесные ягоды могут содержать в себе опасных для человека паразитов, рассказала гастроэнтеролог Индра Зелтиня. «Существует очень серьезная проблема с лесными ягодами. В принципе, их надо мыть, что может показаться очень странным, но если дикие ягоды соприкасаются, например, с мочой или фекалиями дикого животного, чего мы не знаем, визуально не видим, то теоретически существует риск заражения очень серьезным паразитом эхинококком, который инкапсулируется в печени и через какое-то время может вызвать необратимые проблемы со здоровьем».
Кстати, 5-миллиметровый эхинококк любит откладывать яйца не только на лесных, но и на садовых ягодах. Поэтому ягоды нужно мыть любые — очень тщательно, под проточной водой.
А вот совет еще одного специалиста: идя в лес, будьте внимательны — если видно, что в этом месте спали дикие животные, если рядом находится звериная тропа, лучше там ягоды не собирать. Так рекомендует заместитель директора Научного института пищевой безопасности Bior Ольга Валциня.
Представитель Продовольственно-ветеринарной службы Винета Гринберга добавляет к этому, что «также мы просим не собирать ягоды вблизи от железной дороги или шоссе, где они могут быть загрязнены тяжелыми металлами»,
