9 сентября 2022
Сезон «тихой охоты», хотя и с опозданием, но все же стартовал в Югре. Любители природы каждый уикенд прочесывают леса в поисках лучших грибных мест. Фотоснимками своих трофеев югорчане делятся в соцсетях. А самые предприимчивые выставляют собранные дары природы на продажу — прямо на улицах города.
Грузди, лисички, подосиновики. Ничего из этого списка на этой лесной опушке мы не нашли. Возможно, потому что мы в городском парке «За Саймой». Согласитесь, что как бы вы ни любили природу, не каждый готов проснуться ранним утром, поехать за город на долгие часы в поисках грибов. Ведь намного проще их купить. И тут появляется вопрос — а где?
Первым делом отправились в крупный сетевой магазин. Посмотрим ассортимент. Во-первых, уже есть упакованные шампиньоны резаные. Представлены и на развес грибы: опята, масленок замороженные. Ценовой сегмент — от 200 до 400 рублей. Внешне выглядят аппетитно. Из плюсов покупки в таких магазинах — все сертифицировано. То есть, все эти продукты проходили лабораторный анализ. Но, как можно заметить, есть и один минус. Это замороженные продукты.
Ну а свежесобранные грибы сегодня можно купить, пожалуй, только у стихийных продавцов на улицах нашего города. Не думаю, что нам долго придется их искать. Объездили несколько торговых точек, с уверенностью можем приобрести грибы.
— А что это за грибочки такие красивые у вас?
— Красноголовики, Моховики.
— Сами собираете?
— Да, конечно. Кто же будет собирать то?
— Это подосиновики.
— Все сами собираете?
— Да, сын только что принес. Только из леса, свежайшие.
— В общем, 300-400 рублей в среднем?
— Да, 400.
Определенно, выбрать у продавцов есть из чего. Каждый заявляет о безопасности своего продукта. Но покупать грибы на таких уличных торговых точках опасно. Так считают в Роспотребнадзоре.
«Не приобретайте грибы в местах стихийной торговли, так как нет никакой уверенности, откуда эти грибы, в каких местах собраны. Нет никакой информации, нарушена ли целостность упаковки, и даже съедобный гриб может быть токсичен», — предостерегает главный специалист-эксперт территориального отдела управления Роспотребнадзора в Сургуте и Сургутском районе Ирина Шайхутдинова.
Мнение самих сургутян о том, где сегодня можно взять грибы, разделяется.
— Собирать лучше. Потому что я лично собираю своими руками. А сейчас пандемия. Может там больной какой-то собирает.
— В последнее время, куда ездили за грибами, там все нефтяники перекопали.
— Уже нет доступа?
— Доступа нет. Да и с возрастом не надо так много грибов. Так что, в основном, сейчас покупаем.
— Если знаешь грибы, почему бы самому не собирать. Никогда не покупал.
— А как выбираете?
— Какие знаешь, те и собираешь.
Подведем итоги. Конечно, купить грибы в Сургуте есть где. И свежие, и замороженные в том числе. Зависит все не столько от кошелька, сколько от вашего спокойствия за купленный продукт. Эксперты сходятся в одном: приобретая продукты, не жалейте пары минут и внимательно ознакомьтесь, где и как были собраны грибы, а главное — в каких условиях их хранили все это время.
Сергей Большов
https://sitv.ru/arhiv/news/gribnoe-mesto-mozhno-li-v-surgute-bezopasno-kupit-dary-lesa/
